蒸屬炮製。主要保持金櫻子果實裡面的營養成分等物質，金櫻子，果實中含有豐富的蛋白質、糖類、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、皂甙、維生素C礦物質及微量元素等物質。

我說，其實，除了三蒸三曬，還有六蒸六曬，九蒸九曬等。

之所以三蒸三曬，是因為新鮮的揮發油散發出來，有強烈的刺激性氣味，透過反覆蒸制，讓揮發油蒸發掉。這是提升中藥藥性的一種方法。

儘管蒸曬次數不同，但方法都一樣，是一種中藥材炮製方法。採用蒸法和曬法反覆炮製中藥材，主要目的是為了糾偏藥材或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。

你也可以十蒸十曬，或瀝乾水就泡酒，沒有具體要求的。

講這樣那樣的，就是忽悠。。否則沒人會理他的，也就沒粉絲了！

金櫻子三蒸三曬是一種炮製方法，鮮果採得後經過蒸可以殺蟲卵，滅菌，曬乾好儲存，果實蒸後可使藥用成份最佳保留，去藥的偏性。

這東西也就是農村常見的一種小刺長的果子，以前沒人弄這玩意，果子上長滿毛刺扎手，雞不吃狗不理的，果實黃紅色以後刮掉毛刺放嘴巴里嚼微甜，這幾年有人吹得神乎其神的

不請自來，拐棗，金櫻子……等泡酒材料，用三蒸三曬方法制成後，去除水份及果子的酸澀味，再來用高度農家自釀米酒泡製，口感、風味、營養、保健療效肯定是高價值的。如果生泡，那果子的酸澀味必然會留在酒裡面，口感會大打折扣了。

我製作金櫻酒已有二十來年了，去不去籽實，生泡還是幹泡都嘗試過，現說說我的體會。

1，金櫻子是一種中藥材，主要起壯陽作用。泡製藥酒，當然是幹泡好。幹泡即先將成熟的金櫻子果實製作成中藥材再用於泡酒，效果最佳。製作方法是:將金櫻子鮮果去剌並洗淨，用刀將果切開成兩爿，再用勾刀工具將籽實及夾雜於籽實之間之毛剌一併勾出乾淨(因籽實味苦澀並癢喉)，然後用蒸鍋或蒸籠蒸1.5一2小時使熟透，再在Sunny下曝曬三天左右使之乾透即可。所謂三蒸三曬是沒必要的，那樣反而會使部份藥效消失掉。

2，果實中的籽實要去掉。不去掉籽實的話，泡出的藥酒不但有苦澀味，而且還會刺激喉嚨發癢。

3， 生泡的金櫻酒藥效差，口感也差。幹泡雖然工藝較復朵麻煩，但效果比生泡強諸倍。