首先要看體型和膘情

品質好的育肥牛，2斤多出一斤肉

以一頭1200斤的黃牛為例

大約可以出480--540斤左右

希望可以幫到你

一般牛的淨宰率為45%左右。

也就是說，如果一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右。

畜肉類的組織結構主要分為肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織。

肌肉組織一般佔到畜肉類動物胴體的50%---60%

脂肪佔胴體的20%----30%

結締組織佔胴體的9%---10%

骨骼組織佔15%---20%

所以一頭牛一般情況下，淨宰率是45%

因為我就是一個90後的種植養殖戶，我從小我爺爺我爸就養殖。

1.像這樣一頭牛800~859斤的話，殺後的出肉率360~400斤左右。

2.像後面這樣一頭小牛400~450斤，殺後出肉率180~230斤左右。

3.黃牛一頭1200斤的黃牛殺後出肉480--540斤左右。

4.一頭種肉牛成年母牛體重在1500~1600斤，殺後可以出肉560~680斤肉左右。

5、一頭良種肉牛成年公牛的體重在2000斤到2400斤，殺後可以出肉750~900斤左右。

品質好的育肥牛，2斤多出一斤肉

以一頭1200斤的黃牛為例

大約可以出480--540斤左右大概就是這樣了