個人理解：吃飯防噎其實就是食不言。吃飯不說話就不會被噎了。走路防跌其實現在就是走路別玩電話。不光防跌還防撞防掉（掉坑了，掉下水井裡）

這句話可以理解為人們要提高自己的安全意識，風險再小也有發生的可能性，做事情的時候一定要考慮周全，防微杜漸。

“吃飯防噎，走路防跌”這個諺語字面上的意思很明白：吃飯時要防止被食物噎住，走路時要防止摔跤。喻意為人處世要小心謹慎。

吃飯、走路都是生活中平常得不能再平常的事情，尚且會發生噎住、跌倒的事故，何況其他更重要、更有危險性的事兒呢？

小心駛得萬年船。你要問我如何防？我認為要做到以下3點：

1、事前要考慮細緻、全面、周到。

2、事中要態度要認真、耐心，多聽正確的意見建議。

3、事後多反思，總結經驗教訓。若有閃失，立刻設法彌補。

諺語:吃飯防噎，走路防跌，是一句看似純樸無華，實則是深含奧妙玄機的警世之言。吃飯怎麼會噎著呢？走路怎麼會跌倒呢？從句子分析，意思簡單明瞭，它善意地提醒我們，吃飯應細嚼慢嚥，小口地進食，切莫胡吃海喝，當心噎著。走路當小心謹慎，擇道而行，不可闊步猛進，當心跌倒。正所謂弓滿易折，事緩則圓，心急吃不了熱豆腐，拙手捏不牢繡花針。由此告誡我們，平時做事，應三思而行，不可粗枝大葉，更不可操之過急，認認真真工作，踏踏實實做人。否則必大意失荊州，落個後悔莫急，遺恨終生的結果。千里大堤潰於蟻穴，萬頃森林毀於星火。只要在生活和工作中做到謹小慎微，防範於未然，便能事事順心如意，永保和平安泰！

先正面回答您的問題。

表面意思很簡單，吃飯時要防止被噎住，走路時要防止摔倒，告誡人們處事要小心謹慎，也就是小心駛得萬年船之意。

該怎麼防？從此諺語表達意思的角度來講，也就是吃飯、走路都慢點、小心點唄。

一、養生

曾火極一時的《大長今》中，就曾提到過，一個飯米粒要嚼好幾十下，才更利於身體健康，反正能不能長壽我不知道，但是費時間是一定的，一頓飯下來腮幫子應該是受不了的，可能有點誇張，但是細嚼慢嚥絕對是對健康有益的。

吃飯慢，也就是細嚼慢嚥，這樣有助於消化，並且可以減輕腸胃負擔，孫思邈活了一百多歲，他就主張吃的少吃的慢，當然，少食要比慢吃對於養生更重要。

據研究發現，吃飯快有可能導致以下後果。

1.損傷消化系統

2.引起肥胖

3.導致糖尿病等慢性疾病

4.急性腸胃疾病

當然，現在的生活節奏很快，工作忙起來甚至都沒時間吃飯，但是，如果時間允許的時候，還請儘量細嚼慢嚥。

二、生命

三、禮儀

狼吞虎嚥，跟3天沒吃飯似的，狼吞虎嚥風捲殘雲一般，剎那間肘子灰飛煙滅。我覺得，儘量還是別這樣，自己一個人吃飯就算了，尤其聚餐的時候，確實顯得有點素質不高，也不符合中國的傳統禮儀，所以，能慢吃的時候還是慢著點。

四、走路防跌

走路小心跌倒最想說的就一點，那就是玩手機，我覺得啊，無論是為了您還是別人的生命安全，走路就別玩手機了，尤其是過馬路，走路玩手機導致悲劇發生的新聞屢見不鮮，我就不想再提了。

還有一個就是老人，一定要小心跌倒，家屬一定要小心，65歲以上老人，由於跌倒而導致腦卒中、突發心臟病的真的很多，所以尤為要注意。

其實，“吃飯防噎，走路防跌”，最主要的還是告訴我們做事要謹慎小心，從我上述內容不難看出，吃飯噎著、走路摔倒是很尋常的事，但是就是這不起眼兒的小事，卻有可能帶來很嚴重的後果，所以，做任何事都要慎之又慎。

這諺語就是一句大白話，明面的意思大家都知道，就是一個人吃飯的時候，不管面對什麼食品，都要不慌不忙，細嚼慢嚥，坦然用餐；走路的時候，不管平坦、坎坷，也不管黑夜、白天，都要集中精力，踏好每一步。吃飯、走路是人一生中每日的功課，再平凡不過，再熟悉不過。即便如此，也有噎著、跌跤的時候。諺語提醒人們要有風險意識，以免出事之後，空發“大風大浪都過來了，卻在小陰溝裡翻船”的感慨。

中國諺語產生於民間，往往透過極為平常的事物，來說明一個很深奧的道理，以此喻彼，以小見大。這種朗朗上口的語言很受大眾喜愛，也更容易被大眾接受。類似的還有不少，舉幾個例子:“走平地，防摔跤；順水船，防暗礁。”“ 官大有險，樹大招風，權大生謗。 ”“ 好了傷疤不忘疼，生活富了不忘窮。”……

如何防止出現這種現象呢？這個“防”，就不僅僅是指防噎著、跌跤那樣瑣屑的事情了。我們知道，生活中，有小事，有大事， 不可否認，或大或小的風險暗藏於生活的角角落落。 不管大事小事，在做之前，或做的過程中，都要認真考慮下一步可能出現的風險，做事既大膽又小心，時時繃緊安全這根弦，如此，很多時候就會化險為夷，驅利避害。在工作中，一些可能發生的不是噎著、跌跤那樣的小事情，要做到心中有數，面對可能出現的問題，設計出風險處置預案，做好“遇山開路，遇水架橋”的準備。

吃飯走路任何人都會，是人生最簡單的事，往往因太簡單的小事會疏忽大意，結果也有出事的時候。在人生中太平常的小事也要慎重對待，小心行得萬年船。