“路線錯了，知識越多越反動”——毛教員

回形針在疫情期間因為“關於新冠肺炎的一切”這則影片大火，但是最近的這期影片讓人大跌眼鏡。對於我們華人而言，受到別人批評不是什麼不能接受的事情，但是我們不接受無端的揣測和威脅，這次的影片，很像是以前的“買了贖罪券可以上天堂”，只要你接受了WWF的觀點，你就是真的關心全人類的大善人。

很遺憾的是，這不只是一個人的問題，這是一批人甚至一代人的問題。先看下，回形針的融資歷程，可以發現大象公會赫然在列，這是國內公知團體的一個代表。我們不得不說公知是時代發展的產物，外國的月亮就是圓，這是一大批人甚至是一代人的固有思維。所以他們害怕外華人/外國組織，甚至於把國外的一切看法視若珍寶，這次的影片也充分暴露了這一點。

這次的主角-WWF，是一個接受了美國政府大量自主的公益機構。由此我們可以看出這期影片的目的了，中國是世界上大豆進口最多的國家，而美國和巴西分別是大豆出口最多的國家，近年來隨著中國進口巴西大豆的逐漸增加，美國大豆產業越來越不好過了，所以影片背後完整的邏輯鏈條應該是這樣的：

中國進口美國大豆減少→美國大豆產業受衝擊→美國政府扶植大豆產業→WWF指責巴西大豆增產破壞森林→巴西大豆減產→中國進口美國大豆增加→美國大豆產業好轉

用一句臺詞形容吧：“嘴上全是主義，心裡全是生意”。

為什麼有這麼大爭議？

因為在影片當中，引用的事例和講述基本上只有中國一個例子，隻字不提其他國家對環保的影響，全文強調了中國消費對巴西森林的影響，不難免讓人聯想到之前bbc上的一句話，中國每吃一頓肉，巴西森林就冒一縷煙。

這明顯讓人感覺到誤解和雙標，具有強烈的誤導性。

接下來是我個人的看法，

1、影片中說到只是說巴西森林減少是因為養牛種大豆，而中國是最大的肉蛋奶消費國家，所以巴西養的牛和種大豆是為了中國市場。明顯邏輯上形成一個閉環，形同上巴西把森林環保問題的鍋全部丟給中國，巴西一點都不粘鍋，明顯具有強烈的誤導性。

2、回形針作為一個影片科普作者觸碰了一個科普類的影片最大的問題，那就是沒有保持客觀中立。中國雖是最大消費國家，但是人均肉食消費還是是遠遠低於其他國家，僅排在世界肉食消費排行榜的39位，排在第1名為澳洲。並且中國主要肉食消費為豬肉，牛肉佔肉食消費的很少一部分。

2018年，華人均肉類食用量約170g/人*天；美國是330g/人*天；澳洲320g/人*天。美華人均肉消費量，約是中國的兩倍

4、如果想要科普中國環保貢獻，建議去看一下三北工程，三河三湖汙水處理廠建設工程，退耕還林工程。不想了解也沒事，動動你的小手指，開啟支付寶的螞蟻森林，多收點能量，又能薅馬雲的羊毛，又能為中國的環保事業做出貢獻，何樂而不為呢？

3月20日，一個我一直很喜歡的科普影片團隊“回形針paperclip”在最新的一期影片中說了這麼一句話：“我們的肉蛋奶消費卻是真的在毀滅巴西的雨林”引發了軒然大波。事後官方釋出的宣告中，辯解這裡的“我們”並不是指華人而是指全體人類，不過在影片中也確實說了“中國是肉類消費增大最大的國家”，想不將二者聯絡起來都難。

當然，今天本文不是來給回形針落井下石的，我只是想從科學的角度說說，巴西雨林的問題與我們有多少關係？對我們又有何影響？

如果從絕對數量上來說，是的。

中國2018年消費了8829萬噸肉類，佔全球總量的28%，即使祭出“人均大法”，中國肉消費量也已經達到了全球平均值的兩倍。

這個資料讓中國看起來像一頭試圖努力藏在樹後的大象一樣無力，但……我們真的貢獻最大嗎？如果從另一個維度看這些資料，就會變得很微妙不一樣。

中國過去相當貧弱吃不上肉，60年前年人均肉類消費量只有4千克/年，2018年終於到達了62千克/年，也就是日均170克。而中國居民膳食指南中建議成年人每天補充150克肉類，也就是說才剛剛達標。

而美國的人均日肉類消費量高達330克，幾乎是中國的兩倍，雖然他們只有3.3億人口，但已經等於6.4億華人口的肉消費量。

但是！這還沒完，看數量還得年質量，中國的肉消費大頭是豬肉和雞肉，分別佔66%和21%，牛肉只佔8%。而美國的牛肉消費佔比高達30%。二者有什麼區別呢？在肉類生產中有一個數據叫料肉比，指消耗飼料與動物增重的比例，雞最高通常為2，也就是每喂2千克飼料就能長1千克肉，豬一般為3；那麼牛呢？是6！

是的，每吃1斤牛肉就要消耗6斤飼料，而還有一個數據常常被忽視了，就是屠宰後可以食用的重量佔體重的百分比，叫胴體率，雞的胴體率約72%，豬為65%，而牛隻有40%上下。

於是，將這些資料代入計算可得，華人每消費1千克肉需要消耗4.83千克飼料，而美華人則需要消耗8.82千克飼料，再與消費總量相乘，可以得出中國總飼料消耗量為4.26億噸，僅中國三分之一不到人口的美國也消耗了3.5億噸！

而中國是在進入新世紀後肉類消費才漸漸趕超美國的，而美國已經過了近100年的發達國家生活，1968年時人口就已經達到了2億，美華人在近60年的肉類消費總量估計是中國的2倍以上，造成的汙染與環境破壞估計在中國的3倍以上，而以上還僅僅是美國一家而已，歐盟擁有5.1億人口，是比中國更大的肉類消費市場。

所以，當發達國家環保組織在將矛頭對準中國的肉類消費增長時，卻對自己依然持續進行中的，不必要的營養浪費選擇性失明，實在是沒有說服力。

有，而且我們也有義務為此負責。

人類社會總是在向前發展的，人要活就不可能不與自然抗爭，而抗爭也就意味著改變，所有的生命也一直在改變著環境，只是消耗的時間更長而已，從司空見慣的打洞搭窩，到波瀾壯闊的改天換地；有研究顯示生命的努力甚至對地球的自轉速度造成了影響，弱小的生命並不渺小，活下去，更好地活下去是一種偉大的動力。

所以我們要糾正一個概念，人類保護環境與動植物並不是出於悲天憫人的惻隱之心或是超然物外的大悟大道，更不是幾滴廉價的眼淚；雖然我們可以在很多地方看到以激發群眾同情心為手段的公益環保廣告，但根本解釋不了為什麼同為生命的雞豬牛羊就不值得拯救。

說白了，保護環境的真正目的是想表達，對地球割韭菜時請不要太粗暴，得給它喘息的空間，為此還發明瞭一個專用名詞，叫可持續發展。

是的，我們的視角、出發點從來就不會也不應該出現在這個物種利益範圍之外的地方，所以我們也需要認識到，保護環境其實是每個地球人都應當承擔的責任，因為文明過快的膨脹速度，在發展不均衡的地區會出現竭澤而漁現象，這真的不是一件好事，就像“小時候腦子裡灌的水，都會變成你長大後流的淚”一樣，這些雨林資源理應有更大的利用價值，而不是統統燒掉變成大豆田。

但是，在保護子孫的資源之前，請部分環保人士告訴我，為什麼不從這些“更文明”國家居民浪費入手，達成對全人類的雙贏呢？