真的是這樣！我也喜歡吃辣椒，以前咋吃都沒事，最多吃的時候太辣了就少吃點，或者要微辣。什麼剁椒魚頭、香辣蟹、毛血旺、四川火鍋、夫妻肺片、水煮肉片、酸菜魚、麻辣燙、麻辣香鍋、麻辣小龍蝦（說的都流口水了[呲牙]）。一段時間沒吃的話，就特意找個正宗的川菜館點兩個菜過過癮。這些年覺得越來越不能吃辣的了，一吃就拉肚子，太準了！我以為就我這樣呢，原來其他人也這樣。搞不懂！

用最簡單的話，給你回答：不要那麼複雜！

1.以前辣椒怎麼吃，當調和吃

現在辣椒當飯吃，每頓管飽！

2.以前辣椒是正經辣椒

現在辣椒是人工合成

關於吃辣椒，關中有一句俗語：“先辣嘴唇子，後辣（拉）尻門子。”觀察發現，大凡食材相對欠缺的地區，人們的口味愈重，嗜辣、嗜鹹、嗜酸，如廣大內陸地區；而食材相對豐富的地區，人們的口味也比較清淡，比如東南沿海地區。

一些人吃完辣椒確實容易拉肚子，尤其是吃辣度比較高的鮮辣椒。隨著辣度、新鮮度的降低，這種情況會有所緩解，比如吃生的新鮮辣椒會拉肚子，炒熟後再吃就不一定，倘若曬乾、碾碎，再用熱油潑過，而後再吃，一般就不會。究其原因，在於新鮮的辣椒辣度最高，隨著其炒熟、焙乾，或者再潑過油，其辣度是逐漸降低的。

辣椒性陰，辣度愈高，對腸胃的刺激愈強烈，腸胃特別是結腸會產生應激反應，認為其是不好的東西，調集力量、水分，加速將其排出體外，是以會拉肚子，適應之後，這種情形會有所緩解。與偶爾吃一次肥肉一樣，關中人將吃葷導致的拉肚子叫“吃滑腸了”。

辣椒屬於辛溫燥熱性的，如果你是溼熱內熱體質的話可能會引起溼熱洩瀉，吃辣椒也會加重內熱，導致拉肚子，平時還是少辛辣油膩的食物

現在很多人吃火鍋辛辣刺激會拉肚子是因為有慢性結腸炎導致的。如果偶爾拉拉沒事，如果比較嚴重，大便也不正常，就建議去醫院治療。

辛辣刺激的食物會刺激腸道，其實“辣”不是味覺，是觸覺。

“辣”會刺激腸道加速蠕動，自然容易出現腹瀉的問題。

為什麼？現在吃辣之後的人拉肚子越來越多？是因為現在的人工作壓力大，吃飯沒有規律，他們的腸胃就越來越不好，所以說吃完辣椒就容易拉肚子

一方面是現在一大部分人的腸胃都不是很好，另一方面就是辣的東西不一樣，家裡炒的辣椒之類的一般是不會拉肚子的，至於泡的小米辣和有的飯店加了辣椒素的辣椒，還有牛油火鍋的辣是很容易拉肚子的

吃辣椒等刺激性食物出現拉肚子，醫學上叫腸易激綜合徵，腸易激綜合徵是一組持續或間歇發作，以腹痛、腹脹、排便習慣和（或）大便性狀改變為臨床表現，而缺乏胃腸道結構和生化異常的腸道功能紊亂性疾病，患者以中青年人為主，發病年齡多見於20～50歲，女性較男性多見，有家族聚集傾向，按照大便的性狀將腸易激綜合徵分為腹瀉型、便秘型、混合型和不定型四種臨床型別，我國以腹瀉為主型多見，腹瀉型腸易激綜合徵的病因尚不十分明確，與冷熱刺激以及辛辣食物有關係，部分患者可在緊張後發作。本病的治療主要依賴於以下幾個方面的調整：1、生活方式的調整，戒菸、戒酒，避免焦慮、抑鬱。平時注意心情舒暢、適當鍛鍊，避免辛辣、刺激性大的食物，2、使用調節胃腸動力的藥物。3、可以使用益生菌治療。

謝小秘書邀；

辣椒原產於美洲墨西哥、哥倫比亞。是一種一年或幾年生植物。

辣椒大約在1490—1500年間（明朝中期“弘治”年代）透過歐洲傳入中國，在中國南北都有栽種，先作為觀賞植物、後作為菜蔬和調味品廣泛使用，辣椒成為我國重要的經濟作物。

由於辣椒辛辣刺激，具有提神、驅寒祛溼功效，得到中國處於陰冷潮溼環境的南方族群追崇。

所以吃辣椒在我國四川、重慶、貴州、湖南等地盛行，成為了當地人民的嗜好，成為了飲食文化（川菜、湘菜等）重要組成部分，人們的腸胃對辣椒有了很強的適應性。吃辣椒腸胃不適、拉肚子現象很少發生。

（著名川菜；青椒回鍋肉）

毛主席生前說過“不吃辣椒就不能幹革命”！就反映出他老人家對吃辣椒的喜愛。毛主席率領衣物單薄的紅軍爬雪山，寒冷何所懼，咀嚼幾個乾紅辣椒就行！

今天隨著飲食文化的南北交融，以吃南方火鍋、青睞調味品“老乾媽”為特徵，吃辣椒風靡全國。

一些過去不吃或少吃辣椒的東方、北方族群加入了吃辣椒大軍，部分人由於不適應、才出現了腸胃不適的反應。

（重慶麻辣火鍋）

按醫生的觀點，吃食物應該以清淡為主，不宜大量食用對人體有辛辣刺激“燥性”的辣椒，所以食用辣椒應適可而止。

但不是所有人都願意遵醫囑，一些人把吃辣椒視為一種豪情宣誓，即使身體不適也會堅持吃，在愉快中承受痛苦，在痛苦中享受快樂。

（湖南人吃辣椒比賽照片）

筆者是四川人，不吃辣椒人猶如人不喝水一樣，是不可想象的！

每次一吃辣的東西，尤其是是火鍋，隨後總是會連著上幾次廁所，有時候甚至是上到腿發虛！

上週六中午處理完病人，剛好十二點多，就約朋友一起吃飯。中午的那麼熱，也不想去的太遠，想了想就去旁邊的萬達裡轉悠，看看。三樓全是餐飲，看著也不知道吃啥。倆人一合計，火鍋？好的呢！去了一家重慶的火鍋店，點了中辣的湯底。

——媽的呀，下午一直口渴倒也還好，到了夜裡連著上了四次的廁所，我感覺我juhua都是火辣辣的疼，胃裡還有一種空空的特別的餓的感覺。

當然，已經不是第一次，每次一吃辣的東西，隨後就會連著上幾次廁所。怎麼說呢，感覺就跟吃的是毒藥，需要排出去似的。

從醫學上來講，吃辣的食物之後出現拉肚子的情況是很正常的。一般來說辣味的食物主要有辣椒、胡椒、川椒、秦椒等，其辣的程度是由於含有辣椒素的含量來決定的。辣椒素的含量越多，辣椒就越辣，其對於胃腸道的刺激也就越強，特別辣的食物，會刺激促進腸道平滑肌的活躍，甚至是產生痙攣現象，從而導致腹痛、腹瀉的症狀。當然，這是機體在辣椒素的刺激下的保護性反應，目的是為了排出辣椒素。

其實，辣只是滿足日常的口舌慾望罷了，喜歡吃辣的朋友，在飲食上偶爾適當的辣就可以了，沒必要單純為了辣而吃。尤其是對於經常性吃辣的人來說，雖然可以滿足口舌的慾望，但是長此以往，相當的一部分人群容易出現胃炎表現，反覆刺激經常性拉肚子的話，會導致結腸息肉可能增加。

還是這句話，“物無美惡過則為災”！

為什麼現在吃辣之後拉肚子的現象越來越常見？

對於這個問題，我認為應該是辣椒精的問題。

不知道大家有沒有發現，吃辣後拉肚子的狀況是近幾年來比較常見的，但是如果將時間追溯到七八年前，這種情況就非常的少見了，那麼為什麼呢？難道是人們越來越矯情，身體素質都退化了嗎？

之所以我們以前吃辣不拉肚子，很大部分要得益於以前的食品還沒有新增過多的化學新增劑。不信，你可以現在拿起任何一款和辣有關的食物，上面都會或多或少的有食物新增劑。在以前，很少有食品商和飯館接受辣椒精。

但是，隨著時代的發展，我們所吃的東西價格也在不斷地上漲。就拿川菜中必要的朝天椒和二荊條來說：朝天椒十塊錢一斤，磨成粉價格翻倍；二荊條辣椒一公斤價格大概在十幾塊，辣椒精批發的話一公斤是五十塊左右，但一公斤辣椒精稀釋之後可以當120公斤辣椒用。所以說很多飯館在考慮成本後，就抵抗不止辣椒精的“誘惑”了。

我自己出去吃飯的時候，有次去鄉下，在一種環境門面都較差的餐館點餐，上來較辣的吃起來都沒有什麼反應。說明鄉村對於辣椒精的使用較少。但是好幾次去城市裡的飯館，看菜裡的辣椒並不是那麼新鮮，但是味道卻很好，這很明顯就是添加了辣椒精。

最後說一點，能不能吃辣是一種綜合因素，和年齡性別也有很大的關係。所以，吃辣要量力而行，要和你的腸胃一樣，學會“服老”！

吃辣椒也是要注意的 ，不是什麼人都適合吃的、不是什麼季節都適合吃的，也不是什麼地方都可以吃的，是要符合一定標準和要求的。所以，吃辣椒也是應該有選擇、有目的的。

根據所提問題進行回答：為什麼吃辣之後拉肚子的現象越來越常見？我們首先要分析並找到為什麼會出現這種現象的原因，然後根據原因從生活飲食習慣進行改變，從藥物進行治療，增強體質等方法改善這一現象。

根據所提的問題結合目前臨床患者的情況來看，這種情況主要見於3種情況，我個人覺得還有一種體質的人也容易吃辣的、寒冷的食物之後容易出現拉肚子的現象：那就是過敏性體質的患者。下面我將具體給大家科普主要有哪些原因容易引起拉肚子！

1.腸易激綜合徵患者：腸易激綜合徵，即功能性消化不良疾病中的一種，它最主要的特徵就是西醫輔助檢查如腸鏡、胃鏡、腹部彩超檢查後，結果顯示無異常，人體在使用辛辣刺激、寒冷食物後拉肚子現象明顯加重，而且臨床上大部分患者都屬於這種情況。西醫輔助檢查無異常只能說明可以排除拉肚子的原因是有=由人體器官損壞引起的，也就是隻能排除器質性病變，無法排除中醫認為的人體功能性問題。因此，腸易激綜合徵的患者基本上病因都屬於功能性病變。

2.急性腸炎患者：急性腸炎患者，西醫輔助檢查一般胃腸鏡檢查結果都會顯示有結腸直腸伴有充血糜爛等情況，出現了結直腸炎症伴有器質性損傷。這種情況下也會出現吃辣的、寒冷的食物之後拉肚子現象。

3.慢性腸炎胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者，一般西醫檢查都會出現慢性非萎縮性胃炎伴有糜爛或結直腸多發息肉等情況。其中2、3這兩種情況拉肚子的現象都和器質性損傷有關。臨床也多見。

4.過敏性體質患者：過敏性體質的患者，是指一部分對辣椒、海椒、寒冷食物或者油煙、煤氣等有過敏反應的患者，這類患者由於本身身體的因素造成了容易拉肚子這一現象，得從增強體質，改善生活飲食習慣入手。

我個人建議可以先從改變生活飲食習慣結合藥物調理進行治療。

1.對於腸易激綜合徵和過敏性體質患者來說，建議改善生活飲食習慣為主要，配合調理臟腑功能的中藥進行整體全面調理。首先可以適當的飯後鍛鍊，比如漫步、慢跑等，增強胃腸的蠕動功能，將真正的食物殘渣排出體外，而不是拉水樣便，同時也增強了體質；其次一定要改善飲食習慣，特別是對於一些喜歡吃辛辣刺激和寒冷食物的人群來說，就一定要關注自己的嘴，要減少食用辛辣刺激和寒冷食物的頻率，雖說戒不掉，但是一定要減少，這樣也可以從一定程度減少拉肚子的頻率，還有就是儘量吃相對衛生的食物，能自己從家裡帶就儘量從家裡帶或者在家裡吃，外面的再好吃再怎麼衛生，始終都沒有自己家裡面的衛生；最後就是結合中藥進行治療，醫生會根據每一位患者的情況進行重要調理。

2.對於急慢性胃腸炎患者來說：藥物治療結合生活飲食改變也必不可少。總之就是該接受治療就放心接受治療，該戒口的就一定要戒口，本來拉肚子也不是一件嚴重的事情，只是影響了生活規律的時候讓人比較煩躁。所以我們就好好的靜下心來改善生活飲食積極配合治療就好！

從中醫的角度來看，吃辣之後，拉肚子的現象越來越常見其實是自己的身體給出的健康提醒：“主人，你今天吃的東西我接受不了，我都給拉出來了哈，以後少吃！”

那為什麼吃辣之後拉肚子的現象越來越常見呢？從中醫的角度來看主要有兩個原因，一是辣椒本身，二是常伴隨辣椒左右的——冷飲。

平時我們吃辣椒都有這樣的感受：先是過嘴癮，再是屁屁爽——拉粑粑時肛門火辣辣。

中醫認為味厚為陰，陰味出下竅，味厚則洩。所以說，在中醫看來，辣椒味道濃厚屬陰，往往透過下竅（肛門）中排解出來。這也是為什麼患有痔瘡的人要少吃辣椒。

陰味出下竅；陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽；氣厚者為陽，薄為陽之陰。味厚則洩，薄則通。氣薄則發洩，厚則發熱。壯火之氣衰，少火之氣壯；壯火食氣，氣食少火；壯火散氣，少火生氣。　　氣味，辛甘發散為陽，酸苦湧洩為陰。——《黃帝內經.陰陽應象大論》

中醫認為，脾不傷不洩，腎不傷不久洩。而傷害脾最明顯的莫過於冷飲。

吃辣很爽，很過癮，辣的齜牙咧嘴的時候來一杯冷飲，清爽！接著吃！嘴是過癮了，但是我們的消化系統，尤其是脾胃，卻默默承受了所有！

親身體會是辣椒素的原因。我是北方人因為在南方上學多年變得愛吃辣椒，吃辣從來不鬧肚子，也不上火，有一段時間嘗試各種辣椒辣醬，幾乎頓頓吃辣椒，現在有所收斂。中間有幾次吃了一些辣椒就拉肚子，而且見效很快，像瀉藥一樣。那幾次吃的都是一些不正宗或者說不規範的的以辣為主題的類似網紅餐廳，雖然辣本質是疼痛，但這種辣就是一種刺激感和舌頭的疼痛感，跟辣椒的辣還是有所區別。反而川菜館和四川火鍋重慶火鍋吃著辣，都沒拉過肚子。

我以前吃辣的任何東西都不會拉肚子，無論在哪裡吃，但是幾年前開始只要在外面吃火鍋，而且我一般去的都是大品牌的火鍋店，無一例外都會拉肚子，但是吃炒菜之類裡面有辣椒不會拉肚子，所以我覺得和火鍋料有關係，不知道有沒有和我一樣的啊

“辣”是什麼

首先辣椒引起的“辣”的感受並不屬於味覺，而屬於痛覺，辣椒中能引起這種辣味痛覺的成分叫辣椒素。

辣椒素可以與人體感覺神經元的香草素受體亞型結合，然後傳遞給大腦，產生“燒灼感”的痛覺。

由此可知，辣椒是一種刺激性很強的食物。

其實到現在為止還沒有一個很明確的說法。其中最廣為接受的一種原因是：我們的胃腸道細胞受到辣椒素的刺激後導致的腸胃功能紊亂。尤其是結腸細胞受到的刺激。

首先結腸的作用：把未成形的大便推送到肝門，同時吸收未成形大便中的水分，使大便成形。

當結腸細胞受到辣椒素的刺激，結腸的運動就會變得不規律，導致還沒有來得及吸收大便的水分，大便還沒有成型，就被推送到肛門，造成拉稀。

如前所述，辣椒引起的辣並不是味覺，而是一種痛覺。因此，當辣椒素隨著大便輾轉來到菊花處時，一樣也會刺激菊花的感覺神經，產生熱辣辣的燒灼感。造成“菊花殘、滿腚傷”的痛覺。

吃辣椒後，大腦接受到痛覺神經傳來的刺激，會認為軀體正在受到傷害，然後釋放出一種叫做“內啡肽”的物質，讓人產生愉悅感。

因此，我們在吃辣的時候，都會一邊辣一邊爽，欲罷不能。愛吃辣的人也無辣不歡。

但是，吃辣太多，對胃腸道、菊花的摧殘也比較厲害，容易上火、得痔瘡。因此，四川這種嗜辣地區的肛腸科醫院尤其多。

此外，吃辣還會加重其他疾病，在生病的時候，醫生一般都會叮囑要忌口，飲食清淡，不要吃刺激性食物。

因此吃辣椒可以，但不要過量。

感謝邀請！為什麼吃辣椒會拉肚子？在生活中，我們或多或少都要接觸到辣椒！眾所周知，辣椒在中國飲食中的重要性僅次於花椒，其食用範圍基本遍佈全國。辣椒的存在無疑是餐桌飲食文化中的“畫龍點睛”之筆！說到這裡，還是讓我們先來了解一下辣椒的淵源！辣椒(chillies)，又名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國！辣主要來源與辣椒，辣椒之所以“辣”是因為辣椒中含有一種稱為辣椒素的物質刺激面板和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。 這種辛辣的感覺就是我們平時所說的辣。在雲貴川一帶，本身的飲食基調就是無辣不歡的。而有些人一吃辣椒就拉肚子是怎麼回事，就是一吃完有辣椒的菜就拉肚子，拉稀的。

其實這種情況到現在都沒有一個定性的說法。被大多數人接受的一種觀點應該就是我們的結腸細胞收到辣椒素的刺激導致的腸胃功能紊亂。結腸的作用就是把未成形的大便推送到肛門，並在這一過程中吸收未成形大便中的水分，使大便成形。但在這一過程中結腸細胞受到辣椒素的刺激後就會使結腸的運動加快變得不規律，也就致使腸道沒有來的及吸收大便中的水分，使大便不能成行，成了稀便，依然而然拉肚子。

說到這裡，你可能又要問了，為什麼別人吃辣椒不拉肚子呢？

其實這是每個人的辣椒素受體所表達的差異性所致。但有些人天生能適應辛辣刺激的食物，也就是吃這樣的食物不容易腹瀉的。這個就是個體差異的，也就是你個人腸道適應能力低一些的，因此注意以後減少辛辣刺激的食物的攝入就可以。中醫認為，辣椒是極熱性的東西，吃多了還會導致其他病症。其實，不管是辣椒，還是其他食物，都不要過量攝入，我們的身體就是一個大而全能穩定的系統，任何東西一旦攝入過量，則過猶不及！愛人之前提為自愛，提醒大家保持良好健康的生活習慣！

辣椒色澤誘人，味道火爆，真不愧為人間一道美味！在湖南、四川等地，辣椒更是每餐必備，並培養出了一大批“怕不辣”的吃辣小狂人。

然而不少人卻發現，雖然吃辣椒很爽，但吃完之後，卻面臨拉肚子的問題。很多人可能都有過這種體驗，在吃辣椒的爽快勁兒過去之後，就會覺得肚子裡有些不對付，很快肚子就會邊疼邊叫，然後跑到廁所去“一瀉千里”，那酸爽……

那麼，吃辣椒為什麼容易引起腹瀉？為什麼個體差異這麼大，有些人吃了辣椒為什麼就沒事呢？這還得先從辣椒的作用機理說起。

辣椒之所以會帶來“辣”和“爽”的感覺，還要拜辣椒素所賜。辣椒素是一種含有香草醯胺的生物鹼，能夠與感覺神經元的香草素受體亞型1（vanilloid receptor subtype1，VR1）結合。由於VR1受體啟用後所傳遞的是灼熱感（它在受到熱刺激時也會被啟用），所以吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。

辣椒素在嘴裡能夠帶來爽辣的感覺，但是到了腸胃裡面，可就不是這麼回事兒了。腸道上皮細胞也存在辣椒素受體，腸道上皮細胞辣椒素受體的啟用會引起腸道運動功能的紊亂。而結腸的作用是把尚未成型的糞便緩緩地推到肛門，並在這個過程中吸收當中的水分，使大便成形。辣椒素受體的過度啟用，會使得結腸的運動變快、變得不規律，導致腸管沒有足夠的時間吸收水分，最終使得糞便不能成形，自然就出現了稀便，也就是俗話所說的拉肚子。

有些人喝酒臉紅，有些人喝酒就不臉紅，這是由於每個人體內酒精代謝酶（乙醛脫氫酶）的含量是不一樣的。與此類似，有些人吃辣椒拉肚子，有些人吃辣椒就不拉肚子，這是由於每個人體內腸道上皮細胞辣椒素受體的含量是不同的。有些人特別能吃辣，吃了以後肚子也毫無反應，那麼，他有可能腸道上皮細胞的辣椒素受體含量比較低，不會過度啟用，不容易發生腸胃運動功能紊亂。

當然，吃辣椒引起腹瀉的原因比較複雜，到目前為止還沒有確切的說法，辣椒素受體含量只是其中一個重要的因素。

隨著飲食文化因人口流動而播散，目前川菜、湘菜已經在全世界各處紮根，吸引了一大批從小不能吃辣，但卻又追求勁辣刺激的食客。這些人更容易出現吃辣椒拉肚子的現象，很可能就是體內辣椒素受體比較豐富，您還是認命吧！