牛奶作為一種完全食物，在一天中的任何時候攝取都是合適的，但從營養吸收角度來說，應儘量避免在空腹或胃腸蠕動較快時飲用，使牛奶中的營養物質能被人體充分吸收。如在臨睡前飲用，有助於睡眠質量的提高，而且人體在深睡1小時後生長激素分泌達到高峰，牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和健康。

牛奶是一種營養價值豐富的食品，但怎麼喝什麼時間喝還是很有講究的。首先牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞奶中的免疫物質；喝奶時溫度最好控制在65度左右，太熱破壞牛奶中的維生素及抗體物質，太涼不易吸收；如果一天只喝一次的話，最好睡前喝，因為牛奶還有鎮靜的作用，便於入睡。

很多人受不了鮮奶的味道，可以調換成酸奶食用，酸奶富有益生菌，可以改善腸道環境，對身體也是十分有益的，如果想要更健康，還可以在喝酸奶時加上5ml蘇麻油攪拌均勻一起食用，兩者加在一起不僅對腸道好，還能緩解便秘，減脂減重。

這裡的蘇麻油是植物紫蘇的種子壓榨而成的一種植物油，是至今發現的亞麻酸含量最高的一種植物油，若飲食中缺乏亞麻酸，可導致維生素、礦物質、蛋白質等營養素不能被有效吸收和利用，造成營養流失。

營養物質攝入不均衡，也對冬季保健不利。所以，冬季多補充一些亞麻酸十分必要。在喝酸奶時加上一勺蘇麻油就能滿足人體對亞麻酸的需要，還可有效清除血液垃圾，減少血液垃圾在血管壁的沉積，增強血管彈性，從而有效預防各類心腦血管疾病。同時其高強的清血功能，使其在降血脂方面表現突出，對降血脂也十分有效。

營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。 晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。 喝牛奶應當避誤區 牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需

氨基酸

，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定要注意避免——— 空腹喝牛奶 空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。 食物搭配不當 牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。 偏愛高度加工的牛奶 高度加工後的牛奶，其營養價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經過多次加工後，牛奶

中大

多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分並非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。

牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。 還有，空腹最好不要喝牛奶。牛奶不宜與含

鞣酸

的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。

牛奶做為普通食物，已走進千家萬戶，成為日常生活的必須品，沒有什麼特定時間喝最好，應該做到在需要時，隨時隨地飲用。但，對於中小學生而言，存在早餐結構不合理或不吃早餐的現象，在10：00左右糖苷源下降，產生飢餓感，影響學習效果，建議每天在課間給孩子提供一盒牛奶。

如今,喜歡喝牛奶的人日益增多,牛奶成了人們生活中的重要營養食品.但是喝牛奶也是講究最佳時間的.

1.早餐時間.早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麵包,就可以提供充足的營養.而最佳的早餐時間就是7點~8點.

2.下午4點左右.在晚餐前飲用牛奶比較好,這時候午餐基本是消化的,所以蛋白質容易被當成能量消化,這時候最好是吃一些澱粉類的食物,才能保證牛奶以蛋白質被吸收.

3.睡前半小時.睡前喝牛奶可使晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症.但晚上喝完最好別馬上睡覺,儘量在睡覺前半小時喝,喝完還可以在床上做些睡前運動,來幫助睡眠.

結論：其實喝牛奶不分時間，無論是早上，還是晚上，或是餐間，甚至飯前飯後，關鍵是滿足自身實際需求即可。

早上喝牛奶：浪費營養VS更營養

說到早上能否喝牛奶，意見分兩派。一派的人認為，如果早上空腹喝牛奶，會使得蛋白質當作熱量被白白消耗掉。另一派的人則認為把牛奶放在早上來喝，比其他任何時候喝更營養。

先說說第一派的觀點。其實這種擔心完全是多餘的。牛奶中的確含有非常豐富的優質蛋白質（平均為3%），但是，牛奶中可不僅僅只有蛋白質這一種供能營養素，另外兩種供能營養素——碳水化合物和脂肪，也存在於牛奶中。其中，碳水化合物（主要是乳糖）的含量為5%左右，脂肪的含量約為3%-4%。在這三種供能營養素中，碳水化合物和脂肪會被先分解提供能量，然後才會輪到蛋白質。因此，早上喝牛奶完全無需擔心牛奶中的蛋白質被白白浪費掉的問題。

再說說第二派的觀點。不得不承認的是，把牛奶放在早上來喝，特別是搭配一些穀物一起吃，不僅能豐富早餐的營養，還有助於延緩餐後血糖上升速度。但是，這不代表在其他時候喝牛奶就營養變差了。因為牛奶本身就是一種營養成分豐富、組成比例適宜、容易消化吸收、營養價值高的天然食品，能為我們提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。任何時候喝牛奶，牛奶都是相當有營養的。

晚上喝牛奶：會發胖VS更助眠

有人認為晚上喝牛奶會發胖，因此不能晚上喝。也有人認為晚上喝牛奶有助於睡眠，所以牛奶要放在晚上喝。其實，晚上喝牛奶不一定會發胖，因為發不發胖的關鍵不在於牛奶本身，而是是否能量過剩，即能量攝入大於能量消耗。事實上，相比起薯片、泡麵等高熱量的食物，拿牛奶來做夜宵，反而是有助於減肥的。至於晚上喝牛奶是否有助於睡眠的問題，牛奶中的確含有一些有助於睡眠的營養成分，如色氨酸、維生素B6、鈣。但是，畢竟一種功效的發揮，需要達到一定的劑量，就姑且把牛奶有助於睡眠當作一種心理安慰吧。關鍵是能滿足實際需求即可。

撰文 ｜中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 範志紅

編輯 ｜保健君

什麼時間喝牛奶最合適？

　　日常被問得最多的問題之一，就是什麼時候喝奶最合適。這麼一個簡單的事情，人們卻有各種糾結。

——聽說晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？早上喝會不會犯困？

——聽說早上必須有杯奶，加強早餐營養，那晚上還能不能喝啊？

——都說空腹喝奶不好，可有時候工作忙吃不上飯，肚子餓了能喝杯牛奶嗎？

——用餐喝奶的時候，是先喝奶再吃其他食物，還是先吃其他食物再喝奶，或者必須一起吃呢？

早上喝還是晚上喝？

　　先說說晚上喝牛奶的問題。牛奶並不是安眠藥，只是相比於其他食物，它含有的利於安眠的成分比較多，如鈣、維生素B6、能夠在體內轉化為5-羥色胺的酪氨酸等。而且，在同等熱量情況下，牛奶的飽腹感較強，一小杯牛奶就能有效緩解飢餓感，避免飢腸轆轆難以入睡。所以，牛奶應該是夜宵的好選擇。用牛奶當夜宵，營養質量好，方便飲用，不易過量，熱量較低，遠比吃泡麵、餅乾、薯片、麵包、烤串之類的食物更有利。更令人開心的是，奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是可以增肌減脂的有益成分。（小編可不可以理解為喝牛奶能減肥？）

　　牛奶是好夜宵，但這並不意味著它不能早上喝。它並沒有那麼大的催眠力量，至今沒有研究發現早上喝牛奶會引起睏倦。而且有足夠的證據證明，早上把牛奶和穀物一起食用，可以加強早餐營養價值，延緩餐後血糖上升，也能有效推遲飢餓感的到來。所以，早餐時喝杯牛奶是沒有問題的。

　　我國膳食指南推薦每天食用相當於300克牛奶的乳製品（相當於一次性紙杯一杯半）。這是一個平均值，200克到400克都完全沒有問題。所以，早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯，或者加餐時喝上一杯酸奶，都是無須顧慮的。

　　其實需要考慮的是一天當中整體的營養構成和熱量問題。牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等乳製品都以牛奶為主料，能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，所以如果增加了這類食品的數量，就需要相應減少一點主食和肉類，保持一天熱量不超標，也保證營養平衡。

餐前喝還是餐後喝？

　　再說飯前能不能喝牛奶的問題。所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝了牛奶之後會出現腹脹甚至腹痛、腹瀉的情況。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會比較輕微。如果沒有乳糖不耐受的問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的。各種動物奶中都同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它，並不存在營養浪費的問題。相比而言，空腹吃牛肉乾，空腹時先吃大魚大肉，蛋白質才真是有“首先作為熱量浪費”的問題。由此可見，要不要空腹喝奶，根據個人的乳糖消化能力而定就好了。

　　如果空腹喝奶的障礙解決了，飯前喝奶的問題也就迎刃而解。當然，把牛奶和其他食物配合食用就更加沒問題了。比如用牛奶替代水來做饅頭、發糕、花捲會大大加強美食感，把牛奶加到豆漿、粥、雜糧糊糊當中，也非常美味可口。研究表明，這種配合方式不僅能改善營養平衡，還能延緩餐後血糖上升速度，又能避免乳糖不耐受的不適感。

　　最新研究還帶來了一個好訊息：如果餐前喝奶的時間合適，能夠更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味著餐後的飽感能持續更長的時間，餐後合成脂肪的風險也明顯下降。顯而易見，這對於預防肥胖是非常有好處的。

　　科學家們透過研究已經給出了喝牛奶的最佳時間：餐前30分鐘。研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然後再吃飯，最能有效地降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有降低效果，但明顯不如前者效果顯著。無論是控制血糖，還是預防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間。當然前提是沒有乳糖不耐受的問題。假如空腹喝奶後胃腸不適，還可以用酸奶、豆漿等來代替牛奶。研究顯示，餐前30分鐘喝豆漿也能夠發揮控制血糖的作用。

上網一查，不查不知，一查嚇一跳，喝個牛奶用不著這麼矯情吧？

還精確到幾點喝最好，喝什麼搭配喝最好，你們真的矯情了！

網說牛奶雖有催眠的作用，早晨喝不利於清醒，但在燥熱易上火的時候，比如早晨起床咽喉腫痛，鼻子幹癢，喝牛奶就很好啊，防止你清醒過度。

網說空腹喝牛奶不好，除非你過敏或乳糖不耐受，空腹喝誰難受了？我本人中學早點空腹一斤奶也好好的啊，至於不利於營養吸收的問題，早點像我這種光喝牛奶的人不多吧？就算是光喝牛奶了，營養沒有好好消化完，怕什麼啊？剩下的未完全消化營養可以餵養腸道菌群啊，腸道菌群可不光是幫助消化，有益菌還能產生維生素K，這東西食物含量不多，大部分都靠益生菌產出了。

網說下午晚上喝奶最好，有利於鈣吸收，這個確實沒錯，經過一天的日照，人體儲存了足夠多的維生素D3（這東西是太陽曬出來的），傍晚時分確實是鈣吸收的最佳時間，但不代表其他時間不能喝奶了啊，再說牛奶並不是最優的補鈣食物，牛奶做成奶片、奶豆腐、乳酪那補鈣效果比液態奶強十倍百倍，豆腐的鈣含量是牛奶的兩倍多，油菜的鈣含量是牛奶的兩倍左右，蝦皮的鈣含量那就更高的多了，可以說天然食物幾乎都含有鈣，蔬菜你說有草酸影響鈣吸收，煮熟不就沒有草酸了嘛，誰會生吃油菜？一說到補鈣，別光想牛奶！

網說晚上喝奶幫助睡眠，這是對的，香蕉牛奶搭配更佳哦

說到水果牛奶搭配，隨便搭吧，網說酸性食物會讓蛋白質變性降低牛奶價值，你怎知不是讓蛋白質變的更容易被破壞為氨基酸再被人體吸收呢？人體是不能吸收蛋白質的，必須要經過消化分解才可被吸收的。

總結一下：

第一：牛奶這東西，你想什麼時候喝就什麼時候喝，各有各的作用，別被營養綁架了。

第二：加工程式越多營養損失越多，人工新增的營養跟你直接買營養品沒兩樣。

第三：生鮮奶營養最完善，但是衛生問題讓人糾結。

第四：牛奶90%左右甚至更多都是水，牛奶雖然優點多多但也是易過敏食物，品質也受奶牛健康及餵養影響，沒必要神話牛奶，喝也行，不喝也不能怎麼滴。

什麼時候喝牛奶最好？按不同人群的身體狀況或健康需求，有不同的答案。

1、對於減肥、高血糖人群：飯前喝

如果沒有乳糖不耐症，飯前30分鐘喝，能減小胃口，並最有效的降低餐後血糖反應。如果空腹喝會引起腸胃不適，那就吃飯的時候喝。

2、對於想睡個好覺的人：睡前喝

牛奶富含鈣、維生素B6、酪氨酸（可轉化為催眠的5-羥色胺），而且飽腹感強，熱量低，一小杯即可有效緩解飢餓，並鎮定神經，促進睡眠。

3、對於想開始精力充沛一天的人：早餐喝

早上把牛奶和主食一起食用，可以增加營養價值，延緩餐後血糖上升並推遲飢餓感。

4、如果你很餓，眼前只有一杯奶，那此時就是喝掉它的最佳時機。

注意：如果你一天要喝好幾杯奶，請相應減少一點主食和肉類，以免熱量超標。

牛奶宜在晚上喝

不少家長為了讓自己的孩子獲得充足的營養，喜歡讓孩子晨起床後喝杯牛奶，認為更能吸收全部營養。其實，是不符合營養要求的。

我們知道，水在牛奶中佔較大比重。一瓶牛奶230毫升，水分佔87%,固體物質佔13%,包括蛋白質、糖、脂肪及礦物質維生素等，總產熱量約為669.8千焦耳（160千卡）。空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化、毒害人體。

牛奶不宜早晨喝還有其特殊的理由。據英、美科學家研究，牛奶裡含有一種能使人產生疲倦感的生化物L色氨酸。人體內L色氨酸是製造腦內生化物質5一羥色胺的原料之一，而5-羥色胺又是引起睡眠的關鍵物質。同時，試驗也證明，一杯溫牛奶內L色氨酸含量足以起到使人安眠的效果。並且，牛奶中還含有微量的嗎啡類物質，有鎮定作用。因此，牛奶不宜早晨喝。絕大多數人是白天工作，晚上休息，如果早晨剛起來就“催眠”、“鎮定”，勢必會影響正常的工作和學習。

喝牛奶的時間因人而異，不同的人群，喝牛奶時間不同

1、乳糖不耐受人群

餐後喝，喝牛奶前吃點澱粉類食物墊底，避免腹瀉、拉肚子，脹氣。

2、胃炎、慢性腸炎等患者同上，所不同的是，喝牛奶時將牛奶加熱了吃。

3、減肥人群

減肥人群應餐前喝，可以增加報復感，少攝入高熱量的食物，促進腸道蠕動，緩解便秘。

4、睡眠不好的人群

可睡覺前半小時喝牛奶，調節大腦中樞神經，安定情緒，幫助很快入睡。

5、運動後的人群運動後的人群，應在停止運動半小時後喝牛奶，快速補充蛋白質和鈣，幫助肌肉沉積到骨骼上、且能快速恢復體力。

總之，牛奶是低熱量高營養的飲品，是21世紀的人類“白色血液”，對人類生命而言，有著舉足輕重的價值。

牛奶被譽為“白色血液”，營養豐富，是“接近完美的天然食品”，但別一激動就擼起袖子當水喝！

有人說喝了這麼多牛奶也沒啥變化，有種淡淡的憂桑，感覺自己可能喝了假奶。

老鐵萬萬沒想到吧，喝牛奶也是要挑對時間！扎心了~

喝對時間，營養up up up ! 喝不對時間吧...emmmm....也就約等於“白喝”~驚不驚喜？意不意外？不過講真，咱能喝對時間就絕不喝錯時間~

給大家介紹一下，這是喝牛奶的三個黃金TIME

1.早餐後

牛奶是一種非常容易消化吸收的天然食物，含有蛋白質、鈣、維生素等營養成分，可以為身體提供充足的能量與營養需求哦。早餐後來杯牛奶，開始活力滿滿的一天，為整天的精神加油打call~。為什麼說是早餐後呢，因為空腹喝牛奶會很快從胃中排出，還沒等待被吸收，就像溜滑梯一樣進入腸道，還有可能加劇乳糖不耐症狀。而早餐則可以選擇吃些麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，有助於牛奶在人胃中停留較長時間，使營養物質能夠很好的消化吸收。

2.下午4點前後

3.臨睡前半小時

臨睡前半小時來杯牛奶，做一個養生人，不僅有香甜美夢，還有健康。因為人體在深睡後各種組織尤其是蛋白質的合成會達到高峰，這時牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和健康。記得可不要因此就貪杯哦~

三個黃金TIME，你喝對了嗎？

握起你的小拳拳抓緊健康才是王道！選擇你的黃金時間，告別油膩，享受健康~這波穩了！

我認為在不是特別飢餓的時候喝最好！

從牛奶的營養價值上來說，富含大量優質蛋白，多種維生素和微量元素，也有部分脂肪。當人處於跟你飢餓的時候，會將部分蛋白質轉化為糖類，消化吸收後提供能量。因此在不是特別飢餓的時候喝，能保證牛奶的蛋白作為蛋白質吸收。

每天一杯牛奶，是現在很多人的飲食習慣。那麼，牛奶什麼時候喝效果最好呢？本人因為腸胃不好，習慣於睡覺前一個小時喝，不知道這習慣好不好，也請大家給我一些意見。

1、早餐後。我們最好在吃早餐後1小時左右再喝牛奶，以便能更充分地吸收牛奶的營養。

2、下午4點前。由於工作壓力大，人們無暇享受下午茶，而喝牛奶既方便又經濟，是作為下午茶的不錯之選。

3、臨睡一個小時。有助於睡眠、助於補充血液中流失的鈣質，維持血液中的鈣質平衡。

　　 不過，如果你是消化道潰瘍患者、缺鐵性貧血患者、腹部手術後患者、乳糖酸缺乏患者、鉛作業人員、腎結石患者、牛奶過敏者等，建議慎喝牛奶。

牛奶最大的特點就是含有豐富的鈣質，每100ml牛奶中含有104mg的鈣。

如果想要補鈣，喝牛奶就對了。

那什麼時候喝牛奶最好呢？

其實沒有太多需要注意的地方，牛奶隨時都可以喝，只是腸胃不好的人建議不要空腹喝牛奶，可能會導致拉肚子，還有“乳糖不耐受”的人建議不要喝牛奶。

其他時間段都是可以喝牛奶的，不同時間喝，對於牛奶中營養成分的吸收是沒有影響的。

早餐喝牛奶：建議1盒牛奶加1個雞蛋再加幾片面包，就是非常完美的早餐了。

兩餐之間喝牛奶：牛奶含有豐富的鈣質，還有蛋白質，作為兩餐之間的加餐也是非常不錯的，並且餐前和牛奶還有助於平穩餐後的血糖。

睡前喝牛奶：睡前喝牛奶，因為牛奶中含有色氨酸，有助於睡眠，但效果可能因人而異。並且牛奶熱量不高，如果晚上餓了，牛奶就是很好的零食哦！但最好在睡前2-3小時飲用，否則會增加消化器官的負擔，不利於消化器官的休息。

我不是專業人士，只是從有關報道看，喝牛奶是早上九點鐘比較好，最好和麵包一起吃，吸收好，也有說晩上睡覺前喝也是好，但是我從前幾年一個報道一個例子要特別注意，一個住院病人，喝完牛奶後出現病危，醫生從各個方面排查，發現是吃藥後再喝牛奶所引起的，這個病人好像肝病，所以吃完藥不要馬上喝牛奶，還有有腸胃腹瀉的人要注意，最好溫熱一下再喝，不要空腹喝，各人的身體狀況不一樣，要有選擇性的牛奶喝。

喝牛奶的時間

正常情況下，避開空腹食用就好，否則容易出現乳糖不耐或營養浪費；

如果是生病了，特別是腹瀉，純奶可以換酸奶，因為腹瀉期間乳糖酶流失較多，喝純奶容易加重；那乳糖喝酸奶的話，注意加熱，並選擇含糖量低的酸奶，避免糖果多在腸道發酵加重腹瀉。喝牛奶的注意事項

1、喝奶建議慢慢喝，不要像喝白開水一樣，咕咚咕咚喝下去，這樣就穿腸而過了，奶裡的營養還沒被吸收，就當尿排出了，所以小口慢慢喝。

2、如果吃了大量果酸的水果，不建議馬上喝奶，否則奶中蛋白容易凝結，不利於消化。可以1小時之後在進食牛奶。

3、牛奶的更多使用方式，比如和麥片、芝麻糊等一起衝調，提高濃稠度，可以增加奶液在腸胃的停留時間，充分提高其吸收率。

4、天涼的時候，建議加熱牛奶，否則腸胃受涼，容易拉肚子；加熱方面建議連包裝放在50度的溫水裡；或放碗裡，鍋裡水加熱後關火，放進去，燜一會；切記不要直接放在熱水裡煮就好，否則蛋白凝固，容易消化不良。

牛奶是營養十分豐富的一種飲品，它被稱為“白色血液”，每日牛奶的補充對人體有十分有益的效果，膳食指南也推薦每日最好都攝入奶或奶製品，建議300g，大概是一杯250ml的牛奶。牛奶中富含豐富的優質蛋白，結構和人體蛋白質接近，吸收利用率極高。牛奶中還富含多種脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等成分，礦物質含量也能補充不少，以豐富的營養作為早餐的不可缺少的一份子。

雖然我們經常在早晨喝牛奶，不過晚上能喝嗎？其他時候能喝嗎？牛奶什麼時候喝好？其實牛奶什麼時候喝沒有一定的說法，在自己需要的時候喝就行，不過因為牛奶中蛋白質豐富，也有一定的脂肪、熱量，並不適合過量飲用。推薦三個時間段喝牛奶是最好的。第一個就是在早餐時喝牛奶，“一日之計在於晨”，早晨我們需求的營養較多，牛奶是補充營養不錯的選擇。除了早晨，兩餐之間肚子有些飢餓的時候奶或奶製品也是不二選擇，牛奶中富含豐富的“乳糖”，乳糖能夠緩慢分解為半乳糖和葡萄糖被吸收，釋能速度較慢，飽腹感極強，用來抵抗飢餓，還能補充一些能量和影響，比起餅乾、薯片、奶茶之類的間點對減肥中的朋友來說要友好很多。

很多朋友覺得睡前喝牛奶能幫助入眠，不過效果因人而異，牛奶中富含鈣質，鈣質是能夠鎮定神經系統的物質，所以有幫助入眠的輔助效果。晚上如果難以入眠，或者肚子有些飢餓，少量喝一些牛奶也是完全可以的，冬日喝點溫熱的牛奶還能暖胃，身體感覺舒適。另外，因為牛奶的飽腹感很強，減肥的朋友可以在餐前半小時喝點牛奶，但要注意如果消化不良，容易腹瀉腹脹，或者有比較嚴重的“乳糖不耐受”症狀的朋友最好不要飯前飯後喝牛奶，否則很可能造成腸胃不適，噁心嘔吐，影響食慾的情況。

最後，選擇牛奶的時候最好是純牛奶為宜，現在有很多牛奶是“風味牛奶”，其中可能添加了更多蔗糖、香精或其他新增劑成分，例如紅棗牛奶，花生核桃奶，巧克力牛奶，香蕉牛奶等等，飲用後可能影響血糖，攝入過多糖分。還有一些“含乳飲品”，食用水、奶精、香精、蔗糖、增稠劑等勾兌，口感雖然不錯，不過其中新增劑較多，而且不一定能提供牛奶本身能提供的豐富營養成分。

牛奶富含豐富的鈣元素及多種蛋白質，這些營養成分不僅僅能夠維持骨骼的健康，還有促進孩子們的生長髮育的作用。那麼我們來說一下什麼時間喝牛奶最好呢？

牛奶適合在早飯的時候喝很合適的。因為早上起來正是人已經空腹一個晚上了，正趕上需要吸收營養的時候，這時候喝一杯牛奶配上燕麥片，再吃點小菜和麵食，能夠喚醒身體的細胞，我們的身體活躍起來了這樣也就能讓早上充滿活力了。但是大家要注意，不要早上空腹就喝牛奶，對腸胃不太好的。早上可以吃點包子或者麵包就著牛奶一起吃也是很不錯的選擇。營養均衡一些搭配，這樣會讓我們補充的營養很全面。

晚上喝牛奶有兩方面的好處，牛奶有抑制興奮的一種重要成分，這也是為什麼我們總能聽到要在晚上喝牛奶的一個很重要的原因。因為牛奶能夠幫助我們的睡眠質量變好，這是一個其他液體制品沒有的效果的。所以說晚上喝牛奶能夠有助於我們的睡眠讓睡眠質量變好。這也是很多人說睡眠不太好的人在晚上喝牛奶的原因。而且最好是我們在把牛奶加熱之後稍微晾涼一會，喝一杯溫牛奶這樣更能起到很好的作用了。而且晚上喝牛奶也容易消化吸收，這樣補鈣效果更好了。

除此之外，飯後一兩個小時喝牛奶也是可以的。能夠加速營養物質的吸收。

現在喝牛奶的人越來越多，特別是早晨，上班族會將牛奶當成早餐食用，並且因為時間的原因直接空腹喝牛奶，這樣是不正確的，而且營養成分也不會吸收。那接下來我們就來了解如何正確的飲用牛奶和使用過期牛奶吧！

牛奶什麼時候喝最好

1、早上喝牛奶

早餐喝牛奶的時間應該在8-9點最好，這是我們人體需要營養的時候。但一定不能空腹喝牛奶，這樣是錯誤的。因為牛奶有牛奶有催眠鎮靜作用，這樣對我們的學習和工作是不利的。所以在飲用時一定要搭配麵包、饅頭類的食物，對我們的身體健康更有利。

2、晚上喝牛奶

其實最好的喝牛奶時間是在晚上，牛奶中是有鈣成分的，可以清除緊張情緒，具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。尤其老年人經常會有失眠，這個時候更應該在晚上多喝些牛奶，所以牛奶對老年人的睡眠更有益。

3、睡前

晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利於提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺後血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。

4、營養浪費

空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質，所以不建議晚上喝牛奶。

為何空腹不宜喝牛奶

1、許多人認為空腹喝牛奶，能將營養成分完全吸收。其實，空腹時腸蠕動很快，當空腹喝牛奶會很快經胃和小腸排入大腸，最後各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。所以正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。

2、空腹喝牛奶也是不符合營養衛生的，過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。應該配些麵包、餅乾與牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉;二是吸收的效率不高。因為透過胃腸道的時間太快。儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。

3、習慣在早餐喝牛奶的，一定要先吃一些食物比如麵食類，然後再喝牛奶，這樣可以使牛奶在胃腸中停留時間延長，也有利於其營養成分的消化吸收。

4、喜歡加熱喝牛奶的，加熱一定在適當的溫度就可以，因為溫度達到一定的程度時，牛奶的維生素就會沉澱，會影響本身的營養，不被人體吸收更加，反而有害健康。

過期牛奶的用途

1、擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。

2、擦拭地板

把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

3、除去衣服上的墨跡

先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡。

4、澆花

如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。

5、擦拭皮製傢俱

如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

總結：牛奶在我們的生活中還是有很大幫助的，可以給我們人體帶來營養也可以在廢物利用，只要我們平時正確的飲用不浪費都可以做到。看了以上的介紹相信大家都已經瞭解牛奶的好處，希望大家平時不要浪費哦!