西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業中常見的有下述幾種：

1、按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

2、按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

3、按廚房分工分類，可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類。這種分類概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容。

4、按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類。此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學。

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

西點全稱為西式糕點，是由國外引入的一類糕點。其實好理解就是對非中國傳統糕點食物的一個總稱制作，西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等,感興趣的話可以去歐米奇西點西餐學員去學下，我妹子就是在昆明那邊學的，現在全家全年的蛋糕 甜點 小零食 都是她承包了

西式糕點簡稱西點，包括蛋糕，法甜，裱花，等等，建議你到專業培訓學校系統瞭解。成歐歐米奇就很專業，可以去考察下。