我比較喜歡喝花茶，尤其鍾愛茉莉花茶，喝什麼茶都喜歡放點茉莉花茶進去能更好的提升其他茶口感，有種混合香味那叫個好喝。

那我就來介紹一下茉莉花茶吧！

根據不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶,如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

根據形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產自福建的“龍團珠茉莉花茶”，針狀的有著名品種“銀針茉莉花茶”。

茉莉花茶的茉莉花香氣是在加工過程中就逐步具有的，所以成茉莉鮮花。

品茶中的茉莉乾花起的僅僅是點綴、提鮮、美觀的作用，有的品種中有此點綴，有的沒有，雖然有無良茶商用別人用過的廢花拌入茶中以次充好，但有無干花做點綴並不能作為判斷花茶品質好壞的標準。判斷茶葉好壞還應該以茶葉本身的滋味為標準。

茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花使，列做人間第一香。”茉莉花茶的主要消費地是中國的東北、華北，以北京、天津、濟南、石家莊、成都等城市銷售量最大。

優質的茉莉花茶具有幹茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡後香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。

作為一個普通的茶葉商人，我當然喜歡喝茶。每一樣茶都有它的特色，我都挺喜歡的。但是如果說只能選一款茶的話，我還是會選鐵觀音。相信很多人聽到鐵觀音內心的第一想法就是傷胃，農殘之類的偏見。是問哪一種茶不傷胃？關鍵在於你怎麼喝。在我心目中他能排在第1位，主要有以下幾個原因：

1，故鄉情。不可否認，喜歡鐵觀音，跟自己的原生地有著密不可分的聯絡。畢竟自己從小就幫著家人上山採茶，夜裡製茶，雖然辛苦，但這樣的記憶和情感早已深入內心，不可磨滅。

2，製作要求高。鐵觀音的製作工藝和製作工序在所有茶類中的複雜度是數一數二的。採青，曬青，晾青，搖青，殺青，揉捻，縮包，拆解，烘焙，剔茶。其中有些步驟要進行三遍甚至以上。茶農往往從傍晚開始製作，要通宵達旦到第2天的八九點才能結束。

3，香氣多樣。由於鐵觀音屬於半發酵的烏龍茶。發酵度的不同，使得香氣也不盡相同，酸香奶香花香，還有炭火的焦香，每一種都都能給茶客不同的感受。

最後我再提一提，所謂傷胃這樣的事。其實所有的茶類都對腸胃有一定的刺激性，因為不管什麼茶都含有咖啡因茶鹼之類的內涵物。這樣的內涵物發酵度越低，含量一般也會比較高。但是我們完全可以人工避免這樣的刺激，首先不要空腹喝發酵度低的茶，然後茶葉泡的濃度不要太高，最後適量飲用就行了。