當然不會呀！以前吃飯都要排好長的隊，停車位都沒有，感覺日後出門應該帶酒精，到哪裡都噴噴，我可以接受有個小飛蟲什麼的，這老鼠，盤子油膩膩的，這真心接受不了，你們可以去國貿的盡善口福，真心不錯，總店在成都的峨眉山。

我個人覺得沒有必要因為一兩個店就否定兩百多家店，因為每家海底撈的店經理是不同的，被曝光的那幾家海底撈只能說明那家店的店經理不行。而且海底撈現在實行的是透明廚房，裡面的所有都是對外開放的，在等候區也有關於後廚的監控，所以真的不能憑藉那幾家店就把海底撈全部否定。而且我個人覺得曝光海底撈的那個主持人有誇大的嫌疑。

服務一流，口味上乘，裝修上檔次，價格比一般火鍋略貴，總體來說算是火鍋裡面的首選，畢竟服務好吃頓飯心情好最重要。看看下面的海底撈自助小火鍋，有海底撈的那個味兒

立冬已過，天氣逐漸的降溫了，走在浸滿秋意的街上，穿過形形色色的人群，我不禁裹了裹自己的薄外套，抬頭看著被這座城市照亮的夜空，內心泛起了一陣陣漣漪。

來到這座城市已經快兩年了，還記得剛來時對附近夜生活的各種嚮往，下班回宿舍，出地鐵口就是一條小吃街，熙熙攘攘的人群，小販遍地，新鮮水果，實惠又好吃的小炒，幾張小桌子就可以撐起整個燒烤攤的火爆，既賣煎豆腐，又賣涼茶的大叔，簡直是拿捏了，把控了所有的細節呀。

初來乍到的我，總會在下班的路上，每晚都會帶點小吃回去，一晚一樣，還不帶重複的，小日子簡直是太舒服了。下班的夜晚固然是舒適的，但總比不上和朋友週末的小聚小鬧。

宿舍附近都是大學玩的來的朋友，大家幾乎每個週末都會約出來，到處去玩去品嚐各類美食，打卡各個網紅景點，網紅美食，三五成群，一群人的狂歡沖掉了我剛出來時的孤獨，以及對陌生環境的不適應。

還記得那時候最喜歡去吃的美食就是火鍋，最愛去的店就是海底撈，因為沒有什麼是打一頓火鍋解決不了的煩惱，有的話就再聚一場，大家互相傾訴心聲，辦法總比困難多的多。最最最重要的就是海底撈的服務態度真是愛了，餐廳會為等待的顧客提供免費飲料、零食和水果，超時會打折，包你滿意，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。生日那天，還會有人為你唱歌，做長壽麵給你吃，還會有生日小公仔等禮物，服務簡直不要太好了。可以說，那時在海底撈留下了我們大家太多美好的回憶了。

思緒隨著秋風飄遠了，回到眼前的街道，街道還是熟悉的街道，那時一起玩的人，卻早已因工作調動，各奔東西了，平時要聚一次都很難了，而且現在大家都不是"初生牛犢不怕虎"了，可以隨便浪了，都有著自己的目標，有著自己的責任與擔當，做什麼都會有自己的掂量了。

順手插進口袋，摸到了一張卡——廣發信用卡，這是在我剛出來工作時，陪我度過經濟低谷期的夥伴，靠著它我買東西都有折扣優惠，先刷卡，再還錢，還有超長免息期，說到這個優惠，我想起了廣發與海底撈的聯名推出的優惠，大額優惠：150抵200元，積分換購加20元，即可領取50元代金券，可以讓"卑微"如我的打工人約上三五好友一起刷頓火鍋，還不用擔心消費過高。

我："這個週末，一起去吃海底撈吧"。

小陳："可以呀"。

安仔："沒問題"。

小張："還是去那家嗎？帶上我......"。

......

......

......

結束語音通話，看著這座不夜城，我大步往前走，心裡多了一絲暖意，對著自己說："就算人生起起落落，也要一起涮涮火鍋"。

會的，首先一個良好的環境是大家都喜歡的，賞心悅目，得體愉悅的服務，會令我們放鬆，吃著美味的火鍋，一大妙趣！

不會，海底撈的服務態度沒話說，不過總感覺都是套路啊。有時過度和刻意就顯得有點讓人不知所措了，不習慣，尤其海底撈最近爆老鼠門事件以後，海底撈作為火鍋行業的龍頭企業，沒有在食品安全衛生上有過硬的質量，雖然海底撈對於發生的問題勇於承擔責任為海底撈加分不少，危機公關做的也不錯，但是食品安全才是最重要的，還是希望中國的餐飲業能多點真誠少點套路，讓消費者吃到乾淨，衛生的食品

目前來說，不會！

在2004年左右的時候，海底撈在北京風靡一時。

那時候的海底撈，真的非常好。

服務好，菜品好，酒水按人頭算，整體菜價便宜，選擇樣數多而齊全。

現在的海底撈，跟當初想比，差了很多。

以前在海底撈，30吃飽，50吃好，80幾乎算是頂天價格了。

但是現在呢，吃海底撈都是100起，四個人隨隨便便吃個5、600太正常不過的事情，而且吃的也就一般般，感覺好像點不出來什麼東西。

那時候的北京，服務態度好的飯店並不多，海底撈的服務，堪稱教科書。

記得還有專門的採訪，去海底撈學習如何提升整體服務意識，如何提高客戶滿意度。

那時候的海底撈，等位一個多小時是很正常的，一時風頭無二。

現在隨著服務意識的增強，還有很多南方的飯店在北京開分店，服務這塊很多店面都做得很好，所以海底撈雖然好，但是已經不是特別突出了。

現在在海底撈，幾乎點不出什麼特別想吃的菜品。

雖然嫩牛肉、蝦滑、鴨腸、黃喉、百葉都是必點專案，但感覺味道上面總歸比以前差了那麼一點點，沒有以前吃起來舒服過癮了。

直到後來去了成都，才發現原來四川火鍋的味道這麼好吃，麻辣鮮香，極為過癮，百吃不膩，當時三天去吃了兩次火鍋。

海底撈，要是想走得更遠，還需要更多的努力，跟上整個時代的發展才好。

說實話，作為一個地道的成都人。我真不是特別感冒吃海底撈。

海底撈很早就有名氣了，主要是靠服務出名的，這一點確實佩服。而且店面裝修和風格也屬於現代的。老闆還是捨得投入!

但是，其實在四川，很多火鍋的生意都比海底撈好，比如什麼小龍坎啊，蜀九香啊，蜀大俠，川西壩子等等。四川人喜歡熱鬧，接地氣的火鍋！現在小龍坎這種，每天生意都排隊，有的店晚上十點還在排隊呢!

其實在四川，火鍋店更新換代的太快了，基本上一個品牌火幾年之後就會有新的品牌來替代。我記得以前劉一手火鍋，吳銘火鍋等等，都很火很火的，現在名氣也不咋樣了。海底撈能堅持這麼多年還是很不錯的！

我們本地人出去，反正是不會選擇海底撈

海底撈作為火鍋界的傳奇，相信大家都不陌生，即使你對火鍋不感冒，相信也都聽過它的大名。那麼海底撈火鍋味道如何，好的話好在哪裡？

去過海底撈吃火鍋的次數不少，最讓人印象深刻的當然是海底撈的服務，其次才是海底撈的味道。吃東西首先需要一個好心情，海底撈的服務和環境在細節上做得確實到位

。

當你去海底撈的時候，在門口你就能夠感覺到這家店的服務很好，由於海底撈生意火爆，沒有預約就餐經常會碰到等位的情況，但是海底撈從門口開始就有許多貼心的免費服務。例如：發放一些小吃和免費的茶水供顧客食用；對特殊人群也有特殊服務，如果你帶了小朋友或者老人家，海底撈會給你準備蒸雞蛋和粥給他們。針對男士會有免費擦皮鞋的服務，女生可以免費美甲，還有免費的棋牌供客人娛樂…等服務。這些能很好的使你耐心等待就餐。

其次等你進入了餐廳你會發現每個服務員都面帶微笑，十分禮貌，以及他們招手即來的微笑服務，細心體貼的餐中服務。海底撈的細節也做的很好，筷子的長度比一般火鍋店要長可以避免燙到手，還有專門的架子夾住勺子，吃骨頭會給你提供手套和吸管等。據說還有一些比較溫暖的事情，比如說知道你過生日，海底撈會給你放生日歌，送禮物。這些體貼入微甚至被人稱為“變態”的服務，恐怕也很少有其他火鍋店能夠做到了。

說了這麼多，似乎有做廣告的嫌疑了。對於海底撈的味道，印象已經沒有那麼深刻了。客觀地說，它的鍋底並沒有像一些四川火鍋那麼正宗，尤其是對於四川人來說； 同時它也沒有北京全聚德那樣具備傳統特色。但是海底撈的吃的東西很多，各種海鮮，牛排，冰淇淋，各式蛋糕，油炸食品，還有很多新鮮水果和冷盤，照顧了全國大部分人的口味。最重要的一點是吃完以後，不會像吃其他火鍋店一樣滿身的味道。

總之成為流行火鍋的標杆總是有些新鮮的地方。

至於海底撈火鍋我個人覺得很好，原因一，以前很多企業老闆都沒注重菜品創意和服務的時候，而海底撈做出了第一步嘗試，最終贏得了好評，其實在任何國家吃飯都需要服務的，只是以前很多老闆太偏向於味道了，在全世界，海底撈的菜品和服務都是眾所周知的。所謂走在社會的最前沿才能獲得更多的目光，而海底撈用這麼多年的努力，做到了，成功絕非偶然，而是得天獨厚的勇氣。