選地整地。苗床及定植地應選擇前作為非茄科作物的地塊，最好是水稻田，深耕曝曬，起30釐米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7—10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑並用薄膜覆蓋進行消毒。

三、施足基肥。定植地要施足基肥，一般每畝施用充分腐熟的豬牛雞糞1000—1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。播種前1—2天每畝用充分腐熟的細碎農家肥加複合肥20公斤作基肥並與表土充分混合。

四、適期播種。春茄的適播期為10月下旬至11月，苗期60—70天。秋茄的適播期6—7月，苗期25—30天，冷涼地區反季節栽培可在3—4月份播種，5月份移植。一般每畝用種量為15—20克。

五、培育壯苗。播種前要對種子進行消毒和打破休眠處理。消毒方法是：用10%磷酸三鈉或0.1%高錳酸鉀溶液浸泡種子20分鐘，取出後用清水沖洗約30分鐘，使種子表面乾淨無粘液；或用55℃的溫水浸泡種子30分鐘。打破休眠的處理方法是：用1克赤黴素(九二○)兌水2公斤配成溶液，將種子放入該溶液中浸泡4—5小時，用清水沖洗10分鐘，瀝乾，即可播種。播種時土壤應較乾爽，為了播種均勻，可用幹沙或幹火燒土拌勻種子，播下後用幹沙或幹火燒土覆蓋，厚度約0.5釐米。春播溫度低，播種後用薄膜拱棚保溫；夏、秋播用黑網紗降溫，使棚內溫度為15—20℃，並保持土壤溼潤。播種後經常檢查，清除雜草，出苗後每隔7—10天噴藥一次。當幼苗長出2—3片真葉時，將過密的苗移到苗較稀疏或無苗的地方，以保證幼苗生長健壯。6—7片真葉時即可定植，定植前7天將薄膜或拱棚掀開煉苗

辣椒，茄子，都屬於移栽植物，土地一定要適合生長，土地蓬鬆，根據不同品種，挖大小深淺的坑，還要選擇適合的栽種時間，一般都是清明前後種瓜種豆，在購買幼苗時候一定挑選強壯，根厚的幼苗，移栽前澆水一次，一定是大面積灌溉，使土地水分充足，過一兩天然後開始栽種，移栽時間一定遠在下午，早上栽種中午容易曬傷幼苗，

辣椒，茄子，都屬於移栽植物，土地一定要適合生長，土地蓬鬆，根據不同品種，挖大小深淺的坑，還要選擇適合的栽種時間，一般都是清明前後種瓜種豆，在購買幼苗時候一定挑選強壯，根厚的幼苗，移栽前澆水一次，一定是大面積灌溉，使土地水分充足，過一兩天然後開始栽種，移栽時間一定遠在下午，早上栽種中午容易曬傷幼苗，

茄子，辣椒都是可移栽植物，只要氣候適中（大概25攝氏度以上）不需要生根粉，我們農村有一個說法就是：茄子種牙、辣椒種花。意思就是茄子要在大概3—4片葉子的時候移栽，這樣成活率高生長速度快，辣椒就可以在剛剛起花苞尾梢分叉時移栽，因為辣椒出新根系很快成活率高，這樣更快收穫辣椒果實，提早償到新鮮辣椒的美味。