夜市在臺灣的位置可分為四大方位：

北臺灣—淡水自強夜市（風景聞名）北投傍晚夜市（下午菜市場開始聚集,可在此覓得傳統老滋味）士林觀光夜市（具商業規模的室內夜市，觀光客雲集，交通位置方便）師大夜市（學生年青人群為主體，以逛服裝飾品為佳和周邊氛圍咖啡館/異國料理雲集）

中臺灣—逢甲夜市（具規模的觀光型夜市，交通位置便利）一中街夜市（近學區型夜市，以服飾與小商店遍佈為主）嘉義夜市（傳統口味和老口味聞名，深受當地人好評）

南臺灣—花園夜市（新興觀光夜市，以新奇小吃出門）六合夜市（歷史悠久的老夜市，綜合型美食聚集）瑞豐夜市（黑馬型夜市，以服飾批發和各式美食兼具）

東臺灣—宜蘭羅東夜市（傳統滋味深受在地人喜愛的眾合型夜市）花蓮夜市（位於火車站旁的夜市，依山靠海景緻幽美的觀光型夜市）

六合夜市

六合國際觀光夜市，是南臺灣最早的行人徒步區和國際級觀光夜市，其前身為大港埔夜市。興起於1940年代末期至1950年代初期，以高醫醫院前身的原高醫六合門診部為中心，聚集於臺灣高雄市大港埔空地上的小吃攤，名列高雄最具代表性的夜市。雖然前陣子新聞爆料有黑心攤商專坑殺觀光客，但六合夜市還是有很多良心的老店，人氣依舊強強滾，鄧老牌的木瓜牛奶絕對是值得排隊的店家，看他那滿滿的藝人簽名就知道;再來就是六合海產粥，滿滿大份量的海鮮熬煮出來的粥，也是許多部落客推薦的必吃美食喔!

士林夜市

士林夜市或稱士林市場，位於臺北市士林區，以攤販範圍界於東邊文林路、西邊基河路、北邊小北街與小西街內為主的三角地帶，是臺北市內最大、亦是全臺打卡次數最高的夜市地標。 士林夜市原本是以小吃與攤商而興起，迄今仍以此為主;然而由於士林夜市的規模與商機極大，周邊地主紛紛開設店面趕上商機。士林夜市就不能不提到順來十全排骨湯，濃厚的中藥燉煮的排骨湯配上面線，在冷冷的冬天裡簡直是最佳享受;還有每次都大排長龍的豪大大雞排，號稱比臉還大的雞排，每次都吸引觀光客的注目!

逢甲夜市

位於臺中市西屯區逢甲大學周圍，屬商圈夜市型別。以文華路、福星路為核心的區域，另外延伸走進文華路可達逢甲旗艦夜市，目前是臺灣規模最大的夜市，在遠見雜誌“全臺夜市遊逛”大調查中，以25.6%得票率獲得臺灣最喜愛的夜市。不過若是要特別點出哪幾間是最有名的店，只能說小吃實在太多，逢甲夜市可說是琳琅滿目的夜市，許多特別的夜市美食都是從這裡發跡，除了比好吃以外，噱頭也是大比拼的一部分啊，去臺中遊玩的朋友，絕對不要錯過一嘗逢甲夜市的美食。

瑞豐夜市

瑞豐夜市，位於高雄市左營區裕誠路、南屏路及東門路一帶。隔著南屏路與三民家商相望，並緊鄰著高雄巨蛋商圈，該處亦為北高雄繁榮之地。瑞豐夜市於週二、週四、週五、週六及週日營業，每逢週一及週三休市。高雄有非常多的夜市，不過聽說在地人最推薦的非屬瑞豐夜市，說到瑞豐夜市第一扛壩子名店絕對是慕尼黑德國豬腳，酥脆的豬腳皮配上那多汁的肉，這麼高階的食材在夜市真的滿少見的，德沃斯德國香腸這攤的老闆就是德華人，將家鄉美食帶給大家，這道是手工德國香腸+自制西紅柿咖哩醬+薯條，經典好滋味，讓人吮指回味。

寧夏夜市

寧夏路夜市，簡稱寧夏夜市，是位於臺北市大同區寧夏路的夜市景點。 2015年，臺北市政府舉辦“臺北夜市之最”投票選舉，寧夏夜市於夜市主題中奪得“最好逛夜市”、“最美味夜市”、“最有魅力夜市”、“最環保夜市”及“最友善夜市”冠軍。阿婆飯糰和詹記雞腳翅絕對是寧夏夜市必吃的兩間店，熱騰騰的古早味傳統飯糰，配上那種類繁多的詹記滷味和雞腳，這吸引人的組合簡直讓人慾罷不能，滷到夠味的雞腳若能再配上啤酒，天啊!人生已無憾!

臺灣每一個城市都有夜市，而且都有很有名或好吃的夜市，例如，號稱全臺最大的臺南花園夜市，臺中的逢甲夜市、高雄的瑞豐夜市，而臺北市就有10個夜市，一半有名氣如士林、饒河、寧夏夜市；全臺這些夜市，要吃有吃，要買有買，要玩有玩，很多夜市基本已經形成商圈了。所以，臺灣哪些夜市值得去，要看遊客在哪個城市有時間來定，選擇一個你近，晚上基本不吃飯的時間去，才能不後悔沒有四個胃。

臺中 逢甲夜市

逢甲夜市過去曾一度是全臺最大夜市，現在雖然不算最大，但這裡一直是最有創意的夜市，以小吃的新奇性與創意性聞名，過去曾推出紅極全臺的官芝霖大腸包小腸、採唐泡芙、黃金右腿、日船章魚小丸子、現在又有來自星星的炸雞、懶人蝦、爆漿雞腿卷、惡魔雞排等，真的就是吃半個月可以不重複。

逢甲夜市面積大，除了好吃，還好玩、好買，各式的夾娃機、各種電動、遊戲攤等非常多。對於女生來說，逢甲更是一個買買買，買到要斷手的夜市，你想要買的，這裡都有。

地點：臺中市西屯區（逢甲大學旁邊）

臺南花園夜市

臺南花園夜市，一直號稱是全臺灣最大的夜市，擁有上百個夜市美食攤位，碳烤雞排、港式魚蛋、排骨酥、旗魚黑輪、滷味、豆乳雞等都是人氣小吃，還有像「炸蟋蟀」這樣的重口味料理。小吃攤周圍還有上百個流行服飾與遊戲攤，吃飽喝足後逛逛正好消食。幾攤最有名的美食：

二師兄古早味

花園夜市的排隊名攤「二師兄古早味」擺滿各式各樣的現滷滷味，看起來呈現焦糖色的油亮感，讓人口水直流。三杯米血、辣味豆乾、小鳥蛋、雞翅、雞心等都是先搶先吃的人氣滷味，不新增防腐劑、人工色素、鹽、味精等也讓人吃起來更加安心。

真魷味酥炸魷魚

酥炸魷魚不但口味多元，而且份量還不少，另外還有準備脫油機，吃起來比較不會過於油膩。外酥內Q的魷魚搭配各式口味，吃起來相當涮嘴。還有一串串的龍珠，也都可以嘗試看看唷。

劉冰鎮鴨翅

「劉冰鎮鴨翅」也是滿多人喜愛的一攤，不但有各式冷盤，還有招牌鴨翅、豆乾、雞翅等冰鎮滷味，也非常適合夏天來上一份哦。

紅茶臭豆腐

「紅茶臭豆腐」其實是逢甲夜市的名攤，來到花園夜市後照樣人氣滿滿。招牌臭豆腐都是整塊先下鍋油炸一次後再分切成四等份下去油炸搶酥，不同於一般的臭豆腐的口感，他們家的臭豆腐特別在於採用伯爵紅茶為菌種下去發酵而成，不但吃起來口感清爽不膩，單吃的話還吃得到淡淡的紅茶香氣！可以依據喜好搭配醃蘿蔔、特製醬料、自制泡菜等配料。

陳記麻辣鴨血、港式魚蛋

夜市小吃裡怎能少得了麻辣一味？！「陳記麻辣鴨血、港式魚蛋」在花園夜市裡頭有不少攤位，也是滿受歡迎的一攤。麻辣鴨血分為小辣、中辣、大辣，不敢吃太辣的朋友可以點小辣即可，吃起來微微香麻帶辣，飽滿多汁！港式魚蛋吃起來超Q彈，而且口味多元，都可以選擇不同的口味試試唷！

臺南花園夜市資訊

地址：南市北區海安路三段、和緯路交叉路口

營業時間：每週四、六、日下午5點至晚上12點

省時覓食tips：

1、儘量避免週末假日前來

2、假日的20：00~23：00人潮最多，可以安排早點來夜市

3、與朋友結伴來夜市，可以分開排隊

高雄瑞豐夜市

位於高雄左營的瑞豐夜市，是打敗更有名的高雄六合夜市的新夜市，也是一個範圍很大的夜市，更是當地高雄人最愛去的夜市，因為，六合夜市比較小，也主要是吃的，更重要的，六合夜市之前已經成為觀光客夜市了。

瑞豐夜市，各家攤位都有其獨家特色及口味

，從萬國鐵板麵、蒙古烤肉、上海香酥雞到天使雞排、日式麻辣黃金魚蛋、烤鴨夾餅號懶人蝦等，不重樣的美食令人口水直流。

其中，天使雞排最有名：因炸好的雞排像天使的翅膀而得名。裹著粉油炸出金黃色澤的厚切雞排相當於普通雞排的兩倍厚，一口咬下去，外皮酥脆飄香，肉質鮮嫩多汁，若加上辣椒粉就變成火辣天使雞排，滿足無辣不歡的朋友們！

捷運巨蛋站1號出口，週一三休市

臺北士林夜市

臺北市士林，劍潭捷運站附近。

這是臺北最有名的夜市，我們是不得不介紹，否則就顯得不專業了。這是觀光客一定要去的夜市，幾乎是臺北夜市的代表了，然而，自從搬到市場地下以後，失去了當年士林夜市的那種感覺。

士林夜市有幾攤非常有名的美食，如：大餅包小餅，比臉還大的豪大雞排、忠誠號蚵仔煎、順來十全排骨、新竹家鄉碳烤雞排、郭家蔥油餅、蕭記碳烤肉卷、火焰骰子牛、福州世祖胡椒餅、正宗嘉義火雞肉飯等等。

然而，士林夜市有地雷，最坑的就是那幾家現切水果攤，不知道坑殺多少觀光客。理由就是，他的標價是每100克的價格，而不是臺灣習慣的每臺斤（600克），等於貴六倍，但臺灣法規，只要標價就合法。反正要記得，不要去士林夜市，即使去，不要在士林夜市的現切水果攤買水果，請大家告訴大家！

臺北饒河街觀光夜市

臺北市松山區八德路四段與松河街之間的平行饒河街上，在慈佑宮旁邊。

營業時間：每日17:00~24:00。

交通方式：捷運松山站下往北100米。

特別推薦：藥膳排骨、各式螃蟹、蚵仔麵線、福州世祖胡椒餅、爆漿玉子燒、麻辣臭豆腐、東山鴨頭。

（小叮嚀：夜市不大，美食為主，千萬別吃飽了才來）

臺北寧夏夜市

大同區寧夏路上，民生西路與南京西路間。

營業時間：每日18:00~24:00。

交通方式： 捷運淡水線中山站1號出口，或雙連站1號出口步行約10分鐘。也有很多公車抵達。

潤餅、知高飯、赤肉咖哩飯、赤肉羹、赤肉蒸餃、沙茶炒羊肉、麻油雞、關東煮、銅鑼燒、蚵仔煎、魚湯、鐵板燒、炒麵、青草茶、可麗餅、土魠魚羹、燒麻薯、滷味、珍珠奶茶、臺灣香腸、鹽酥雞、雞肉飯、蛋包蝦、豬腳飯、滷筍絲、鬍鬚張滷肉飯。

特別推薦：大腸面線、木瓜牛奶、里長伯麻辣臭豆腐、鴨血、阿榮豬肝湯、劉芋仔香酥芋丸、蛋黃芋餅、賴家柯仔煎、紅豆餅。

（小叮嚀：這是臺北市非常被稱譽的以臺灣本土風味吃為主的最好吃的小夜市）

臺北華西街觀光夜市（與廣州街夜市）

萬華區貴陽街二段與廣州街之間，也就是龍山寺往西一個街口，這是臺灣早期最有名的觀光夜市，以蛇揚名國際。華西街商圈還包括旁邊的廣州街、三水街、梧州街，西昌街一帶。

營業時間：每日16:00~24:00營業，有部分商店做到清晨。

交通方式：捷運板南線到龍山寺，所有往龍山寺的公車都抵達，吃飽了走到西門町也是可以的。

擔仔麵、魷魚羹、魷魚片、肉粥、麻糬湯、日本料理、紅燒鰻、鱔魚、大鼎肉羹、四神湯、燒酒、兩喜號魷魚焿、肉圓、鵝肉、肉粽、水煎包、三水餅店、胡椒餅、龍都冰果店。

特別推薦：蛇湯、燒酒蝦、北港米糕北海道生魷魚、蛇宴。

（小叮嚀：電影艋舺的背景就在這個區域，附近的艋舺老街值得先走走然後來吃，許多人不喜歡華西夜市，而更喜歡附近的廣州街與三水街）

臺北臨江街夜市（通化夜市）

大安區臨江街，從通化街到基隆路二段間以及附近通化街街道。

營業時間：每日18:00~24:0，有些店到凌晨兩點營業。

交通方式：文湖線六張犁站步行15分鐘。

紅花紅桂香腸、涼拌青木瓜、蔥抓餅、烤玉米、關東煮、滷味、壽司、碗粿、生煎包、鐵板燒、牛排、蓮霧、鳳梨紅心芭樂、蔥油餅、魷魚絲、麻辣魚蛋、地瓜球、豬血糕、米腸包香腸、甘蔗汁、冬瓜鮮奶、胡椒蝦、綿綿冰、日之丸明月湯包。

特別推薦：鹽水雞、各類水果、檸檬愛玉、刀削冰、鹽酥雞、胡家米粉湯、愛玉遊仙草、石家割包。

（小叮嚀：臨江街（臺北人習慣稱通化街）夜市，是一個有客家特色的夜市，可以找到客家美食，以及200攤的各種小吃，這個夜市是可吃、可玩、可買的綜合夜市）