根據個人喜好和每天的計劃安排，還要看是幾個人吃飯，有的會簡單些，一天只吃一道菜，多炒些，有點會覺得每天挺辛苦兩菜一湯，豐盛些，總之只要自己覺得舒服，美食也是一種文化，看到色香味俱全的食物都會忍不住誘惑的，個人覺得不管簡單還是豐富的食物，只要自己吃起來開心就好。

最多一道，最少沒有菜，只吃饃。

農民可憐啊，

有一樣選單炒，

用筷子蘸點一油，

有兩樣菜混炒，

用筷子蘸兩點油，

沒菜時，一碗麵，

放點鹽，滴點醋，

辣椒不能少，

麵條不夠吃，

再嗲個冷饃饃。

現在生活水平提高了，農民的生活質量也不斷在提高，一般蔬菜都採用的是自己種植的，品種稀少的肉類可以在小鎮上購買，一般飯桌上都是3菜一湯

農民吃飯，一天會炒幾道菜？這個問題有點意思啊，那我就來回答一下這個問題吧，首先明確一點，我是從東北農村走出來的，而且我在農村還有那麼多的父老鄉親，親朋好友，我每年都會回農村幾次，也會坐在他們家的炕頭，與他們喝酒吃菜的，因為我熟悉農村，我熟悉農民朋友們的生活，所以我到他們家的時候我都告訴他們，不要改變他們家的生活習慣，不要多做菜，多炒菜，在我們老家的農村，實話實說，每餐就是一個菜，都是大鍋燉菜，也就是燉一個菜的，而且是不炒菜的！

東北地區農村的情況就是這樣，特別是東北地區的冬天比較寒冷，東北地區的農村都是吃燉菜的，每頓飯就是燉一個菜，可以放肉，可以放菜一起燉的，菜燉好了之後有肉，有菜，有湯的，吃起來香噴噴的，熱乎乎的，也是非常舒服的，所以在我們老家的東北農村，每頓飯就是一個燉一個菜的，除非是家裡來客人了，這才會炒幾個菜的！

菜只燉一個，但是蘸醬的菜卻是很多的，這也是東北地區農民吃菜的特點，端上來一碗農民自己家下的大醬，或者是端上了一碗雞蛋醬，然後，大蔥，黃瓜，蘿蔔，白菜，尖椒，香菜，幹豆腐什麼的蘸醬菜就一股腦都上來了，如果要是喝酒的話，這些菜也就足夠足夠的了！

所以我可以告訴你，在東北農村，農民吃飯一頓只燉一個菜，東北農村的燉菜什麼都能燉，豬肉，排骨燉粉條了，小雞燉蘑菇了，土豆燉茄子了，土豆燉豆角了，燉魚了，燉肉了，當然在冬天的話一定是有豬肉粉條燉酸菜的，還有東北有一種亂燉，那就是把你想吃的東西往鍋裡一放就亂燉去吧，這種亂燉的菜燉出來也是非常好吃的！

東北農村還有一個叫一鍋出菜的，那就是鍋底下燉一鍋菜，鍋邊貼大餅子，這個一鍋出也是東北的一道非常有特色的一鍋好菜，可以燉雞，也可以燉魚，也可以燉肉，也可以把雞，魚，肉一起放在鍋裡燉的，菜燉好了，大餅子也貼好了，吃一口大餅子再吃一口一鍋出的燉出的菜裡的雞，魚，肉，再喝一口鍋裡的湯，那簡直就是香得不能再香了！

這個問題確實不好回答。因為，可能我國農村的差別太大了，農民的差別更大。

別說吃飯炒幾個菜了，有的農村地方連飯吃不飽，更別說是炒幾個菜了。

也許，有的地方農民山珍海味都吃厭倦了。還想改變了口味吃些別的了。

在我們地方，一般家裡炒一到兩個菜還算是好家庭了。也有吃飯沒有菜的家庭，一般都是自己種什麼菜就吃什麼菜。買菜吃的較少。所以，吃飯時炒幾個菜的也很少。除非是有工乾的人家，純農民很少有這個福氣的。

問我們農民一天幾個菜。那的看時間。要農忙了都去幹活了，別說菜了，就是飯也的在地裡吃。要是過年了比城裡人坐席吃的菜都多。

農村裡面的美食，比如說農村裡面的日常生活農民，一般來說一天會炒幾個菜。

首先這裡的關鍵詞我們提分到一個農民的問題。對於農民那麼農民的生活，有好的也有比較不理想的。

對於農村裡面確實有個經濟條件比較差的情況之下，一天炒一個菜就已經很不錯了。

因為個人的經濟能力決定了我們的生活經濟水平。如果說經濟能力不好的，比如說貧困戶，那麼他一天能炒三五個菜嗎？那絕對是不可能的，炒一個菜基本上都是素的。

可能是三天開一次葷。因為生活的經濟條件確實確切的來說會使得我們在這個生活條件上面會接受的比較差一點。

就比如我們家以前生活經濟條件比較困難的時候，由於我們還在讀書，或者說還在還沒有實際的勞動能力，那麼對於這個時候呢，家裡面基本上一天都是炒一個菜，都是自家種的青菜。

確實經濟好的一般都會做三五個菜，就像我之間一樣現在在農村裡面生活，水平確實算得上還不錯，那麼基於這個問題而言，對於我個人來說，這個生活的條件和生活的情況。

每天三個菜，估計都是最少的，一個肉，一個青菜一個湯，那麼如果品種多一點的還會做另外的幾種。

所以這個時候呢，根據每個地方的情況不一樣，經濟能力不一樣的情況下，都會有不一樣的表現。

就比如說在我們這邊農村這邊有一個地方，他那裡的一直以來習俗習慣是比較奇特的，基本上都是大盤菜，不管是有幾個菜都是打在一個大盤裡面，所以這種情況之下他只能夠算一個菜。

如果在我們當地這邊可能會變成七八個菜，但是在他那裡只有一個菜，或者說有的地方呢，一個菜可以做幾種做法，所以我們也去見過，比如說一個青菜它可以煲湯啊，也可以炒啊，也可以用做其他的配菜等等。

所以這種情況之下，我個人覺得在農村裡面也好，在城市裡面也好，都是因為這個地域差異不同，所做的菜也會不一樣。

以前在家的時候吃麵條就不炒菜，一般都做稀飯，吃饅頭就炒個一個菜，不過現在農村生活水平提高了，炒幾個菜也是正常。

時間不一樣吃的不一樣吧，農忙時候簡單點，好集中精力做事，農閒時候我早上去鎮上吃碗麵條，然後去長江釣魚，中午基本上就是吃河魚了，看運氣，基本上是翹嘴，紅燒，桂花魚，鯉魚，黃辣丁，鰱魚，鯰魚等，我不喜歡釣鯽魚，搭配點自己做的蔬菜，切點臘肉香腸什麼的，平時煮好凍冰箱裡，拿出來熱熱，下午基本上睡覺，因為晚上要出去打獵，偶爾下午也去山上做打獵的準備工作，偷偷的那種，打獵是為了第二天晚上的菜做準備，晚上基本上都是吃野味，晚上就比較豐富了，有可能野豬，蛇，青蛙，黃鱔，豹貓，豬獾，狗獾，野雞，野兔，几子，黑水雞，竹雞，斑鳩等，順便做點山上採點蘑菇黑木耳，地木耳，蒲公英，折耳根，蕨菜等，搭配一些自己的蔬菜，約一些好友，自己種的高粱釀的小灶酒，泡的桑葚或者楊梅，我們農村人特簡單，有什麼就吃什麼，沒有什麼錢，也買不了海鮮什麼的，湊合著過日子

農民苦，農民生活困難了，收入降低了，還不能炒幾個菜，只要吃好一日三頓飯就是好的很，粗茶淡飯就是我們農民同志的幸福！

我家就是農村的，生活條件不怎麼好，早上呢一般都是弄點掛麵湯，或者胡麵湯，餾點饅頭，就著老鹹菜，這就是一頓早飯，中午和晚上吃飯也很少炒菜，除非是吃米飯，那也最多炒一個菜，一般都是打滷麵，或者炒餅，反正就是家常便飯，很少炒菜，更別說吃飯炒幾個菜了，除非有客人或者過節。

中國地大物博，風俗飲食不盡相同，南北差異還是相當大的。

就我們石家莊以北的廣大平原上來說，農民餐桌上的飯菜還是比較普通的。

隨著現在生活節奏的不斷加快，我們這裡一般情況下早上很少炒菜的，將就一頓的比較多，然後該幹嘛的幹嘛去。炒菜只會在中午，除了節假日，中午的炒菜也很平常。都是家常菜。偶爾買一次肉也不會很多。如果中午有剩餘的菜，晚上就吃中午剩的，又不會炒了。也就是說一天最多炒兩個菜。就是這麼簡單。

聽說南方人對吃飯特別講究，雞鴨魚肉的每餐都是好幾個菜，不知道是不是真的，如果是真的，我們只有是羨慕的份了。

你好！

各個地方不同。我在農村，在我們家鄉這邊一天吃三頓飯。

早餐稀飯和包子、饃或者就吃麵

農民平常吃飯一般的炒二個菜，加上還有剩菜也就3至4個菜吧，來了親親另說，親親來啦的多加菜，或包餃子的，做大鍋肉菜的。

生活條件大部分農村敢不上城裡人，但是農村人吃的都是綠色食品，笨雞笨鴨笨蛋，蔬菜不上肥，城裡人吃的真不一定有農村人吃的健康，

我家是貴州屬黔北邊遠農村，農村人的生活其實很簡單，多數家庭都是一干一湯，外加一碗煳辣椒。如果有老年人在家煮飯的家庭，吃三四個乾菜，一個湯菜也是常有的事。不管是窮是富，一碗辣椒佔水是少不了的。農忙時期，家裡窮一點的，吃辣椒下飯也是常有的事。

現在農村富起來了，農村人的生活質量也提高了很多。

這個還真不好回答，因為每個家庭的經濟環境都不一樣，有的農民家庭條件較好，隔三差五還有酒有肉，而有的農民把吃飯就沒當回事兒，以吃飽肚子不捱餓為標準，至於一天會炒幾道菜，這個還真沒有定論。

不可否認現在農民的生活變好了，相比過去要好得多，我小時候只有家裡吃米飯的時候才會炒菜，而且不是很多，通常就是一鍋大燴菜，吃起來可香了，而平時根本就不會炒菜，也捨不得炒菜，因為炒菜用的油太貴了。一大家子人一個月也就用上一斤油，這都相當不錯了。

而現在農村的飯桌也豐富了起來，平時有空的時候也會炒幾個菜，當然我們家裡一盤辣子就是一盤菜，這也是陝西的一大怪，大人吃好吃壞不要緊，關鍵是要讓孩子吃好，但是也就是兩三道菜，這也就相當不錯了，四五道菜那是家裡來了客人的時候才會炒，畢竟現在掙錢也不容易，花錢的地方多，還需要節省一點。

我爸我媽和我沒在一起過，一輩子節儉慣了，平常過日子根本不炒菜，他們這一代人怎麼說呢？也許就是那個吃苦的命吧！其實菜不在多，關鍵是吃的開心。

相比我們村裡和我們的情況大多一樣，農民不怎麼關心吃喝，只要能填飽肚子他們就心滿意足了，吃多吃少，吃好吃壞，健康最重要，心情最重要，否則就是炒一桌子菜，沒人吃反而讓人很生氣。

生活的品質好了，不能僅僅從桌上的飯菜來看待，生活穩定才是根本，什麼時候農民的生活有保障了，這才是令農民高興的事。

在我們當地農村，一般家庭都會有炒菜，但至於炒幾道菜，則看各家的人口構成、飲食習慣、經濟條件，還有季節等種種因素。

一、家庭人口與炒菜

據觀察瞭解，在我們當地農村，家庭人口比較多，家中有年輕人的，通常家裡都會做炒菜，一般是午餐晚餐各做兩三道或三四道炒菜。

而家中只有兩位老人，或是老人獨居的，一天炒幾道這就很難說了，可能從不炒菜，也可能好幾天才炒一道菜。

二、飲食習慣

有的農村家庭喜歡吃炒菜，那麼一天會做上好幾道。有的家庭不喜歡或是有的人因身體原因不吃炒菜，可能一年到頭不炒一道菜。

我們村裡，就有這麼一個特例，那家人從不做炒菜，不管是肉魚還是青菜瓜類，一律下鍋水煮，說是炒菜吃了會上火。

三、家庭經濟條件

在農村，家庭經濟條件比較好的，一般炒菜會做得多一些，一頓就炒上3-5個菜，並且有肉有素。家庭經濟差一點的，可能一頓飯就炒一兩個菜，還都是自家種的青菜。

在我們當地農村，一些家庭的習慣是每天吃3頓飯，就是3頓飯都是米飯加炒菜，每頓做一兩個炒菜，如炒蔬菜、辣椒、酸菜等。

四、不同季節

在我們當地農村，不少人家春夏秋天氣暖和或天熱的時候，習慣於每天做三五個炒菜。但是，到了冬天，尤其是春節前後，大多數人家就不再炒菜了，而是燉菜或是打火鍋。

冬季天氣寒冷，因此天冷氣溫低炒菜容易變涼，圍爐吃燉菜或火鍋，熱騰騰的就再適合不過了。

農村吃飯一天會炒幾道菜呢？在中國地大物博，地域文化不一樣，飲食習慣也不一樣，所以農民一天吃飯會炒幾道菜各個地方也不一樣！ 像我們這裡主要是麵食為主，每頓飯也就是一兩個菜，吃乾麵就兩個，湯麵就一個。這個也不一定，也要看主廚的心情，人家要是心情好的話說不定也會給加個菜。如果是吃米飯也會就多加點菜。

我們小的時候每頓飯也就一個菜，甚至有時吃湯麵的時候還沒有菜。到夏天的時候還好，那時蔬菜種類多，菜也便宜吃的就豐盛些，基本上就是些家常菜。到秋後的時候人們就開始準備過冬的蔬菜了，有些農戶家有菜窖，就把有些能放的住的菜放在菜窖了到冬天吃，比如土豆，洋蔥，白菜，大蔥，蘿蔔等。還有的農戶準備個大缸，醃上一缸菜到冬天下飯。

總之，在我們小時候冬天基本看不到綠菜，最多也就是韭菜，在吃湯麵的時候放些，吃的最多的就是白菜土豆，基本上吃不到肉，只有在逢年過節的時候，或家裡來客人的時候才能見到葷菜。真的一點都不誇張。

現在好了，生活條件好，日子過得富裕了，不論什麼時候都不存在吃不到菜，吃不到肉的情況了，回想以前，再看看現在，該珍惜的時候要珍惜，知足常樂呀！