今天已是9月1日，秋高氣爽的日子過不了多久就要來到了。相信那些想要在2020年種植秋播大蒜的農民朋友們現在已經著手整地施肥，進行前期準備了。想要回答題主的問題，從根本上說明白種植大蒜使用哪種餅肥好？我們需要從大蒜的需肥規律和不同餅肥的主要營養成分含量分別說起。

就大蒜來說，它本身是喜肥的蔬菜，並且大蒜在生長過程中，對氮肥的需求數量是很高的。假如我們把大蒜生長期內對氮素的需求量作為100%，分別計算大蒜對鉀、鈣、磷、鎂等營養元素需求比率的話，那大蒜在整個生長季內對鉀元素的需求量就是95%，對鈣元素的需求量則為75%，對磷元素的需求量相當於35%，對鎂元素的需求量也就是6%。有科學測算的說法是，蒜農每生產1000公斤大蒜頭，需要為蒜田施用純氮4.5——5公斤、五氧化二磷1.1——1.3公斤、氧化鉀4.1——4.7公斤。

大蒜本身特別適合施用充分腐熟的有機肥，蒜農種植大蒜時施好施足有機肥，對大蒜增產有極為明顯的促進作用。題主所說的餅肥本身就是歸屬在有機肥的範疇內。那麼蒜農在種植大蒜時到底使用什麼餅肥對供給大蒜所需的營養才最好也最有利呢？

就我們北方地區來說，常見的餅肥主要有大豆餅、花生餅、芝麻餅、葵花籽餅和棉子餅。南方地區可能還會有菜籽餅、茶籽餅、椰子餅等等。不同的餅肥氮磷鉀的養分含量是有所區別的。從前面已經介紹的科學測定的大蒜的需肥資料上，我們可以看出，大蒜在整個生長期內對氮和鉀的需求量相對很高。因此，含氮和鉀數量高的餅肥為大蒜施用效果自然也會更好。

我們在看看不同餅肥氮磷鉀的不同含量，大豆餅含氮7%、含磷1.32%、含鉀2.13%；花生餅含氮6.32%、含磷1.17%、含鉀1.34%；芝麻餅含氮5.8%、含磷3%、含鉀1.3%；葵花籽餅含氮5.4%、含磷2.7%，一般不含鉀；棉籽餅含氮3.41%、含磷1.63%、含鉀0.97%；菜籽餅含氮4.6%、含磷2.48%、含鉀1.4%；茶籽餅含氮1.11%、含磷0.37%、含鉀1.23%；椰子餅含氮3.24%、含磷1.3、含鉀1.96%。科學測定的主要營養元素含量資料是最好的見證和說明，蒜農種植大蒜時，如果是想要為大蒜施用餅肥的話，大豆餅應該是最好的。

大蒜在它的生長過程中，除了對氮、磷、鉀的需求比較大之外，對鈣、鎂、硫的需求也不小，因此，哪種餅肥能夠很好的滿足大蒜的這些兒營養需要，對我們來說，哪種餅肥就是好的。

在我們河北農村，最常見的餅肥有芝麻餅肥、黃豆餅肥和花生餅肥等幾種。

芝麻餅肥說白了就是榨香油時剩下來的殘渣。別看它是芝麻榨油後的剩餘物，它的有機含量可是不低，尤其是氮磷鉀元素的含量!下面是芝麻餅中營養元素的具體含量:

粗有機物87 . 1 ％、有機碳17 . 6 ％、C / N3 ：9 、氮（N ) 5 . 08 ％、磷（P ) 0 . 73 ％、鉀0 . 56 ％、鈣（Ca ) 2 . 86 ％、鎂（IVIg ) 3 . 09 ％、矽（51 ) 96 % ；微量元素營養：銅26 . 0mg / kg 、鋅130 mg kg 、鐵822 mg / kg 、錳58 . 0 mg / kg 、硼14 . 1 mg / k 目0 . 07 mg / kg 。

由此可見，芝麻餅肥的營養含量還是很高的，根據中國有機肥料品質標準分級，芝麻餅肥屬於一級。

除此之外，芝麻餅肥還有肥效時間較長的優勢，比如你在土壤中埋上一把芝麻餅肥，它大概可以持續4、5個月的肥效期限，因此，芝麻餅肥還是一種很好的緩釋有機複合肥。

相較於芝麻餅肥，黃豆餅肥中的氮含量更高，黃豆餅肥當中的蛋白質經過發酵分解之後，能夠形成大量的氮元素。

大豆餅平均養分含量（風乾基）：粗有機物67 . 7 ％、有機碳20 . 2 ％、C / N3 ： 7 、氮（N ) 6 . 68 ％、磷（P 0 . 44 ％、鉀（K ) 1 . 19 ％、鈣（Ca ) 0 . 69 ％、鎂（IVIg ) 銅16 . Omg / kg 、鋅84 . 9 mg / kg 、錳73 . 7 mg / kg 、硼28 . 0 mg / kg 。

由此可以看出，黃豆餅肥屬於含氮元素較多、磷元素較少的緩釋有機肥料。

花生餅肥的施用範圍、方法以及發酵手法，注意事項都和豆餅差不多，可在肥效上，55kg 的花生餅才與50kg 的黃豆餅相當，所以，在花生餅肥和黃豆餅肥的選擇上，我更傾向於黃豆餅肥。

♥芝麻餅肥與黃豆餅肥的氮含量相比，也是黃豆餅肥的含量高。因此，要想大蒜長的好，產量高，選擇氮含量高的黃豆餅肥比較好。

以河北農村為例，黃豆餅肥的價格比芝麻餅肥便宜一點兒，所以出於成本考慮，我們這裡的農人都覺得黃豆餅肥比較好。【對於這一點兒，大家可以根據當地的餅肥價格，來選擇更適合自己的那一種餅肥肥料。】

注意☞①由於餅肥屬於營養元素比較單一的遲效肥料，所以我們在使用它的時候，一定要注意配合適量的有機肥。②黃豆餅肥不能靠近種子施用，不然很容易發生種蛆，在做追肥的時候，可以採取穴施的施用方法。

切記，無論哪種餅肥，一定要腐熟後再用，以免發生大蒜燒苗，毀苗的現象。