如果有時間，又不想花錢 就先去西餐廳打工，最好去後廚先學配菜什麼的，順便花點小錢菸酒什麼的，賄賂一下大廚，不出兩年偷師成功！

學習廚藝，一般就是兩個途徑:①去找一家專業牛排店/西餐店，從學徒開始，打工，慢慢學習；②報名知名廚師學校，譬如新東方等，有西餐專業，但是，學會還要實踐，才能掌握。

學牛排，我有一個可以推進的位置，學費也不是很高，不知道你是哪裡的，我是武漢這邊的，因為我去這個位置吃過，他也招學員。如果有興趣的話，我可以找到這個聯絡方式給你。是一個以前這個酒店裡面專門做西餐，那個師傅現在在武漢做那個專門做牛排。生意還不錯，經常排隊。

黑椒牛排

食材：肉眼牛排150克，玉米澱粉和糖適量，生抽兩勺，胡椒粉和鹽適量。

做法：

將切好的牛排經過捶打，裡面的粗纖維容易入味也容易成熟；

2. 在牛排上撒胡椒，鹽，和白葡萄酒，抹勻，醃製半天

3.加熱黃油融化，放入牛排，煎一分鐘翻面，如果太乾可以刷上油，再翻面，之後每隔半分鐘翻面，兩面各煎3分鐘；

4. 根據個人喜好可以多煎一會兒，淋上白葡萄酒就好了。

5. 黑胡椒汁做法：燒開少許水，加入生抽，糖，黑胡椒粉，再加入澱粉收汁即可。

如果有人問學技術學什麼好？讀技校選擇哪家學校好‌‌，一定有很多人會說到學廚師。

為什麼很多人會選擇學廚師呢？一個原因是現在廚師行業缺口，有資料顯示，現在中國每年的廚師人才缺口在200萬，所以現在學廚師是一個明智的選擇。第二個原因就是現在廚師的待遇高，不用的擔心失業問題，就拿我所在的重慶新東方來說，很多學生都是還沒有畢業就被各大酒店提前挑好了，一畢業就直接去酒店，根本不用擔心就業的問題，中國又崇尚民以食為天，廚師永遠不會過時，也不用擔心失業問題，；第三個原因就是現在廚師的工作環境改善，讓很多人改變了廚師行業的偏見，所以學廚師的人很多。甚至是越來越多。