個人主頁有非常詳細的拉麵影片教程，和拉麵的相關配方，感興趣的可以去看下。

對於你的這個問題個人認為要從兩個方面來講，第一如果你只是簡單的愛好麵食製作，第二，學習麵食製作的目的是為了學門手藝，透過這門手藝改變自己的生後。

如果只是簡單的愛好麵食的製作，那麼個人建議完全麼有必要去一些什麼培訓的地方學習，為什麼這麼說呢，因為麵食製作這個東西，並不難，如果想要簡單的學習，在家裡簡單的製作的話，完全可以透過自學的方式進行，用不了多長時間就能學會，這裡建議是去看下我製作的拉麵影片教程，本人主頁有非常詳細的拉麵製作教學講解教程，教程很詳細，都是慢動作講解，還有一些列的麵食製作的配方，足夠你用的了。

如果你的目的是想透過學門手藝，改變生活的話，這個就比較難說了，這裡還是要分兩種不同的情況來說；

第一種情況；

想透過學門手藝，學會了之後，打算作為一個職業，去給別人打工掙錢的，如果你是這樣想的人，個人建議不要去什麼一些培訓學校，很簡單，培訓學校裡學不到真東西，培訓學校出來的人，一般到了實體店基本幹不了，因為學校講的東西往往都是些最簡單最基礎的，一些華而不實的東西。

那麼有些做培訓的實體店，行不行呢，我只能說不是不可以，但是要慎重，現在有太多的實體店在玩些套路了。

第二種情況‘

如果你是想創業，學門技術開店的，那麼上述的第一種情況的兩點肯定不要去，為什麼，培訓學校教的味道基本靠不住的，這個我說再多也沒用，不信的可以去自己去嘗一下。而那些看似生意火爆的網紅店，那種就更不靠譜了，他們的營銷模式你是看不懂的，他們的生意看似火爆，但未必掙錢，味道也未必就好，目的就是為了賠錢賺吆喝，很多人估計都看到過這樣的影片，店裡做的食物拍的真好看，真有食慾，店裡生意真好，人擠人，看到這樣場景的估計有創業想法的人都會心動，你只要心動了，這些網紅店也就成功了一半。

而有些不是網紅的實體店呢，這樣的也有很多，給出的建議就是兩點，第一看味道，第二看教你的人的人品，有的實體店，味道真的不行，有的實體店，不光味道不行，人品都不行，這兩點一定要注意了。

總之不管是哪種學習方式，最好是多多考慮一下，不要被一些你說看到的假象所迷惑，冷靜的思考一下，避免浪費了時間精力，還學不到真東西。

北方吃麵食較多，尤其西北地區，你可以到陝西，甘肅等地區學習做麵食，麵條和餅子等食物。這些地方的麵食深受廣大遊客的喜愛，你如果學好了，也將會是一門好手藝。

北方人吃麵食比較多，河南鄭州的羊肉燴麵，陝西西安的羊肉泡饃都是有名的小吃，遠一點的蘭州拉麵又分為好幾種細。

如果學會了之後，找一個臨街商鋪做麵食生意是很不錯的，比一般的小生意要掙錢，加一些小冷盤啤酒

中國的美食可謂是獨步天下，無論到哪個地方都能享受到胃的滿足。說到麵食的話，那當然是北方地區，不過南方也有，我推薦幾個：河南燴麵，山西刀削麵，蘭州拉麵，陝西臊子面，宜賓燃面等等。想學的話可以去小吃培訓機構或者學校，但花的錢多一些，也可直接去店裡學習，每個地方都有，如果方便就去產地學，那樣味道會更地道。我個人推薦直接去麵食店學習，這樣實踐要比去機構或學校更好學。而且不花錢還有少量工資。

首先麵食有很多種，看你要學什麼樣的麵食，吃麵食的地方有很多像河南安徽往北都是吃麵食多些，但是每個地方的特色做法也都是千差萬別的。。

其次你可以看下身邊有沒北方人或者會做麵食的，你可以問下他們，有機會能讓他們方面做下那是最好的，你會知道怎麼操作。

做麵食要多去做多去練，要多點耐心。

加油哦

作為河南人，對於麵食還是瞭解一些的，那關於麵食北方人的最愛，對於做法，也是一個地方一個地方都有不同吧！首先你是想學哪方面的麵食呢?

麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。即使你不會，現在學做麵食並不難，有手機，網路，再有時間就可以了，你可以看以麵粉做美食的影片教程，又或者買一本學做麵食的書籍，只要有時間，有耐心，學的會很快。再者就是你要是學真正的廚藝，那可以去專業教課的廚師機構學習。最後祝你成功。

麵點培訓班都學什麼課程？

隨著社會經濟水平的發展，人們生活逐漸提高，現在出行都非常方便，出門旅遊的人也越來越多，每到一處必定嘗一下當地麵點小吃各種美食。目前，麵點小吃生意真的如日中天，火爆到不行！想學麵點的朋友越來越多，那麵點培訓班課程內容都學什麼呢？相信很多想學麵點的朋友都特別想知道這個問題。下面，鄭州新東方烹飪學校筆者小鄭就為大家解答一二。

鄭州新東方烹飪學校的麵點培訓課程主要包括麵點理論課和麵點實踐課。在麵點理論課上，你能學到與麵點相關的基礎知識，比如麵點營養學知識以及成本核算等。實踐出真知，由於廚師行業的特殊性，想要學會好的廚藝，必須親自動手實踐。鄭州新東方烹飪學校麵點實操時間在90%以上，讓你每天都有實操，老師天天親自輔導，手把手教學，時時提高你的操作水平！

麵點培訓班都學什麼課程？贈人一技，手有餘香，如果教給別人的麵點技能特別牛掰，那聞之而來的人肯定會特別多。鄭州新東方烹飪學校就是這樣一所專業的院校，專注於烹飪教育31年，如今已是家喻戶曉。如果你想學麵點技術，那麼到鄭州新東方烹飪學校學習，相信你不會失望的！

鄭州新東方烹飪學校隸屬於新華教育集團，是一所大型的全國連鎖專業院校。鄭州新東方經過河南省勞動和社會保障局的批准而成立，自建校以來，鄭州新東方已經為社會培養了大量的全能烹飪人才。我們要教技術，就會教更好的，如果你想學麵點技術，相信你會學到更好的！如果你想學麵點，不妨到鄭州新東方烹飪學校看看，選擇我們，你就選擇了成功！

要想學會做麵條可以有以下幾種形式培訓；一是大量銷售麵條的，到專業生產掛麵條的廠家進行業務生產流水線學習培訓。二是可透過網路影片學習培訓，認真觀看影片上各類實際操作做麵條的過程。三是如果是家庭學做麵條的話，直接用麵粉做成手擀麵，切面，拉麵等都行。

學手藝現在有很多渠道，朋友家，同事家，親戚家再有就是網路上以及廚師學校，在廚師學校有專門的老師教學，這樣學起來更容易掌握技巧，進步會更快捷，還能與學友們商討，能夠更好地提高水平！

一、重慶小面

重慶小面是發源於重慶的一款特色麵食，品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富，一碗麵條全憑調料來提味兒。佐料是小面的靈魂，一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

二 、溫州麵館

聞著令人垂涎三盡，吃了使人蕩氣迴腸”雖然好吃，但要吃到正宗地道的溫州麵館，也並非易事，當今溫州麵館很多，但深得其法的並不多見，籤別溫州麵館水準重要因素之—首先在於湯，配湯比例很關鍵。

三 、南北面食

食為先 薈萃融合了全國各地多種經典的麵食，用 傳統的老方法，骨頭熬湯，小火慢慢煲煮，確保了每一碗麵的湯底，濃香鮮美，這是麵食的關鍵； 再用天然的原料，來調製各類配菜；再用古法秘製紅油，配在一起，油香、肉醇、湯底鮮美，熱乎乎的來上一碗，多舒服啊。

四、 熱乾麵

熱乾麵美味的關鍵是它的醬料。要想醬料好吃，芝麻醬一定要用芝麻香油調。用芝麻香油把芝麻醬和老抽，生抽，鹽拌勻，調至芝麻醬慢慢調成糊狀。喜歡吃辣的，也可以另外加辣椒油。關於配菜，也可以按自己的口味新增。譬如，切成丁的辣蘿蔔、酸豆角、榨菜，切成絲的青瓜，最少不了的一定是蔥花和香菜。

五 、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯有鹹湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和乾絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

六、津市牛肉粉

津市牛肉粉不拘於一種形式，演變至今，已經有了許多豐富的吃法和口味。但大體都脫不開一條，牛油牛肉湯為底，牛肉為碼，配上滑而微韌的米粉同吃。一碗津市牛肉粉的分量確實很足，牛肉碼分量也不少，越嚼越香；嗦一口粉，來一塊牛肉，末了吃一口剁椒炒的酸蘿蔔，再來口湯，後勁兒的辣會讓你停不下來~學習津市牛肉粉的正宗配方做法去開一家粉面店也是非常不錯的！

在每個城市裡都有人們做生意的好商機，只要人們擁有足夠強烈的創業心，都可以找到讓自己發展的一片新天地。麵條本身是一種比較普通的麵食，但是它經過人們的深加工以後，製作出來的味道相當的出色，成為了一種比較高階的美食。開個麵館掙錢不，學做各種麵條到哪裡好？食為先教做的特色粉面品種多，還有酸辣粉，桂林米粉，涼皮，長沙米粉，奉化牛肉麵等小吃，味道好，受歡迎

陝西，山西的麵食都很有名啊，可以去西安或者太原看看，北方的麵食手工面比較多，做法也多種多樣，四川和重慶的小面也很有特色，不過四川和重慶的小面都是機器壓的水面，想學做麵食呢，都可以瞭解瞭解。