中國枇杷四大產地之一塘棲，具有得天獨厚的自然條件，獨特的地理位置。

塘棲枇主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，是國家智慧財產權局認定的地理標誌保護產品。每年初夏，當地還會舉辦“枇杷節”。

塘棲枇杷色澤鮮豔、肉質細嫩、汁多味鮮、品種繁多，特別是優良品種軟條白沙和大紅袍的品質與風味均為全國第一。

軟條白沙最負盛名也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品

枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝，因其葉片形似樂器“琵琶”而得名。它原產於中國四川、湖南、湖北、浙江等南方省區，經過2000多年的栽培，已經成為中國南方的重要果樹樹種。

據漢代《西京雜記》載：“初修上林苑。群臣遠方各獻名果異樹”，其中就有“枇杷十株”。司馬相如的《上林賦》也有類似記述： “於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪杮……羅乎後宮，列乎北園。”由此可見，漢代的上林苑中已有枇杷種植。

塘棲枇杷，主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，是國家智慧財產權局認定的地理標誌保護產品。每年初夏，當地還會舉辦“枇杷節”。塘棲枇杷始種於隋，在唐代時就被列為貢品，《唐書·地理志》中就有“餘杭郡歲貢枇杷”的記載。

塘棲枇杷有軟條白沙、大紅袍、寶珠、楊墩、夾角等品種。其中，軟條白沙最負盛名、也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品”。

白枇杷，是枇杷界的貴族。寧海一市鎮，有著“浙江枇杷之鄉”的稱譽，其白枇杷種植面積達到1萬餘畝。

“寧海白”枇杷是寧海縣早先培育出的優質白沙枇杷品種，由軟條白沙枇杷改良而來。其果實圓潤光滑、皮薄汁多，含糖量高，酸甜適口，吃多了也不覺得膩。剝皮後剔透如白玉，入口即化，無殘渣。被譽為“寧海一寶”。

龍泉驛位於四川成都的東部，盛產枇杷、水蜜桃、葡萄等水果，有“四時花不斷，八節佳果香”的美譽。龍泉驛的“大五星”枇杷曾攬獲了世界植物博覽金獎、中國國際農業博覽會名牌產品等多項大獎。

“大五星”枇杷因其臍部呈大而深的五星狀而得名，被稱作“枇杷之王”。它的果實大，濃甜多汁，肉質軟而細嫩，上市時售價往往高出當地其他優質品種1-2倍。

真正的枇杷果，卻十分甜美

皮薄肉厚，汁水豐盈

稍不留神節制，就會吃很多

枇杷起源於熱帶，是典型的南方水果

枇杷，是初夏的味道

今天就一起看看

中國哪裡的枇杷最好吃？

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1、琵琶？枇杷！

“五月枇杷滿樹金”。春末夏初，正是吃枇杷的好時節！

枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝，因其葉片形似樂器“琵琶”而得名。它原產於中國四川、湖南、湖北、浙江等南方省區，經過2000多年的栽培，已經成為中國南方的重要果樹樹種。

據漢代《西京雜記》載：“初修上林苑。群臣遠方各獻名果異樹”，其中就有“枇杷十株”。司馬相如的《上林賦》也有類似記述： “於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪杮……羅乎後宮，列乎北園。”由此可見，漢代的上林苑中已有枇杷種植。

▲ 枇杷開的花很香，幽幽濃郁。

與其他果樹不同，枇杷樹秋孕冬花，春實夏熟，故有“果木中獨備四時之氣者”之稱。枇杷果熟時，正逢一年中的水果淡季，因此在南方，它還有“早春第一果”的美譽。

枇杷樹的品種也多，通常分為紅沙枇杷、白沙枇杷兩大類。其中，紅沙枇杷壽命更長、產量更高，但果實質量一般。白沙枇杷品質則更為優良。

成熟的枇杷金黃圓潤，掩映在疏朗的墨綠色葉子之間，煞是可愛。宋代詩人宋祁的 “有果產西裔，作花凌蚤寒。樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸”就非常生動地描寫了枇杷白花、碧葉、黃果的形態。

▲ 枇杷在國畫中也極富田園美好寓意，齊白石曾作許多枇杷圖。

枇杷口感酸甜，果肉細膩，汁水充盈。宋代的李綱曾這樣讚歎其滋味：“芳津流齒頰，核細肌豐溫。”

除鮮食外，枇杷還可製成果醬、罐頭或釀酒，別有風味。吃不完的枇杷可以用蜂蜜泡起來，放入冰箱貯存，做成蜜漬枇杷。心情好的時候來兩顆，美滋滋；心情不好的時候也來兩顆，瞬間就被清甜治癒。

▲ 蜜漬枇杷。

根據《本草綱目》的記述，其花、葉、果仁均可入藥，有“止渴下氣”，治療“肺熱咳嗽”的功效。大家咳嗽時會喝的“川貝枇杷膏”，味道甜甜涼涼，其原料之一正是枇杷葉了。

2、中國哪裡的枇杷最好吃？

每年初夏，都會嘴饞枇杷的清甜。

在北方，很少能見到枇杷的身影。之前在北京的一個朋友家，她爸爸很驕傲地拿出枇杷請我們吃。我一看，誒，這在我們南方不是常吃的嘛。不過，當時其他在場的朋友都紛紛表示沒吃過，好稀奇。

在貴州家鄉，枇杷並不算是罕見的水果。我現在離家不遠的成都生活，更是常常能吃到枇杷。那麼——中國到底哪裡的枇杷最好吃？

【杭州塘棲丨處處枇杷園，戶戶枇杷香】

▲ 軟條白沙枇杷。

塘棲枇杷，主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，是國家智慧財產權局認定的地理標誌保護產品。每年初夏，當地還會舉辦“枇杷節”。塘棲枇杷始種於隋，在唐代時就被列為貢品，《唐書·地理志》中就有“餘杭郡歲貢枇杷”的記載。

塘棲枇杷有軟條白沙、大紅袍、寶珠、楊墩、夾角等品種。其中，軟條白沙最負盛名、也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品”。

軟條白沙雖然品質高，但是品種抗性差，產量不穩定，極易出現“大小年”的情況。若因寒潮等原因造成產量減少，其價格能漲到60元-70元/千克。

不過，這樣的高價依然擋不住人們的尋鮮之心。每年六月塘棲枇杷成熟時，採摘枇杷的遊人便絡繹不絕地前來，經常是“一果難求”。

【寧波寧海丨白枇杷，枇杷界的貴族】

白枇杷，是枇杷界的貴族。寧海一市鎮，有著“浙江枇杷之鄉”的稱譽，其白枇杷種植面積達到1萬餘畝。

“寧海白”枇杷是寧海縣早先培育出的優質白沙枇杷品種，由軟條白沙枇杷改良而來。其果實圓潤光滑、皮薄汁多，含糖量高，酸甜適口，吃多了也不覺得膩。剝皮後剔透如白玉，入口即化，無殘渣。被譽為“寧海一寶”。

【蘇州東山丨洞庭枇杷天下最】

沈朝初《憶江南》詞曰：“蘇州好，沙上枇杷黃。籠罩青絲堆蜜蠟，皮含紫核結丁香。甘液勝瓊漿。”

蘇州是枇杷種植的傳統產區，而洞庭東山的白沙枇杷，更是自古以來便有盛名。明代王世懋的《學圃雜疏》曾有“洞庭枇杷天下最”的記載。

東山的白沙枇杷圓潤飽滿，皮薄肉厚，果肉潔白，甜嫩多汁，古人稱之為“蠟丸”。

清人王泰偕的一首詩充分表現了東山枇杷的美味——“到得家園樂事多，痴兒嬌女笑呵呵。慌張一事爭相問，可帶洞庭白枇杷”。你看吶，東山枇杷的美味是多讓饞嘴的孩子牽掛。

【福建莆田丨閩南開春第一果】

枇杷，是福建莆田的四大名果之一（其他三位是龍眼、荔枝、蜜柚），早在晉代就有枇杷種植。莆田地理條件優越，亞熱帶海洋性季風氣候溫暖溼潤，日照充足、雨量適中、晝夜溫差大，非常適宜枇杷生長。因此，莆田的枇杷普遍飽滿個大、顏色鮮豔、耐貯運。

莆田枇杷目前有100多個品種，主要有“解放鍾”、“長紅3號”、 “早鍾6號”、“白梨”等。其中，“解放鍾”枇杷的最大單果重可達172克，曾在1954年西德舉行的國際農業博覽會上獲金獎。

“蒙自有三寶，石榴枇杷小紅棗”。與其它地方的枇杷不同，蒙自枇杷全國成熟上市最早的，且果期極長，從11月到次年4月，足有半年之久。這都得益於蒙自特殊的地理條件。

蒙自，位於珠江與紅河分水嶺兩側，地處雲貴高原，北迴歸線貫穿整個縣域，海拔高、緯度低，常年Sunny普照，雨水充沛。再加上當地的肥沃紅土富含多種植物生長所需的礦物質，為枇杷的生長提供了極佳的條件。

也許有人要問了，怎麼冬天還能有枇杷吃？在蒙自，那可是好熱的夏天。二月底到三月初，是蒙自枇杷口味的最佳時期。用來煮一碗冰糖枇杷糖水來潤肺最適合不過。煮過的枇杷口感更多了一分溫潤，春季降燥潤肺剛剛好。

【四川丨一口枇杷，甜過初戀】

龍泉驛位於四川成都的東部，盛產枇杷、水蜜桃、葡萄等水果，有“四時花不斷，八節佳果香”的美譽。龍泉驛的“大五星”枇杷曾攬獲了世界植物博覽金獎、中國國際農業博覽會名牌產品等多項大獎。

“大五星”枇杷因其臍部呈大而深的五星狀而得名，被稱作“枇杷之王”。它的果實大，濃甜多汁，肉質軟而細嫩，上市時售價往往高出當地其他優質品種1-2倍。

有“中國枇杷之鄉”美譽的四川眉山的仁壽縣，栽種的主要品種就是“大五星”。仁壽縣從上世紀80年代起，就開始了大規模的枇杷種植，個大飽滿、口味清冽，咬一口，回味無窮。

枇杷好吃，皮難剝。常用的有“牙籤大法”、“勺子大法”和“滾滾大法”。親自實踐後，覺得還是牙籤最容易掌握力度。用牙籤（或勺子、手指）先把枇杷的表皮刮過一遍，再剝皮的時候，就能輕易地讓果肉分離了。接下來，就請盡情享用枇杷的甜蜜滋味吧。

你最喜歡吃哪裡的枇杷？

首推福建雲霄枇杷

似雪不是雪，滿山的枇杷樹，中國枇杷之鄉——雲霄

雲霄枇杷作為果中珍品，且以其風味和質量俱佳，美名譽於各地，原國家質檢總局還批准對“雲霄枇杷”實施地理標誌產品保護，將雲霄枇杷”成為地標產品。

雲霄縣地處內地，背山面海、有利於寒帶型的雲霄枇杷果實發展發育。這裡雨水豐沛，山澗泉水甘甜，滋養著枇杷樹。這樣的環境，讓枇杷果的糖分不斷沉積，吃著比普通枇杷果更甜、更有味道。

枇杷顆顆金黃，果香濃郁

隨手摘一顆，個大飽滿

撕開果皮，汁水四溢

在唇齒間化開，絲絲入味到心頭

甜中帶酸，吃起來特別爽口，果色金黃，才是一顆正宗的雲霄枇杷。