回覆列表
-
1 # 子非小魚兒
-
2 # 三葉咖啡__王剛
哈哈，當然了，如果咖啡生豆沒有烘焙，你估計不會認為咖啡很香，咖啡生豆一般是青草味，泥土味，豆腥味等，而這些味道我們是很難接受的。烘焙過的咖啡豆，香氣四溢，不同程度香氣也有所不同。其實它和沒有炒過的花生一樣，炒過的花生會更香。在喝之前你聞到的都是香氣，香氣物質比較輕，會提前釋放，所以很多人喜歡聞不喜歡喝，因為口感大家都不太喜歡，特別是苦味，如果你們經常喝，會會慢慢適應它的苦，而且還會愛上它，咖啡除了苦其實也有酸，也有甜哦，還是各種堅果類，水果類的香氣等。早晨的一杯咖啡，是多麼幸福的事啊！個人觀點咯！
-
3 # 月晟農業
那問下你的咖啡豆你是用什麼打磨的？手衝？還是機器？機器也分手動的電動的？商業用的還是家裡用的？不同的力道打磨出的味道都會有差距，如果喝經典原味那可要好好學習，如果要求不高建議配點奶泡柔和一下口感更好，實話經典的一般人喝不慣，根據自己情況定
1、很多人愛聞咖啡香，那麼咖啡迷人的香味從何而來呢？其實，咖啡熟豆（也就是我們所說烘焙好的咖啡豆）含有至少八百多種芳香物。咖啡豆大部分的芳香物濃縮在兩種油脂內，就是「咖啡醇」和「咖啡白醇」。2、我們對氣味存在兩種感覺，一次是外部環境中吸氣產生的。另一次是當氣味經過你的鼻腔向外撥出時產生的。嚥下咖啡的動作會從嘴巴內部向鼻腔傳送一股香氣，刺激大腦產生：“對氣味的二次感覺”。這次感覺沒有第一次聞時那麼強烈，使人產生一種完全不同的，不那麼滿足的感覺。