豬肝是很多人比較喜歡吃的一道美味佳餚，味道鮮美，但是大家是否知道豬肝也是有極大的毒性的呢，在烹飪的過程中我們需要經過一定的處理，才可以讓主幹炒出來鮮美而又對身體沒有任何副作用。

　　豬肝是豬身體進行排毒的器官，因此具有很多的毒性殘留，在製作的時候我們需要用心的處理，這樣不僅可以去掉豬肝裡面的有毒物質，同時可以豬肝更加鮮美。

　　食材：

　　豬肝300克，泡椒50克，香蔥3棵，生薑1小塊，食用油50克，料酒1大匙，豆瓣醬1小匙　　胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙

　　製作方法：

　　1、豬肝放入水中，用牙籤在竹竿上扎孔，孔越多越好，然後放入清水中浸泡一小時，期間換水三四次

　　2、豬肝撈出晾乾水分，然後切成大小均勻的片，裝盤備用

　　3、香蔥洗乾淨切成段備用

　　4、生薑洗乾淨切成絲備用

　　5、泡椒切碎備用

　　6、在切好的豬肝中加入胡椒粉、料酒、鹽，醃製入味

　　7、鍋中加油，燒紙六層熱，然後加入泡椒，薑絲，香蔥不停翻炒

　　8、豬肝加入鍋中不停翻炒，翻炒至變色以後，加入料酒，鹽超均勻就可以了

　　9、裝盤就可以享用了，這樣一盤鮮嫩，美味的泡椒豬肝就做好了。

　　注：由於豬肝是豬體排毒的器官，因此在吃豬肝之前務必用牙籤扎孔，然後浸泡，知道水中沒有血水為止，這樣才能去除大部分豬肝內殘留的有毒物質。

豬肝去毒後，爆炒豬肝，簡單美味，好吃不貴。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

非常美味的爆炒豬肝，無數人害怕吃豬肝，我家是每週要吃一次的，一次不會吃很多，四個人一共吃半斤。雖然都害怕毒素，但是豬肝是礦物質和維生素的寶庫，鐵、鋅、磷、硒、煙酸、維生素A、維生素B2、視黃醇這些都排在前十五位。愛吃的可以這樣做，炒出來的口感很好，不幹不老，好吃，真好吃！非常美味。

材料

主料：豬肝半斤，胡蘿蔔一根，黃瓜一根

調料：料酒，醬油，蔥薑蒜

做法

1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。

2、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。

3、胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。

4、跟平常炒菜一樣，炒蔥薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋即可。

小心動物肝臟有毒~

準備材料，主料豬肝，配料可以用木耳，胡蘿蔔和黃瓜，調料就是我們平時用的鹽，醬油醋，姜，蒜什麼的。首先要把豬肝徹底洗乾淨，可以用淡鹽水泡一下，然後反覆沖洗。然後把洗乾淨的豬肝用料酒，一點點鹽，胡椒粉再加上幹生粉醃製一下。鍋內放油燒四成熱，倒入醃製好的豬肝，迅速炒散，盛出備用。然後鍋內留底油，爆香蒜末薑末，放或蘿蔔木耳，放鹽，糖，加醋，最後加入花瓜片和豬肝一起翻炒均勻就可以出鍋了。

1、麻辣豬肝

準備材料：

豬肝，炸花生米，花椒，鹽，幹辣椒，料酒，味精，澱粉，醬油，糖，蔥薑蒜，醋，高湯。

做法：

把豬肝切片，蔥和幹辣椒切段，薑切片，把切好的豬肝加入料酒和鹽攪拌，用溼澱粉漿一下，然後再拌進去少量的油。

將料酒，溼澱粉，糖，醬油，味精，高湯以及蔥薑蒜調配成汁。

熱鍋涼油，油鍋熱後放入幹辣椒和花椒，煸炒至黑紫色，放入豬肝，豬肝炒熟後放入挑好的汁兒，燒開後迅速煸炒，加入少量醋，然後放入炸好的花生米就可以啦。

2、青椒炒豬肝

將豬肝在淡鹽水裡浸泡半小時，然後切成薄片，放入澱粉，鹽，料酒，生抽，還有蔥姜攪拌均勻。

醃製一會後，青椒切片備用。鍋中燒開水，放入豬肝，變色立即撈出。

熱鍋涼油，油熱後放入姜蒜末煸炒出香味飄出，然後下入青椒片煸炒，放入適量生抽和白糖煸炒均勻後，放入豬肝。

翻炒片刻就可以裝盤啦。整個炒制過程也就幾分鐘，可以說是相當快手的一道菜了。

3、魚香豬肝

準備材料：

鮮豬肝，木耳，黃瓜，剁椒，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，醬油，白砂糖，醋，料酒，白胡椒粉，澱粉

做法：

把豬肝切成大概3毫米厚的片狀，在清水中浸泡二十分鐘，去掉血腥味道。

浸泡好的豬肝里加入料酒，澱粉，胡椒粉適量，攪拌均勻後醃製10分鐘。

把蔥薑蒜切成末，木耳掰開成小塊，豆瓣醬切末，黃瓜切成片。

調製醬汁，兩勺醬油，兩勺醋，兩勺白糖，一勺料酒，一勺澱粉，少許清水攪拌均勻。

鍋中燒開熱水，放入醃製好的豬肝，燙一分鐘。

熱鍋涼油，油熱放入切好的蔥薑蒜，豆瓣醬和剁椒。小火煸炒出香味，然後加入木耳繼續煸炒半分鐘，然後加入豬肝繼續炒，翻炒均勻後加入黃瓜片，然後倒入挑好的醬汁，煸炒到均勻就可以啦。

記得出去喝酒熘肝尖是必點的，非常喜歡那鮮嫩柔滑的口感，有一種讓人慾罷不能的感覺。愛上這一口後，自己在家試著做，可是炒出來的肝就像涼拌的一樣很硬，根本就出不來飯店的口感。後來在一檔電視節目中找到了答案。就是肝切好後不要清洗，那樣鮮度和口感都會打折扣的。而我恰恰切完肝以後用清水洗得乾乾淨淨，就這麼一個小動作，毀掉那鮮嫩柔滑的口感。看完以後，晚上立馬就試了試，除了去掉水洗那一步，剩下的都和原來炒法一樣，可是令我驚喜不已的是，我終於炒出鮮嫩柔滑的肝尖了。下面說一說簡單的家庭版熘肝尖。

主料：豬肝300克，蒜薹、胡蘿蔔適量調料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、醬油、水澱粉、香油

做法：

1.豬肝切切片，蔥和姜切末，蒜薹切段，胡蘿蔔有模具就切花，沒有切菱形片也可。

2.豬肝放入碗中加蔥薑末、鹽、味精、料酒和水澱粉抓勻，抓的時間要長一點，使豬肝掛糊更充分。

3.鍋中放油，油要比平時炒菜要多些（家庭版的就不滑油了），待油燒至六成熱時倒入漿好的豬肝，劃散讓每一片豬肝受熱均勻，倒入蒜薹和胡蘿蔔翻炒，同時用醬油找顏色，繼續翻炒，等到蒜薹成熟，肝尖就炒好了（一定不能炒過火了，這是一道快手菜），最後淋香油出裝盤即可。

豬肝富含蛋白質、鐵等營養素，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血等作用。 豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

瞭解了豬肝的好處與特性後，下面花開就給大家做一道家常炒豬肝。

炒之前，準備必須的食材：豬肝6兩、雞蛋一個，泡姜、泡椒、花椒、料酒、色拉油、菜籽油、大蔥、豆瓣、鹽、白糖、紅薯粉適量

1.豬肝洗淨，切成1cm厚薄均勻的薄片2.切好的豬肝，裝入碗內，加清水浸泡2分鐘，去除豬肝內的毒素、血水。3.將浸泡過的肝片，反覆的多洗幾次，以便毒素充分的排除，撈出濾幹水分。4.在濾幹水分的肝片內，加入一個雞蛋，料酒、鹽、白糖、色拉油、芡粉適量5.用筷子將它們攪拌均勻，讓每一片肝片上，均勻的裹上外衣。6.鍋裡倒入菜籽油，燒至9成熱，倒入肝片，迅速的翻炒。7.炒好的肝片，濾油剷出。8.用鍋內的餘油，將準備好的蔥片、泡薑絲、泡椒絲、乾花椒、蒜片、豆瓣炒香。9.倒入炒好的肝片，迅速翻炒10秒鐘，出鍋裝盤即可。友情提示：爆炒豬肝不但火候要掌握好，豬肝一定要切的薄。豬肝切好好，一定泡水，去除毒素。豬肝炒好後，最好剷出，再炒佐料，以保豬肝更香、更嫩。喜歡花開的們，記得評論、關注、點贊哦！花開在此謝啦

炒豬肝的做法

1.

豬肝用水泡1小時，把豬肝的血水去除

2.

豬肝切片用料酒、食鹽、醬油醃20分鐘

3.

紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎

4.

熱鍋放油，炒豬肝

5.

快速翻炒豬肝，變色後即可出鍋裝盤備用，不要炒久了

6.

放油把蒜、姜炒香

7.

炒香蒜後放紅尖椒

8.

因為豬肝用鹽醃了，所以給辣椒放點食鹽就行

9.

放入豬肝，炒熟後放點味精就可以出鍋了，豬肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以嘗一下，如果沒有血色就可以了

烹飪技巧

1、豬肝放鹽水裡泡1個小時是為了消除殘血；2、豬肝要現切現做，否則放久了會有膽汁流出，破壞質感噢；3、將豬肝飛水，乾乾淨淨的，“去毒”也比較徹底啊；4、另外炒豬肝時，切勿一味求嫩，一定要炒夠火候噢。

主料豬肝240g輔料油適量 鹽適量 子姜適量 青椒1個 大蒜子1個 花椒適量 生粉適量 醬油適量 料酒適量 香菇適量 蠔油適量步驟1.準備食材2.子姜、新鮮香菇、辣椒、蒜籽切片3.豬肝切片後用醬油、料酒、食鹽、蠔油、生粉水拌勻，醃15分鐘4.熱油鍋，放入豬肝熘熟即盛出5.另起油鍋，爆香花椒6.放入青椒7.蒜片及薑片8.放入香菇9.炒至斷生，放少許食鹽10.加入提前炒熟的豬肝11.混合均勻12.迅速起鍋即可

[用料】豬肝600克，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，蔥姜，澱粉，白糖，生抽，鹽，香醋

【作法】

1、豬肝用清水沖洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。

2、浸泡後取出瀝乾水分，切成薄片。

3、豬肝裝入盆中，放入適量生抽，白糖，鹽，香醋醃製30分鐘左右。

4、胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨，切菱形片。

5、蔥姜切好備用。

6、用適量生抽，鹽，白糖，澱粉，水調成醬汁備用。

7、醃好的豬肝用水焯一下，下水大概30秒左右就撈出，瀝乾水分。

8、鍋內放少許玉米油，將蔥姜爆香，然後放入切好的胡蘿蔔和黃瓜翻炒。

9、放入豬肝大火爆炒，炒到熟透。

10、將醬汁倒入鍋內，豬肝翻炒均勻就可以出鍋了。

11、美味的溜肝尖就做好了！

我個人非常喜歡吃豬肝，無論是水煮的還是爆炒的，我吃著都特別好吃！不過我覺得最好吃的還是我媽媽做的，吃著豬肝然後吃一口饅頭，老香了！雖然有點噎得慌但是特別好吃，喜歡吃的朋友可以看一下哦！

雖然說動物內臟膽固醇很高，要少吃，但豬肝中的營養成分不容忽視，因為豬肝中含鐵豐富，是補血食品中最常用的食物，還能保護眼睛，維持正常視力，能維持健康的膚色。所以每個月還是會做上一兩次。 做醬爆豬肝一定要先用寬油滑炒至七八分熟，回鍋後大火爆炒儘量縮短炒制時間，這樣豬肝才會鮮嫩。會讓不喜歡吃豬肝的人都忍不住下筷！

爆炒豬肝 製作材料：豬肝,胡蘿蔔,黃瓜，料酒,醬油,蔥薑蒜 製作做法1.清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，就在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。 2.切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。 3.胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。 4.跟平常炒菜一樣，炒蔥薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入 豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。喜歡的朋友可以按照我的方法做一下試試哦！

做豬肝需要注意的地方！1、最好將豬肝在水中浸泡1-2個小時，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。 2、炒豬肝第一次先寬油滑熟，第二次入鍋的時候火要大，油要熱，這樣炒保持了豬肝中的水分不流失，才會獲得鮮嫩的口感。

用料

豬肝200克澱粉2勺料酒2勺生抽1勺鹽適量糖適量姜5片蒜頭3瓣青椒四分之一個紅椒四分之一個洋蔥半個幹辣椒2個青蒜葉1根

嫩炒豬肝的做法

豬肝買來在水中泡半小時

剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一點)。

將切好的豬肝放碗裡，加一勺鹽(平時炒菜的兩倍量)、少許糖、2勺(小湯勺)料酒、2勺(小湯勺)澱粉，生薑3片、蒜頭1瓣

用手捏一下，醃製15分鐘

準備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝

放入醃好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時(不要變全白，全白就老了)立刻撈出沖洗乾淨(焯水時間一定要短，放入豬肝翻拌一下就可關火，不用等水開了)。

將焯好水的豬肝瀝乾水份(圖片上的豬肝有點焯過頭了)

準備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒

切小塊

鍋內放油，油溫7成熱時放洋蔥炒出香味

接著放青椒紅椒，煸炒至斷生

倒入瀝乾水的豬肝，加一勺生抽，幾滴老抽(幾滴就行，倒多了會發黑)，少許白糖，少許料酒，2個幹辣椒，一根青蒜苗，翻炒均勻(翻炒動作必須快，不然容易炒老)，淋一點水澱粉，關火

裝盤

豬肝切片，用清水洗去表面的粉質，大概洗3遍左右。

在洗好的豬肝裡面加醬油、生粉、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘左右

青椒紅椒切塊，蒜苗只要根部，斜刀切小段。

醃製好的豬肝如果水比較多，建議用把豬肝過篩，濾掉多餘的水分再下鍋翻炒

熱鍋熱油，需要大火燒到鍋中冒青煙了位置，哈哈！家裡是無煙鍋的省略我這句。放入醃製好的豬肝大火翻炒至變色，馬上盛出。

生薑切細與青紅椒和蒜苗放入鍋中炒香，加少許鹽、雞精翻炒均勻。

加入炒好的豬肝，大火翻炒1分鐘，可以享用啦。

成品欣賞

成品欣賞

豬肝這東西少吃，毒素太多，切之前一定要清洗乾淨，用流水衝，切片以後還要衝洗，直到沒有血水為止，瀝乾水份後在豬肝上加料酒生抽醃製一會，最關鍵的是在上面灑一點白糖，白糖能鎖住肝的水份，醃製其間準備好蔥薑蒜，青、紅辣椒，大火熱油倒入肝快速翻炒幾下，再放配料炒至辣椒斷生就可出鍋了

娟子教您如何炒出美味的豬肝，喜歡的也可照這個方法做；

豬肝，姜，蒜，蔥，紅椒，芹菜，澱粉，生抽，料酒，胡椒粉，雞精

1；先將豬肝用涼水浸泡

2；姜，蒜，蔥切碎，紅椒去籽洗淨切絲，芹菜洗淨切段

3；把浸泡好的洗淨切片，加澱粉，生抽，料酒，胡椒粉抓勻醃製

4；鍋中倒油燒熱，放入豬肝滑炒變色盛出

5；鍋中倒油燒熱放入姜蒜末炒出香味，放入紅椒，芹菜加適量的鹽翻炒

6；再倒入炒過的豬肝加少許水翻炒

7；最後倒入少許雞精調味撒上蔥末炒勻即可盛出

豬肝中含有豐富的鐵質，屬於補血食材，一般女性食用比較好，豬肝先洗淨，切成薄片，用冷水浸泡30分鐘，洗淨後放入料酒加澱粉醃製20分鐘，蔥薑蒜，青椒洗淨切塊，鍋內倒入食用油加入蔥薑蒜和醃製好的豬肝爆炒，倒入醬油，鹽炒至豬肝變色加入青椒翻炒，最後一道美味的爆炒豬肝就做好了。

豬肝洗淨切薄片

1切好的豬肝放兩勺料酒，一勺澱粉醃製20分鐘

2準備配料，將鍋冷鍋放油燒熱後放豬肝，翻炒至豬肝變色後乘出備用

3鍋底留少量底油，爆香蔥薑蒜，放入青紅椒翻炒

4加入炒好的豬肝繼續翻炒

5加入少許醬油調色，加入少許鹽調味便可出鍋。

簡單快手又很美味！

豬肝與二荊條泡椒炒很好吃

泡椒炒豬肝

1、豬肝斜刀切薄片，放水中反覆沖洗幾次去除血水；

2、豬肝瀝乾水份，用少許生粉、醬油、醋、料酒、薑絲醃五分鐘；

3、準備配料：切薑片（最好是泡姜）、蒜片，二荊條泡椒、小蔥切段備用；

4、準備開炒前，將醃製豬肝的水份瀝乾；

5、熱鍋冷油（油適當多點），將豬肝滑熟至變色撈出放一旁；

6、用餘油炒香配料，加入一勺黃豆醬（沒有可用豆瓣醬代替）；

7、待炒出紅油，放提前滑好的豬肝炒勻，加少許醬油調色，放入蔥段，起鍋。

8、如嫌不夠辣可加小米紅辣椒或小米泡椒，特別下飯。

喜歡的可以收藏，有機會試一試，豬肝嫩滑入味且不腥，希望大家喜歡。

豬肝買來在水中泡半小時

剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一點)。

將切好的豬肝放碗裡，加一勺鹽(平時炒菜的兩倍量)、少許糖、2勺(小湯勺)料酒、2勺(小湯勺)澱粉，生薑3片、蒜頭1瓣

用手捏一下，醃製15分鐘

準備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝

放入醃好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時(不要變全白，全白就老了)立刻撈出沖洗乾淨(焯水時間一定要短，放入豬肝翻拌一下就可關火，不用等水開了)。

將焯好水的豬肝瀝乾水份(圖片上的豬肝有點焯過頭了)

準備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒

切小塊

鍋內放油，油溫7成熱時放洋蔥炒出香味

接著放青椒紅椒，煸炒至斷生

倒入瀝乾水的豬肝，加一勺生抽，幾滴老抽(幾滴就行，倒多了會發黑)，少許白糖，少許料酒，2個幹辣椒，一根青蒜苗，翻炒均勻(翻炒動作必須快，不然容易炒老)，淋一點水澱粉，關火

豬肝怎嚒炒？

這個問題我來回答吧...豬肝補血....可以熬粥...可以炒菜吃....對於怎嚒把豬肝炒的吃起來嫩.....這個我還是做過的....我只知道一種炒豬肝的方法...哈哈...感覺吃起來嫩....

首先去菜市場買一塊豬肝...買子肝..沒有筋的那種.....拿回家用溫水洗淨..多清洗幾遍...然後豬肝切薄片.....碗裡面放上紅薯澱粉..料酒.鹽.味精..雞精...醬油..抓勻醃製....放一邊準備配料...泡姜.泡辣椒.蒜....切片...再準備炒豬肝的配菜窩筍葉...哈哈........鍋里加油...油多一點...燒至七成熱....把姜.辣椒.蒜片下至鍋裡......然後加入提前醃製好的豬肝.......進行滑炒........炒至變色加入窩筍葉....再翻炒一下就可以出鍋了...這樣炒出來的豬肝...滑嫩.....可以試試....我一般都是這樣做的.....這樣炒出來的豬肝嫩滑......回答完畢.........

你好，很高興回答你的問題。豬肝怎麼炒？我的回答是：“炒豬肝”是一道美味的家常菜，豬肝含有大量的蛋白質和微量元素，還具有補血、養血的功效，因營養豐富、口感香脆深受朋友們的歡迎。炒豬肝這道菜在炒制過程中，因地域不同，所搭載的配料食材也不一樣。有青椒炒豬肝，洋蔥炒豬肝、胡蘿蔔炒豬肝等。

因炒制配料不同，下面就以我們本地的炒制方法為例，跟朋友們分享一道炒豬肝的製作方法。希望朋友們能夠喜歡。這道炒豬肝是以豬肝為主要製作原料，洗淨浸泡後切成薄片醃製後，再搭配上洋蔥、青紅辣等食材大火烹飪製作而成。成品具有顏色鮮豔、香味濃郁、味道鮮美、口感嫩滑等特點，是一道很受歡迎的下飯美食。

製作教程

【炒豬肝】

需要食材：

主料：豬肝300克

配料：洋蔥半個、大蒜2瓣、澱粉1勺、料酒2勺、食鹽適量、青椒1個、紅椒1個、生薑1小塊、食用油略多

調料：生抽1勺或醬油

—開始製作—

步驟1、清洗豬肝

因肝在動物身上是起清理和排毒的作用，所以裡邊會有很多毒素，在食用前一定要清洗乾淨，才不會對身體健康有傷害。首先買來豬肝用後用水沖洗乾淨，然後把豬肝切成略厚的片，放入清水浸泡1小時。中間換3次水，把血水和有毒物質浸泡出來。生薑去皮切絲。青紅椒洗淨切成塊。洋蔥洗淨切成小塊備用。

步驟2、醃製豬肝

豬肝製作出來鮮美入味，醃製是關鍵的一步。豬肝㓎泡無血水之後，撈出擠幹多餘水分，放入碗中。倒入料酒、生抽、澱粉和薑絲，用手抓勻醃製20分鐘。

步驟3、豬肝過油

豬肝過油是保證肉質口感鮮嫩關鍵的一步。醃製好後，鍋中入略多植物油，大火加熱至油冒煙時，把豬肝倒入鍋中，大火快速翻炒。炒至微微變白，有些還是粉色時迅速撈出。

步驟4、炒豬肝

鍋中留少許底油，加熱，放入蒜片、青、紅椒炒出香味，然後把洋蔥倒入炒至斷生，最後倒入豬肝、加入食鹽和少許生抽補色，翻炒均勻即可出鍋。

製作技巧

（1）豬肝在浸泡時，可以用手輕輕抓擠豬肝，可以使血水和有害物質儘快排盡。

（2）醃製時間最少10分鐘以上，不然不容易入味。

（3）因家中火力不是很大，過油時分兩次倒入，既過完一半撈出，等油溫升高後再倒入另一半。

（4）過油的目的是讓油的高溫瞬間讓肉表面的蛋白質凝固，鎖住肉中水分，這樣製作出來口感才嫩滑。

（5）最後大火翻炒，讓調味料混合均勻即可。如果因火小而延長炒制時間，口感就不嫩了。

結語

因各地方炒制方法和配菜不同，所以就以我們本地的製作方法為例，給朋友們分享一下。這道豬肝配上青、紅椒炒製出來，顏色十分鮮豔、漂亮。豬肝經澱粉、生抽、料酒醃製後，己沒有了腥味，口感上非常的入味、嫩滑。不僅是一道美味的下飯菜，還是一道補血、養血的保健美食。自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！