我小時候在偏僻的農村生活，沒怎麼出過遠門，16歲到地級城市讀中專，視野一下子開闊很多，認識了很多之前從未見過的零食。這時候身體還在猛長，但是在學校食堂吃飯，總是感覺吃不飽。那時候一出校門，就有很多零食、小吃攤子。實在忍不住了，我就會買一點嚐嚐，比如5毛錢一包的多味花生、瓜子、餅乾之類的，但是一般都會剋制一下，一週買2次。

有一次去公園玩，同學請客，吃了一串魚丸麻辣串，那味道對當時的我來說，是從來都沒有嘗過的美味。透明的魚丸，先用油炸熟，然後放在鐵板上，加入各種調料，拍扁入味，再淋上一種加了米酒的辣椒醬，吃起來辣中帶甜，脆中帶韌，真是美味。

自從吃了這個麻辣魚丸串，其他的小零食我都看不上了，但是這個魚丸價格比小零食貴。那時候吃在食堂吃一餐飯，只要8毛錢，飯3毛，菜5毛，但是麻辣魚丸串要1元一串，吃一次，把一餐的伙食費都花掉了。但是如果不吃飯，只吃一串炸魚丸，就吃不飽，當年我為了吃上這個，確實省了很多餐飯，那個餓的難受呀。

現在我留在了當時讀中專的城市，一直在這裡生活。麻辣魚丸串還有賣，每天接送孩子，在校門的小攤上2元、3元的都有，但是我不敢吃了，也不讓孩子吃，一是出於衛生考慮，二是出於健康考慮，三是沒有想吃的衝動。曾經它留給我的記憶是那麼美好，現在每次想到它，我還能回味起它當初的味道，但是現在再吃，已經沒有以前的味道了。

不是炸魚丸串的味道變了，因為現在的孩子，還是那麼喜歡吃它。應該是我變了，在那個年代，那樣的生活環境裡，我喜歡上這種小吃，如今我的思想觀點、生活環境都變化很大，我不再喜歡吃，也不敢吃了麻辣魚丸串了。

本期導讀：小時候愛吃吃不起，現在吃得起卻不敢吃的食物是什麼？

我是一名八零後，家在農村，家裡就我和弟弟兩個孩子，現在回想起來小時候有不少想吃卻吃不起的東西，但那些想吃吃不起的東西放到現在看起來基本都是垃圾食品，或者營養價值很低的零食。

冰棒

那個時候家裡沒有冰箱，夏天要想吃冰棒只能靠等，到了傍晚就會有人騎腳踏車到村子裡賣冰棒，車子後座上綁著一個泡沫箱，箱子裡面放著被子，被子裡放著一排排整齊的冰棒。

每次一人只能買一根，這一根冰棒至少可以吃半小時，根本不捨得大口咬下來嚼著吃。有時會用一個搪瓷杯裝著，讓它慢慢化掉，然後喝冰涼的甜水。

再後來就不饞冰棒了改饞雪糕了，只有夏天去外婆家的路上才能吃到兩毛錢一根的彩色雪糕。

餅乾

那個時候還不懂什麼牌子，什麼口味，只知道叫餅乾，白色的，脆脆的甜甜的，還有水果的香味，現在想來其實就是威化餅。家裡有一盒買來送親戚的，被我和弟弟打開了，還被父母罵了一通。

火腿腸

這是我弟弟小時候特別喜歡的，我不太感冒。記得有一次父母年前去街上買年貨，買了兩根火腿腸，留著過年來客人吃的，結果被弟弟在大街上吃了一根，少不了又是一頓罵。

荔枝

第一次吃荔枝我大概已經上小學三四年級了，是我叔叔從廣東打工帶回家的，那時覺得這東西長的真奇怪，紅色的不光滑的表皮裡的肉質那麼甜，還沒吃過癮就沒了，再次吃到荔枝，這中間間隔很久很久，不過到現在我依舊喜歡荔枝。

像各種糖果、泡麵、熱帶水果等等都是小時候想吃但不太能常吃到的東西。總結下來小時候這些想吃吃不起的東西大多都是一些加工的食品，這些食品用濃濃的甜味或調料味吸引了兒時的味覺。

現在的我們卻懷念家裡養的雞鴨，塘的魚，地裡的蔬菜和糧食。成家了有了孩子，孩子卻又和我們小時候很像，照樣喜歡糖果、泡麵、火腿腸等一些不想讓他多吃的零食、每次去超市我們娘倆總要為一種該不該買的零食理論一番，越是不讓孩子買的東西，孩子越想嚐嚐味道。

我記得非常清楚，在小時候住的地方，去上學的路上，有一個小板房，那就是一個小百貨店，他們家在賣一種食物，就是午餐肉。

那個阿姨估計在開店，不大有空回家做飯，於是，她們家的那個兒子，有時候就蹲在路邊，吃午餐肉。

有一次，我們家買了一次，吃了吃，感覺好好吃啊！

但是，很貴，我隱約記得是五塊錢吧。

所以非常不容易吃到。

現在大了，很偶然地想起午餐肉，就買了一盒吃，結果呢，感覺完全沒有小時候的美味了，粉粉的，面面的，好像摻和了許多面粉一樣。就沒有興趣吃了。

小時候那麼饞這個東西呢！

小時候，沒有小食品。

冰棒，二分錢一根，後來漲到五分。但沒錢買。一個作業本八分錢。

一年到頭也沒有水果吃，即便過年。依稀記得，好像八月十五中秋節，有過水果。擺在一個盤子裡，還有月餅。放在窗臺上。等月亮出來，然後吃。一家七口，三四個蘋果，幾塊月餅。

春天是絕無什麼可吃的。夏初，有榆樹錢。但它是長在大榆樹上，我生性膽小，不太敢爬樹，只能吃別人從樹上扔下來的，等他下來了，再把樹枝還給他。接著，玉米長起來了，玉米杆可以嚼。像吃甘蔗那樣。但要悄悄地。秋天，有蘿蔔。大蘿蔔太辣，就吃紅蘿蔔。吃得拉屎都是粉紅色的。冬天有凍秋梨。可能那東西便宜，且不限購，即不需要購物票。所以，泡在盆裡的凍秋梨，與冰聯在一起，成一個大坨，歷歷在目。

現在，吃得起了。但一個是沒吃慣，享受不了那種口味，再者說是垃圾食品，也就失去了興趣。

還有就是：有牙的時候，沒有花生米。有花生米了，牙沒了。

這個我必須說一下，這就是泡麵

那個時候小，父母外出打工，我是名副其實的留守兒童，爺爺奶奶吃的也不好，也不會做什麼好吃的，但是沒有辦法，家裡窮嗎，每次爸爸媽媽回來的時候，也是我最開心的時候，因為她每次都會帶一箱子泡麵，可是那個時候還是比較貴的，，那時候，沒有多少零花錢，吃不起，我心想要是給我吃泡麵的機會，我一定要一屋子的泡麵。

但是現在呢，長大了，知道了泡麵雖然好吃你，但是經常吃，對身體真的不太好，終於理解了電視劇裡的那些人為什麼那麼討厭吃泡麵了。

出來工作後，我也吃過火雞面，但是卻不再吃泡麵了，泡麵真的是我小時候愛吃吃不起，現在吃得起卻不敢吃的食物

可以說，當今幾乎所有食物都可以"不敢吃"！但是，又不能不吃，你懂的！寧願是小時候的情景。雖然“愛吃吃不起"，但幾乎都是"放心食品"，只要吃到一點總比當下飽餐好得天壤之別！

以前愛吃炕羊排的，畢竟這算是一種大餐了，可是現在不喜歡吃羊肉以及較辣的食物。看看自己的肚子，再想想自己的胃，都很少吃了。炕羊排只在晚上烤肉，常常人滿為患，需要提前排隊。吃炕羊排的時候，你可以看到盛羊排的鐵盆都是老舊的，食盆口徑足有臉盆般大小。盆中的羊排均勻地躺在鮮紅的幹辣椒，翠綠的尖椒，和一圈一圈的洋蔥之間。各種食材上薄薄地粘上一層白芝麻，中間灑有顆顆碾碎的花生粒。再搭配上金黃的土豆片，和嫩白的寬粉，還未提起筷子，就已經垂涎三尺。一般來說許多人不喜歡羊肉的羶味，但是在炕羊排中，反倒覺得這羊獨有的羶味，簡直是一絕。外加上口感香糯的土豆片和入味均勻的寬粉，吃後就停不下。夾上一塊羊排放在嘴裡嚼著，滿口溢香，羊油從齒間浸滿整個口腔。

分享一下我跟棉花糖之間的“感情糾葛”吧！

我出生在黃河岸邊、交通閉塞的一個小鄉村。父親兄弟姐妹多，奶奶去世的又早，他在三十多歲才娶妻生子。對於現在來說三十多歲很正常，不過在三十年前的農村就太晚了！

家裡一貧如洗，窮的叮噹響。當然我們小時候也沒有太多的零食，因為窮也養成了我省吃儉用的習慣。即使村裡有個爺爺拿著撥浪鼓叫賣小糖人，我也只是跟在後面看，饞的流口水也知道父母不容易，不肯開口給他們要。

當然小時候沒見過棉花糖，上了初中來到鎮上，才見了白白的像雲朵一樣的棉花糖，那時候賣五毛錢一個。雖然初中自己有點零花錢了，但是五毛錢也不捨得浪費，認為吃了就沒有了，起不了作用！就暗暗發誓，好好學習，以後多賺錢吃所有小時候沒吃過的，穿遍小時候沒穿過的，玩遍小時候沒玩過的，好好彌補自己匱乏的童年！

上了大學來到一個離家幾百公里的地級市，賣棉花糖的就隨處可見了，只是漲錢了，好像是一塊錢一個！也忍了忍沒買，仍然不知道是什麼味道！

第一次嚐到棉花糖的味道是大學畢業，第一個月參加工作，休息之餘去青島啤酒節玩，又看到了夢寐以求的棉花糖。2006年在別的地方賣一塊，在啤酒節現場賣兩塊，同事說嚐嚐吧，於是掏出來兩塊錢買了一個久違的棉花糖！看著它想象著美妙的味道，沒捨得下口！

快要變形了，連忙咬了一口，說實話有點失望，並不像想象中的味道。太甜，太黏，甜的味道並不是自己喜歡的！只是因為在心目中停留太久了，等待太久了，依然吃完了！

後來想想棉花糖的味道雖然並不太美，但是那種久久想念的感覺卻值得回味！只是以後自己再也沒有買過！

後來女兒慢慢長大，看到街上有賣的，給要得時候會告訴她，並不太好吃，不過可以嚐嚐，買的最貴的是十五塊錢一個！

貧窮是會生根的，能根植於人的骨子裡，即使想改變依然還會出來作祟，即使有錢買了，依然感覺不能浪費！

小時候愛吃吃不起，現在愛吃不敢吃的食物當然是大蝦啦！大家都知道小時候，也就是我們八九十年代，想要吃海鮮那得多難呀。當時捕魚技術不發達，捕魚船小而且並非機械化運作，無法去遠海而且無法大批次地捕魚，所以當時捕到的蝦非常少。而我對大蝦則非常喜歡，因為那時候吃過一次別人的喜酒吃到了椒鹽蝦，太美味了！

現在我還是喜歡這股椒鹽蝦的味道，香辣脆皮可口。隨著中國養蝦技術，墾海漁場，大型漁船等的發展，大蝦變得觸手可及，成為了大部分人都能吃得起的桌上家常菜。大蝦的做法也千奇百態，味道越來越美，鹽焗蝦，椒鹽蝦，清蒸，水煮，麻辣，油炸等等做法，讓大蝦的味道深入到千家萬戶。但是由於大蝦鈣質較多，還有一些其他元素，吃多了容易痛風，年齡逐漸增長，為了預防這種疾病，現在都儘量少吃了。

所以，小時候愛吃吃不起，現在能吃卻不敢吃的食物就是大蝦了。建議喜歡大蝦的朋友可以多嘗試一下各種做法，滿足了味蕾需要後也要注意身體健康哦。

小時候的願望是一個美好的人生和諧家庭以及幸福，我出生在黃河邊一個小村子，家中兄弟姐妹好幾個和爺爺奶奶家四世同堂。那裡是貧困的黃泛區，吃的是黑麵窩窩頭，後來又離開了那裡去過好多地方，現在懷念這裡的生活和故鄉的一切，泡麵和水煎包以及藕片等等好多這樣子的，現在吃過已經沒有當時的問道了，油條和油餅等油炸食品好吃，而現在卻成了垃圾食品和沒有營養的代名詞。醃製食品也是如此。羊肉泡饃和火鍋以及油炸花生小時候感覺很好吃，我現在吃的少多了，也貴多了。當時的零食有好多都是一樣的好看又好吃，後來又沒有在這裡生活，吃喝玩樂，遊山玩水，我們一起努力，創造未來的美好生活，千山萬水一起走過，田園風光，山清水秀，鳥語花香，百花盛開，爭奇鬥豔，人傑地靈，偉人輩出的時候好高興啊。食不厭精，花樣百出。

葡萄乾，小時候很貴的，五毛錢一兩，那時冰棒才五分錢一根，那時傾其所有買一兩吃，太好吃了，現在能成斤買了可是不敢吃了，吃完牙疼。

不少朋友回答豬肉，哈哈，一想覺得還真是。不過感覺小時候最愛吃的是火腿腸和泡麵。後來一直到上大學那會，都很想吃路邊攤、烤串什麼的。現在，什麼都不敢亂吃了，馬上變素食主義者，曾經沒錢吃不起，現在身體不讓吃，感覺人這輩子……就是和嘴較勁了！

說起來小時候就是五六十年代時期，那個年代，生活非常艱苦，最喜歡吃的就是一盤子肥大肉。因為我記得那時候有三公分厚膘的大肉，是一級大肉每斤八毛五分錢，膘厚兩公分的大肉，是二級大肉每斤七毛五分錢，三級大肉是膘厚一公分半，每斤六毛錢。

不論哪個等級的大肉？都是全憑碰運氣，還要排上一個多小時的隊購買，100%的人都希望買到膘最厚的大肉，但是往往買不上，有時候還不得不託人走後門，能買上肥一點的大肉，而且每一個人每一個月只發1斤肉票。

現在生活好了，人們都儘量想買瘦一點的大肉，膘厚的大肉反而沒有人買，寧可不吃也不去買那太肥的大肉。

其主要原因是人們都懂得了吃過多的動物脂肪，對身體毫無益處，尤其是中老年人吃肥肉多就會，引發很多疾病，對健康造成極為不利的影響。

所以現在是有條件買來肥大肉，由於為了健康的原因，而現在卻不敢吃，這是為了健康的原因，另外一個也是為了你能承受的住，能消化的了的原因。

想了一下，篩選了小時候愛吃吃不起，現在吃得起又不敢吃的零食，那必須是辣條啊，有沒有？

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。小時候各種形狀的辣條層出不窮，特麻特辣，味道特別好，但是小時候家裡年飯都吃不飽，哪有錢去買辣條啊。逢年過節的時候，家裡給點零花錢，首先就是去買辣條，五角錢一包，幾個分一小點給特別好的朋友，其他的就自己慢慢享受了。吃完還意猶未盡，偷偷吸一下手指上的油，趁著沒人注意的時候，還會把包裝袋拆開偷偷舔一舔。還有一種特別長的辣條，一角錢兩根，有時候一天要是有個三四角錢的零花錢，每節課課間都去買兩根，跟朋友分著吃(絕大部分是自己吃)。

現在辣條還是那些辣條，卻吃不出那些味道了，或許是沒有那種意猶未盡的感覺，因為一買就是一整包或者好幾包放著慢慢吃，也或許是沒人跟我們分享了。

前些年，關於辣條的負面報道也是猶如過江之鯽，什麼小作坊、黑心工廠、新增劑超標，等等，一個接一個的。在心裡蒙上了一層陰影，再也沒有想吃辣條的想法了。隨著年齡的長大，知識的增加，知道有些報道確實是誇大其詞了，但是，依舊對辣條提不起什麼興趣。

即使現在對食品安全管控比較嚴格了，但是，有些安全隱患依舊避免不了。那辣條都有些什麼樣的安全隱患呢？

一、 加工方式多為油炸或油浸，增強辣條的口感，吃起來香香的。

二、 所用油脂品質不容易監控，辣條的生產商多為小作坊，其生產食品所用油脂的品質讓我們不得不擔憂。

三、 辣條的顏色是靠色素來染，一般多為食品新增劑中的染色劑，如胭脂紅等，其在用量上小作坊著實難以監管。

四、 生產環境不衛生等其他因素。

五、小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤，在生產環境和生產公司的生產人要求。

種種原因加起來，現在我雖然可以隨時隨意的買辣條吃個夠，但是我卻不敢吃了，或者說我對辣條沒多少興趣了。

小時候我家裡的條件並不是太差，只是父母都愛玩很少顧及到我，他們相互指責對方對家庭的疏忽，不斷的吵架，吵架過後彷彿報復一般越玩越兇。所以我多數的時間都是跟著我爺爺，我爺爺是窮苦出生，一輩子都過的很節儉。

我爺爺對自己節儉的程度近乎苛刻，只需要每餐有一碗白米飯就很知足，一塊小小的豆腐乳就是他一天的配菜。

我兒時最愛的零食就是爺爺做的豆芽煎餅，白米打成粉加水加蛋加少許鹽調成迷糊，在鍋裡倒一勺米糊，加入豆芽，韭菜，雙面煎成焦黃色，就可以出鍋了，這算是我們這比較傳統的小吃，只是會去做的人很少，賣的人更少。那時候爺爺每隔一段時間就會給我做，念小學的時候爺爺去世了，這道豆芽煎餅再也沒機會吃到。工作很多年以後，一次無意中在一個我們當地的美食節目中看到一家傳統小吃店，主打的小吃其中之一就有這道豆芽煎餅，我興沖沖的找去了，其實這道小吃做法很簡單，但不知為何就是覺得與兒時的味道不一樣。也許是心境變了，也許是口味變了，爺爺做的豆芽煎餅成為了我心目中的白月光，永遠只能是記憶中的一部分。

小時候家裡生活條件不好，最愛吃糖。但是疼對孩子們來說是一種稀缺的東西。唯有過年過節時才能在親戚朋友贊助下享受到一點點。那時對糖的渴望幾乎成了一種理想。吃糖的時候總感覺那麼幸福甜蜜，吃不夠。

現在日子好了。手裡拿著饅頭，想蘸白糖，蘸白糖，想蘸紅糖，蘸紅糖。可是卻不敢吃了，現在只要一蘸糖，血糖蹭蹭的往上漲。過去想吃吃不到，現在吃的到卻不敢吃。