中國的美食是非常的多樣化，非常的豐富，中國對美食的文化是博大精深，每個城市每個地區都有屬於一座城市的美食文化，最出名的就是中國的八大菜系，大師們從傳統菜餚慢慢的透過不斷的對美食的探索研製出很多精緻的美味，並且在原有的基礎上更加提升了很多。

就像我們自己的小家庭裡面，也是每天不斷的做著並且創新著各種各樣美味的佳餚，是屬於家的味道，現在生活水平的提升，也給每個家庭提供了不少的食材，每個食材都可以做出好吃的菜品，怎麼才能吃的實惠，用最少的錢吃到物美價廉並且美味的菜品呢？今天也給大家分享下好吃不貴經常吃的，而且營養也非常豐富的一道菜，那就是家常燴豆腐。

家常燴豆腐首先選用的是千葉豆腐，每個人對哪種豆腐的喜愛是不一樣的，可以自由的選擇，因為家裡人喜歡吃千葉豆腐，口感不錯，所以選擇的就是千葉豆腐，然後就是選擇了東北木耳，這樣營養的搭配比較好一點。

做法也是比較簡單，首先鍋中放油，肉末下鍋煸炒至變色，然後加入豆瓣醬，蒜片，倒入蠔油 清水 再把千葉豆腐倒入鍋中（千葉豆腐要用水焯下，提前用油炸至金黃色），放入鹽 雞精粉 生抽 蠔油 花椒可放可不放，然後倒入木耳，加入點澱粉，如果喜歡吃辣可以加些辣椒，然後大火收汁，就好了，非常簡單，就是屬於燴菜。

今天就為大家分享到這裡，這一道物美價廉，經濟實惠的木耳燴豆腐就完成了，味道也是非常的好吃和下飯，建議吃之前提前先多煮幾碗米飯，怕不夠吃。

現在交通便利，就算是反季的蔬菜，在超市裡面也可以買到。比較常見的食材，比如蘿蔔，豆角，茄子等等。這些常見的食材你都是怎麼做的呢？好不好吃呢？

幾塊錢的食材，竟然可以非常美味！

最常見的食材，既便宜，又實惠，又好吃的，在你腦海裡閃現的是什麼呢？

我首先想到的是地瓜。地瓜一般有黃瓤的，紅瓤的，白瓤的。不管是什麼瓤的，它的味道都是甜的。地瓜營養比較豐富，而且含的熱量比米飯還要低，吃了也不怕發胖，反而能起到減肥的作用。地瓜可以當主食，也可以當蔬菜，做法眾多，經過加工，就會變成美味，好吃但價格又不貴的美食。

第二個想到的就是蒜苗。蒜苗是大蒜經過發芽生長，生長到幼苗，再生長到青苗，這時候我們就稱為蒜苗。蒜苗還有一點辣度，不過比大蒜的辣度要小一些，刺激性也小一些，平常當做調味料，也可以作為配菜。不過呢，作為主菜也是很美味的呦！

第三個想到的就是辣白菜。白菜的價格也是很平價的吧，買來幾顆，經過自己動手，加工製作成辣白菜。當然，現在超市裡面也有現成的辣白菜，想吃的話，也很方便購買。辣白菜不僅可以當下飯菜，也可以經過烹調製作出一道美食的。

第一種食材地瓜。

地瓜有很多吃法，最常見的就是烤著吃。我記得小時候，家裡燒著大鐵鍋，買來的地瓜放到鐵鍋底下，一會就烤熟了。寒冷的冬天，吃著一塊熱騰騰的烤地瓜，吃在嘴裡，甜在心裡。感覺冬天與烤地瓜很配呦！另外地瓜還能做出小零食呢，叫紅薯餅。接下來做的這個紅薯餅是黃瓤的呦！一起來看看吧！

食材：紅薯，白糖，澱粉，麵粉。

第一步，把紅薯洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟之後去皮，放到容器內加入白糖。地瓜和白糖混合均勻後就是紅薯泥了。

第二步，向裡面加入麵粉和澱粉（1：1），攪拌成絮狀就可以了，揉成麵糰。然後分成幾塊，擀成薄片，用模具印出圓形。

第三步，在圓形的薄餅上吸管插幾個小孔。然後再平底鍋中刷上油，鍋熱後，把圓餅放入鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

做出來的這個小餅，好看又好吃。當做早餐也可以的。

第二種食材蒜苗。

蒜苗作為配菜味道很是美味，那麼作為主菜又會有什麼樣的味道呢？來分享一下蒜苗炒蛋吧！

食材：蒜苗，雞蛋，料酒，十三香，鹽，蔥，姜。

第一步，蒜苗切段備用。雞蛋打散，加入料酒，攪拌均勻。

第二步，鍋中倒入適量的食用油，加入雞蛋，炒至大概八分熟，盛出。

第三步，再加入適量的食用油，放入蔥，姜，炒出香味，倒入蒜苗，大火翻炒。蒜苗顏色有點變深的時候，加入雞蛋，翻炒再加入鹽和十三香，翻炒均勻，出鍋。

這個蒜苗炒蛋簡單美味，營養豐富，經常吃這個菜，也很健康，和樂而不為呢？

第三種食材辣白菜。

辣白菜的製作方法，之前教過大家，大家有空可以學一下。有了辣白菜之後，再買點五花肉，做一盤辣白菜炒肉。

食材：辣白菜，五花肉，糖，蠔油，老抽，料酒，白芝麻。

第一步，辣白菜切段，五花肉切成片狀，裝盤備用。

第二步，鍋中熱油，加入五花肉，翻炒，加入料酒，蠔油和老抽翻炒變色。

第三步，再加入辣白菜和糖，翻炒至肉鬆軟後，撒上白芝麻即可出鍋。

辣白菜注意事項

1.肥一點的肉，可以先用油煎一下，煎到肥肉差不多幹了，這樣肉吃起來會更有嚼勁，沒那麼膩。

2.炒菜時不用再加鹽了，因為辣白菜是醃製的，鹽分就挺多了。

結語。

幾塊錢的食材，竟然可以這麼美味。以上這幾個都不貴，而又很常見的食材。最關鍵的是做法都很簡單呀！為了家人，為了自己，來學一學，做一做吧！

白菜豆腐煲~第135個回答哈嘍哈嘍~我是小福！喜歡鼓搗美食的90後單身狗，喜歡收藏、實踐各種很棒的菜譜！分享我的菜譜，對口味的盆友可以點贊、關注下哈！

平時大葷大肉吃多了，出於口味上的變化亦或是保障身體綜合營養的攝入，豆製品和蔬菜的出現一定是必不可少滴。好吃的素菜可以用涼拌、清蒸、煲來烹製，我尤其喜歡用煲的烹飪手法，因為煲能保持比較久的熱度讓食物的口感不會很快變差，不同食材的味道能很好的融合，並且用煲裝的食物總是看起來比較好吃！

分享一道白菜豆腐煲的做法~好吃又不貴。

主料：

老豆腐1大塊、白菜或者娃娃菜適量

輔料：

豬五花1小塊（最近肉貴嘛，豬五花家裡木有別特意買啦，嘿嘿嘿）、金針菇適量、腐竹適量

調料：

青蔥1根、蒜頭2瓣、姜1片、鹽、味精、蠔油、生抽、白糖

做法：

1.處理老豆腐。老豆腐用清水沖洗後，放入加了少許鹽的沸水中滾5分鐘或者浸泡10分鐘。瀝乾後切成厚度1.5-2裡面的豆腐塊，兩面抹點點細鹽上去。

2.處理白菜。白菜洗淨，菜、菜葉分離。菜根用斜刀改刀切成薄片、菜葉根據自己喜歡的口感處理大小。

3.處理配料料。豬五花洗淨，切3-5片薄片。蒜頭去跟去皮後輕輕拍下，讓其稍微裂開。金針菇斬斷根部後再對半切一刀後洗淨。腐竹泡水（需要提前2小時左右泡水），切斷。青蔥的蔥白蔥青切開，蔥青切花，蔥白不用處理。

4.煸豬五花肉片。取砂鍋，開小火，煲鍋內倒入一點點點油，下肉片煸至肉片微卷出油。保持小火，肉片盛出。蒜頭入鍋煎炸到周身微黃出鍋。

5.煎豆腐塊。之前煸肉的油拿來煎豆腐，油太少就適量再加點。保持小火，同樣煎到豆腐兩面金黃，臨關火前從鍋邊四周淋少許生抽。

6.砂鍋內豆腐鋪底，放入蔥白、煎炸好的蒜頭、生薑1片、五花肉片、金針菇、腐竹、白菜根加入快沒過食材的水量，開大火加熱至沸騰。水沸騰後加入白菜葉、少量白糖、2勺蠔油攪拌均勻，轉小火煲至白菜葉熟透即可。

7.最後撒入適量鹽、蔥花。

搞定~

小貼士：

1.豆腐泡熱水或者入水煮是為了去豆腥味，加鹽據說能讓豆腐不容易碎。

2.白菜根和葉分離，並且分開下，是為了讓白菜根和葉同事熟透出鍋。

3.沒有砂鍋，就用炒鍋也一樣。

4.不喜歡太多的輔料、自行增減都沒啥影響。

5.最近肉貴嘛，豬五花木有就別下啦，嘿嘿嘿

價廉物美的菜式多了去了，有些商家就拿這些菜來吸引顧客，比如3塊錢的涼拌土豆絲、麻婆豆腐、涼拌海帶、5塊錢的醬爆螺絲之類的，都是一些又好吃又下飯的菜式，那麼，今天阿南也和大家分享一道成本不超過5塊錢的美食，煎豆腐。

【準備食材】豆腐，雞蛋，生抽，蠔油，醋、生粉，白糖，剁椒，蔥蒜末

1.豆腐切成薄厚均勻的片，放入碗中，淋入一個雞蛋液，讓雞蛋液把豆腐塊都包裹住。

2.油鍋燒熱，一片片的放入豆腐塊，小心不要夾破了，不要著急翻面，一面煎完再煎另一面，煎制兩面金黃撈出。

3.鍋中留底油，加入蔥蒜末爆香，下入剁椒醬炒出香味，放入煎好的豆腐塊翻炒幾下（最好拿來掂鍋）這樣就不容易破了。

4.倒入小半碗水燜個三四分鐘，在這過程中我們調個料汁，生抽、蠔油、醋、白糖、澱粉按照一定比例調成料汁，我用的是（1勺蠔油2勺生抽1勺醋1勺糖1勺澱粉）

5.時間到後淋入料汁，攪拌均勻煮開，出鍋前撒上蔥花或者香菜末裝飾即可。

這道菜吃起來醬香濃郁，外酥裡嫩，非常的下飯，如果一個人吃的話買個4塊錢的豆腐，吃兩頓不是問題。

以上就是我對這個問題的看法，不足之處還請大家多多指教。

大家好，我是娟子，豆芽在菜市場就能買到，一兩塊錢就能買到一大袋，非常的便宜深受大眾的喜歡，而且做法也是特別簡單，無論是炒著吃還是涼拌都特別的美味。今天娟子就用這一塊錢的豆芽來分享一道好吃的，一起來看看我是怎麼製作的吧；

1；先將豆芽倒入水中清洗乾淨，撈出控淨水分

2；2張豆皮對摺起來切成細絲，切好之後放入盤中待用

3；蒜切蒜末，小米辣切圈，蔥綠切段，香菜切段

4；鍋中水燒開，放入豆皮焯水，去除豆腥味

5；中途再倒入豆芽，豆芽很容易熟焯水一分鐘就可以啦，時間長了會影響口感

6；焯好之後撈出，過一下涼水，撈出控淨水分

7；然後放入大碗中，放入蒜末，小米辣，蔥段，香菜段

8；加入一勺香醋，兩勺生抽，一點白糖提鮮，滴入幾滴香油，自制的辣椒油

9；最後放入一點雞精和666粒食鹽，下手抓拌均勻，裝入盤中就可以上桌了

這道涼拌菜味道鮮美，特別的爽口，簡單質樸的味道，沒有過多複雜的味道，只有清香和甘甜，

要說幾塊錢的食材，又可以做得非常美味，那麼首選的肯定是豆製品。豆製品營養豐富，美味下飯，特別適合全家老小一起食用。下面就分享三道豆製品的做法，希望您會喜歡。

一、【鍋塌豆腐】

所需材料：雞蛋、豆腐、生粉、生薑、大蔥、小蔥、澱粉、生抽、蠔油、食鹽、雞精

製作方法如下：

1.準備一塊豆腐，一個雞蛋和一小碟生粉。

2.將雞蛋打入碗中，然後用筷子打成蛋液備用。然後先將豆腐切成合適的小塊，再改刀切成厚片。

3.將生薑和大蔥切成碎末，澱粉加清水調成水澱粉，小蔥切成蔥花。

4.將切好的豆腐片放進生粉中，讓每一面都均勻的裹上粉。準備一口平底鍋，先在鍋中倒入少量的食用油。然後將裹了生粉的豆腐片，先在雞蛋液中打個轉，再放入平底鍋中煎一煎。直至將兩面全部煎成金黃為止。

5.準備一口炒鍋，鍋中放入少量的食用油。先倒入大蔥、生薑炒出香味，然後放入適量的蠔油，再加入適量的清水，再加上一些生抽。

6.等湯汁燒開後，倒入煎好的豆腐，再開大火將豆腐燉煮五分鐘左右。加入適量的食鹽和雞精調味。然後再趁熱將調好的水澱粉倒入鍋中勾芡。最後將煮好的豆腐盛出裝盤，撒上一些蔥花即可。

二、【豌豆苗炒豆腐絲】

所需材料：豌豆苗，豆腐皮，大蒜，生薑，生抽，食鹽，雞精

製作方法如下：

1.首先種上一些豌豆苗，再準備一張幹豆腐皮。

2.先燒一鍋熱水，然後將豆腐皮放進鍋中，汆燙10秒鐘後撈出，放涼之後改刀切成細絲。然後再切上一些大蔥、大蒜。

3.準備一口炒鍋，鍋中放入適量的食用油，然後將大蒜、大蔥放進去爆香，再倒入切好的豆腐絲，加入一些生抽。放入豌豆苗，翻炒幾秒鐘，加入適量的食鹽和雞精調味。

4.最後將炒好的菜，盛出裝盤即可。

三、【雞蛋炒內脂豆腐】

準備食材：內脂豆腐、雞蛋、小蔥、食鹽、雞精

1.首先準備一盒內脂豆腐，再加3個雞蛋。

2.取一隻大點的碗，將內脂豆腐放進碗中，並且用勺子搗碎。

3.在搗碎的內脂豆腐泥中，打入三個雞蛋。然後切上一些小蔥放進碗裡。

4.在碗中加入適量的食鹽和雞精，並且將所有食材充分攪拌均勻。

5.準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫升高以後，倒入混合好的豆腐雞蛋液。每當炒鍋邊緣，雞蛋液起大泡的時候，就翻炒一下，直至將所有的蛋液全部炒成型。最後將炒好的豆腐雞蛋盛出裝盤就可以了。

杏鮑菇和黃瓜涼拌，好吃不貴，夏天吃開胃下飯。

先把洗淨的杏鮑菇放在蒸鍋裡，水開後蒸十分鐘左右，準備一根胡蘿蔔切成絲裝入盤中備用，半根黃瓜也切成絲備用，香蔥幾根切蔥花裝入碗中備用，小米椒切圈裝入碗中備用，蒜頭切蒜末裝入碗中備用，料碗裡放一勺白芝麻，淋上熱油激發出香味，放一勺食鹽，放一勺白糖，放兩勺生抽，放兩勺香醋，攪拌均勻備用，起鍋燒水，水開後把胡蘿蔔絲焯一下水，焯水時間一分鐘撈出，把蒸好的杏鮑菇放涼後撕成小塊，儘量撕的細一點，全部撕好後倒入胡蘿蔔絲，把黃瓜絲也加進來。然後倒入調好的料汁，翻拌均勻，美食即成。

涼拌杏鮑菇黃瓜

把杏鮑菇蒸十分鐘

切食材

調料汁

撕杏鮑菇

涼拌杏鮑菇黃瓜做好了

【鴨血煲豆腐】

——好吃不貴，夏季首選食材搭配！

在一個吃貨的世界裡，從來都是不怕萬里，吃盡天下美食，不求貴的，也不圖便宜，只求美味！不知大家對吃的看法是什麼?在我們國家，飲食可謂博大精深，五花八門，不管什麼食材，只要可以吃，那就都是吃貨的世界，做法多樣，追求的都是食物的吃法的最高境界，很多人一生都在追尋美味！

很多人喜歡選貴的吃，總認為山珍海味才是最美味的！其實我認為貴有貴的味道，但好吃不貴的食材也任然數不勝數，在我認為簡單的食材一樣美味，事實上也的確如此，今天我就同大家分享一道好吃不貴的美味，喜歡的朋友，認同我的觀點的朋友，請點選關注我，給我一個認同的鼓勵！

今天要分享給大家的是這道【鴨血煲豆腐】，夏季必多吃的一道美味，下面同大家說說做法！

【鴨血煲豆腐】做法:

一、【準備食材】

鴨血、豆腐、食用油、鹽、生抽、豆瓣醬、蠔油、雞精、蒜粒、薑絲、蔥花、澱粉。

二、【處理食材】

鴨血提前泡一下水，切成小正方塊，豆腐泡一下水後，一樣切成小塊，其他食材準備好備用，接著製作食材。

三、【製作食材】

首先起鍋燒熱，下入植物油，油熱下入蒜粒、薑絲、豆瓣醬炒出香味，接著下入鴨血、豆腐翻炒，下入鹽適量、生抽適量、蠔油適量繼續翻炒一小會，再接著倒入高湯，蓋過鴨血豆腐即可，發火燒開後轉小火慢煲，差不多的時候下入雞精

蔥炒豆腐乾，前些年，東北很流行，好吃極了。燻的豆腐乾切成條，大蔥白切成眉毛蔥，鍋裡放點油，先把豆腐乾炒熟，放點十三香，一點糖，淋點醬油，把蔥白下里，翻炒兩下出鍋，是好吃，不用放鹽，簡單易學，花不了幾個錢。我喜歡吃豆豉鯪魚炒油麥菜，傻子都會做的菜，卻十分好吃，鍋裡先下半盒魚罐頭，把魚撕成條，罐頭裡的油到一點用火炒熱，下入切好的油麥菜，翻炒菜變色就可以盛出來吃了。

說真的，當我知道有這麼一道菜的時候，我非常懷疑的。因為這道菜種的一個食材，我是從來不會吃的，反而會扔掉。所以說這種食材何止是便宜？四捨五入簡直不要錢！

【配料】

嫩豆腐

香菜

鹽

胡椒粉

生抽

【製作】

2）嫩豆腐切成小塊

3）香菜洗好，切成小段

5）放半勺鹽、胡椒粉和1勺生抽調味

酸辣土豆絲 ，是一道人見人愛的魯菜，無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，不但價格便宜而且口感爽脆、酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。我很喜歡吃土豆絲，而且已經有一定的經驗做法，所以把這道土豆絲的關鍵做法分享給大家：

原料：中等大小土豆兩個（4-6人量），尖椒兩個（辣的那種，紅、綠各一個），蒜一瓣，鹽，醋

步驟：

1、土豆和尖椒切絲，切土豆絲時一定要邊切邊放到清水盆裡，不然土豆就要變色的。土豆絲一定要多過幾遍水，直到水清看不到澱粉為止，不然炒的時候就會粘鍋

2、鍋熱了後放油，到七、八成熱時加蒜末、辣椒絲爆香炒香後，倒入土豆絲，快速翻炒，加入兩勺白醋，一點鹽，根據自己喜好可以加一點醬油上色，翻炒四五分鐘即可出鍋。

雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜餚，製作原料簡單，只需有土豆、辣椒、白醋、鹽即可，但是能夠做好也是很不容易的，如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵，這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有著密切的關係。土豆最好選擇含水量高的新土豆，土豆絲要過水，炒制時大火快炒勤翻動，掌握了這些竅門相信你也能做出飯店水平。

哈哈哈哈我竟然看到了超適合我的問題耶。我平時最喜歡挖掘一些好吃好玩的美食教程了，而且食材都是很普通比較便宜的那種，做法超級簡單，但很美味！！接下來，就是我目前收藏過而且自己實踐覺得挺好吃的美食教程：

酸奶奧利奧

食材：酸奶、奧利奧

把酸奶盒頂剪開，再把奧利奧敲碎（可以未開封直接敲碎哦）。奧利奧碎放進酸奶裡，攪和一下，再把冰棒棒放入酸奶盒中。放入冰箱冷凍！！最後拿出來去掉酸奶盒的包裝！！你就可以獲得美味的酸奶阿里奧冰淇淋啦。

紫薯版仙豆糕？？

食材：紫薯、糯米粉、芝士、少量油

紫薯切成很小塊很小塊的，蒸熟後敲碎，加入糯米粉，把紫薯和糯米粉用手和成“麵糰”~~麵糰按照自己喜愛分成幾等份，分完後，將每份麵糰壓扁，放入適量芝士，然後再包起來，自己揉成方塊團啦。在鍋中滴少量油！！注意！！少量哦，不要太多。將紫薯方塊放進去煎就行了，煎到跟下圖差不多就可以了！這個超好吃哦，吃的時候中間芝士還可以拉絲哈哈哈哈超好玩。

孜然土豆香腸

食材：土豆、香腸、孜然粉、辣椒麵、白芝麻、鹽、少許油

我們先把調料備好，將孜然粉、辣椒麵、白芝麻攪和，調料就備好了。然後將土豆和香腸切好，土豆先用清水再放少許鹽煮到半透明，之後撈出來跟香腸放入熱油鍋裡翻炒，炒至焦黃狀態，就可以放入調料啦，再全部攪拌均勻即可。非常香哈，我的話會省掉辣椒麵和白芝麻，只放孜然粉~~~也很好吃哦。

雞腿肉

食材：雞腿、薑絲、奧爾良調料、醬油、料酒、少量油

這一道真的超級簡單啊，而且很下飯！！我們把雞腿去掉骨頭，然後加入薑絲、奧爾良調料、醬油和料酒醃製20分鐘！醃製完的醬汁記得不要倒掉哦，熱鍋加入少量油，將醃製好的雞腿肉放進去煎！！等到雞腿兩面都煎得差不多的時候，倒入醬汁，蓋上鍋蓋燜個幾分鐘就可以吃啦！！~~超級好吃！！我喜歡拿來拌飯！！

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。

幾塊錢的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不貴的美食？

我的回答是：說起美味的食物，人們總能想到幾大菜系，還有諸多名品菜餚。其實咖啡對美食的理解是，美味珍饈固然好吃，但也不是日日常有，咖啡更喜歡特色的家常小菜，幾塊錢的成本，也能做得色相味俱全，家人愛吃，碟碟光碟，做小廚的不勝欣喜。普通的食材很多，豆腐、菌菇、土豆、冬瓜、青菜、包菜、白菜等等，數不勝數，用這些食材做出美味的菜餚，更接地氣。

今天咖啡要跟大家分享幾道經濟實惠的家常菜，希望你們喜歡。

菜譜分享【涼拌三絲】&【蒜蓉粉絲蒸水瓜】&【鮮燒口蘑】&【燜煎豆腐】

第一道：涼拌三絲

【食材清單】

海帶絲250克，胡蘿蔔1根，粉絲1把，香菜2根，蒜10瓣，小米辣2根，白砂糖1克，花椒1把，小蔥1根，生抽2湯匙，香醋2湯匙，鹽2克，香油半湯匙，油適量

——開始製作——

1、小蔥和香菜切段，蒜切米，小米辣切圈。

2、胡蘿蔔切細絲，切成細絲之後就不用焯水，直接涼拌，味道比較好。

3、粉絲泡熱水5分鐘撈出瀝水，海帶入開水焯水，水中加少許鹽，煮5分鐘，由於各地的海帶絲也不一樣，焯水時間僅為參考，最直接的做法就是撈出一根能輕鬆掐斷就可以了。

4、炒鍋入油，冷油入蔥段和花椒粒，小火炸出香味，去渣。

5、把海帶絲、胡蘿蔔絲和粉絲，香菜段放入涼拌盆中，最中間上面碼上蒜末，炸好的香蔥花椒油趁熱入小米辣稍稍炒制，澆在蒜米上面，然後就可以調味了：生抽2湯匙，香醋2湯匙，白砂糖1克，香油半湯匙，鹽2克，攪拌均勻即成。

成品圖：清爽精緻，不見紅油依然香辣可口。

第二道：蒜蓉粉絲蒸水瓜

【食材清單】

水瓜1條，粉絲2把，大蒜1整頭，小米辣2根，紅彩椒1個，白砂糖1克，生抽2湯匙，蒸魚豉油1湯匙，白胡椒粉少許，蠔油1湯匙，鹽1克，蔥花少許，油適量

——開始製作——

1、水瓜去皮，斜刀成片，不要太薄，切好的片泡在清水中。

2、準備蒜蓉油料頭：大蒜切成米，小米辣切成圈，彩椒切成丁。

3、湯鍋燒開水，水開關火，入粉絲泡5分鐘撈出瀝水。

4、蒜蓉油調料碗汁：白胡椒粉少許、鹽1克、蠔油1湯匙、白砂糖1克，蒸魚豉油1湯匙，生抽2湯匙，清水1湯匙，攪拌均勻備用。

5、炒制蒜蓉油：炒鍋入油，小火入蒜米和小米圈炒出香氣，蒜米微黃入碗汁，煮開關火，取四分之三倒入碗中，留四分之一在鍋底。

6、將粉絲丟到炒鍋裡，攪拌均勻，使粉絲充分碼味。

7、將五分之四粉絲平鋪在盤底，碼上水瓜片，淋上蒜蓉油，剩下的五分之一粉絲擺放在盤中心，淋上蒜蓉油。

8、蒸鍋上汽之後放入盤子，大火蒸5分鐘取出。

9、盤中心的粉絲上擺上彩椒粒和蔥花，淋上冒煙的熱油，開動吧，

成品圖：水瓜是美人水，女人要多吃，水瓜嫩，粉絲絲絲入味，有蒸海鮮的味道。

第三道：鮮燒口蘑

【食材清單】

新鮮口蘑 600克，小蔥2根，姜1塊，鹽2克、油適量、糖1克、生抽2湯匙、澱粉2克

——開始製作——

1、口蘑切厚片，小的一分二，蔥白切段，姜切絲、蔥綠切碎。

2、炒鍋入少許油，入薑絲蔥白爆香。

3、入口蘑翻炒一下，入少量白糖。

4、入生抽和鹽翻炒。

5、翻炒兩分鐘，入水澱粉勾芡。

6、入蔥綠大火收汁出鍋。

成品圖：除了鮮還是鮮。

第四道：燜煎豆腐

【食材清單】

嫩豆腐1塊，雞蛋1枚，蒜苗1根，蒜3瓣，幹蔥頭1個，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，白胡椒粉少許，清水5湯匙，油適量

——開始製作——

1、準備料頭：小米辣切圈，蒜切末，幹蔥頭切末，蒜苗切粒。

2、準備碗汁：生抽1湯匙，蠔油2湯匙，白砂糖1克，白胡椒粉少許，清水5湯匙，攪拌均勻備用。

3、豆腐對角線切兩刀，切成片，咖啡選擇將豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐質地太軟，切成三角形好翻面。

4、取一平盤，雞蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放進後，晃動盤子，蛋液就能均勻地沾在豆腐上。

5、炒鍋燒熱入油，放入豆腐小火煎，不要急於翻面，要耐心等著煎得金黃再翻面。兩面全部煎金黃後取出備用。

6、炒鍋留底油，入蒜末、幹蔥末和小米圈小火煸炒出香味，倒入豆腐，輕輕推動，使豆腐沾上料頭的香氣。

7、倒入碗汁，輕輕推動，使豆腐均勻地裹上料汁。蓋上鍋蓋，小火燜煎8分鐘。

8、湯汁收濃後，最後撒入蒜苗，輕輕翻炒兩下起鍋。

成品圖：外焦裡嫩，鹹香送飯，補鈣補充蛋白質

便宜又好吃的美食有不少，我推薦一款比較特殊又不常見的美食，做法超級簡單，用料很少，我還真沒想到比它更便宜的美食了。

食材配料準備：

土豆（冬天土豆非常便宜）、辣椒麵、花椒粉、鹽、五香粉、芝麻（可選，放芝麻就有點奢侈了）

做法：

1、挑選個頭較小的土豆，洗乾淨（無需去皮），放進蒸鍋籠屜上蒸15-20分鐘。

2、把食鹽用擀麵棍擀碎，和辣椒麵、花椒粉、少許五香粉，攪拌均勻，切記這個過程不能沾水。

3、炒鍋用火烤乾，把攪拌均勻的調料用小火幹炒出香味，然後立刻盛到沒有水份的碗裡。炒制調料時切記不要放油，小火炒制大約1分鐘微糊即可，炒的太糊會發苦。

4、土豆這時差不多已經冷卻到40-50℃左右，撕掉土豆皮，蘸著炒制好的調料吃，非常美味。

這種吃法不但省錢、美味，而且土豆能充當主食。