豬的種類很多，一般可分為三種類型：瘦型、脂肪型和雙用型，中國大部分地方豬種都有抗粗飼料，早熟，良好的肉質和強壯的肥力，但瘦肉率低，只有38％-45％，增長速度慢，日增重只有約300克，目前外來豬品種和中國豬種的雜交品種普遍提高，效益良好。

（1）瘦肉豬，又稱肉豬。這種豬具有很強的產生薄面板的能力，屠宰後頭部的部分被移除，瘦肉率超過55％，形狀流線型，腹部不下垂，體長比胸圍長15-20釐米，這些豬生長快，飼料補償很高，但飼料要求嚴格。

（2）肥豬。它產生大量脂肪，脂肪佔胴體的35％-45％，瘦肉僅佔38-45％，形狀為磚形，體寬而短，早熟，易發胖，體長等於胸圍或體長小於胸圍的2至5釐米，這些豬的面板稀疏稀疏，肉質細膩，溫和，不耐粗飼，中國大多數當地品種都屬於這一類。

（3）內生豬。是前兩種之間的型別，胴體中的瘦肉約佔50％，中等大小，飽滿，體型強壯，適應性強。

普通豬種如下：

1.長白豬。原產于丹麥，是世界上分佈廣泛的瘦肉品種，大衣顏色全白，頭部長而窄，耳朵向前伸展，身體長，1-2對肋骨比普通豬多，背部略微拱起，腹部平坦，後軀發達，面板薄、瘦骨、身體強壯，成年公豬體重400-500公斤，成年母豬體重300-400公斤，每窩產仔數為10-12。育肥豬在6個月時體重超過90kg，胴體瘦肉率約為60％。

2.大白豬。也叫做kexia，約克郡豬原產於英國約克郡，它是一個老品種，分為三種類型：關於ketia是瘦型，中型Yorkshire是兩用型，而小約克郡是胖型，關於科夏是世界上分佈最廣的瘦肉品種，豬皮外套為白色，耳朵小而直立，腰部長，背部扁平或微弓形，飽滿，身體強壯，適應性強。成年豬體重超過300-400公斤，母豬平均每窩產仔數約一窩，肥豬在6個月時可達到90kg以上，瘦肉率約為60％。

3.杜洛克豬原產於美國，身體呈棕紅色，深淺不一，從黃色到棕紅色，雙耳中等大小，略向前，直立、嘴稍短，背部呈拱形，腹部筆直，充滿了肌肉，成年公豬體重340-450公斤，成年母豬體重300-390公斤，成年母豬平均每窩產仔數約9窩，在良好的飼養條件下，5個月的年齡可以達到90kg，瘦肉率約為60％。

4.皮特蘭豬。原產於比利時。這種變化後來形成。外套為灰白色和黑色，有些部分與紅色頭髮混合，耳朵中等大小，向前伸展， 有界和短肢，後軀充滿肌肉，每窩平均97窩，該品種的特徵在於瘦肉率高，屠宰量為90kg時，胴體瘦肉率可達66.9％，最高可達70％，Pietrain豬的缺點是瘦肉的肌纖維較厚，應激障礙更嚴重。

5.漢普郡豬，原產於美國，整個身體是黑色的，只在肩膀上，胸部關節，包括肩部和前肢都是白色的，就像白帶一樣，所以它也被稱為“銀豬”，嘴巴長而直，耳朵小而直立，背部略微拱起，腹部筆直，成年公豬體重250-350公斤，成年母豬的平均母豬大約10窩，肥豬在180天內約90kg，肉與肉的比例為3.4：1，瘦肉率超過60％。

6.蘇白豬，它是由前蘇聯的約克郡豬種植的品種，全身為白色，頭大中型，耳朵直立，胸寬而深，飽滿，四肢粗壯，適應性強，成年母豬平均每窩11-12窩，108個月育肥108個月，瘦肉約佔胴體的50％。

按我的理解，體型豬應該就是我們所說的大規模飼養的商品豬，普通豬就是家養豬。家養豬很好理解，就是我們農戶自家利用閒暇時間來餵養的家畜，因為是農戶散養，所以一般規模比較小，但是商品豬一般都是集中養殖管理，用飼料餵養，一般規模較大，幾十頭上百頭甚至成千上萬頭。商品豬它有出欄時間，一般在4個月左右，重量控制在200斤左右出欄最好，因為這個時候它的肉質最好的，包括它的經濟價值利用率是最大的。一旦超過200斤，它的飼養成本包括利潤率都在慢慢下降，因為它的生長速度會降下來，家養豬就不同了，他根據農戶自身的意願養多久都可以，一般好多農戶養完之後，特別是做臘肉的地區，自家就殺掉做成臘肉供自己食用，一般不出售，但是隨著網際網路經濟的發展，特別是電商的興起，很多農戶慢慢開始，養豬多了起來做成臘肉，然後線上售賣，滿足全國各地的需求。

外三元、內三元、土雜豬區別：

“外三元”一般是指三個品種的雜交而來的品種豬，生產上的外三元一般是“杜長大”品系，“外”指的是外來品種，首先用長白公豬和大白母豬雜交，用長大二元母豬留種，再用杜洛克公豬和長大二元母豬交配，再產下的豬就是杜長大三個品系雜交出來的外三元豬，這就叫外三元豬。杜長大三元豬是目前普遍應用的最好品種，生產中是飼養量較大，該品種豬具有生長速度快、飼料報酬高、瘦肉率高等特點，適應性好，適合規模化養殖場生產。

“內三元”是指以是三個母本是中國地方良種，國外純種豬為父本。也就是說內三元一般以長白公豬或大白公豬為第一父本，與當地母豬交配，再用一代雜種母豬與杜洛克公豬為第二父本進行第二次交配。產下的豬就是內三元。內三元可以充分發揮中國地方品種豬的優良特點，能更快的適應當地自然條件，繼承了的外系品種的瘦肉率高，生長速度快的優點。

“土雜豬”是指良種豬與本地豬的雜交品種。常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬，與本地豬種雜交之後就是土雜豬

經濟效益對比：飼料利用率、瘦肉率、出肉率均為外三元＞內三元＞土雜豬。

特點與現狀

“外三元”是中國目前飼養規模最大的品種，該品種豬具有生長速度快、飼料報酬高、瘦肉率高等特點，適應性好，適合規模化養殖場生產。“內三元”可以充分發揮中國地方品種豬的優良特點，能更快的適應當地自然條件，繼承了的外系品種的瘦肉率高，生長速度快的優點。“土雜豬”具有適應性強，好飼養等優點，但生長速度慢，瘦肉率低。

以上是他們的區別，看看你更適合養哪一種。

2020年受到疫情影響，農村硬核封村封路，使得人們沒有辦法正常出行。我們村只要是誰家家禽或牲畜有了疾病都會找我去診斷並且治療。因為都知道我是學的畜牧獸醫，在外面工作了好多年。正是因為這次近距離地接觸才瞭解到做養殖行業的基本上都是年齡比較大的人群。對於很多技術和品種都不是太懂，或許是因為思想上的見識和眼界不同，致使他們的學習能力下降，只能從事一些體力勞動或者重複勞動的生計。

就拿養豬來說。當初我在南陽牧原實習的時候，見識最多的品種就是大白，長白和杜洛克。其實不單單是南陽牧原，大部分的豬場基本上都是這三個品種，而在農村較多的是土雜豬。其實不管是外國品種還是地方品種，進行雜交以後都各具優勢，比如說在生產優勢上外三元高於內三元和土雜豬。而地方優良品種，則肉質細膩、鮮美。但缺點是生產效能低下。

咱們所說的“外三元”一般是指三個外國品種雜交的品種豬。也就是所謂的“杜長大”品系。外三元的“外”字是指外來品種，三元是指三個品種進行雜交。首先用大白母豬和長白公豬進行雜交，用“長大”二元母豬留種，再用杜洛克公豬與其交配，再生產的豬就是“杜長大”三個品系雜交出來的外三元豬。外三元是目前普遍應用的最好品種。在每個豬場飼養量較大，該品種的優勢較多，例如生長速度快、飼料報酬率高、瘦肉率高、適應性好、適合規模化養殖生產等特點。

“內三元”主要是指三個母本是中國地方優良品種，而父本則是國外純種豬，也就是說“內三元”一般以長白公豬和大白公豬為第一父本，與地方優良母豬進行交配，最後用一代雜種母豬與杜洛克公豬為父本進行第二次交配，產下的豬就是“內三元”。“內三元”可以充分發揮地方品種豬的優點，能更快地適應當地自然條件，並且繼承了外國品種的瘦肉率高，生長速度快的優點。

“土雜豬”主要是指良種豬於本地豬的雜交。常見的良種豬主要有杜洛克，約克夏，長白。在與本地豬雜交之後產下的豬就是“土雜豬”。

雖然每個品種都有各自的優點和缺點，但是從這三個品系的經濟效益對比，不管是從飼料利用率，瘦肉率和出肉率進行比較，外三元的經濟效益最高，其次是內三元，最後是土雜豬。不過需要飼養什麼品種，不但要結合當地的飲食和風俗習慣，還要根據自己的經濟實力決定規模和飼養模式。