對於大部分入門者來說，再怎麼給你說茶湯、口感、茶色、氣味都是多的。最好是找幾個穩定可靠的茶品牌，品牌靠譜的，茶也差不到那裡去…目前市面上最大的黑茶品牌，應該是中茶黑茶的。

而且中茶湖南安化第一茶廠新廠房也建成了，是業內單體最大、智慧化程度最高的廠房。作為中糧系的產品，質量自然不會差的。其他幾個大品牌也不錯，但題主要近來選大品牌就不會錯！

我們要選擇適合自己口味的的安化黑茶。安化黑茶的等級也有所區分，口感自然也略有不同。種類繁多及風格迥異下，我們應該要根據自己的品茶愛好去選擇 購買黑茶最好是挑選儲存三年以上，甚至五年以上的，這樣的黑茶口感更好。在良好的儲存條件下，黑茶的儲存年份與口感成正比，儲存的時間越長，口味是更加醇和、甘甜。

如何識別優質的安化黑茶產品，也是困擾許多茶友的難點。在安化境內，有能力和資格生產經營黑茶產品的廠家有二十多家，包括資歷深厚的湖南白沙溪茶廠，中國茶界知名的“中茶”品牌老國企湖南安化茶廠，老字號安化永泰福茶號等，都有各自的包裝，標誌和文字說明。

從外觀上來判斷安化黑茶，要認準安化茶協會統一頒發的生產系列標準，茶表面黑褐油亮，茶身緊結，壓印的文字和圖案清晰，這也是正規安化黑茶的外觀特徵。

開湯之後，可以進一步辯認優質黑茶，真正的安化黑茶按照標準取量況水煎熬，沖泡，湯色會紅豔明亮，而非安化茶則會相對暗淡。尤其是耐泡的程度，可以明顯對比出真正的安化黑茶。

優質黑茶的口感醇和，微澀，有可口的松煙香，葉底厚實粗大，如果其他雜亂黑茶，外觀不僅黃暗，而且茶湯不明淨，口感淡薄，有異味，經過比較就可以分辨出來。

安化黑茶講究飲用陳茶，而新茶要予以存放。一般來說，1－4年的新茶雖然茶味會足，但苦澀味也比較重，這是因為它還有待於進一步陳化。而5年以上的黑茶，不僅澀味得到了緩解，還會顯露出一種陳香，微微甜潤。如果是存放了15年以上的安化黑茶，用乾淨的茶杯來沖泡，可以保證茶液十多天都不變餿，堪稱奇觀。

辨別安化黑茶的陳放年份，需要熟悉，瞭解安化黑茶生產的歷史情況，從產品的包裝，文字，圖示，壓印以及標註上進行考察。

其次，還應該觀察茶體的陳化顏色，安化老陳茶其色如鐵，有一種獨特的色澤。其三，還可以透過體驗真正的陳香，開湯品飲，瞭解具備這一特性的黑茶究竟是什麼滋味，自然可以辨別出真正的陳茶。

存放達到50年以上的安化黑茶具有極高的價值，因為它越陳越香，茶的品質在歲月的沉澱之愈發醇厚。同時，它也在歷史的流轉之中，見證了中國茶界的發展變化，存放黑茶傳遞給晚輩，就能讓子孫後代都能品嚐這陳年美味。