糯米粉涼糕的做法大全
涼糕是一種有名的小吃。每年端午節的時候，家家戶戶都會吃涼糕。北方人多數喜歡吃涼糕，而南方則喜歡吃粽子。涼糕不僅可以用糯米和小米做，還可以用糯米粉製作。糯米粉製作的涼糕更加香甜可口、而且節省時間，不用提前準備食材。那麼用糯米粉怎樣製作涼糕呢？下面為大家推薦幾種做法，以便參考。
一、糯米涼糕
糯米涼糕是一道適合夏天食用的老北京特色傳統糕點，節日食俗。涼糕也是佳節美味，在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區，流傳著過端午節吃涼糕的習俗。清香軟糯的糯米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙甜而不膩口。糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
名糯米涼
輔料桂花醬25g，紅果餡150g
適宜人群老少皆宜
主要營養價值蛋白質、脂肪、糖類，維生素B1
三、所需食材
糯米5桂花醬25g紅果餡150g
製作方法編輯
1.把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。
糯米涼糕
用微波爐蒸的，比較省事，加蓋高火六分鐘，開了以後轉中火再十五分鐘，就熟了。
2.趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。
3.找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4.晾涼，切成塊，就可以了。
5、營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳
6、糯米涼糕脹腹瀉有一定緩解作用。每100克糯米的營養成分能量348千卡，蛋白質7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；葉酸18.7微克；膳食纖維0.8克；硫胺素0.11毫克；核黃素0.04毫克；煙酸2.3毫克；維生素E1.29毫克；鈣26毫克；磷113毫克；鉀137毫克；鈉1.5毫克；鎂49毫克；鐵1.4毫克；鋅1.54毫克；硒2.71微克；銅0.25毫克；錳1.54毫克。
7、桂花醬所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩；桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
8、紅果的營養及其豐富，其維生素C的含量僅次於紅棗和獼猴桃，在鮮果中居第3位，比蘋果高17倍之多；特別是鈣的含量，在諸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中，含蛋白質0.7克。
糯米粉涼糕的做法大全
涼糕是一種有名的小吃。每年端午節的時候，家家戶戶都會吃涼糕。北方人多數喜歡吃涼糕，而南方則喜歡吃粽子。涼糕不僅可以用糯米和小米做，還可以用糯米粉製作。糯米粉製作的涼糕更加香甜可口、而且節省時間，不用提前準備食材。那麼用糯米粉怎樣製作涼糕呢？下面為大家推薦幾種做法，以便參考。
一、糯米涼糕
糯米涼糕是一道適合夏天食用的老北京特色傳統糕點，節日食俗。涼糕也是佳節美味，在北方的山西、陝西、內蒙古西部地區，流傳著過端午節吃涼糕的習俗。清香軟糯的糯米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙甜而不膩口。糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
名糯米涼
輔料桂花醬25g，紅果餡150g
適宜人群老少皆宜
主要營養價值蛋白質、脂肪、糖類，維生素B1
三、所需食材
糯米5桂花醬25g紅果餡150g
製作方法編輯
1.把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。
糯米涼糕
用微波爐蒸的，比較省事，加蓋高火六分鐘，開了以後轉中火再十五分鐘，就熟了。
2.趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。
3.找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4.晾涼，切成塊，就可以了。
5、營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳
6、糯米涼糕脹腹瀉有一定緩解作用。每100克糯米的營養成分能量348千卡，蛋白質7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；葉酸18.7微克；膳食纖維0.8克；硫胺素0.11毫克；核黃素0.04毫克；煙酸2.3毫克；維生素E1.29毫克；鈣26毫克；磷113毫克；鉀137毫克；鈉1.5毫克；鎂49毫克；鐵1.4毫克；鋅1.54毫克；硒2.71微克；銅0.25毫克；錳1.54毫克。
7、桂花醬所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩；桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
8、紅果的營養及其豐富，其維生素C的含量僅次於紅棗和獼猴桃，在鮮果中居第3位，比蘋果高17倍之多；特別是鈣的含量，在諸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中，含蛋白質0.7克。