可以，不過黑豆粉不能作為主材料，還是要加入豌豆粉。黑豆粉作為一種“染料”給涼粉上色。

50g的黑豆粉加入350g的水攪拌，放入鍋中備用。80g的豌豆粉加入80g的水攪拌備用。黑豆汁燒開後，加入調好的豌豆汁，期間都是小火慢煮，一邊加豌豆汁一遍攪拌，等到鍋中的涼粉慢慢成透明狀，而且有氣泡即可關火起鍋裝入碗中放涼定型，想吃的時候切成自己喜歡的形狀，加入自己喜歡的調料即可。

用料

主料

豌豆澱粉80毫升

黑米20克

黑豆30克

調料

食鹽

5克

醋

5克

蝦油

1湯匙

花椒油

5克

白糖

3克

花生仁(炒)

5粒

黑涼粉的做法

1.豌豆澱粉、黑豆、黑米備用，泡發的黑豆和黑米沖洗乾淨

2.倒入豆漿機，加入適量的水，程式選擇“特濃”

3.榨好的豆漿，過濾掉渣滓，取400毫升倒入平底鍋內

4.事先取豌豆澱粉80毫升、水80毫升，將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘

5.黑豆漿繼續燒開，再加入攪拌均勻的澱粉水，小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰

6.將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣後切成絲擺入盤內

7.淋上用蝦油、花椒油、鹽、白糖、醋、等佐料調配好汁，用熟花生仁裝飾即可

可以，不過黑豆粉不能作為主材料，還是要加入豌豆粉。黑豆粉作為一種“染料”給涼粉上色。

50g的黑豆粉加入350g的水攪拌，放入鍋中備用。80g的豌豆粉加入80g的水攪拌備用。黑豆汁燒開後，加入調好的豌豆汁，期間都是小火慢煮，一邊加豌豆汁一遍攪拌，等到鍋中的涼粉慢慢成透明狀，而且有氣泡即可關火起鍋裝入碗中放涼定型，想吃的時候切成自己喜歡的形狀，加入自己喜歡的調料即可。

黑豆可以做涼粉。黑豆來自天然產地無新增劑。黑豆的價格高。

黑豆粉是等於是粗糧製作的。做黑豆粉的比例。這是按我們農村人制作做黑豆涼粉。黑豆和豌豆兩種搭配。加黑米。黑豆泡幾個小時。泡好後撈出來。給石磨磨成粉面。磨成粉後。把面放在盆裡加適量清水，把它攪拌均勻。

製作材料。蠶豆粉80克。黑米粉20克。黑豆粉30克。食用鹽5克。醋5克。花椒兩勺。白糖30克。再把這些調料加進去。翻攪幾分鐘。攪拌好的粉面，放在常溫的地方几個小時後，黑豆涼粉製作完成。做出來的黑豆粉比較光澤亮麗。可以提升你的膳食美味。黑豆的營養價值高。吃了補血潤肺。清爽入味。

夏天吃涼粉的人很多。一個人的口味不同。年輕人吃香辣的麻辣的比較多。香辣的出味。人吃越吃越想吃。