百節年為首”，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年，客家人過年有哪些習俗呢？一起來看看。

　　隔年飯

　　在除夕前一天，都會用大木甑蒸“年飯”，亦稱“隔年飯”，供奉祖先神祗時，“隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜。還要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元，取意“有食有財”，“隔年飯”要供奉數日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有餘糧”，到初五“隔年飯”吃完後，才開始放新米下鍋煮新飯。

　　農曆十二月二十七八日左右，家家戶戶開始磨豆腐。農家多數家門口有小魚壙，到農曆十二月二十七八日前後全部魚壙放水捉魚，一方面要用壙魚製作菜餚，另一方面方便春節後挖取壙坭做肥料肥田。與此同時，開始陸續殺豬。一般人家過年都要用上三四十斤豬肉，有的人家過年一戶殺一頭大豬，主要用途是：一、饋贈親戚、朋友，每一戶親戚要饋贈二至三斤豬肉，特別是岳父家饋贈的肉就更多，新結婚姻親饋贈的豬肉數目更為可觀，否則會被人恥笑為“孤寒鬼”。

　　貼對聯

　　年節這一天，家家都會貼上寫有吉祥語的紅對聯和橫幅，大廳裡貼上大紅的“福”字，豬牛圈裡貼上“六畜興旺”的紅條幅，除外還會在許多用具上貼上紅紙條，稱之為“封歲”、“上紅”。

　　點歲火

　　除夕之夜，客家人有守歲的習俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為“點歲火”，火籠加炭稱之為“漚火桶”。大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢的習俗。

　　敬祖先

　　臘月三十日早餐後，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠牆壁粉刷一新。午後，陸續有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進香。行禮之後，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午後，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕於耳，一直延續到黃昏。

　　拜年

　　初一早餐，客家人習慣要吃“長壽麵”，因為麵條長象徵長壽。接著小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”吃雞腿，拜年活動一般會延至元宵後，甚至正月底。

　　吃素齋

　　客家人自古以來就有“勤儉持家”的風氣、和戒殺生的慈悲觀念，所以在年初一，一年頭一日第一餐不吃酒肉，也就是吃“素齋”。吃了早齋以後，一般的習慣老人家是要到寺廟燒香，因之寺廟香火鼎盛，大家祈求神明保佑新的一年平安納福。

　　洗柚葉澡

　　早上摘回柚葉，中午過後家家戶戶將柚葉放入鍋內水中燒開，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把汙穢、“窮氣”、“衰氣”洗掉，乾乾淨淨進入新的一年。洗過柚葉澡後便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的髒衣服當天要洗滌乾淨。因此，洗柚葉水澡含有除舊佈新之意。這習俗已逐漸被淡化。

　　年初三的早晨，我都會被窗外的鞭炮聲和打掃聲吵醒，因為這一天我的家鄉有大掃除“送窮鬼”的習俗。當天每家每戶都會打掃衛生，大人、小孩齊上陣，好不熱鬧。

　　年初三“送窮鬼”

　　年初一和年初二這兩天，儘管屋內屋外的地面堆滿厚厚的鞭炮紙屑、菸頭、糖果紙等垃圾，但這兩天不能掃地，也不能倒垃圾。這些垃圾必須等到年初三才能清掃。因為人們認為新年伊始的年初一和年初二這兩天要“囤財”，這兩天掃地和倒垃圾，會掃走和倒掉家中的財運。客家人把年初三稱為“窮鬼日”，這一天要把“窮鬼”送出去。“送窮鬼”是把貧窮和不好的東西送走，與貧窮、黴運告別的意思，所以年初三這一天家家戶戶都把垃圾、不好的東西清掃出去。

　　如今，隨著人們環保意識的增強，把垃圾倒在岔路口再焚燒的現象少了，很多人都會把垃圾倒在村口的垃圾桶裡了。但“初一初二不打掃，初三大掃送窮鬼”的習俗還一直在流傳。

#雞年大吉# 我是潮汕人，潮汕地區的春節習俗大概有以下這些：農曆年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購傢俱、器皿;選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多為剪髮美容。 除夕前一兩天：家家戶戶製作各式粿品，以備過年之用。

除夕日：外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。

大年初一：農曆正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大於桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐後大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話;主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝願。

　　初一早：不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼於人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點賞錢。

初二、初三日：鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結隊盡興遊賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

　　送壓歲錢：送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裡都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。

　　拜年，送大桔：拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。 拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關係，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同物件說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑;對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過於“新年大賺”、“發財利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過於新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座後，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然後取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜裡裝上兩個大桔，一一拜年後，褲兜裡依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。

　　回孃家：正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那麼，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，儘管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為 “食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

#丁酉新春#

山東萊陽，產梨的那個縣級市，我家在萊陽的南部的農村。這是背景。年後補圖。表述細節可能有誤，年後更正。

年味，想體驗的話，來我們這裡試試哈。先不說三十之前的各種做饅頭、炸炸個子、大掃除等等，就是年三十和初一初二這三天，足足的年味。可以申請非物質文化遺產了，我覺得。

每家每戶都要擺供桌，供的是祖先，但不是電視裡在祠堂供牌位那種，而是一組大約3米x3米的掛畫，叫做“祝子”，掛在正屋北牆，面朝南。畫的主體是一個表格，按輩分寫著祖上n代的名字，可以說是族譜。說是一組，是因為除了主體畫以外，兩邊還有兩張花瓶掛畫，背後還蓋著4副畫，一般是八仙過海，再背後還有襯的竹簾子。供桌擺的主體是三生，雞、魚、豬頭，此外還有5碗擺成花樣的供碗、不定數的乾果碟、水果碟、酒等。這些貢品之前是一臺香斗、兩臺蠟燭、三盞酒。供桌之前一般放置墊子或黍秸稈，用於叩拜祖先。

除了供祖先，還要供財神爺、灶神爺、天老爺，供桌的複雜程度比祖先的供桌要簡單許多，但都會有水果、乾果、香斗、燭臺、酒盞等。財神爺供的是掛畫，面朝東；灶神爺供的是灶神印畫和紙牌位，一般在灶臺邊，面朝西；天老爺供的只有紙牌位，一般在室外院子裡，因地制宜搭一個簡單的棚屋，屋簷上要貼“天葏兒”，就是一種剪紙，別的地方一般叫掛籤或者掛旗等等。

貼對聯福字。院門兩邊貼對聯，大門上貼福字，所有門楣上貼掛籤。家裡所有門，不論內外，都貼小對聯或者福字。“祝子”兩側也貼福字，照壁上貼大福字，以前家裡有缸和箱，也要貼福字。

單聯，我不知道確切稱呼，類似於對聯的橫批，但大多豎著寫字，單獨貼在一些地方。院門對面和正屋門門側貼“出門見喜”，炕頭牆上貼“抬頭見喜”，水井井頭貼“川流不息”（現在家裡沒有水井，就貼在自來水龍頭邊），車輛貼“出入平安”，等等。

從院門到正屋的祖先供桌前，要鋪一路的黍秸稈，相當於引路的地毯。但現在一般不鋪了，因為院子都是水泥地面，鋪上秸稈顯得雜亂，所以有些人家會鋪紅毯，或者乾脆什麼也不鋪。此外，院門兩側高處掛燈籠，表示這家裡有人，擺了供桌，可以來拜年，否則就是在別處過年了。

以上是各種擺設佈置，下面是程式。

三十中午吃年飯，各種大魚大肉自不必說，必須有的是大雞大利、年年有魚。餃子是三十晚上吃的。

三十這天上墳祭拜，請祖先英靈回家，放鞭炮、燒香燒紙不表，祖先英靈回家是騎馬的，就是一根黍秸稈頭上紮了一條長的剪紙彩條，當作馬鞭，代表馬。回家後，馬鞭擺在供桌上祝子兩側。

三十晚上7點，女主人和女兒在家包餃子，男主人在家迎客，兒子和小孩子到各家各戶磕頭拜祖先。一般是叔伯家的幾個堂兄弟組成一隊，全村本姓氏本氏族的每家每戶都要去，進門後先問聲主人好，習慣是喊一聲“嫂子/嬸兒/奶奶包好谷紙（餃子）了木以？” ，然後給供著祖先的祝子磕頭，家裡男女主人會給小朋友塞糖果。關係比較近比較好的會留下喝杯茶，吃點糖果瓜子花生等，然後繼續走門串巷，伴著此起彼伏的爆竹聲。

我所在的氏族，全部轉完，大約要一個小時，走累了，回家吃餃子。

吃餃子前，男主人會燒紙點香，祭拜祖先和天老爺。餃子出鍋後，先給4個供桌供上，祖先5碗，財神2碗，灶神3碗，天老爺2碗，碗筷齊備。

然後放鞭炮煙花，然後吃餃子。

年夜一般是看新年聯歡晚會，以及各種打牌等娛樂活動。

初一拜年。早晨先到父親的各兄弟家，依然要給祖先的祝子磕頭，只是這一次是磕給活著的長輩的。給伯伯喊一聲“大答（大伯）給你咔個頭兒昂~” ，然後抱拳供一下，磕頭。再照樣給大伯母磕一遍。這意思大概是說，我們這些小輩承認您這個長輩，將來您可以入族譜、祖墳。我猜的。

之後是到其他長輩、老師、朋友等家裡拜年。但一般只是進門給祖先磕一次頭，之後不在為活人磕頭了，大概是並非近親，沒有評判人家能否進族譜的許可權吧。也是我猜滴。

然後，初二看舅舅。不表。

初二晚上送年。晚上依然是餃子，供祖先和神仙，然後帶著馬鞭，送到村口，放鞭炮，燒紙燒香，同事燒掉馬鞭，表示送走了祖先英靈。

回來後撤下祝子和花瓶掛畫，只留八仙過海的掛畫，直到十五。各種貢品也可以撤下食用了。

#丁酉新春#一般過年的時候習俗都差不多吧，比如大年三十晚上一家人在一起吃年夜飯，然後大人給小孩發紅包、壓歲錢，十二點放煙火喜迎新的一年，大年初一的時候，家裡要貼對聯，然後去村裡拜年，基本上就這些了。

#丁酉新春#我們是山東濰坊，沒錯就是風箏之都的濰坊，在我們濰坊有什麼新年習俗呢

放鞭炮

正月初一早晨，開門大吉先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。拜年新年初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。壓歲錢春節拜年時，晚輩要給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。舊時人們相信，壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。回孃家正月初二或初三，已出嫁的女子便帶著丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家，必備食品、糖果等由父母分送鄰里鄉親，一如過年的情景。祭財神正月初五，俗稱“馬日”，又稱“破五”、“財神日”。商家多在此日燃放爆竹，開張營業，期望財源廣進、歲歲平安。

這在華夏大地各有差異，掛燈籠，帖春聯，放鞭炮，團年拜年大都一樣。但隨各地風俗不同而各有特色。在家鄉，在七天前也就是臘月廿三要祭灶神，香肢紙燭供品，希灶神上天要多說好話保一家平安，除夂再次迎請歸宅。正月初一不走人戶，初二帶上子女首先給岳父母拜年。要給親戚家小孩發紅包，對來客小孩同樣。初五忌出門拜年，有送五窮習欲。其它大都一樣，前十幾主有獅子，花燈，(車車燈)上門拜年祝福，現在也少見了。