在人的記憶中，大腦總會有所偏愛地選擇記錄一些我們想要記錄的東西，但年深日久有很多記憶都會沉澱到腦海深處，就像...比如把大腦比做一座圖書館，每個記憶都是一本書，我們翻閱記憶就如同翻閱書籍，不可能一次翻閱太多，常回憶的東西會印象深刻，不常翻閱的由於也在書架上，所以就還在我們腦海裡，需要觸動相關符號（標籤）才能讓你回憶起，這就是為什麼我們聽到一首歌、聞到一種香氣、嚐到一種味道、遇見一種風景總能聯想起相關的人、事、場景了。

遠去的味道

鹹有鹹的味道，淡有淡的味道。人們往往大魚大肉後口味有點茫然，會想到從前吃過的鹹菜窩頭的味道。小時候能吃飽飯，但多是以粗糧雜菜為主。糕點饅頭對我們來說想都不敢想那是奢侈品，沒有零食的夏天最好的是二分一根的冰棒。難忘的是爺爺做的窩頭，秋後柿子成熟時，爺爺就會從樹上摘下哄柿子（熟透的柿子）和麵做窩頭。面是玉米麵和紅薯面，和麵時用柿子和麵不加一滴水，窩頭捏好後，上籠屜蒸半個小時後出鍋，柿子的甜味玉米麵的香紅薯面的糯有機融合在一起，咬一口都捨不得嚥下去。吃剩下的窩頭在灶火上哄焙一下，就成了糕點嚼起來那味道是童年滿滿的回憶。

人的味道記憶庫

人有視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等身體感受！而人的嗅覺和味覺是人儲存記憶最長的！

我們看到的聽到的摸到的東西，不管動態還是靜態，很容易就模糊！包括你重複了無數遍的電影電視，時間長了總會失去部分記憶內容。

而我們的味覺和嗅覺卻是最悠長的，簡單舉個例子！嗅覺，不管好聞或不好聞的只要你重新聞到了就會想到你聞到的是什麼，而很多時候會帶來更多的資訊，比如你第一次聞到這個味道的時候是和什麼人什麼地方在做什麼事情。其實這種現象是有科學解釋的，因為嗅覺它的儲存方式是直接連線我們的記憶模組裡，而其他的四覺都只是透過大腦皮層進行認知和分析的，所以嗅覺會直接把當時發生的一切儲存在我們的“雲盤”裡，而味道就是雲盤的開啟密碼！

而味覺就更能讓人理解了，因為我們所有人都會有一種情況出現，那就是不管我們過多久或者距離有多遠，有一種味道是隻要一試就知道的，那就是媽媽的味道！我所說的只是一個例子，因為不僅僅媽媽的味道，還有很多味道都會讓我們一試就能記起來的！第一次約會的味道，第一次成立一個家庭的味道，第一次成為父母的味道，還有那些酸甜苦辣的日子的味道，都會讓你回憶得如臨在目！為什麼呢？因為味道的記憶雖然也是透過大腦皮層認知和分析的，但味道起源是我們維持生命的食物，不管難以下嚥還是美味可口都是在用來維持生命，是起到保命功能的。在人類的進化史裡，味覺記憶是刻在我們的基因裡的，遠古時代沒有太多的儲存食物樣子的方式，而食物的種類裡很多都是未知的，包括很多要命的植物和動物，一切一切都關乎性命。所以在歷史的程序裡味道記憶就刻畫在我們的基因裡。比如我們不喜歡苦的，喜歡甜的，哪些透過味覺知道可能是有毒的，這些是新鮮的，那些是腐敗的！所以一切的進化過程中，味覺是除了大腦皮層記憶之外，還是一個唯一一個需要調動人體資源最多去記憶的一覺！所以會記得很久很久！

因為呀，這個味道里本身就包含了當初的思緒、情感、環境、人物等太多的元素。突然想起來的那個味道，就像導火索的引爆點，一經點燃，它就引領你回到過去，回到那個原來的地方，那個人、那一段情感、那個場景再次浮現，煙花滿天，全是你的思念。

有時候事情就是這麼簡單和奇妙，就像歌裡唱的“想念你的笑，想念你的外套和你身上的味道；我想念你的吻和手指淡淡菸草味道”。我們走過去很久了，而記憶卻永遠留在那個特定的味道里。偶然一回顧，往事又上心頭。

比如，今天Sunny很好，你突然就想到小時候媽媽曬過的被子的味道，一下子就回憶起童年那些快樂無憂的日子，回憶起鑽進有Sunny味道的被窩裡，聽媽媽說著童謠哄你入夢的美好情境。

有人說食物是有記憶的，那麼，味道當然也是有記憶的。在不經意間，它幫你把那個關鍵詞存在你的記憶庫裡。能夠讓你有回憶的那種味道，一定在你的倉庫裡儲存過。如果一種味道沒有帶你進入一段回憶，那麼，很可能你是初次邂逅這個味道。

下一次再遇到或者想起，它就會有記憶了。因為它見過你，它就從你的記憶庫裡跳出來，連帶著它所在的那個環境地點人物，都調動出來，幫你加深印象。“在哪裡？在哪裡見過你？”你看，回憶就一下子又跟來了。

芬芳的，酸臭的；奇怪的，特殊的；難聞的，好聞的……所有的味道，你突然想起來的時候，必定是跟著一串“解讀公式”。就像搜尋一個詞條，名字點進去，所有的資料都跟著調出來。那個味道就是觸發的那個搜尋鍵，一點即可。很神奇吧？就是這樣。此刻，你是不是想到了哪種味道？又記起了誰呢？

這是因為有時思念一個人。

在異鄉的城市，我有時會突然想起我的母親做的酸菜稀飯。那酸爽的味道讓我念念不忘。

酸菜稀飯本是一道普通的飯菜，但在那個貧窮的年代，母親為全家人做酸菜稀飯時總會放點紅苕，用老罈子泡的泡菜下飯。大人孩子能吃飽而且開胃美味。

現在生活富裕了，我有時還會突然想起酸菜稀飯的味道，憶苦思甜。想起那個年代，想起母親，那是因為母親已經刻進生命的年輪了。

又是一年春天，我家院子裡的桃花開了，年邁的母親守著一年又一年的桃花開。今天我在電話裡問：“媽媽桃花開了嗎？”電話裡傳來母親充滿喜悅的聲音：“開了，開了，紅了，紅了，開得很好看。”接著，母親停頓了下，聲音變低，語速也加快了：“你回來看桃花……”。我聽懂了母親殷切的期盼，不能回家的惆悵讓我沉吟，電話裡又傳來母親爽快的話語：“你們在外好好上班，保重身體，以後再回來看。”

遊子牽掛家鄉的親人，父母也時常掛念著我們，祈願我們的平安。

在淚眼婆娑裡，我彷彿看見母親正站在桃樹下，桃花映紅了佈滿溝壑的臉，滄桑的美在訴說年輪的故事。

突然想起一個味道，思念一個人，這個人一定是有恩於你，生命中最重要的人。

我想念母親，在這三月寫下這樣的詩行。

院子裡桃花開了，

母親坐在院前看桃花，

哪一朵才是年輕時的容顏。

一陣風吹過，

花瓣飄落，

母親開始數花瓣，

數到多少朵，

才是兒女的歸期。

我在城市摸爬滾打，

一年又一年，

春風始終化不去我心頭的愁。

唯願，

化作院子裡的桃花，

任母親的目光流連。

:

可能那個味道代表著一段感情或者一種念想又或者一個地方。味道成了承載這段回憶的載體，只要他再次出現，那麼那段過往就會隨著味道一起甦醒。

老了才回首往事不堪的味道，其實無色無味淡如乏味，是自己理想化新增美化了回憶。

過去的故事是華人集休的回憶，什麼也不落下一個人全體生活的紛圍。

特別像我這出生在三年自然災害年，大家共同度過，長在紅旗下上學的記憶紅旗一片紅，七七年高考才成了分水嶺。

為自己奮鬥開始了四十二年馬拉松比賽開始，你爭我搶向錢衝，各路人馬湧進大時代出力奉獻。

我們又把兒女培養成國際精英，在世界舞臺上施展才華。

回想起來我們這一代是最聰明最有智慧的人了，勇敢奮發，沒有辜負了黨和國家給予我們的寄託的希望。

一下子建成了一個現代文明新型的國家，讓十四億人口大國過上了富裕的生活。

這次疫情就再次證明全國一條心，在很短時間來了個急剎車，扼制住了病毒傳插的媒介。

很快中國復工生產開始，馬上疫情結束，我陝西己二十一天零出現了。

這問題讓我想起之前的一個同學，同學是個內向女生，平時話不多，屬於坐在牆角里沉默寡言的一類人。她的樣子也很普通，畢業多年，一直沒有聯絡，我幾乎忘記的相貌了。唯一記得的，是她愛吃土豆，很奇怪，她是一個對土豆有著偏執愛好的人，每次去食堂打飯，只要有土豆，她必買。就連出去吃飯，她也總會大喊一聲，土豆是我的，別跟我爭。講真，第一次聽見她這樣喊，我忍不住哈哈大笑，因為我幾乎不吃土豆，據說土豆澱粉含量高，吃了容易胖，所以我一般都不吃。可是一看見她吃土豆的樣子，我也禁不住想夾一塊土豆嚐嚐。她每次都是夾好大一塊土豆放進嘴裡，閉上眼睛，細細品嚐。看見她陶醉的表情，我不禁懷疑她放不進嘴裡的，不是土豆，而是某種世人罕見的珍饈美味。也是從認識她開始，我也開始吃土豆的，現在，儘管早已分開多年，每次吃土豆的時候，都會想起她。

有時候是一首歌，一種味道，或是一種場景、會突然讓我們回憶起往事，我想應該曾經那時的我們、經歷過印象太深的或悲或喜，才讓如今的自己觸景生情吧！挺好的....

這說明當時的味道肯定記載著你印象深刻的事情，透過味道這個載體，存進了你大腦中。每次你想到這種味道，或者是聞到它，就會觸碰到了大腦中的儲存記憶。

我每次下雨天，聞到雨後的泥土味道，就會想起媽媽煮的飯菜。這可能是在我小的時候，每次下雨我媽媽都會煮很多東西給我們吃，有炒花生糖，炒糖米飯，還炒蛤蔞飯……所以每次下雨我都會想起媽媽的味道。