大家好，我是肥龍愛美食的肥龍。芒果漿是可以做饅頭的，做出來的饅頭色澤漂亮加上芒果的獨特風味

做法:

1.首先準備好一齊需要的材料。

2.酵母不能太多，否則會有酸味。稱好後，可以用15g的溫水溶化酵母。

3.把溶化後的酵母倒入麵粉中拌好後，用同樣的方法把糖溶化，再倒入糖水攪拌。

4.放入芒果醬繼續攪拌麵粉。

5.繼續倒入煉奶一同攪拌。

6.攪拌好後，揉成麵糰，再加入白醋，把麵糰揉成光滑的麵糰。

7.用密封的器皿裝好，放到冰箱發酵留待第二天使用。

8.從冰箱中取出發酵的麵糰，揉出裡面的二氧化碳，變成跟沒有發酵一樣大的光滑麵糰後，放到大碗內。

9.蓋上紗布。

10.讓麵糰在常溫下再次發酵1-1.5小時。

11.面圖脹大1.5-2倍，發酵完成。

12.再次取出面圖，揉出二氧化碳，揉成光滑的麵糰，放到大碗內靜至於30分鐘進行醒發。

13.此次醒發的時候不用蓋上紗布。

14.醒發後取出面，再一次揉成光滑的麵糰後，就可以按照自己喜歡的樣子，把麵粉切開，或者做成自己喜歡的樣子。然後再靜置20分鐘。

15.涼水下鍋，大火煮沸水後，轉中火蒸10分鐘，熄火燜2-3分鐘，即可取出；最好趁熱取出包子，以免沾在紗巾上，稍放涼即可食用。

步驟1

芒果饅頭_的做法步驟：1

芒果去皮去核，取果肉放入料理機打成芒果泥。

步驟2

芒果饅頭_的做法步驟：2

芒果泥加上其它材料揉成軟硬適中的麵糰，不停的揉啊揉，我揉了1個多小時。

步驟3

芒果饅頭_的做法步驟：3

用保鮮膜包住盤子口，放溫暖處發酵2倍大小左右。因為天氣太熱了，才1小時就有點發過頭了，手指一戳，麵糰就像漏了氣的氣球一樣。

步驟4

芒果饅頭_的做法步驟：4

重新揉啊揉，排出麵糰裡的空氣。

步驟5

芒果饅頭_的做法步驟：5

大面團分成20個小麵糰，揉圓，做成饅頭生胚，墊上自制的饅頭紙，放入蒸籠。

步驟6

芒果饅頭_的做法步驟：6

二發15分鐘。

步驟7

芒果饅頭_的做法步驟：7

開水上鍋，大火燒開，蒸15分鐘，轉小火蒸10分鐘，關火燜3-5分鐘。

步驟8

芒果饅頭_的做法步驟：8

開啟蓋子，取出

小貼士

1.麵糰要多揉，揉出筋性饅頭才好吃。 2.因為完全用芒果汁和麵，沒有新增水，所以麵糰一開始有點黏手，揉出筋性就不粘了。 3.芒果汁不要一開始全加進去，根據麵粉的吸水性一點點的加，和成軟硬適中的麵糰。 4.一發之後的麵糰一定要完全揉出空氣，不然做好的饅頭內部組織粗糙，有空洞。 5.蒸好的饅頭不要馬上開啟蓋子，關火後要燜上3到5分鐘才可以開啟蓋子。蒸的時間根據饅頭的大小而決定。 5.家裡沒有饅頭紙，自己就用了白紙剪成小片做饅頭紙，可以防黏，又不用清洗，很方便。

芒果漿這個是可以做饅頭的 。

首先我們將芒果去皮打成泥備用。

然後我們將打好的泥加入面和酵母一起揉成麵糰充分發酵發酵一個小時後，重新揉，排出麵糰裡的空氣。然後將麵糰分成小麵糰 放入盆中二次發酵。

靜止20分鐘後上鍋開蒸即可 。

這樣的芒果漿麵包既好吃又健康美味。

這個真的可以有，我自己實踐了，雖然吃起來沒有感覺出芒果味，但是，心理作用還是覺得加了芒果就是不一樣，哈哈，芒果奶昔花捲美美噠