我給你推薦拼多多店鋪“堯壩思堯食品”的豆豉醬吧，他們家的醬我最喜歡了，味道特別鮮美，喜歡吃辣一定要買這個，不管是做什麼吃，加一點馬上味道就好吃了。

今天分享一個自制辣椒豆豉醬的方法，簡單好吃

1、處理辣椒。將小米辣洗淨後，倒在簸箕裡瀝水晾乾。將海椒抓起來，放在案板上切碎，越碎越好，之後放進盆裡備用。

2、處理小米辣。抓一點小米辣，二荊條和小米辣的比例是3:7，當然如果你口味重可以全用小米辣，同樣將二荊條和小米辣剁碎，放進盆裡。

3、放入青花椒。將青花椒放進盆裡，這種剁椒豆瓣的精華就在這個青花椒上。

4、加鹽。鹽不能少，20%-25%的比例加鹽，之後攪拌均勻，放進瓶裡。

5、調製。放好後，瓶中加入清油（生、熟皆可），油要加滿到瓶口，讓辣椒充分浸入。之後用一根筷子慢慢攪拌一下，因為下面會有氣泡，要將氣泡拍碎。

6、冷藏。調製完之後，蓋上蓋子，放進冰箱可以吃一年。

關於豆鼓醬那款好吃？我各人認為豆鼓醬，之前就特別喜歡吃老乾媽。後來潤有人給我推薦茂德公，她說茂德公比老乾媽豆鼓醬更好吃。自己也買了一罐試試、可能當時可能一時不習慣，我辣得也是一邊吃一邊咳嗽的。

其實第一眼看到茂德公的時候，我就感覺在哪裡見到過。後來我才想起，原來我自己在網上買過。可是吃過後，我才發現，茂德公太美味了。後來我就一個念念不忘茂德公了，我買的是茂德公香辣豆鼓醬，我喜歡吃豆鼓，當時喜歡老乾媽，也是因為喜歡裡面的豆鼓。茂德公的豆鼓醬比老乾媽的更好吃、味道好還下飯，推薦你們也可以試試