吃大蔥有一定預防疾病的作用。

大蔥是我們生活中的美味蔬菜，大蔥富含超多的營養元素，其中包含維生素，礦物質和鈣質，能夠有效補充營養，而且還可以有效促進新陳代謝，提高身體的免疫力。

✦防癌抗癌

大蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

✦抗菌，抗病毒

大蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

✦促進消化吸收

大蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

✦解熱，祛痰

大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

那麼吃大蔥又有什麼地方需要注意的呢？接下來分享幾個注意點。

✦體熱者

由於蔥性溫熱，不適合體內熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃大蔥了，以防熱上加熱，加重病情。

✦體虛多汗者

蔥能夠解表發汗，所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多，如果再吃能開啟毛孔發汗的蔥，病情當然就會加重。同樣道理，由於蔥易發汗對汗腺的刺激較強，有腋臭的人在夏季應慎食。

【食用大蔥的禁忌搭配】

✦大蔥本身是一種高營養的蔬菜，由於大蔥含有大量的草酸成分，如果食用含鈣高的蔬菜或者水果，兩者一起搭配會形成草酸鈣，不容易分解掉，阻止鈣質的吸收，結石的患者也要少吃。

✦大蔥不可以與狗肉和雞肉同食。兩者都是性熱的蔬菜，如果和大蔥搭配，會導致上火和加重病情，所以大蔥不可以與熱性蔬菜食用。

✦大蔥不可以與蜂蜜搭配，會產生不良的反應，對身體有害，常食會導致腹瀉和腸胃非常不適，建議食用大蔥時千萬別吃蜂蜜。

吃大蔥大蒜可以預防疾病，但是上班族一是食堂吃不上，二是吃了口氣不好，不方便工作交流。可以回家晚上或者週末多吃些。

蔥、姜、蒜，是人類生活中必不可少的蔬菜，不用細談什麼含有哪類營養，我只相信這是人類自古以來留下來的防病健身食料。