對收割後的小麥進行日曬後，要做好小麥的安全保管。夏小麥儲存要注意什麼？怎麼儲存的好？

小麥具有吸溼性強，後熟期長，易感染蟲害等特點。小麥種皮較薄，組織松軟，吸溼能力和吸溼速度快，在保管中極易受外界溼度影響，從而使含水量增加，吸溼嚴重的可引發熱黴變或發芽。

為此，做好防潮工作是小麥安全儲存中的重要環節。小麥安全儲存的主要措施是：一曬，二凍，三防蟲這是小麥安全儲存的三大環節。

小麥趁熱入倉。具體做法:

在“三伏″盛夏，選擇晴天上午8～9點將小麥出曬，厚度一般為7釐米左右，麥溫曬至50～51度，不超過54度，水分降至12.5%，下午3點前聚積，趁熱歸倉。收入倉後，立即用清潔乾燥預熱的沙，麥糠(袋裝)，進行壓蓋密閉，使糧溫在40度以上，持續10天左右，殺蟲效果達到98%以上。趁熱入倉，要做好用具和壓蓋物熱，防止堆糧外層外露，並嚴防害蟲感染。密閉10天后，達到了殺蟲目的後要進行通風散熱，密閉儲存。

低溫冷凍。小麥雖耐高溫，但要長年儲存的話，保持一定的低溫對延長種子壽命與品質，抵制害蟲，微生物的繁育起到至關重要的作用。利用冬季降溫，進行翻倉，除雜，攤晾，降麥溫至0度左右，而後趁冷歸倉，壓蓋密閉可消滅越冬蟲害。

進入秋冬季節，要定期對糧倉的溫度和溼度進行檢查，尤其是一些多雨潮溼的季節，糧倉內的小麥很容易起熱，如果出現溫度升高過快的情況，要及時進行通風降溫。

另外，有些家庭的糧倉，密閉性不是很高，如果有水分進入，比如漏雨或者有積水，會引起小麥發黴，也要及時進行通風，保證小麥的品質。

嚴防蟲害。危害小麥的主要害蟲是麥蛾，粉斑螟蛾。蛾類發生於糧堆表層，活動於空間，可在第一長成蟲羽化前，採取移頂壓蓋。即使在冬天對小麥的蟲害檢查也應特別仔細。

大家好我來大概說幾點：

熱入倉密閉方法。小麥趁熱入倉的具體操作方法是在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將小麥溫曬到50℃左右，保持2小時高溫，水分降到12.5%以下，於下午3點前後聚堆，趁熱入倉，散堆壓緊，整倉密閉，使糧溫在46℃左右保持7～10天，不僅可以殺蟲，還能促進後熟，縮短後熟期。此後，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉入正常密閉貯藏。缺氧貯藏。是將小麥用聚氯乙烯薄膜密封起來，利用小麥和其中的害蟲、微生物的呼吸作用，使麥堆內的氧氣逐漸減少，最後使害蟲窒息而死亡。低氧還可減緩小麥陳化速度，對小麥有保鮮作用。缺氧貯藏所用的薄膜厚度一般是0.2～0.3毫米，可製成帳幕式，把糧堆六面密封起來。如數量少，可製成薄膜袋。薄膜之間用電烙鐵熱封或用聚氯乙烯黏合劑（聚氯乙烯溶於環己酮中）黏合，嚴防脫裂漏氣。薄膜用量約為每1000千克小麥0.6～1千克。一般經密封貯藏10天后，氧氣含量降到1%以下，害蟲死亡率可達100%。缺氧貯藏的殺蟲效果主要取決於降氧速度，對水分含量過低的小麥，則由於呼吸強度低，降氧速度過慢，效果欠理想。因此，本方法比較適於半安全水分（12.6%～13.5%）的小麥。對乾燥的小麥，或在氣溫較低的情況下，可採用輔助降氧法加快降氧。方法為按每1000千克小麥3千克的比例，稱取新鮮樹葉，用薄膜袋密封，留一開口，焊以塑膠管，與密閉的麥堆聯通，或直接以敞口袋盛裝放入麥堆。利用新鮮樹葉耗氧能力大大強於小麥的特點，加快麥堆的降氧速度。達到降氧目的後取出樹葉，使麥堆繼續保持密閉缺氧狀態。低溫密閉方法。將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風充分散熱，並在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫貯藏是小麥長期安全貯藏的基本方法，對於延長種子壽命，保持品質是有益的。冷凍貯藏法。利用冬季嚴寒低溫乾燥的天氣，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃以下，而後密閉，對於消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長期貯藏，但要嚴防與溼熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。

小麥收穫以後，就要入庫儲存起來。

如何使小麥儲存的時間長，而且不變質，是小麥儲存的一個關鍵。

1967年，我們這發了水，我家後窯洞被水淹了，71年我家修房子，就在塌窯洞取土，我無意挖出一小塑膠袋，開啟一看，裡面裝有半斤麥粒，完好無損，算算己有近4年時間了，小塑膠袋口扎的很緊沒進水。

1988年，我們這裡小麥大豐收，有3000多斤小麥要儲存，怎樣儲存，71年挖出塑膠袋子的事提醒了我，於是我買了圓筒塑膠袋，

具體做法如下:

用磚在四圍砌牆，我當時砌的長方形，把塑膠袋底部用繩子紮緊，然後把塑膠袋立放在圍牆裡面，待放麥子。

一定要把麥子曬乾，裝進塑膠袋內。

關鍵要注意的事一定要記好了:

麥子熱時千萬不能立即封口，這時封口會把小麥的水份全部提到頂層，如果這時封口，上邊就要壞一層麥，而且會引起整倉黴變，什麼時候封口，用手摸到糧倉中間感覺不熱時用繩子紮緊上口。

如果四角有縫隙，可在縫隙裡撒上糧蟲淨，(在塑膠袋子外邊)麥子裡不用放任何藥物。

然後封頂部，確保鼠類不能進入，以防咬爛塑膠袋子。

以後那3千多斤麥子我從未動過，直到2000年，時隔12年，我又要翻修房子了，取出麥子，竟然和剛出場的麥子一樣，聞起來香噴噴的！

2006年夏，正是農忙收麥時分，我還在呼呼大睡中，就被父親一把揪起來，趕快起來，天氣預報說這幾天天氣好，你幫我把前幾天收的小麥裝架子車上，咱倆一起給拉廠子裡，曬乾裝起來，今年的小麥任務就算完成了。

前幾天不是剛曬過麼？怎麼又曬？“你知道什麼，前幾天曬的輕，還有點潮，不曬乾的話，放起來光生蟲子。”那時候我二十歲左右，對農務活似懂非懂的，覺得收割、從廠子裡一袋一袋的拉回來都已經費很大勁了，現在還要一袋一袋的拉出去折騰，瞎折騰什麼也不知道。我心裡想著但沒敢講出來，我害怕父親在揍我，只能不情願的跟在他身後，一包包的抬著，那時候我很瘦，沒什麼力氣，不一會就汗流不止，強咬著牙，把十幾包小麥裝車上，拉到廠裡攤了起來。這時候已鄰近中午，太陽越來越大，我身上的衣服已經溼透，父親的頭髮上也溼漉漉的。

回到家我隨便填了幾口飯，就趕緊躺床上，不一會就睡著過去！不知道睡了多久，妹妹急匆匆的叫我，哥哥，趕緊起來，打雷了，咱爸讓趕緊去廠裡收麥，萬一下雨就麻煩了，快點。我聽後一骨碌的就爬起來，趕緊跑出去，這時候已經颳起了大風，天上已經有了陣陣烏雲，還伴隨著雷聲，廠裡已經喊亂聲一片，“快點啊，要是下雨沒裝起來，就完蛋了。快、快”每家每戶的大人 小孩 老人都齊上陣，手忙腳亂的往口袋裡裝著小麥。那景象，我一輩子也不會忘記。

後來爸爸給我講：小麥在咱們農村，咱們沒有什麼高科技儲存技術，只能利用天氣高溫把它曬乾，曬透，你裝在糧食圈裡，密封儲存好，它才不會生蟲，不然生蟲了，辛辛苦苦的汗水就全部浪費了！

讓我說沒必要存，糧食價格儲存反而不划算，地裡收割了，馬上賣了還好點，小麥價格1.1每斤，我看也漲不上去了，你儲存只會賒稱，還要小心老鼠，國家會保糧食價格穩定，不會漲不上去了，

一、小麥的特點

首先，小麥具有較高的耐熱性。據有關試驗資料反映，水分在18%以上乾燥時糧溫不超過45℃，水分在18%以下乾燥時糧溫不超過52℃，酶的活性不降低，不喪失發芽率，也不降低麵粉品質，磨成的麵粉的品質反而有所提高，做成饅頭鬆軟膨大。這為小麥採用高溫日曬或高溫密封殺蟲提供了可能。

其次，小麥吸溼能力以及吸溼速度較強，在保管期間極易受外界溼度影響，而使含水量增加，其中白皮小麥吸溼性大於紅皮小麥，軟質小麥大於硬質小麥，癟粒與蟲蝕粒大於完整飽滿粒。吸溼嚴重的，可引起發熱黴變生芽，因而做好防潮工作是小麥安全保管的重要環節。

二、小麥儲存的注意事項

在小麥收購入庫之前，要從防潮、防雨、防蟲、防汙染的要求出發，選擇倉房屋面不漏雨，地坪不返潮、牆體無裂縫，門窗能密閉，符合安全儲藏小麥的倉房作備倉，嚴禁用危房倉儲存小麥。在備好足夠倉房的同時，首先要進行必要的檢修整理，清掃、消毒和鋪墊防潮隔溼工作，有條件的，可將收糧工具、包裝物、器材等放入空倉，進行空倉薰蒸消毒。

在上述的條件前提下，要特別注意以下兩點：

1、嚴格控制水分由於小麥吸溼效能力強，儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收穫後的夏季高溫條件進行曝曬，使小麥水分控制在12%以下，再行入庫。小麥入庫後則應做好防潮措施，並注意後熟期間可能引起的水分分層和上層“結頂”現象。2、高溫密閉儲藏小麥趁熱入倉密閉儲藏，是中國傳統的儲麥方法。透過日曬，可降低小麥含水量，同時在曝曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對於新收穫的小麥能促進後熟作用的完成。由於害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。

三、小麥的三種儲存方法1、三熱密閉法即麥熱、缸熱、物料熱。選擇晴朗高溫天氣，在上午10時左右將水泥場曬熱後，先把小麥薄攤到曬場上（厚度以2釐米左右為宜），再把壓蓋小麥的物料（棉被、毛毯、舊麻袋等）搬出晾曬，要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻，每小時至少用木鍁翻動一次，使麥溫達到45-52℃，水分降到12%以下，於下午3時前後聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經晾曬處理的缸。再用經過消毒的物料進行壓蓋，然後用薄膜密封缸口，用繩紮緊，不得漏氣，使缸內的麥溫達到42℃以上，保持10-15天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。

2、缺氧保管法小麥缺氧儲存，主要是利用其後熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點，在小麥進缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧保管方法。缸內的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少，10-15天即能使氧氣濃度降到3%，二氧化碳濃度增加到45%。保持一定時間可使害蟲窒息死亡。但應注意，小麥水分應控制在標準之內(小於12%)，平均糧溫28℃以上。

3、化學保藏法對入缸的小麥，在密閉效能較好的情況下可採用磷化鋁化學藥劑保藏，或用低氧、低藥劑量儲藏，也可用防蟲磷同小麥攪拌儲存，以杜絕害蟲和黴菌的繁育，提高儲糧的穩定性。對於靠自然缺氧達不到防治目的的小麥，用化學保藏最為適宜。投藥法即用紗布把藥片包緊放入糧堆內即可。此法適用於長期儲存，一般用磷化鋁片劑每噸4克即可，費用2元左右。

小麥種植戶在經歷過豐收的喜悅之後，下一個令人比較頭疼的事情就是小麥的儲存和儲藏，因為很多人都在小麥的儲藏過程中出現了各種問題，遭受了各種意想不到的損失，那麼小麥如何科學的進行儲藏呢？接下來和大家說一下。

小麥進行儲藏的標準

一般在農村的小麥收穫之後都會進行打曬揚幹，然後才會進行儲藏，大家比較熟悉的一個標準應該就是每次收購糧食的人拿著機器對著小麥或者玉米測溼。當然小麥再進行儲藏知識也有著自己的一個標準。一般冬小麥在進行儲藏時，含水量不要超過12%。而春小麥在進行儲存時，含水量最高不要超過14%，在小麥整體的儲存量中，損壞的小麥粒不超過總量的8%即可放心地進行儲存。

小麥儲藏技術

由於小麥在收穫後還具有後熟期比較長以及耐高熱的特性，所以進行儲藏時要格外的小心仔細。所謂的小麥後熟期比較長就是小麥在收穫之後還會有一段時間的呼吸作用和生理作用的進行，這個時間段啊，進行大量的堆積的話，就容易出現黴變等情況。由於小麥的這種特性，所以在儲藏時可以選擇及高溫或者低溫兩個極端進行儲存。

高溫密閉儲藏

小麥在夏季進行採收之後，可以利用夏季高溫炎熱的天氣對小麥進行日光曝曬，這樣可以。促進小麥的後期成長以及做到滅殺細菌和害蟲的效果，還可以非常有效地降低小麥的含水量。一般在夏季溫度達到35℃之上，連續曝曬三到四天即可。曝曬結束最後一天下午3:00-4:00的時間段趁熱入倉，進行密封處理，小麥最初儲存的5小時之內溫度保持在30℃之上，就可以有效地殺害以後即將會出現的細菌以及害蟲。需要注意的是熱入倉密閉保管小麥使用的倉房、器材、工具和壓蓋物均須事先徹底消毒，充分乾燥，做到糧熱、倉熱、工具和器材熱，否則有結露現象的發生，所以，在熱密閉期問還須加強糧情檢查。

低溫密閉儲藏

低溫儲存是進行儲存糧食的一個比較理想的儲存狀態，因為在高溫儲藏之下，雖然會降低發生黴變或者害蟲發生的機率，但是會極大的損傷糧食的品質。因此可將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風使其充分散熱，並在舂暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫儲藏是小麥長期安全儲藏的基本方法，它不僅可以防蟲、防黴，還可以保持小麥有較好的發芽力和工藝品質，降低糧食的呼吸消耗及其他分解作用引起的損失。

防蟲

小麥在儲存之後害蟲試劑沒變之後一個最讓人頭痛的點，小麥在進行儲存之後，及時的防蟲也是必不可少的。而對於防蟲這項工作來說，相信對於種植的小麥多年的種植戶來說，用什麼藥就不用詳細的進行解說了，下面給大家說幾個比較偏的方子，也可以進行有效的防蟲。

艾草防蟲。艾草也是可以用來防蟲的，很多在小麥中生出的蟲子，只要聞到艾草的味道就不會進行大量的繁殖或者生長。所以可以在糧倉中每隔20公分左右就鋪上一層艾草，這樣就可以有效地達到防蟲的效果。辣椒，生薑，花椒防蟲。可以將這三個佐料等量的混合在一起，然後用紗布包成一個個的小袋子，等量的投放在糧倉之內就可以。