花生奶糊 、乳酪、雙皮奶、姜撞奶這些都可以花生乳酪提示：

1、怕上火的可用生芝麻，也可加放一塊陳皮同煮哦。

2、此法把芝麻換成花生或核桃等也行哦，營養相當豐富且易吸收。乳酪心得：1、火不要開得太大, 以免燒糊. 2、奶, 蛋黃, 和糖的比例可以按自己的喜好調整. 多加蛋黃可以增加濃度和香度. 牛奶含脂量越濃越易凝結.

3、為了確保把雞蛋煮熟, 等到牛奶液剛開始沸騰, 少許蛋花開始出現, 馬上關火併且把鍋端離爐灶. 用勺把牛奶液不停地攪, 以防止更多蛋花形成.

4、雖然鳳凰奶糊可冷飲也可熱食, 放涼後風味更佳.

雪花酥、姜撞奶、雙皮奶、奶茶等等，今天就來分享下雪花酥和姜撞奶的做法。

目前我用奶粉做的最多的就是雪花酥啦，不需要烤箱，第一次就做成功的小甜點，大人小孩都特別喜歡吃，去年過年回家，做了好多包裝好拿去送人，都說味道很棒呢

準備材料：黃油100g，棉花糖500g，鹹味餅乾500g（根據個人口味購買），奶粉120g，堅果果脯100g，吸油紙，模具，包裝紙

1.小火，不粘鍋洗乾淨燒乾水分後，放黃油至融化後，倒入棉花糖攪拌至完全融化，關火，倒入奶粉、餅乾、堅果果脯迅速攪拌均勻，注意不要把餅乾壓碎哦

2.模具上鋪一層廚房專用吸油紙，把攪拌好的雪花酥放入模具中，按壓成型，家裡沒有模具的可以用烤盤，也是一樣的呢

3.把壓好的雪花酥擺放在吸油紙上，根據自己喜好切成方塊，均勻裹上一層奶粉（一定要溫溫不燙手的時候立馬撒奶粉，涼了的話奶粉就粘不住了哦）

4.用包裝袋裝好就可以啦，我買的是單獨包裝袋，一個小袋子裡放一顆，再放入大的包裝袋裡，這樣乾淨衛生些

（為什麼用鹹餅乾呢，那是由於棉花糖太甜，用鹹味餅乾做會中和掉一些甜味，而且我選的果脯也是偏點點酸的，這樣做出來的雪花酥不會那麼膩）

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最後簡單說下昨天get到的一個技能吧，那就是姜撞奶

首先，老薑去皮用攪拌機攪碎，用紗布過濾出薑汁，取兩勺薑汁放杯子裡備用

其次，水燒開，準備250ml放杯子裡冷卻到差不多80度，沖泡奶粉（差不多5勺），攪拌好

然後牛奶從高處慢慢衝入盛有薑汁的杯中，裹上保鮮膜，不要動，十分鐘後姜撞奶就做好啦（見最後一張圖），有點像豆腐腦，一口喝下去很嫩滑，最適合女生每個月的那幾天啦，一定要熱熱的喝

奶粉可以做很多好吃的，教你幾種做法

雙皮奶（奶粉版）的做法

先用熱水衝奶粉，再開火加熱，放涼

雞蛋放糖

起皮後把牛奶倒進雞蛋，留下一點以防皮粘在碗底

牛奶和雞蛋拌勻後倒回碗裡，要延邊倒，不然奶皮會沒有

放在鍋裡蒸10分鐘

牛奶方塊小餅乾的做法

克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態(或用微波爐叮一下，但注意時間不要過長)

在黃油里加入15克打散的雞蛋

繼續加入40克牛奶

用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體

在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻

把145克低筋麵粉倒入混合液體裡，用手揉成一個光滑的麵糰

把麵糰放在案板上，擀成厚約0.3CM的長方形面片

把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊

把小方塊排入烤盤

把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存

奶粉是很多家庭常見的一種營養食品，尤其是有孩子的家庭中奶粉更是必不可少的食物，奶粉可以滿足孩子對營養的需求，促進孩子健康的成長，對孩子有非常重要的作用。其實奶粉的用處可是非常多的，今天菜菜姐就分享一下用奶粉做的超簡單美食吧，包管健康又美味！

用奶粉做的超簡單美食

1.南瓜玉米濃湯

食材：奶粉、南瓜、胡蘿蔔、麵粉

做法：將南瓜和胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片放入鍋中隔水蒸熟，蒸熟後取出南瓜放入碗中碾壓成泥狀；在將麵粉放入鍋中年入適量的水煮成麵糊狀然後加入奶粉一同攪拌均勻；湯煮開後放入南瓜泥和胡蘿蔔進行充分的攪拌，煮成濃湯狀即可起鍋。

2.奶香玉米饅頭

食材：奶粉、酵母、麵粉、玉米粉

做法：奶粉用開水沖泡好後加入適量的酵母粉，將麵粉和玉米粉放入容器中用清水進行充分的攪拌，然後加入沖泡好的奶粉製作成麵糰等其自然發酵；將發酵好的麵糰視使用擀麵杖製成小麵糰，最後用模型將麵糰製成各種形狀後放入鍋中隔水蒸熟即可。

3.牛軋糖

食材：花生、蛋清、白糖、麥芽湯、奶粉

做法：將蛋清打碎後放入白糖和麥芽湯，花生擀製成碎狀；將奶粉加入蛋清液中攪拌均勻，攪拌較好後加入花生碎；最後將攪拌好的牛軋糖放入烤盤在烤箱中烤熟，烤好的牛軋糖切成小塊後即可食用。

4.奶香土豆泥

食材：土豆、奶粉

做法：將土豆去皮切塊在鍋中隔水蒸熟，奶粉用開始沖泡；土豆蒸熟後與奶粉一同放入攪碎機中製成泥狀即可。

生活中經常會遇到這樣的情況，那就是寶寶的奶粉吃不了又臨近保質期。這個時候聰明的寶媽們，都會用這類奶粉給寶寶做一些可口的輔食。用奶粉可以給寶寶做輔食的種類非常多，只要寶媽們用心去學習就一定會讓寶寶們吃到美味的奶粉輔食。

現在有很多寶寶都是吃奶粉長大的，雖然相對於吃母乳的寶寶來說營養並不是特別全面，在這根本不影響寶寶身體發育。很多家長都會遇到這樣一個問題，那就是奶粉一次性買的夠多。臨近保質期的時候還沒有給寶寶吃完，如果直接倒掉又特別心疼。其實這個時候只要發揮自己的想象力，並多學習一些烹飪小知識，就可以利用這些奶粉給寶寶做一些可口的輔食吃。

採用奶粉餵養的寶寶，一般情況下家中都會有大批次的奶粉。但有的時候奶粉將近保質期的時候，家長害怕給寶寶吃會影響身體健康，一般情況下都會白白的倒掉。但這些奶粉都是真金白銀買回來的，如果總是倒掉也很心疼。其實寶媽們可以用這些奶粉給寶寶吃了一些好看又好吃的輔食，這樣既避免了倒掉之後鋪張浪費又可以讓小寶寶吃到可口的輔食

奶粉可以做牛軋糖，小溶豆，曲奇，酥餅，

牛軋糖做法:200克奶粉，800克堅果，70克蛋白，200克糖，5克鹽，70克水，450克麥芽糖，黃油100克。

鍋里加水，糖，麥芽糖，鹽，熬煮到135度，加入打發的蛋白裡面繼續混合均勻加入黃油繼續混合好加入奶粉攪拌均勻加入堅果混合好就可以了。

​奶粉是我們常​吃的一種奶製品，​它最簡單​的使用方法就​是用水來沖泡，​具​有補充蛋​白質，提高免疫力​的作用，但是​經常這​樣吃，確實有點單​調，所以​說奶​粉又被開發​出很多新​的吃​法，​比較常見的有​做成​雙皮奶，​蛋糕，溶豆，還有做成牛​軋糖，​也​可以做成小饅​頭​等。家中有​條件的也​可以用奶​粉來做雪​糕。

我自己的話，就拿奶粉來做過酸奶。還挺不錯的，自己做的比外面買的乾淨衛生很多。

關於奶粉能做什麼好吃的，我們就分享些比較常見的，簡單好做的。大家平時有時間可以自己做試試哦。

很多的家長會給孩子每次囤大量的奶粉，但是奶粉不能買的太多，如果買的太多會導致寶寶喝不完，放的時間久會潮溼，裡面會結成塊而且會變質，多餘的奶粉為了防止變質，在平時可以拿來做不同的美食，下面幾款大家可以參考一下。

雙皮奶

材料：奶粉5-10勺，雞蛋1個，水300g，糖15g。

做法：

1、先用熱水衝奶粉，再開火加熱，放涼。

2、雞蛋放糖，起皮後把奶粉水倒進雞蛋，留下一點以防皮粘在碗底。

3、奶粉水和雞蛋拌勻後倒回碗裡，要延邊倒，不然奶皮會沒有。

4、放在鍋裡蒸10分鐘即可。

牛軋糖

材料：棉花糖100g，奶粉80g，花生70g。

做法：

1、在棉花糖上面噴點水，扔進微波爐叮40秒。

2、棉花糖拿出來的時候迅速加入花生和奶粉，再使勁攪拌均勻。

3、切塊、冷卻即可。

小饅頭

材料：麵粉，水，奶粉，酵母

做法：

1、放入原料，用麵包機和麵。

2、揉成長條，切塊。

3、醒面20分鐘。

4、蒸20分鐘即可。

煉乳

材料：奶粉100克，純淨水300克，糖100克。

做法：

1、奶粉放入純淨水裡，用蛋抽攪拌均勻。

2、倒入奶鍋，小火加熱，要用刮刀不停的超底攪拌，防止糊底，直到熬的冒大泡即可出鍋。

雪糕

材料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個，玉米澱粉24克，煉乳2湯匙。

做法：

1、奶粉用溫水衝開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；

2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；

3、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；

4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；

5、小火加熱繼續攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼；

6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上。

酸奶

材料：奶粉10勺（一般嬰兒奶粉的勺子），水500毫升，兒童發酵粉1包，芒果4個，乳酪1勺，冰糖6顆。

做法：

1、先用熱水融化冰糖，加入10勺德運全脂奶粉，衝上500毫升水，衝調好；

2、待牛奶涼卻後，加入發酵粉，攪均勻，然後放入酸奶機，發酵8個小時，酸奶豆腐塊就形成…倒入分裝瓶；

3、芒果去皮，去核，放入攪拌機，加入一勺乳酪一起低速攪拌，然後倒入酸奶分裝瓶，放入冰箱冷藏12小時鈍化酸奶…接著即可食用…濃濃芒果味，酸甜適中…全家享用。

分享一個奶粉的懶人早餐，可以加雞蛋和水一起攪拌，然後用吐司浸泡，等土司吸收飽後，用小火慢煎，法式吉事多就做好了，外酥裡嫩，口感非常好。

奶粉還可以用來泡奶茶，巧克力奶茶等哦

這個我拿手。

家裡有小寶寶的家庭都會備很多奶粉，但寶寶漸漸長大，越來越不愛吃奶粉了，那剩下這麼多奶粉可怎麼辦？

實際奶粉還能做很多美食哦，快來和小福一起學習吧！

奶粉·美食

美味 、營養，寶媽必備教程

快來一起解決剩下的奶粉吧！

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雙皮奶

材料：奶粉5-10勺，雞蛋1個，水300g，糖15g

做法：

1、先用熱水衝奶粉，再開火加熱，放涼；

2、雞蛋放糖，起皮後把奶粉水倒進雞蛋，留下一點以防皮粘在碗底；

3、奶粉水和雞蛋拌勻後倒回碗裡，要延邊倒，不然奶皮會沒有。；

4、放在鍋裡蒸10分鐘即可。

牛軋糖

材料：棉花糖100g，奶粉80g，花生70g

做法：

1、在棉花糖上面噴點水，扔進微波爐叮40秒；

2、棉花糖拿出來的時候迅速加入花生和奶粉，再使勁攪拌均勻；

3、切塊、冷卻即可。

煉乳

材料：奶粉100克，純淨水300克，糖100克

做法：

1、奶粉放入純淨水裡，用蛋抽攪拌均勻；

2、倒入奶鍋，小火加熱，要用刮刀不停的超底攪拌，防止糊底，直到熬的冒大泡即可出鍋。

小蛋糕

材料：雞蛋2只，奶粉40g，水50g，低筋麵粉50g，糖適量

做法：

1、蛋黃蛋清分開，裝入兩個無油無水的容器；

2、蛋黃中加入全部麵粉、奶粉和水，混合均勻，要沒有結塊，滑溜滑溜的狀態哦。順便預熱烤箱160℃；

3、蛋清中加入幾滴檸檬汁或者白醋，還可以適量加點糖，打發蛋清到出現小勾勾；

4、蛋白霜分三次混進之前的蛋黃液裡面，混合均勻後倒進模具；

5、放進烤箱，150-160℃烤60分鐘，最後10分鐘稍微加溫上色即可。

【TIP】：適合6個月以上的寶寶食用。

讓寶寶愛上吃飯吧！

奶粉我們都非常熟悉，基本大人孩子都願意喝 其實奶粉還能做好多的美食，比如小孩吃的蛋黃溶豆就是奶粉和蛋黃做的。我們吃的牛扎糖也是用奶粉做的，特別香甜都喜歡吃。有點時候蒸饅頭放點奶粉，饅頭特別宣軟，一股奶香味。 其實在我家奶粉基本都是用來熬奶茶的，它要比牛奶好喝。