吃海螺的時候注意事項：海螺的頭部，就是大連人俗話說的“腦子”，特徵是兩片黃色的米粒狀，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在頭部，順著海螺頭部一個突起，在它兩側內部就是。當然，如果海螺比較小，就不用取出來了，但是大量吃的話，還是要取出來，不然容易頭暈。

罐頭海螺片怎麼吃?

一直接吃

罐頭鮑汁海螺片，因其風味獨特，價格適中，烹飪方便而風行各地餐飲界。婚宴，壽宴，滿月宴等各種宴席，鮑汁海螺片都是首選特色菜式。由精選海螺片，鮑魚汁等成分加工而成。口感純正，鮑汁濃香，特色鮮明，即開即食。

二炒著吃

鮑汁海螺片罐頭1罐

生菜500g

輔料油

適量鹽

步驟

1.食材：鮑汁海螺片罐頭和生菜

2.生菜擇洗乾淨，瀝乾待用

3.罐頭洗淨，用開罐器開啟

4.熱油鍋，倒入海螺片和鮑汁

5.煮滾後熄火待用

6.生菜放入煮鍋中焯燙

7.撈起

8.放入盤子裡

9.將海螺片碼在生菜上面，淋上鮑汁，即可享用

你好，我是來自江蘇的欄爸，很高興為你解答！海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素。海螺的營養價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

海螺味甘、性冷、無毒;

具有清熱明目、利膈益胃的功效;

海螺適用人群

1. 適宜黃疽，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病，癌症，乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用;

2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

1 海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的。個人比較偏愛蒸的，因為可以保持原味，而且很容易從殼裡面剝離。

2 撥海螺的心得：用牙籤或者針，插入海螺頭部，沿著海螺殼螺旋方向，輕轉手腕，就可以撥出來。如果火候恰當，是很容易全部一次撥出來的，很有成就感哦。即便直撥出頭來，也沒關係，以海螺的螺旋中線為方向，用手掌輕輕沿著這個方向叩，海螺的尾部幾下就會出來。

3 吃海螺的時候注意事項：海螺的頭部，就是大連人俗話說的“腦子”，特徵是兩片黃色的米粒狀，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在頭部，順著海螺頭部一個突起，在它兩側內部就是。當然，如果海螺比較小，就不用取出來了，但是大量吃的話，還是要取出來，不然容易頭暈！

食材：海螺片(500克)、山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)、料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)

製作方法：

1. 海螺片用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊；

2. 枸杞洗淨，去雜質，用溫水浸泡加軟；

3. 豬排骨洗淨，錘破；

4. 山藥洗淨去皮，切成小丁；

5. 生薑去皮切成片；

6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。