獼猴桃軟的是可以吃的。

這是熟的表現。

獼猴桃如果是有點軟了表示它開始熟了，這個時候它不會那麼酸，如果比較硬的可能還沒熟，會很酸，不過如果你喜歡吃酸的話，那應該口感不錯哦，硬的獼猴桃咬起來脆脆的。

獼猴桃的軟度和硬度，口感是兩個極端。有些人喜歡吃軟的，有些人喜歡吃硬的，個人喜好。當然獼猴桃也可以拿來榨汁喝，非常美味。

給你科普一下營養：

獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

所以，飯後來一杯獼猴桃汁很不錯哦！

獼猴桃能不能放軟要看季節:

1、一般情況沒進去冬季，獼猴桃都可以放軟，味道還很好，一般8到12月都可以放軟。

2、到了冬季，獼猴桃放入冷庫，一般冷庫儲存也需要技術，冷庫需要放藥，有的冷庫儲藏技術不過關，造成獼猴桃發黃，取出後好長時間才軟，軟了以後就壞了，這是儲存過程技術不關的情況，如果技術恰當，獼猴桃放到2月3月，果肉依然綠綠的，放軟後酸甜可口。

3、冬季購買獼猴桃後，放在有暖氣的家裡，和蘋果放一起，很快就軟了，記住不要整箱解凍獼猴桃，因為獼猴桃軟後就都軟了，你必須在幾天內吃完。

4、如果獼猴桃一時半會不能軟，可以去皮，和肉絲滑炒，很簡單，肉絲掛湖上漿，滑肉撈出備用，獼猴桃切塊，翻炒放入肉絲，不要炒太過，獼猴桃不涼就可以了出鍋了。

特別生那種放不軟，等放軟了也就爛了，買微軟的那種，回來後和別的水果放一起2天半就差不多軟，軟了比硬的好吃，水分大，甜

經銷商是用乙烯利激素浸泡催熟的，自己買回未催熟的獼猴桃時，可以將它跟蘋果或香蕉一起，裝進可以密封的塑膠袋裡，利用這些水果散發的乙烯利催熟。

還有一個小技巧，用一根竹牙籤全部插入獼猴桃中，2-3天果子就會變軟成熟。

環境溫度的高低會顯著影響獼猴桃變軟成熟的快慢，不急著吃的果子，可以放進冰箱冷藏，想吃時再拿出來催熟。

第一：奇異果和獼猴桃一樣嗎？

奇異果就是獼猴桃！奇異果的名字來自於獼猴桃的英文名字“ki wi fruit”音譯，現在一般稱進口的獼猴桃為“奇異果”，中國產獼猴桃直稱獼猴桃，並不是“有毛是獼猴桃，沒毛是奇異果”。

第二：有酒味？

獼猴桃催熟後有輕微的酒味不影響食用！

建議收到獼猴桃催熟後就吃掉，不宜久放。

不要頻繁捏獼猴桃的肚子辨別軟了沒有，這樣會損傷果肉，產生酒精味，應當捏兩頭辨別生熟。

第三：正確的催熟方法？

獼猴桃催熟之後，就建議直接食用，不要留存太久。那麼如果一時半會吃不掉，就可以考慮分批次催熟。

放1份在陰涼處等自然軟熟

第2份放塑膠袋裡加蘋果或香蕉一起密封催熟

過幾天吃的時候可以按2/1順序吃。

錯誤的方法：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。

正確的方法：放置箱子中，挑選已軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

獼猴桃的營養價值很高，除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，還含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸、豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸等。

最後一顆彩虹蛋：享獼猴‎桃‎最簡單便‎攜的‎催熟‎方法。

超級實用，不‎影響口‎感，半根‎牙籤插獼猴‎桃屁股後面，‎牙籤插二‎天就可以開吃。