生薑是人們生活中十分重要的調味品，在我們農村幾乎是家家戶戶都有種植。而且最近的生薑價格也是很高的，很多的菜農也紛紛選擇種植生薑。生薑的種植也是十分考驗經驗和技巧的，下面二妮給大家簡單介紹一下生薑的高產種植吧，希望可以幫助到大家。

生薑的種植每一步都十分關鍵，選優良品種、播種時間、整地施肥、田間管理、收穫等等每個環節都需要姜農自己把控，高產穩產是一個經驗活兒也是一個技術活兒，下面二妮就按照這幾方面簡單給大家介紹一下。

首先，種植生薑最關鍵也是最重要的一步就是選種。選擇優良的品種對任何菜農、果農和養殖戶來說都十分關鍵。俗話說“良禽擇木而棲”，說的也是這個道理。

大姜喜溫暖、溼潤的氣候，姜種應該選擇耐旱和抗旱能力強的品種。以北方姜為例，魯姜一號、山農大姜1號、山農大姜2號都是比較優良的品種。

南北方的生薑種植時間是有一定差異的，以山東地區為例，一般在清明前後就可以覆蓋地膜栽種大姜了，這個時候地溫一般會達到16℃左右，最符合生薑的播種環境。

大姜對肥料的需求要求很大，一般會先給土壤整地施肥保證土壤肥性。

大田裡一般每畝施優質土雜肥4~7立方，然後灌水澆地，後面就需要對土地深耕了，一般深耕30釐米為宜。然後每畝地施撒雙效中微素50kg，大姜專用氮磷鉀有機肥100kg，撒完就可以開溝待播種了。

開溝標準：一般大姜的開溝控制在溝距55~60釐米、溝寬25釐米、溝深20~25釐米為宜。然後在溝底施撒大姜專用腐殖酸氮磷鉀有機肥100kg，等待播種即可。

播種前先澆一遍地，然後把浸泡處理過的姜種掰成70g左右、每塊上留一個芽的種塊，按照株距25釐米播種，表面覆蓋2~3釐米的細土。

播完種以後，噴一遍除草劑，然後需要覆蓋地膜的可以覆蓋地膜。

1、出苗期管理

播種後大概25天左右就會出苗，這個時候需要及時的給地膜打孔通風，然後準備好遮陽遮蔭，保證幼芽安全生長。出齊苗以後，需要膜下灌水一次，小水灌溉為宜。

如果發現地老虎危害時，需要灌水每畝衝灌辛硫磷2~3瓶就可以有效的殺死地老虎害蟲了。

2、幼苗期管理

幼苗期大姜對肥料的需求很大， 一般可以分以下幾個時間段：

①一般姜苗長到20~30釐米的時候，就需要給大姜灌溉兩次有機肥。灌水的時候一次每畝衝施雙效有機水肥20kg，間隔10~15天，一共灌溉兩次；

②大姜長到兩個分枝時，可以把覆蓋的地膜揭開了，然後施撒大姜專用氮磷鉀有機肥80kg，灌水一次。這個時間段需要注意姜螟、葉蟎、跳甲等害蟲。

除蟲方式：防治江明衝可以噴施滅蟲斃，葉蟎和跳甲可以用阿維菌素加增效劑，假如上面這幾種蟲害同時出現時，可以混合噴灑。

這個時間段的病害主要有炭疽病。防治方法：滅菌斃和雙效二號噴灑植株，七天一次，可以噴2~3次。

3、生長期管理

大姜進入生長期，對水肥的需求更大了，這個時間段對大姜的穩產高產十分重要，管理的好的話，可以有一個好的收成。

首先順背可以施撒大姜專用腐殖酸氮磷鉀有機肥50kg、氮磷鉀有機肥50kg，溝底再撒施氮磷鉀有機肥100kg，灌大水一次。

這個時間段的病蟲害主要有：食葉青蟲和葉斑病。防治方法：蟲害用滅蟲斃，病害用百託，病蟲害同時發生可以混用。

大姜採收前3~4天需要灌水，這樣收穫的時候就比較輕鬆了。採收的時候需要把姜塊和潮溼的泥土一塊採收，這樣便於貯藏。

貯藏的時候需要注意蛆蟲的危害，一般姜塊需要用病菌劑伴砂培姜，為了防止姜塊發芽可以用抑芽劑伴砂貯藏。

上面就是二妮對種植生薑高產的一些簡單介紹。其中也穿插介紹了各個時間段的施肥施肥量和要求，希望可以給姜農朋友帶來幫助。

青枯立克：中草藥製劑，具有**性高、傳導性好、作用廣譜、營養復壯等特點，內含殺菌成分（綠原酸、小檗鹼等）及營養復壯成分（多糖、多肽、氨基酸等），能殺菌、抑菌，能為植物補充營養物質，提高其抗病抗逆能力，同時還有修復傷口，減少病菌侵入途徑的作用，以及輔助生根增強生長勢的作用，連續使用無抗藥性。

、下種時用青枯立克150-300倍+地力旺500-600倍噴定植溝，著重噴種塊。

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生薑是許多人生活中不可或缺的調料，多吃生薑可以驅走身體上的一些疾病，大家是眾所周知的，生薑在幼苗期的生長時間較長，其最主要是還是要抓住以下幾點！

1、土地的選擇

生薑生長期長，產量高，因此需要大量的肥料，由於根系不發達，根的數量少，分佈淺，需要良好的土壤環境條件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40釐米。同時，我們必須選擇Sunny燦爛的日子來耕種，努力使土壤變白風化，造成有利於根系生長的疏鬆肥沃的環境。深度轉彎後，汽車被開啟，一般寬約100釐米。為了及時消除姜田漬水，廂溝深度應在70到80釐米之間。

將姜地整平後，築溝，將姜種在溝中，土壤用於作培土。因為土培土高，根莖會長出脂肪，產量高。一般來說，姜埂築髙33～40釐米，溝底寬10～13釐米，底寬30～35釐米，面寬15～20釐米，刺壁陡峭，一面傾斜，姜埂應該被壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。

2、施肥

生薑生長期長，需要大量肥料，生薑生長過程中，根莖逐漸增大，需要不斷從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等各種礦物質養分。因此，生薑想要高產，除了使用足量的基肥，還需要進行分階段追肥，以滿足生薑生長的養分需求。

（1）施肥時間

不論採用何種栽培方式，生薑有兩個較大的側枝時，側枝與主莖（即三枝）的高度相似，經過這一時期，上面的地面和地下的根莖都進入了一個生長旺盛的時期。主要效能是提高生長速度。一方面出現了大量的枝幹，葉的數量也相應增加。另一方面，地下根莖也迅速擴大，大量養分累積形成產品器官，對肥料水的需求較大。

為保證生薑的高產，應增肥。此時施肥稱為“三叉肥”或“轉折肥”,這種增肥對促進發棵和根狀莖的生長有重要作用。根據不同的栽培方法，從7月初到8月初，施肥時間一般是適當的。只要姜達到三個階段的標準，就應該施肥。一般來說，天棚比小拱棚早，小拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮蔭草。

（2）施肥方法

在這一時期，化肥的數量應該是大量的，加上土壤的種植，再加上使用有機肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有機無機複合肥料，每667平方米施用優質有機肥等有機肥）80至120公斤，高氮高鉀優質複合肥100至120公斤；或25%（12-4-9）有機無機複合肥160至200公斤。

按照“先小後大”的順序，即七月五日至二十日追施總量的1/3，然後再進行一次培土；在秋初前五至十五日，然後追肥剩下的2/3，並進行一次培土，此時追肥施用有機肥，既能改善土壤，又能保證生薑在生長後期不脫肥。

（3）足夠的追肥

為了促進生薑發棵和根莖的擴張，秋季應該是“大追肥”。施肥標準為：腐雞糞3000公斤，餅肥70-80公斤，每畝硫酸銨20公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆75公斤代替，而硫酸銨可以用尿素代替）。對於被追肥的“二銨”和尿素的地塊，雞糞可以補充灌溉水。在姜苗有6個以上的分枝時，再進行一次育肥，硫酸銨（或尿素）施於20公斤，硫酸鉀為10公斤，以防止過早衰變。

3、看天氣澆水

當生薑有大量的分枝和根莖時，所需的水量顯著增加。為了滿足這一時期的水分需求，水應根據天氣條件及時供應，然而如果澆水過多或過多，也會導致腐爛的根、莖和葉過早老化。因此，一般每隔4至6天澆水一次（種植在果樹下的姜可以根據具體情況少澆水或不澆水），以保持土壤溼潤為原則。

4、及時除草

姜的幼苗期在高溫雨季，雜草叢生，長期水肥條件好，雜草叢生現象也很強烈，如果除草不及時，草和姜苗爭奪肥料、水和Sunny，姜苗容易發育不良。因此，有必要及時進行中耕除草，以防止雜草引起的姜苗植株早衰。

5、適時培土

生薑的根生長需要黑暗和潮溼的條件,為了防止根莖擴大和露出地面，必須及時進行土壤栽培。初秋，將第一次土壤栽培與除草、“大追肥”相結合，將溝后土置於植物基部，溝槽變成山脊；後再配合澆水進行第二、三次土壤栽培。兩次土壤栽培的時間間隔為10至15天，每次土壤為5至6釐米，山脊表面厚度逐漸擴大，為根莖的生長創造適宜的條件。

6、葉噴肥

在生薑生長的中後期，可利用肥料、菜肥、尿素水溶液進行葉面噴灑，延長葉的光合作用時間，提高光合效率，促進植物生長髮育，防止葉早衰。尤其是生薑幼苗生長不良（包括弱苗和黃黃的姜苗），可提前施用葉面噴施肥料，可增加噴灑肥料的次數。

7、輕提種姜

根據市場情況，生薑可以在長期收穫種姜出售（又稱“扒老薑”）的過程中進行採收出售。方法是沿播種方向開啟土層，露出生薑，用左手按住生薑幼苗的莖，用右手輕輕舉起生薑。把它和植物分開。注意，不能搖動生薑幼苗，以防止根過早衰老，取出種姜後要及時封溝，對弱小的姜苗不宜取種姜，以免造成早衰。

8、扣棚保護

為確保生薑的生產，應在初霜前進行屈曲植物，以延長其生長時間（根據相關的專家研究和實際經驗），生薑的收穫期每推遲一天，每畝可增加約50公斤）。拱棚的溫度在白天控制在25°c~28°c，夜間控制在15°c~18°c。一般不用水，而是要注意風害，防止有害氣體的破壞。這樣，生薑的生長期可以延長約20天。

生薑是人們最常用的調味料，同時兼備一定的藥用效果。在我們農村，幾乎家家戶戶都或多或少種植有生薑。雖然同樣是種植生薑，由於種植的環境各不相同，他們的產量也是千差萬別的。根據觀察發現，生薑種植要想高產，都離不開以下三點要求。

要想種植出高產的生薑，必須要清楚生薑的生長習性也哪些，只有適合生薑生長的環境，才能利用生薑的健康生長。

根據我們這裡大多數人長期的實踐種植經驗來看，生薑最喜歡生長在陰涼的環境裡，比如說在果園裡面套種，或者在其他的農作物裡面套種，只要不是一天到晚被暴曬就可以。從這裡可以看出，既然是喜歡陰涼的環境，那麼也說明生薑也是喜歡相對潮溼的土壤生長，因為陰涼的環境往往都是土壤比較溼潤的。

由於生薑的價值主要是在地下的塊莖，所以如何讓塊莖生長更大是關鍵，根據長期的經驗來看，生薑適合種植在有機質較多的土壤裡面，包括沙質土壤，所以種植的地方產量高的，往往都是農家肥比較多的土質。

當然，現實中大部分生薑是種植在大田裡面的，由此這樣的生薑你要想生長更好，那你就要搭一個防曬網進行防曬，同時還要澆水保持合理的溼度才行。

單知道生薑的生長習性還不能完全保證高產，因為合理的密度也是密不可分的，既可以提高土地利用率，同時還起到土壤防曬減少水分蒸發，利於維持土壤的溼度促進根系生長。

生薑的種植密度多少合適呢？根據我們的經驗來看，種植的株距是30公分，行距是35公分為宜。

除了上面所說的種植密度以外，密度越高需要的肥料就越多，其中的農家肥是必不可少的，尤其是各種草木灰或者紅灰土，比如說果園裡面的樹枝焚燒剩下的灰土就是最好的生薑生長肥料。

具體肥料用量如下，發酵腐熟的農家肥每畝在3000斤左右，沒有可以不用，或者土地的有機質含量高又肥沃，那麼也可以不用有機肥。其次就是種植時要高含量磷鉀複合肥每畝40斤均勻施用，在此後每兩個月追肥一次，每次分別撒施40斤高含量磷鉀肥，相隔一個月左右施一次，具體還是根據生長情況決定施肥。

生薑的整個生長過程中，常見的病蟲害有兩種，主要是姜疫病（姜瘟），以及地下的根腐病。

姜疫病的特點：在種植生薑的過程中，疫病是最常見的，尤其是連作的農作物都普遍存在種這種現象，生長都中期的時候，遇到高溫多雨的季節發病率特別高，嚴重時超過50%的死苗率，葉子逐漸發黃枯萎，一直蔓延到根部腐爛，這就是所說的姜瘟。

防治方法：對於姜疫病，可以使用按照以下的用藥用量：可用36%霜脲氰·72%錳鋅可溼性粉劑和50%的烯醯嗎啉可溼性粉劑搭配使用。36%霜脲氰·72%錳鋅可溼性粉劑500倍噴灑病害部位連續噴2-3次，隔7-14天一次；50%烯醯嗎啉可溼性粉劑每畝用量45克兌水45千克噴霧或者用1000倍液噴霧，噴霧次數同霜脲氰一起使用。

生薑根腐病的特點：除了疫病以外，生薑的根腐病也是發病率比較高的，在土壤含水量高的地塊容易得根腐病，主要原因是土壤含水量高造成土壤裡面的空氣通透性差，根系的生長也是要氧氣的，對於這樣的生長環境，根系就會窒息死亡，然後根系腐爛甚至還導致生薑的大面積腐爛。

防治方法：灌根：在發病前或初期開始灌藥，一般使用10億活芽孢／克可溼性粉劑600～800倍液灌根，順莖基部向下澆灌，每株需要澆灌藥液150～250毫升。10～15天1次，需要連灌2～3次，可防治病菌侵入植株並殺死作物表面的病菌。當然，還有很多的藥物可以使用，比如說根腐靈等等。

除了用藥防治以外，及時改善生長的生長條件，提高土壤裡面的通透性才是消除根腐病的源頭，正所謂治標要治本。

總結：生薑種植要想高產，除了有充足的養分供給生長以外，還要提供良好的土壤環境，這是防治病害的根本，當然，出現了病害，相應的防治方法也是必不可少的。