營養不良性肝硬化是由於長期營養缺乏引起的。導致營養不良的原因，除個別患者由於攝入不足外，多數是由於其他疾病限制了食物的攝入和吸收。抗脂肪肝因素和B族維生素缺乏，凝血酶原時間延長，低白蛋白血癥，肝穿刺活檢可見肝臟脂肪變性和肝炎表現，另有食慾不振、無力、腹痛、噁心、嘔吐。

肝營養不良會造成臉色暗淡無光，沒有血色，還會上火，起痘痘等原因，因為肝是人體的造血功能機理，而且還過濾血液讓你的身體保持充盈狀態，所以平時多跑跑步，運動半小時，讓你的肝加速運轉，從而保持它的健康狀態

多數人認為脂肪肝的誘發多由於營養過剩，但是營養不良也會造成脂肪肝。當營養攝入不能滿足機體需要時，便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，導致脂蛋白生成不足。與此同時，身體會自動調節本身所儲存的脂肪，使蛋白質轉化成所需能量，這些轉化過程是在肝臟內進行的，此時糖皮質類固醇分泌增多，大量脂肪酸超過脂蛋白轉運能力而沉積於肝內，就會引發營養不良性脂肪肝。

營養不良性脂肪肝“青睞”幾類人：

　　1、挑食，多見於兒童;

　　2、節食，多見於減肥者;

　　3、不吃早餐，多見於白領;

　　4、長期大量飲酒者;

　　5、長期使用皮質醇類激素或其它藥物，影響肝臟代謝者。

針對脂肪肝發病原因，採取有效措施預防，是可以控制脂肪肝的發生和發展。

　　1、不要過度補充糖類食物。

　　2、限制動物性脂肪的攝入。 選擇易消化，而含膽固醇少的奶類及植物油。

　　3、保證蛋白質的攝入量。 蛋白質對肝臟病人是不可缺少的，充足的蛋白質可以保護肝細胞的功能，促進肝細胞的再生，預防水腫及腹水。飲食中要攝入富含蛋白質的食物，例如：瘦豬肉，牛肉，豆乾，雞蛋，羊肉等。

　　4、適當的攝取維生素。肝內儲存著多種的維生素，並且參與肝臟的代謝。當肝臟受損時，會影響維生素之吸收，尤其是維生素A，B，C及K等缺乏，當出現維生素缺乏時，應及時補足。

　　提醒：不論是兒童還是成年人，都應該培養良好的生活習慣並制定合理而均衡的飲食結構，戒酒、不亂服藥物，增加運動鍛鍊。瘦弱的小夥伴們切不可粗心大意，認為自己與“脂肪肝”絕緣，而它正在悄悄的靠近你哦。

1.正常飲食，一般不會出現僅針對肝臟的營養不良現象；減少熬夜、飲酒量有助於保持肝臟的健康

2.如果指的是動物肝臟類食物攝入不足的話，首先，人體本身需求量不大，一週1小塊手掌大小的豬肝（50g）就可以滿足基本的維生素A、鐵等營養元素的需求。其次，可以透過鴨血、雞胗等代替補充。另外，芝麻醬、黑木耳等也含有一定的鐵。但是，動物肝臟還是建議每週吃1~2次，營養元素比較集中。

3.無法透過食物補充的情況下，可在指導下正確使用營養補充劑補充。

希望回答可以有幫助到哈