百香果原產南美洲，因其果汁散發出香蕉、菠蘿、檸蒙、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽為“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4Ｃ的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正“綠色”水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續採收到來年1月長達8個月，高產穩產，百香果果重80-120克，當年果樹單株平均產量可達３０斤。產量高，產出快。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養顏等神奇功效。 百香果是目前國內公認的收益最快、效益最好的純天然“綠色”保健型水果新品種，是生產中國第三代飲料－果汁飲料的最佳水果新品種，是調整農業產業結構的最佳水果品種，是貧困地區脫貧致富的首選水果品種！目前國內種植極少，產地批發價高達20元/公斤，供不應求，發展前景無限廣闊！
炎炎夏日來杯清爽芳香的百香果汁再好不過。當你吃了燒烤、零食、點心，吃了油膩食物，喝上一杯百香果汁或吃百香果，能消除油膩感、清腸胃。
直接吃
用刀子切開百香果，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它的籽，很脆爽；也可取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；還可放些糖，用湯匙攪拌後食用。果籽香脆可食，營養豐富似葵花子。
製作果汁
百香果被稱為“果汁之王”，含有多種芳香物質，與其他水果（如芒果、菠蘿、番石榴、甜橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕或其他食品的新增劑以增進香味，改進品質，是一種不錯的果汁調劑。家庭製作也很簡單：
1.取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色香味俱佳、營養豐富的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（因為白糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按1∶1混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍微黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
2.多味果汁：開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊、適量蜂蜜、適量水一起放入榨汁機，榨好後倒出享用；刮下果肉和籽，和冰塊、適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激凌上面和冰激凌一起享用；也可以試著製作百香果石榴汁——石榴1顆，洛神花3朵，鳳梨1/8 片，百香果1～ 2顆，冰水120毫升，蜂蜜適量。將洛神花用熱水在杯中泡開，鳳梨去皮切丁，用湯匙將百香果和石榴的果肉取出，將所有材料裝入杯內，依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
其他吃法
1.泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6 分鐘。
2.高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提升，令高湯口感更佳。
果殼亦有驚人保健功效
百香果殼除了用於提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶以及烹飪菜餚。百香果殼泡水喝，可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善面板、美容養顏的作用；百香果殼水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用。
吃百香果的注意事項
1.患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2.百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響，但百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感。
百香果原產南美洲，因其果汁散發出香蕉、菠蘿、檸蒙、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽為“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4Ｃ的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正“綠色”水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續採收到來年1月長達8個月，高產穩產，百香果果重80-120克，當年果樹單株平均產量可達３０斤。產量高，產出快。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養顏等神奇功效。 百香果是目前國內公認的收益最快、效益最好的純天然“綠色”保健型水果新品種，是生產中國第三代飲料－果汁飲料的最佳水果新品種，是調整農業產業結構的最佳水果品種，是貧困地區脫貧致富的首選水果品種！目前國內種植極少，產地批發價高達20元/公斤，供不應求，發展前景無限廣闊！
炎炎夏日來杯清爽芳香的百香果汁再好不過。當你吃了燒烤、零食、點心，吃了油膩食物，喝上一杯百香果汁或吃百香果，能消除油膩感、清腸胃。
直接吃
用刀子切開百香果，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它的籽，很脆爽；也可取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；還可放些糖，用湯匙攪拌後食用。果籽香脆可食，營養豐富似葵花子。
製作果汁
百香果被稱為“果汁之王”，含有多種芳香物質，與其他水果（如芒果、菠蘿、番石榴、甜橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕或其他食品的新增劑以增進香味，改進品質，是一種不錯的果汁調劑。家庭製作也很簡單：
1.取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色香味俱佳、營養豐富的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（因為白糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按1∶1混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍微黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
2.多味果汁：開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊、適量蜂蜜、適量水一起放入榨汁機，榨好後倒出享用；刮下果肉和籽，和冰塊、適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激凌上面和冰激凌一起享用；也可以試著製作百香果石榴汁——石榴1顆，洛神花3朵，鳳梨1/8 片，百香果1～ 2顆，冰水120毫升，蜂蜜適量。將洛神花用熱水在杯中泡開，鳳梨去皮切丁，用湯匙將百香果和石榴的果肉取出，將所有材料裝入杯內，依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
其他吃法
1.泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6 分鐘。
2.高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提升，令高湯口感更佳。
果殼亦有驚人保健功效
百香果殼除了用於提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶以及烹飪菜餚。百香果殼泡水喝，可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善面板、美容養顏的作用；百香果殼水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用。
吃百香果的注意事項
1.患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2.百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響，但百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感。