目前市場上的蝦養殖還是海蝦，需要自己去判斷，魚龍混雜，什麼都有1、野生海蝦殼比較厚，人工養殖的用手捏就會癟。2、看顏色，青黑色的為人工養殖，野生海蝦顏色偏黃或偏白。3、野生海蝦，蝦頭有膏，呈黃色，並且大部分是死的，野生蝦打撈上來死的很快，養殖的一般沒有膏，呈黑色，一般都是活的。4、人工養殖，蝦鬚比較長頭上鋸齒較脆，但比較完整，野生蝦鬚短，頭上鋸齒比較鈍，不鋒利，也比較短

那麼對於蝦肉就會有很多人質疑吃的到底是河蝦，海蝦還是人工養殖蝦呢，怎麼來區分，下面我來給大家介紹一下吧

海蝦外殼薄而硬，而且在蝦殼上有略微紅色或者藍色的小斑點，而且是透明的，看起來非常美觀

海蝦的口感比河蝦稍微好點

海蝦含碘比較高，收到的汙染也少，所以選擇吃海蝦的人還是比較多的

河蝦一般是青綠色的，蝦殼很軟，有一對有力的螯而且長度是蝦體的兩倍長，它的外殼上也是有小斑紋的，顏色呈棕色。相對於海蝦來說，它的個頭比較小，但是他也是非常有營養的，而且富含蛋白質和一些礦物質。但是現在有很多河水是受汙染的，所以一般河蝦都會受到汙染。

養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就很厚很硬。買蝦的時候輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養殖蝦的鈣質不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺會薄一些

看蝦頭，通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有

人工養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦鬚短

大家知道如何區分河蝦和海蝦了嗎？

看蝦線

海蝦不用去蝦線也能吃

人工養的不行。

不是海邊的，估計很難分清楚

熱賣的應當是養殖的下面看一下區別

養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦鬚短

養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍質地堅硬。

受養殖場底質影響，養殖蝦體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯析，

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來看一下市場常賣的幾種蝦

油燜大蝦、烤大蝦、生醃蝦……無時不刻地在挑動著人們的味蕾。鮮美的滋味。

對蝦

對蝦是華人最熟悉的一種蝦了。

對蝦的學名是中國明對蝦，不同的地方有著不同的俗名，明蝦、青蝦、黃蝦……

黃海和渤海是對蝦的重要產地，遼寧、山東、天津出產的對蝦都頗為有名。

那它為啥被叫做對蝦呢？主要是因為以前應季的對蝦個頭都挺大，越大價格也就越貴，所以就不按斤兩賣，而是成對出售，久而久之就叫成了“對蝦”。對蝦做油燜大蝦為好

最出名的當數油燜大蝦，紅亮的顏色就令人賞心悅目，鹹鮮微甜的味道配合緊實的蝦肉，讓人非常滿足。

除此之外，炸烹蝦段也是一道經典的對蝦料理

這道菜的特點就是快速炸烹，將對蝦切成兩段，掛糊炸至杏黃，再配以蔥薑絲、香菜段，用適量清味汁（無澱粉）一烹而成。

海白蝦

市場上有一種蝦，跟對蝦長得特別像，甚至很多專業人士都無法分清，但價格卻十分便宜，

這種蝦一般被稱作海白蝦，也叫南美白對蝦，學名叫凡納濱對蝦。

海白蝦個頭不算小，口感跟對蝦相差的也不多，為什麼價格卻相差那麼大？

主要就是好養活，而且產量高。

中國在上世紀五六十年代就開始養殖對蝦，但它對環境要求比較高，飼養成本也一直居高不下。

海白蝦可就不一樣了，淡水海水都能養，給吃點東西就能活，產量還高，在上世紀90年代引入中國之後，就迅速佔領了不小的市場份額。

而海白蝦對烹飪手法也不挑剔，無論是煎炒烹炸還是做餃子餡都能適應，為華人的餐桌做出了巨大的貢獻。

基圍蝦

基圍蝦大概是被最多華人熟知的蝦了，而它的學名其實是刀額新對蝦。i

基圍蝦的這個俗名和它的學名真的是八竿子打不著，這又是什麼原因？

基圍在廣東是指防浪堤壩，所以基圍裡養的蝦就叫基圍蝦了。養得最早、養得最多就是刀額新對蝦，就用“基圍蝦”來指代它了。如果別的蝦在基圍裡養殖，或許也可以叫基圍蝦了。

從沿海到內陸，食用基圍蝦的地域特別廣，原因和海白蝦類似，基圍蝦產量高，而且好養，海水淡水都可以養殖，所以價格不貴。

另外，基圍蝦的生命力也很強，在市場上也可以保持活蹦亂跳，看起來就很新鮮。

不過，基圍蝦的個頭相比於對蝦和海白蝦要小一些，蝦殼也薄，不適合猛火急攻，白灼或是蒜蓉蒸都是更好的選擇的

時間過得真快，鼠年的腳步已經越來越近了!每到年終歲尾的時候，蝦都會成為熱賣品。現在市場上常見的蝦的品種有這麼幾種:

進口蝦:現在進口蝦的品種“琳琅滿目”，常見的阿根廷紅蝦、厄瓜多白蝦、北極蝦這些都是。這類蝦基本都是海蝦，而且也都是野生蝦。不過因為物流和冷凍的原因，一些蝦的味道並不算太好。青蝦:這個是市場最常見的，也是利用率最高的蝦。很多蝦仁也是以青蝦的蝦仁為主。野生海蝦:地產的野生海蝦，市場上的量不是很大，但是卻是最貴的蝦。比如渤海灣的對蝦，價格都在100左右一斤，個頭大的價格更貴。還有一些野生的小蝦，比如燈籠紅蝦、夾板蝦等。這裡面進口蝦和青蝦的量最大，也是大家購買最多的蝦。青蝦是海水蝦還是人工養殖蝦

青蝦即是海水蝦也是養殖蝦，這就是我們夏天吃的那種養殖的活蝦，當時因為產量大而入冷庫儲存起來的，留到年根好賣個好價。

現在蝦的養殖技術已經很成熟，全國不少地方都有養蝦池。基本廣東、福建、山東、河北、遼寧的沿海城市都有蝦圈，用來養殖基圍蝦和青蝦。我們這裡的養蝦池都建在海邊，都是從海里抽水來養蝦，所以青蝦肯定是海水蝦，也是養殖蝦。淡水蝦很難長到青蝦這麼大，而且一般淡水蝦都有長夾子，這個是很好辨認的。因為現在的青蝦都是冷凍的，所以大家挑選時要注意這幾點:看蝦頭的顏色，蝦頭如果變黑或暗紅，那麼就不要購買了!一般這樣的蝦，基本都是多次化凍再冷凍的，不新鮮了!看蝦殼和蝦肉是否連線在一起，殼肉不分離的，說明是活凍的青蝦，質量肯定比殼肉分離的死凍的青蝦質量要好一些。看蝦爪子是否是“張牙舞爪”的樣子，如果是就是活凍的，反之就是死凍的青蝦。養殖蝦跟野生蝦的區別，一般有這麼幾點:野生蝦的蝦槍都硬，而且短粗，養殖蝦的蝦槍細長而且蝦鬚子也長。野生蝦不用去除蝦線也能品嚐到蝦的鮮味，養殖蝦不去蝦線會牙磣。野生蝦沒有活著賣的，養殖蝦有活蝦出售的。關於青蝦是海水蝦還是養殖蝦，這個問題就跟大家分享到這裡。青蝦是養殖的蝦，是在海水裡養殖的，所以青蝦是海水養殖蝦。

現在到處熱賣的青蝦是海蝦還是人工養殖蝦？關於這個問題，我來給大家科普一下。

首先青蝦，就是我們常說的淡水河蝦，由於其是純淡水蝦，在中國絕大部分地區都有分佈，所以我們在市場上到處可見到其身影。但是在中國青蝦最有名的則是河北的北洋澱和江蘇太湖。該蝦不僅在淡水可以生存，其在低鹽的沿海地帶亦可存活。

青蝦體形特症

青蝦的體色呈青藍色，間雜有棕綠色的斑紋。正是由於其呈青藍色，所以絕大部分地區稱其為青蝦。頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始變細小。青蝦的顏色受水質影響比較大，水質清澈時，其顏色較透明，在水肥透明度差的水中其顏色較深。蝦的顏色隨水質變化，主要是蝦可以更好的隱藏自己，可以逃避天敵的捕殺。

青蝦的生活習性

在中國的所有淡水區域都可見其身影，冬季棲息於深水區，春季水溫回升後，爬至淺水區活動，夏季在水草或岸邊覓食、繁殖。具有食性非常廣，且繁殖快，肉味鮮美等特點，深受人們喜愛。

總之，青蝦是淡水蝦無疑，有野生的也有人工養殖的，但是由於目前野生青蝦的生長環境受水汙染影響比較大，產量不是很高，目前市面上銷售的絕大部分青蝦都是人工養殖產品。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

那麼對於蝦肉就會有很多人質疑吃的到底是河蝦，海蝦還是人工養殖蝦呢，怎麼來區分，下面我來給大家介紹一下吧

如今市面上的蝦價格參差不齊，海蝦相對來說比人工養殖蝦貴，因為海蝦是自然生長的，營養豐富，補充人體所需，而且味道鮮美，人工養殖蝦雖然個頭飽滿，但是其他方面是遠遠及不上海蝦的。於是便有不良商販將人工養殖蝦說成海蝦，以此謀取暴利。這一行為讓消費者們無法分辨海蝦與人工養殖蝦。整理捕蝦老手多年來總結的經驗，下面就教大家如何分辨海蝦與人工養殖蝦，抵制不良商販。

一.海蝦的殼很厚。買蝦的時候只要輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。養殖蝦的鈣質應該不夠海蝦好，所以蝦殼摸上去的感覺就是會覺得薄一些。

二.海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，就是把兩種不同的蝦擺在一起，就會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。也可以這樣理解:海蝦比較白，人工養殖蝦比較黑

當然也有機智的網友表示:如果看到商販賣的蝦，一堆大小不一的是海蝦的可能性比較大，如果個頭比較勻稱的那就可能是人工養殖的。

好蝦當然要有好的烹飪方法了，這裡再給大家分享一道海蝦的美味

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

目前市場上的蝦養殖還是海蝦，需要自己去判斷，魚龍混雜，什麼都有1、野生海蝦殼比較厚，人工養殖的用手捏就會癟。2、看顏色，青黑色的為人工養殖，野生海蝦顏色偏黃或偏白。3、野生海蝦，蝦頭有膏，呈黃色，並且大部分是死的，野生蝦打撈上來死的很快，養殖的一般沒有膏，呈黑色，一般都是活的。4、人工養殖，蝦鬚比較長頭上鋸齒較脆，但比較完整，野生蝦鬚短，頭上鋸齒比較鈍，不鋒利，也比較短

蝦肉因肉質鮮美，營養豐富，含鈣量較高，越來越受大眾喜愛，價格也是有高有低，有一定的差距

市場上所見的青蝦一般都是人工飼養的的淡水蝦，因為市場需求量較大，野生蝦存活率低很難買到

海鮮市場上雖然能買到海蝦，卻也是人工飼養的，價格卻是很高，還不一定是真的海蝦，本人覺得青蝦海蝦沒有什麼不同

看過各位發的文，沒有一個人說對的，連提問題中的青蝦是什麼都沒搞明白。常出現在海鮮市場上蝦一起的有中國對蝦，南美白對蝦，近年來不斷進口的是來自厄瓜多蝦，泰國的，偶爾出現在市場上個頭挺大發藍青色帶環裝花紋的蝦可能是羅氏沼蝦，人們根據顏色稱呼它青蝦，味道沒有其它蝦鮮，殼硬，腥味大點。

我可以明確告訴大家，這些青蝦基本多是人工養殖的，因為要是真正的野生海蝦，那麼光是零售價格就要上百元一斤了，所以光從這個價格上面，那些只要幾十元一斤的青蝦也不是真正的野生海蝦了，

何況現在的野生海蝦已經不容易捕撈了，因為根據一些老漁民所說，現在的野生海蝦在繁殖速度上面已經遠遠跟不上捕撈速度了，而一但在繁殖速度上面跟不上捕撈速度了，那麼這些野生海蝦只能是越來越少了所以現在要想購買到真正的野生海蝦已經有點不容易了，那麼我們在購買海蝦的時候，應該怎麼購買才能買到真正的野生海蝦了，其實在我個人看來，要想購買到真正的野生海蝦，還是是比較簡單的

只要知道人工養殖海蝦和野生海蝦的區別就行了，畢竟人工養殖海蝦的主要特點就是蝦殼比較薄了，至於薄到什麼程度，那就是隻要用手稍微用力，就可以把蝦殼捏癟的，但是那些野生海蝦就不一樣了

因為這些野生海蝦要比人工養殖海蝦硬的很多了，所以我們在購買海蝦的時候，也可以透過捏蝦殼的方式來判斷真假了，而且這些人工海蝦在顏色上面也和野生海蝦有著很大區別的，因為要是人工海蝦那麼在顏色上面就多是青黑色的，至於那些野生海蝦要不就是偏白一點的，要不就是偏黃一點的，但是很少有青黑色的，所以這個顏色判斷方法，也是比較簡單快速的方法了，要是這二點還判斷不了的話，

那麼就要看看海蝦的鮮活程度了，因為只要是真正的野生海蝦，那麼只要捕撈上岸了，最起碼10個裡面就要死上七八個的，所以我們在購買海蝦的時候，就要看看這些海蝦的鮮活程度了，要是看到這些海蝦多是鮮活的，那麼這些海蝦估計就是人工養殖的了

隨著人類物資的不斷豐富，以前肉類以畜禽為主，現在水產品也成為餐桌上的常見菜，但是對於魚蝦很多人都分不清哪是養殖的，哪是海水的。像題目中所說的熱賣的青蝦是海水還是人工養殖的問題，接下來我們一起探討一下。什麼是青蝦

由於在題目中沒有給到青蝦的圖片，我不知道你所說的青蝦是不是圖上這種。在水產養殖的名詞上，青蝦是一個學名，就是圖上這種，在很多地方的小河裡都能夠見得到，很多人管其叫河蝦，也有人叫小沼蝦。隨著水產品的普及，很多人對於養殖水產品的熱情在不斷降低，而對於青蝦這種多數野生的小蝦更有熱情。

青蝦是淡水蝦

對於水產品來說，我們根據生活的水體鹽度不同分為淡水以及海水，而青蝦是生活在淡水中的蝦，當然在一些低鹽度的河流入海口處也可以發現其身影。

青蝦既有人工養殖也有野生的

水產養殖上海水與人工養殖並不是對立的，在海水環境下既有野生的蝦也會有養殖的蝦，同理在淡水條件下也會有人工養殖的以及野生的，而對於青蝦來說目前是以野生的為主，養殖的雖然有但是相對比較少。

關於蝦類的名字，同一種蝦在不同的地區名字可能差異很大，有些魚類也是如此，我希望有朋友在提問的時候最好配一些圖片，這樣才能更好地理解你說的到底是哪個品種。