生菜又名萵苣，為菊科一年生或兩年生草本作物，原產於地中海。在傳入中國後，在東南沿海栽培較多，而近年來隨著市場的需求，在中國各地廣泛栽培。生菜口感脆爽，營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素，維生素，膳食纖維及多種微量元素，成為百姓的常見菜品。特別是在火鍋店，快餐店深受吃客喜愛，市場的需求也逐漸擴大，從而帶動各地種植戶栽培熱潮，成為發財致富的好專案。

生菜的高產栽培技術

一、品種首選：在種植眾多蔬菜中得出，良好的品種是取得高產的首要條件，做好品種優選是提高產量的第一步。

生菜的品種較多，可分為以下三種：直立生菜，結球生菜和皺葉生菜。我們在選擇時應根據市場需求，選擇產量較高，抗病性較強，早熟品種作為首選。

1、直立生菜：直立生菜葉片狹長，直立生長，葉片較厚，肉質較粗，口味較差，分佈地區不廣。

2、結球生菜：結球生菜是頂生葉形成葉球，葉片全緣，有鋸齒或深裂，葉面平滑或皺縮，頂生葉形成葉球，呈圓形或偏圓，種植面積較大，其中表現較好的有前衛75，碧綠等。

3、皺葉生菜：皺葉生菜是不結球，基生葉，葉片長卵圓形，葉柄較長，葉緣波狀有缺刻或深裂，葉面皺縮，簇生的葉叢有如大花朵一般，其中表現較好的有紫葉生菜，紅花葉生菜等。

二、播種前準備：做好播種前的準備工作，可提高種子的出苗率，減少病蟲害發生，為高產打下基礎。

1、種子挑選：我們在購買種子時到正規的農資店購買，應挑選顆粒飽滿，無癟籽，無病蟲害侵染，當年的新鮮種子及發芽率和純淨率較高的種子作為首選。

2、種子處理：生菜種子最適宜在15－25度之間發芽，25度以上種子發芽率明顯降低，在自然條件下種子發芽比較困難，出苗所需的時間較長。因此需要將種子進行處理，方可提高出苗率。如果是春秋季播種時，可將種子浸泡在25－30度溫水中浸泡7－8小時後，撈出晾曬置於15－20度溫度下催芽，當有80%的種子露白時即可播種。而夏季播種可採取低溫處理，將種子放於0－5度低溫處5－7天，隨後放於25－30度溫水中浸泡7－8小時，撈出後用溼布包好放於25度環境下催芽，當80%露白時即可播種。

三、科學合理播種：科學合理的播種，是生菜進行繁殖的重要時期，確定好播種時間，選擇適宜的土地，採取合理播種方法及播種後管理，對生菜的高產至關重要。

1、土壤選擇：生菜喜歡土質疏鬆，土層深厚且肥沃，有機質含量高，排水性較好，無病蟲害的沙質土壤。所以在播種前的苗床配製上，每10平方米用腐熟有機肥10公斤，硫酸銨0.3公斤，過磷酸鈣0.5公斤，硫酸鉀0.2公斤，充分混合後耙平，澆足底水，水滲後播種。

2、適時播種：生菜喜歡陰涼的氣候，在露地春季播種可在1月底至2月上旬，採用冷床育苗。露地夏季播種可在6月份進行，這時溫度較高，可用稻草覆蓋，降低地溫，提高出苗率。露地秋季播種可在8月份進行，但是由於前期溫度較高，也需採用稻草覆蓋，採取降溫，提高出苗率，保證產量。而溫室栽培一年均可栽培。

3、播種方式：生菜為了提早上市，搶佔市場，大都採取育苗移栽方式。具體做法如下：將選好的苗床澆足底水，等水分滲透後撒上0.5釐米厚的細土，將種子與細沙均勻摻和撒施在苗床上，可使種子播撒均勻。一般每平方米苗床播種量為10克，播種後蓋上溼潤細土1釐米厚，蓋上地膜保溼，3－5天后即可出苗。

4、苗床管理：苗床管理是培育健壯幼苗的關鍵期。在這階段要注意水分，溫度管理，提高幼苗健壯性。

①水分管理：生菜在幼苗期所需的水分較少，應在出苗前在澆足底水情況下，不需澆水，如果土壤確實乾旱，可用水壺小水勤澆；在幼苗出苗後，可根據土壤的溼度，適度澆水，保持土壤見幹見溼即可。

②溫度管理：生菜在播種後至出苗前，前期溫度較高，白天溫度控制在25－28左右，夜間溫度控制在15度左右，當幼苗出土後，可適當降溫，白天溫度控制在18－20度，夜間溫度不超過15度即可。在幼苗定值前一週可透過增加通風量，適度降低溫度，夜間溫度控制在10度，進行低溫煉苗，可促進幼苗及早的適應外界環境，提高幼苗成活率。

四、定植管理：定植期是幼苗由苗床轉向土壤的生殖階段，採用科學的定值管理，對幼苗後期高產起著重要作用。

1、整地施肥：生菜對土壤的要求較為嚴格，喜歡土質疏鬆，土質肥沃，排水性較好的沙壤土。為了滿足生菜幼苗養分需求，每畝可撒施腐熟有機肥5000千克，複合肥20公斤，深翻細耙整平後，做成1米寬的高畦，畦高10－15釐米。

2、適宜定植期：如果是冬春季定值時，可在地溫穩定在8度時即可定值，或幼苗長有4－5片真葉時即可定植。

3、合理密植：早熟品種可採用雙行栽植，行距為35釐米，株距為25－30釐米，畝植4000－5000株，中熟及晚熟品種可適當稀植，採用高畦，以行距為40釐米，株距為30－35釐米，畝栽3000－3700株為宜。

4、定植深度：在生菜定定植時深度不可過深，以地坨與地平面持平為宜。

五、田間管理：要想生菜獲得高產，田間肥水，清除雜草是我們不可忽視的重要工作。

1、肥水管理：生菜在整個生長期對養分的需求不同。其中前期生長量需肥量較少，後期生長需肥量較多，整個生長期對鉀需求最高，氮次之，磷最少。對生菜的施肥可分為幼苗期，蓮座期及結球期。

①幼苗期：生菜幼苗期對養分需求較少，為了促進早期生長，可在定植後7－10天，也就是緩苗後每畝隨水追施硫酸銨10－15千克。

②蓮座期：生菜蓮座期時，對氮鉀肥的需求較多，每畝可施尿素10－15公斤，硫酸鉀8－10公斤。

2、中耕除草：在生菜定值後由於土壤溼潤，土壤通透性較好，雜草容易叢生，如果不及時清除，極易引起病蟲害，同時也會爭奪生菜養分，影響生菜正常生長。我們可在澆水過後，及時中耕除草，即可促進幼苗根系生長，又可清除雜草，起到一箭雙鵰效果。

六、病蟲害防治：生菜雖然生長期較短，但是也會因為氣候，種植管理等原因，引起病蟲害發生，影響生菜產量。

1、霜黴病：該病從幼苗到成株均可發病，以成株期發病最為嚴重。主要危害葉片，先在下部或葉球外葉上發病，產生淡黃色，周緣不明顯的病斑，擴充套件後受葉脈限制呈多角形。溼度大時，葉背面出現白色霜黴狀黴層。後期病斑變為黃褐色，葉片上病斑相互連線成片，葉片枯死。該病菌喜歡低溫高溼環境，特別是澆水過後，雨後積水過多，偏施氮肥條件下極易發病。我們可選用72.2%普力克水劑800倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液噴施。

2、生菜褐斑病：該病一般只危害葉片，發病初期葉片上出現水漬狀褪綠斑點，後逐漸擴充套件成為大小不等的圓形或不規則形褐色至暗褐色病斑，溼度大時病斑兩面出現暗灰色黴層，嚴重時病斑連片，葉片變褐乾枯。該病菌喜歡高溫高溼環境，我們可選用75%百菌清可溼性粉劑1000倍液，或65%代森鋅可溼性粉劑500倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液噴施。

3、生菜軟腐病：該病主要危害葉片，莖，根部。葉片發病，多從葉緣先發病，初期呈水漬狀，後變軟腐，葉片腐爛。在乾燥條件下，腐爛病葉失水後呈薄紙狀，溼度大時整個葉片甚至葉球全部腐爛，病斑從莖基部或葉柄處侵入，全株萎蔫，病部滲出黏液，散發臭味。該病菌喜歡高溫高溼環境，我們可用農用鏈黴素150毫克/千克，或新植黴素200毫克/千克。

4、蟲害：生菜蟲害主要有蚜蟲，薊馬，地老虎等。蚜蟲可用2.5%吡蟲啉防治，薊馬可用75%樂果乳油1000倍液，地老虎可用90%敵百蟲800倍液。

七、適時採收：當生菜葉片充分長大，葉色濃綠並肥厚脆嫩，為最佳採收期。在採收長葉生菜時，可劈摘大葉留小葉，將葉片扎捆，也可整株割掉。而採摘結球生菜時，可用手壓葉球，葉球的鬆緊度適中時即可採收，採收時從地表割下，割掉外部老葉，葉球保留3－4片外葉即可包裝上市。

1床土配製

育苗可以在生產裡就地作畦播種,育苗床上土為50%園田土和50%腐熟土雜肥,同時每立方米床土再加尿素50克,和過磷酸鈣500克,混勻過篩後,在苗床平鋪5釐米厚（分苗時,苗床土要鋪10釐米厚）。

2育苗

2.1種子處理

春季栽培一般為2~4月份,育苗直接播幹種子。

夏.秋栽培為6-8月份播種,天氣熱難以發芽時,需浸種後在15℃～22℃條件下催芽播種。

2.2播種

播種前,苗床澆足底水,水滲下後撒0.5釐米厚的細土,隨後可播種。一般每平方米苗床播種量為10克,播種後蓋細潮土1釐米厚,蓋地膜保溼,3~5天出苗後揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮陽降溫。苗床溫度控制在18℃～22℃,夜裡溫度超過15℃時幼苗生長不利。當幼苗長出一片真葉時可按株行距6～8釐米分苗,整個苗期要防止高溫導致細高腳苗和乾旱條件下形成的小子葉短胚軸的僵化苗

3定植

生菜為淺根系,靠鬚根吸收營養,要求土壤透性好,定植前先整地施肥,每畝施腐熟的優質土雜肥4000千克,複合肥20千克,普施後耕15～20釐米,然後做成1米寬的高畦,畦高10～15釐米。冬、春季為提高地溫提前15天覆膜烤地,當地溫穩定在8℃時即可移苗定植。

定植時,長葉生菜可適當密些,行株距20～25釐米,結球生菜的行株距為30～40釐米。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽後及時澆透水，促使迅速緩苗，一般栽後6天可緩苗成活。

4田間管理

緩苗後，即可追肥水。結球生菜可適當蹲苗5-7天，然後再進行追肥澆水，畝追尿素10千克，隨水追肥，保持土壤溼潤。

生菜不耐高溫高溼，當氣溫超過25℃時，應通風降溫或採取遮陽措施。同時生菜又怕水澇，所以畦內不能積水，雨後及時排水。

生菜生長中，後期為使蓮座葉保持不衰和球葉迅速抱合生長，形成緊實葉球、需不斷地供水,以免引起葉球開裂或球時開張生長。缺鉀地塊,此期注意追施鉀肥。採收前5天停止澆水。

5適時採收

葉片充分長大,葉綠並肥厚脆嫩,此時採收產量及商品價值高。結球生菜收穫時,則從地表割下,摘掉外部老葉,葉球外保留3-4片外葉即可包裝上市。

6病蟲害防治

①症狀:危害葉片。病葉有淡黃色病斑,潮溼時葉背長白黴,後期病斑連片,乾燥時葉片呈黃褐色乾枯。

②防治措施:實行兩年以上輪作,選抗病品種，防田間高溼，預防用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液，發病初期用50%甲霜靈可溼性粉劑效果較好。

6.1害蟲

生菜有蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎。蚜蟲使用2.5%吡蟲啉防治效果較好,薊馬可用75%樂果乳油1000倍液,地老虎可用青草堆誘殺,也可澆灌90%的敵百蟲800倍液。

生菜脆嫩味甜，營養豐富，高產的生菜又是如何栽種的呢？

今天我要給大家說的是我們這裡種植的皺葉萵苣:它葉面皺縮，有鬆散葉球或不結球，適應性強，是很容易栽培的品種。

每畝苗床用種量25～30g。15～20度水中浸種催芽後播種或把種子放-5～0度的冰箱一週能提高種子發芽率，而且還出苗整齊又較快。

生菜播深不超1cm，播後蓋細沙土，澆水不露種既可。播後覆蓋塑膠薄膜，一般2～3天可見種子露白(可再撒一層細土)。

基肥我們是用腐熟的畜禽糞，每畝用量2000～3000公斤，再加20～30公斤複合肥。生菜生長期以氮、磷、鉀複合肥較好，每畝15～20公斤，心葉開始向內捲曲時再施複合肥20公斤/畝。

密度：每畝5000～6000株，行距25～30cm,株距25cm(品種不同種植密度不同)。

苗盤的育苗移植前噴透水，種植前易取苗，那成活率也高些，定植後3～5天澆一次水。

生菜的種植，做好這幾點，產量會提高很多

我們對於生菜都是非常熟悉的，尤其是在一些燒烤店，我們會看到它們是用來包著烤肉吃的，這樣可以很好解決一些油膩感。它的好處也是非常多的，因為它的水分是比較大的，可以美容養顏，有一些護膚的作用。它含的一些成分可以緩解便秘。而且尤其是到了冬季，它的售賣價格也是非常昂貴的，很多人看到了它的這種價值也想要種植來獲得一定的經濟利益，但是卻不知道怎麼樣才能讓它產量變得高一點，那今天我們就來簡單的介紹一下吧。

首先就是選種的問題，選擇抗病強，沒有病蟲害，產量高，品質好的，在同時也要根據當地的氣候和天氣情況綜合考量，這樣你就能得到一個非常好的品種了。它是非常喜歡涼快的一種蔬菜，多數的時候在五度以上就可以發芽，當然最喜歡的溫度還是在十八度，低於十六度的話會受到一定的影響，而如果高於三十度，它的發芽率就會變得非常的低，不過幼苗可以承受的最低溫度在四度。

總體來說，它的整個生長過程中將溫度控制在二十度就可以了，它對光照的需求是比較大的，在整個過程中要有足夠的光照，如果光照不好，它就會生長的不好，而且葉片變得非常的薄，果實不緊湊會降低產量。所以我們不能種的太密，不然就會影響了光照的吸收，讓它只長葉不結球，但是光照也不能太強，如果Sunny直射的話也會降低它的品質，而且還要做好這樣的工作，這樣才能保證它生長的很好。

它的根分佈的不是很深，葉片的面積比較大，水分散發的速度也是非常快的，我們吃的時候也知道它是一種非常有水分的植物，所以說它對水的要求是比較高的，所以在它的整個生長過程中要保證水分，一定要非常充足才可以，但是在它很小的時候不能有太多的水，因為這樣小苗會老化的很快。當它結果實的時候是要求充足水分，如果不足就會降低它的品質變得很小，味道變苦，而且也要控制和水分，太多的話就會讓它們開裂。

它對營養吸收能力不強，對土地含氧量要求很高，所以我們在種植的時候要選擇地勢高，排水很好，有一定肥力的土壤。它的生長週期非常短，所以對這個的需求是非常大的，所以我們在這個過程中要保證它有一定的營養，要多加一些氮肥，除此之外還要補一些其它的元素，不管缺少什麼營養，都會讓它生長得非常慢。先把土深翻，這樣就能殺死一些病蟲害，把大的土塊敲碎就可以增加通氣性和排水性，最後把有機肥和土混合在一起，這樣就能增加一定的肥力，注意不要讓根系直接接觸肥料，不然就會產生燒根的現象。

它的籽是非常小的，需要良好的條件，氣溫要在十度的時候才能發芽，所以我們要適當的保護。我們先用水泡六個小時，搓洗之後用溼的毛巾包好，然後注意通氣，把它的種子用水打溼放在一個碗裡，然後放到六度的冰箱中處理一天後再將它放到陰涼的地方保溫。當它露白就可以播種了。還有一種方法是把它用溼毛巾包好，泡一個小時撈起來放到十五度的條件下。夏天放在冰箱的最下層，溫度控制在五度，經過四天，等種子露白了就可以了。

在這之前我們把土澆過了水，等水滲完了之後撒上一層細土，然後再撒上種子。不能太密了，然後再蓋上一層細土。這時候水分是很容易散失掉的，為了解決這個情況，可以撒一些稻草覆蓋，同時噴上一些藥，這是為了防止螞蟻啃食。

總結：溫度在二十度三天就可以出苗，如果太高的話要給它遮光，在溼冷的環境中。之後要加強管理，等出現葉子之後要進行分苗，這個時候如果不幹的話，不用給它水，等到了三十天的時候就可以了。在前一天，把土地噴上水讓它變得非常溼潤，起苗的時候要多帶一些泥土，這樣就不會傷到它的根，大小要分開，這樣會很好管理。並且留出一些備用的，補苗的時候可以用得到，如果氣溫比較低的話，要選擇冷天過後晴朗的天氣進行，不要有風。一定要先移栽，然後再澆水，不要用大水漫灌，降溫的話，會影響它的成活率，一週之內要勤觀察，看到缺水的話要及時的補水。

生菜是菊科萵苣屬能結球的一、二年生草本植物，又叫千斤菜。原產地中海沿岸，它肥嫩多汁，甜中帶苦，清香爽口，為人們所喜愛的蔬菜之一。生菜耐寒性強，生長期間對光照要求不嚴格，很適合日光溫室種植，現在外面溫度已經很低了，也只能在溫室種植了。

下面就給大家介紹一下生菜的日光溫室種植技術。

生菜的型別品種

生菜依株形和葉形分三類

皺葉生菜 葉片近圓形或卵圓形，葉全緣、波狀或淺裂，葉面皺縮，不結球或冷涼季節結成鬆散葉球。長葉生菜 長葉生菜又叫直立生菜，植株呈直立或半直立生長，葉片呈長倒卵形，葉緣波狀或鋸齒狀，葉面微皺，不結球或在冷涼季節能結成鬆散的圓筒壯葉球。結球生菜 結球生菜又叫包心生菜，葉片橢圓形或倒卵形，葉全緣、鋸齒狀或淺裂，葉面平滑或皺縮，外葉展來，綠色，心也向內抱合成球。溫室生菜栽培技術

現在只能進行冬春茬的栽培了，冬春茬生菜12月下旬至第二年2月都可播種，苗齡30～40天，收穫期從2月下旬至4月初。

播種前準備

1.營養土的配製和苗床整理

用育苗盤育苗需配製營養土，配製過程中按潔淨田園土、細爐灰、草碳、腐熟細糞播3：2：2：3的比例配製，酸鹼度要求是6.0～7.0。每100千克營養土加0.5千克過磷酸鈣和0.3千克磷酸二氫鉀。

2.種子處理

播種前在穴盤內撒薄薄一層細乾圖，厚0.1釐米，防止種子滾漿，有利於髮根。播完種後，上面覆蓋0.3～0.4釐米厚的細乾土或營養土，搭設小保溫棚保溫增溼，穴盤也可放在電熱線上，溫度維持在18～20℃，5～6天幼苗就可出齊。

苗期管理

在幼苗破土後，應及時撤掉小棚，要求白天保持在18～20℃夜溫為8～10℃，白天超過22℃立即開啟風口通風。降到20℃時關閉風口。苗期生長正值外界低溫，應注意覆蓋保溫。當植株長到2葉1心時應及時分苗，移栽前2～3天澆透水，使幼苗含水充足。分苗畦可適當增加有機肥。分苗畦澆大水後，按5釐米拉方，扎孔栽苗，此後噴水穩根促進根系發育。分苗後應加強保溫，促進緩苗。

整地做畦和定植

冬春茬栽培生菜，前茬多為秋延後或秋凍耐寒速生菜，茬口比較緊張，定植前應更細緻的整地。要施足肥料，每畝施腐熟有機肥4000千克。過磷酸鈣40千克，硫酸銨25千克，氯化鉀10千克。北方溫室多做平畦，畦寬1米，畦長依溫室跨度而定，多為6～7米。整好地後，鋪地膜，早熟品種按28～30平方釐米、中熟品種按35平方釐米的株行距打孔定植，定植後將定植穴壓土蓋嚴，以利於提高地溫和減少雜草發生。定植水以點澆為好，嚴禁大水漫灌。苗定植後應適當提高棚室溫度，白天保持在18～20℃，夜溫為12～15℃，要少放風。促進緩苗。

定植後管理

定植後，結球生菜第一葉環已經形成，至植株開始包心，這一段時期的溫度要求白天保持在18～22℃，夜溫10～13℃。結球期的溫度同上，要保持較大的晝夜溫差，促進高質量的葉球產生。生菜對氮肥的需求比磷、鉀肥要多，生產中要求均衡施肥。在緩苗後7～10天結合澆水，每畝施尿素3～5千克或硝酸銨5～10千克。早熟品種定植後15天左右，晚熟品種定植後30天左右，進入結球初期，結合澆水每畝施碳酸銨15～20千克或尿素15千克，硫酸鉀15千克。生菜葉片柔嫩多汁，所以對水分的需求多，整個生育期水分供應要充足。定植緩苗後適當控水，以促進根系發育。由於鋪地膜種植，應適當控水，促進根系發育，防止植株徒長。當結球開始時，適當增加肥水，以滿足結球的需求。生菜要求田間土壤水量保持在60%左右，空氣相對溼度為70%～80%。

主要病蟲害防治

1.主要病害防治

生菜菌核病 發病初期用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液噴霧。每7天噴1次，連噴3次。生菜軟腐病 可在發病初期用72%農用鏈黴素可溼性粉劑4000倍液，或47%加瑞農可溼性粉劑800倍液，每7天噴1次，連噴3次。生長灰黴病 可用10%速克靈煙燻劑燻蒸，每次用400克/畝，或用6.5%乙黴威粉塵劑，每次每畝噴1000克；發病初期用65%抗黴威可溼性粉劑800倍液噴霧，或用50%腐黴利可溼性粉劑1500倍液噴霧防治。每7 天噴1次，連噴3次。生菜霜黴病 可在發病初期用5%百菌清粉塵劑噴粉，每次每畝用1000千克；用80%代森錳鋅600倍液噴霧預防；發現病株後用75%百菌清可溼性粉劑500倍液，或25%瑞毒黴可溼性粉劑750倍液噴霧。要交替使用，每7天噴一次，連噴3次。

2主要蟲害防治

蚜蟲 物理防治可用黃板誘殺和設防蟲網。如發生蚜蟲危害，可用2.5%敵殺死乳油2000倍液，或10%吡蟲啉可溼性粉劑2000倍液噴霧。每7天噴1次，連噴3次。白粉蝨 物理防治方法同蚜蟲防治方法。白粉蝨防治可用20%蟎乳油2000倍液噴霧，或用10%撲蝨靈乳油1000倍液，或用25%敵殺死乳油2000倍液噴霧防治。每7天噴1次，連噴3次。潛葉蠅 防治可用1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。每7天噴1次，連噴2～3次。

提這個問題的人和我一樣，一定也是一個蔬菜種植戶，這個問題對於我們種植戶來說是相當的關心的，畢竟生菜產量高，我們自己的收益也高。要想在生菜種植產量達到高產，我們要在種植，田間管理，再到收穫這裡一定要按科學的種植方法進行管理。

品種選擇

品種選擇的好壞是最主要的一個要求，如果我們選擇了一個品種不好，那你隨後你怎麼種產量都不會很高。根據你們當地的氣候條件，栽培季節，栽培方式以及市場需求選擇適宜的優良品種。什麼要按市場需求來選擇品種呢？如果我們選擇了一個不受市場歡迎的品種，那你種植出來誰買？

育苗定植

在生菜種植中，育苗這一塊也是相當的重要，如果是我們育苗不好，那也影響生菜的產量。育苗的時候一定要根據你們當地的氣候來進行育苗。一般情況下，我們都是育苗移栽的。當生菜苗的苗齡有一個月左右，我們就可以定植了。

土地選擇

要選擇三年內沒有種過菊科蔬菜，保水保肥力強，排水比較良好的田土。前茬作物收穫後要及時的清潔田園，每畝地有機肥2000斤左右，過磷酸鈣或者是複合肥也可以100斤左右，深耕土地成行。為了防止起苗的時候傷根，在移苗前一天給苗床澆水，第二天起苗帶土移栽。定植的時候按照20×30釐米的株距行距開穴移栽，定植後立即澆水。

澆水

定植後立即澆水促進緩苗。澆水要以土壤保持溼潤為原則，氣溫高，蒸發量大的季節應該多澆水，一般一個星期澆一次水。氣溫逐漸下降，土壤的蒸發量減少，可以適當的減少澆水量。

追肥

要想生菜產量高，追肥最重要。緩苗後追一次提苗的肥，結合澆水施腐熟的人畜肥，也可以是尿素。植株返清後，每兩週追一次肥，每次追肥追施尿素30斤左右。

植株整理

定植後植株未封行前要注意進行多次中耕，以增進土壤的通透性，促進根系發育，消滅雜草，提高地溫，如果是我們種植的過冬生菜，在我們冬天定植的前，在定植穴周圍灑落葉或者是枯草給它防寒，可以做棚，讓幼苗安全過冬。如果是夏天，我們就要給它弄遮陽網給它遮陰。

適時採收

可能有人會問採收和生菜的產量有什麼關係？如果我們在還沒有成型前採收這個肯定是要降低很大的產量了。其實總體來說，生菜也沒有嚴格的釆收期，可以根據你自己的品種特徵，市場需求而定。反清進入旺盛生長期的時候，可以在田間採大留小，隨時採收上市。我們最好種植生菜是種植越冬生菜，因為越冬蔬菜的供應季節在三四月份集中上市，這個時候也是其他蔬菜的供應淡季，我們去菜市場批發生菜的時候，價格都是非常的可觀。

作為一個新時代農民，我們一定要突出自己的特點，做成一定的規模，打造自己的蔬菜品牌，這樣才能和市場競爭，取得更大的收益。

生菜由於其吃法比較多樣化，慢慢的也成為了我們老百姓日常餐桌上的蔬菜品種。比如說現在真是寒冷的冬季，我們在吃火鍋的時候往往都會買上或點上一份生菜。那麼對於我們種植戶來說無論是在小菜園裡或者大規模種植，應該怎麼樣才能種植出品質好產量高的生菜呢？

首先來說應該選擇比較品質好能夠高產的生菜品種。比如說玻璃生菜，義大利生菜，現在也有球形生菜。種植方式的選擇，一般都是先透過育苗再移栽的方式種植比較好。

育苗床的準備。可以根據自己種植生菜的畝數來合理的進行育苗，我們一般都是小規模種植所以只是選擇一塊比較小的育苗床就可以了。

因為生菜的的發芽溫度需求在25°以下，所以可以對生菜進行催芽處理，將種子浸泡在水裡月6-7個小時，撈出來以後用布包好放在冰箱的保鮮室就可以了，等到約有一半以上的種子露白就可以播種了。生菜移栽期需要在3-5片葉比較好。

種植生菜的底肥的選擇是其高產的保證。

底肥可以選擇充分發酵腐熟好的農家肥一畝地1500斤左右，也可以直接購買有機肥每畝地200斤。硫酸鉀複合肥每畝地100斤左右。

生菜在移栽成活以後要適當的控水，即見幹見溼就可以了。生菜在前期的時候可以透過追施尿素來提苗，但是到了生長後期的時候要注意鉀肥的使用，鉀肥能夠有效的改善生菜的口感。

及時收穫特別是對於露天種植的生菜一般種植的時間在8月份，收穫的時間在9-10月份。

一、生菜的生長特性

按照葉片的色澤，生菜可以分為綠生菜、紫生菜兩種；而按照葉片的生長狀態，生菜則有散葉生菜、結球生菜兩種。結球生菜比較喜歡冷涼的氣候，生長適宜的溫度為15-20度，最適合晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球的最適溫度為10-16度，當溫度超過25度的時候，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，造成生長不良。散葉生菜相對比較耐熱，而在高溫季節，同樣生長不良。生菜喜歡微酸性土壤，pH為6-6.3最好，以保水力強、排水良好的沙壤土或粘壤土栽培為優。生菜的生長過程需要較多氮肥，故在正式栽植之前，基肥應多施用有機肥，追肥就不再施用有機肥。在生菜的生長期間絕不能缺水，特別是在結球生菜的結球期，需要水分十分充足，如果遇到乾旱缺水的天氣，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。當然，水分也不能過多，否則易引起葉球散裂，進而影響外觀品質，還容易導致軟腐病及菌核病的發生。只有運用適當的水肥管理，才可以獲得高產優質的生菜。一般從定植到最後採收，早熟品種需要55-60天，中熟品種需要65-70天，晚熟品種至少需要80天。

二、生菜的高產種植技術

1、選地整地

種植生菜的時候，我們一般選擇土層深厚、肥沃的優質土地。前茬作物以根菜類、豆類、蔬菜田等最為適宜。在結合整地的同時，我們可以施用基肥，一般一畝土地施用腐熟的農家肥2000-2500公斤，隨後深翻、耙平，作成寬度為1.5米左右南北方向的平畦。

2、培育壯苗

（1）苗床準備

生菜的苗床應該選擇在地勢高且平坦的地塊。確定好苗床地之後，我們應該及時做畦，並將腐熟的有機肥，充分均勻施於畦內，耙細、整平，澆透水以待用。

（2）種子處理

生菜的種子是黑色或灰白色瘦果，非常細小。為了保證播種均勻、出苗整齊，我們可以把生菜種子加入適量的細沙或細土裡面，每畝用種量在40-50克。

（3）播種

生菜種子一般採用條播的方式，用尖鎬開溝，然後將種子均勻散播於溝內，並在上面覆土0.5-1釐米，之後要澆透水，如果溫度過高需要及時遮陰。

（4）育苗管理

在播種之後，我們需要保持苗床足夠溼潤。播後到出苗前，我們要進行嚴格的溫度控制，白天保持在20-25度，夜間控制在10-15度，大約需要3-4天即可出苗。在出全苗之後，白天溫度需要控制在18-20度，夜間的適宜溫度為8-10度，以防止幼苗徒長。在進行定植前的兩天，我們應該對秧苗進行低溫煉苗，以促進生菜幼苗適應移栽後的新環境。我們應該澆透水，但切忌苗床積水，以避免造成爛根現象。另外，我們要及時清除苗床內的雜草、病株，但需要注意不能傷害到小苗。

3、適時定植

生菜的定植會因品種、栽培季節、栽培水平等而有不同。一般情況下，夏季及早秋種植散葉生菜的株行距為16釐米×20釐米，結球生菜的株行距為25釐米×30釐米。在定植前的幾小時，我們要將苗床淋透水，在起苗時應儘量多帶土，以有效減少根傷。在幼苗定植時，我們可以根據氣溫和土溫等情況，決定是否需覆蓋地膜。在定植完成後，我們要及時淋足定根水。

4、水分管理

從生菜定植到蓮坐前期，水分管理以保持地面見幹見溼、促進根系擴充套件和蓮坐葉生長為原則。在澆透定植水之後，我們應該及時中耕保溼促進緩苗。在澆完緩苗水之後，我們應該根據土壤墒情和植株生長情況決定澆水的次數，一般3-5天澆1次水，沙壤土需要2-4天澆1次水，在夏季高溫天氣的時候，每天澆水1-2次。春季氣溫較低的階段，土壤水分蒸發速度慢，水量宜小，澆水間隔的日期長。春末夏初氣溫升高，乾旱風大，澆水宜勤，水量要大。在夏季多雨時，我們應該少澆或不澆，無雨乾熱時澆水以降低土溫。生菜的生長盛期需水量大，澆水要足，並經常保持土壤溼潤。在生菜的蓮坐中、後期，為了保證蓮坐葉保持旺盛不衰和球葉迅速抱合，進而可以形成較緊實的葉球，需要保持土壤足夠溼潤，不斷供給水分。在生菜採收之前，我們要停止澆水，以便於採收和貯運。

5、追肥管理

在定植之後，生菜的整個生育期需要追3次肥。第1次追肥在緩苗後的15天左右進行，一畝地追施尿素10-15公斤；第2次追肥應該在結球初期或蓮座期，此時生菜的生長迅速，應該及時追施尿素，一畝地施用10-20公斤為宜；第3次追肥應該在產量形成中期，一般一畝地追施尿素8-10公斤。並配合噴施磷鉀葉面肥料，以促進產量與品質。

6、中耕除草

結合澆水施肥的同時，我們需要進行中耕鬆土。由於生菜根系分佈較淺，所以中耕不宜太深。在緩苗水後的中耕，行間宜深，株間及根際宜淺，切勿鋤傷新根，以免動搖苗棵。在這以後的中耕地，淺鋤地皮即可，起到疏鬆土壤、利於保墒和根系發育的作用。第一次追肥、澆足水後的中耕，可以適當深一些，隨後進行蹲苗，可以促使根系發育健壯，外葉生長肥厚寬大，能夠顯著提高生菜的產量和質量。

7、病蟲害防治

生菜病害主要有褐斑病、白粉病、軟腐病以及心腐、裂莖病等病害，蟲害主要是蚜蟲、地老虎等。

（1）褐斑病

生菜褐斑病主要危害葉片，在連續陰雨天氣、植株生長不良或偏施氮肥致長勢過旺的時候，容易導致病情的發生加重。

防治方法：對於褐斑病，我們需要及時把病殘體攜出園外燒燬，並積極採用配方施肥技術，增施有機肥及磷、鉀肥，避免出現偏施氮肥的現象，以促進植株健壯生長、增強抗病力。在發病初期，我們可以噴施40%多·硫懸浮劑500倍液或75%百菌清可溼性粉劑800-1000倍液，每隔10-15天噴灑一次，連續防治2-3次。在正式採收前的5-7天停止用藥。

（2）白粉病

生菜白粉病主要危害植株的葉片，在溫度16-24度、相對溼度較高時，特別容易發病，栽植過密、通風不良或氮肥施用偏多時，發病也較為嚴重。

防治方法：在發病初期，我們可以噴10%施寶靈膠懸劑600-1000 倍液、50%苯菌靈可溼性粉劑1000-1600倍液、40%福星乳油800-1000倍液，每間隔10天左右噴施一次，連續用藥2-3次即可。

（3）軟腐病

軟腐病屬於細菌性病害，主要危害結球生菜的肉質莖或根莖部，在高溫多雨條件下易發病，連作田、低窪積水、悶熱、溼度大時，病害發病重。

防治方法：重病區或重病田應該與禾本科作物實行兩到三年的輪作，而在低窪田塊，應該採用壟作或高畦栽培，並嚴禁大水漫灌。在發病初期，我們需要噴施30%氧氯化銅懸浮劑800-1000倍液、77%可殺得可溼性微粒粉劑500-800倍液，每次間隔7天左右，需要連續防治3-5次。

（4）蚜蟲

對於生菜上的蚜蟲，在初發階段，我們需要噴灑40%氰戊菊酯2000倍液或者20%滅掃利乳油1000倍液等，噴藥時要注意使噴嘴對準葉背，將藥液儘可能噴射到蟲體上面，在生菜採收前的10天左右停止用藥。

（5）地老虎

地老虎主要危害生菜的幼苗，切斷幼苗近地面的莖部，最終整株死亡，易造成缺苗斷壟，嚴重的時候甚至毀種。

防治方法：在種植之前，我們需要進行土壤翻犁晾曬，土壤曝曬兩三天，可以殺死大量幼蟲和蛹。對於地老虎，我們應該採用藥劑灌根方法，常用的灌根藥劑為50%辛硫磷。如果發現地老虎危害根莖部，田間出現斷苗的時候，可以在清晨撥開斷苗附近的表土，捕捉地老化的幼蟲，防治效果極佳。

結語：在生菜的實際種植過程中，無論生菜的品種選擇還是病蟲害防治，都對栽培技術有著很高的要求。因此，為了幫助農民不斷增加經濟收入，我們需要從不同角度出發，提升栽培管理技術發展水平。

生菜可食用部分為葉片及葉球用，口感脆嫩、味甜汁多，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鐵、鋅等微量元素，具有一定的美容抗衰、安神助眠、預防血管疾病的效果，因其豐富的營養價值而備受消費者的青睞。因此，種植戶可適當提高生菜的種植面積，同時進一步做好生菜的種植與栽培管理，滿足市場需求，不斷提高生菜生菜種植的經濟收益。

一、選擇適宜的種植環境

生菜是一種喜冷涼、忌高溫的草本植物，生長溫度應一般在15-22℃之間。種子適宜發芽的溫度應控制在10～16℃，才能保證種子充分吸收水分，保證出苗率； 生菜結球的溫度一般在12-18℃之間，溫度不宜過高，超過 22℃，容易導致心葉腐爛壞死，嚴重影響產量。

生菜是一種耐酸性綠葉蔬菜，適宜種植在肥沃疏鬆、保水力強、便於排灌、光照充足的微酸性砂壤土中，PH值控制在5.6-6.5之間較為適宜。生菜的生長髮育需要充足的氮肥及水分，種植前應施足基肥，保證供水充足。種植地每畝混施1200-1500kg腐熟農家肥及35-50kg氮肥，與土壤攪拌混勻。種植前噴灑適宜的水分，以保證生菜正常的發芽生長；但水分也不易多，否則會導致葉球散裂，進而影響品質，還易引發病害的發生。

二、做好栽培壯苗工作

為了生菜種植後出苗率有保證，應結合當地的種植環境，選擇適宜的優良品種，並做好種子處理及播種育苗。

1、優選良種

生菜種植前，應立足於當地的種植環境及市場需求情況，選擇抗病害能力、產量高、適應性強、耐熱度高的優良品種。中國屬於大部分地區典型的溫帶季風氣候，適宜種植的主要優良品種為花葉生菜、義大利生菜、玻璃生菜、紫葉生菜等品種。

☆義大利生菜品種特性

義大利生菜是義大利引進品種，具有耐熱耐寒、適應性強、株型緊湊直立、產量高、播種適宜期長等優良特性。 義大利生菜一般長成後，葉片皺縮，株高20-30cm、直徑在18-20cm之間，單株重量一般在250-500g之間，移栽定植後45-50可以採收。

☆玻璃生菜品種特性

玻璃生菜是美國引進品種，具有適應性強、產量高、品種佳等優良特性。玻璃生菜一般長成後，葉簇直立鬆散，株高20-25cm，單株重量一般在200-300g之間，定植後40-45天可以採收。玻璃生菜生食、熟食均可，而且品質脆嫩，纖維極少。

2、種子處理

生菜種子較小，不易出芽，種植前需進行低溫催芽處理。先用清水浸泡種子4-6小時，將種子撈出後置於10-16℃條件下，用溼布包好放置1-2天，進行催芽，70%-80%種子露白後及時進行播種。

3、播種育苗

生菜一般適宜在8月中旬進行秋播，足夠長的生長期，能保證後期的產量；3月-4月份進行春播較為適宜，但生長期較短，產量比較低。若播種時，溫度低於8℃，應採用溫室、大棚進行栽培播種。

播種前進行整地施肥工作，每畝混施1200-1500kg腐熟農家肥及35-50kg氮肥，與土壤攪拌混勻，整平土地；苗床按行距20-30cm挖種植溝，澆足底水，種子與溼細沙混勻後進行撒播，覆土輕微壓實，覆土厚度0.3-0.8cm之間，一般在7天左右可以出苗。

4、移栽定植

生菜幼苗3-4片真葉時，要及時進行移栽定植。移栽時，應選擇粗壯、無病蟲害的植株，株距控制在30-40cm，行距控制在70-80cm之間。移栽定植前，每畝施2000-2500kg腐熟農家有機肥 、20-30kg過磷酸鈣或三元複合肥作為基肥，幼苗帶土護根進行移栽，移栽深度以不易過深，及時澆定根水，保證幼苗的成活率。

三、做好田間管理

1、水分管理

生菜處於生長期要保證足夠的水分供應，一般每隔7-10天澆水1次。低溫天氣應少澆水澆延長間隔澆水日期；長勢旺盛時，要加大澆水量，使土壤水分充足。生菜到達葉球形成期，要減少澆水次數，避免造成球裂或爛心現象。

2、肥料管理

生菜需肥量較大，尤其是對氮肥的需求更大，肥料應勤施多施，一般每隔10-15天進行追肥1次。每次按照每畝20-30kg三元複合肥或1000-1500kg人畜糞便、15-20kg氮肥進行追肥，生菜成熟前15天減少施肥量，避免施用人畜糞便。

3、病蟲害的防治

生菜主要用作蘸醬生吃，病蟲害應加強物理防治，選用低毒、低殘留農藥化學藥物進行防治。生菜在整個生菜過程中，難免會受到病蟲害的危害，主要病蟲害有灰黴病、軟腐病、小地老虎、蚜蟲等。

灰黴病：生菜發病後，可噴灑20%多菌靈可溼性粉劑700倍液或進行防治，每隔7-10噴灑一次，連續噴灑 一個月即可；

軟腐病：生菜發病後，可噴灑可溼性粉劑1500 倍液進行防治；

小地老虎：用敵百蟲晶體1000倍液灌根進行防治，儘量降低敵百蟲晶體的濃度、減少農藥的殘留；

蚜蟲：可用20%樂果乳油1200倍液或10％吡蟲啉4000倍液的低毒、低濃度、高效農藥進行防治。

結語：為了促使生菜種植能夠高效、高產、高質，要結合當地種植環境，選擇適合的優良品種，採取科學的田間管理、合理的病蟲害防治措施，切實做好生菜的種植與栽培工作，為實現良好經濟收益奠定堅實的基礎。

生菜，也是葉用萵苣的俗稱。是當下比較時尚的一種菜品，正如其名一樣是一種可以用來生吃的蔬菜，這幾年生菜的種植是很受歡迎，從種植專業戶到家庭小農戶，甚至城裡人都會在各種季節裡種植一些生菜供自家食用。生菜葉質薄嫩，生吃口感微甜，生菜的品種有結球生菜、半結球生菜，和褶葉生菜以及直立生菜。生菜中含有大量的胡蘿蔔素、膳食纖維、抗氧化物及多重維生素等營養物質，常吃能有助於提高胃腸的血液迴圈，促進蛋白質消化吸收。不過想要這種好吃的菊科萵苣屬的蔬菜高產，播種時也是需要一些立地條件的。

生菜屬耐寒性蔬菜，喜冷涼、稍耐霜凍、不耐高溫。種子超過4℃就能發芽，但種子發芽最適溫度在15-20℃，適宜在15-20℃環境生長，溫度過高會使植株生長緩慢，葉質變得粗老易抽薹影響品質和口感，造成減產。另外，溫度超過30℃生菜種子便會進入休眠狀態，很難發芽，因此夏季播種需對種子進行低溫處理，以提高發芽率。

由於生菜的品種不同，所以，不同品種的生菜的生長週期也不同，在種植時間上也會有差異。

一，首先，在種植時我們要選擇好自己所要種植的品種，一般情況下褶葉生菜和直立生菜北方區域適合在春秋兩季進行種植，南方區域的氣候環境全年適合生菜的生長，所以生菜對於南方區域種植來說，隨時都可播種以供市場的需求。褶葉生菜和直立生長的生菜，它們的生長週期在30-40天左右的時間，不過，只要它的葉子生長起來，也就可以採摘下來食用了，褶葉生菜和直立生長的生菜，可以採摘葉子食用，也可以連根拔掉食用的。

而經結球生菜北方區域一般是在每年的7月份種植，到了10月份的時候，結球包心的生菜基本就會全部成熟的。結球包心的生菜，生產週期在90—100天左右的時間，也就是三個月左右的時間它就可以完成它的生長期了，完成了它的結球包心過程，到時候全部採收即可。

二，我們農人在種植生菜時，一般在適播期時種植之前對種子是不需要用水做浸泡處理的，生菜的種植也不要採用育苗移植栽種的方式去種植，那樣不但費工費力，而且育苗移栽的生菜緩苗慢，會影響生菜正常生長的。我們農人對於生菜的種植就是撒種直播，只不過褶葉和直立生長的生菜的播種，撒播種子時播種的密度要大一些；對結球包心的生菜的種子，可以穴播方式種植，播種時每穴點3到4粒生菜的種子就可以了，結球包心的生菜，在生菜三個葉的時候就可以間苗定植了。

三，當然，種植生菜除了需要在適播的溫度中種植以外，對於土壤和水肥要求也是有一定條件的。生菜適宜在微酸性有機質富饒的土壤中種植，在各個生長期對水分的需求不同。生菜在幼苗期時要保持其土壤呈見幹見溼狀，不能太乾也不能太溼，土壤太乾幼苗易產生老化，太溼容易出現幼苗徒長纖細。生菜生長到發棵期，要適當控制水分，到了生長旺盛期水分要充足，缺水則會導致葉小，味苦現象發生。

四， 由於生菜屬於青葉菜，在需肥方面應以含氮量略高於磷鉀肥的施用，所以在種植時最好是施足以腐熟的人糞尿做基肥。褶葉和直立生長的生菜生長期很短，一般情況下在30天左右就可完成它的整個生長過程，對於這類品種的生菜來說，生長期間就不要額外的在追施任何肥料了，充足的底肥是完全能夠供應它們生長期間對養分的需求的。

而對於結球包心生菜，由於它的生長週期較長，所以，在種植時除了底肥要施使足夠以外，可在其生長過程中額外追施2–3次肥力。第一次追施肥料可在生菜結球初期，隨水追施速效高氮肥1次，以促使葉片生長。第一次追肥後15-20天或是當心葉開始捲曲時，可再次進行2次追肥，2次追肥可以氮、磷、鉀複合肥追施比較好，追肥量度可自己適當的把握。

五，對病蟲害也要及時加以防治，危害生菜的病害主要是菌核病和軟腐病，這兩種病菌極易在溫暖潮溼的條件下發病。所以，在種植時應減少栽植密度，對褶葉和直立生長的生菜，當撒播的種苗長出來之後，可以一邊間苗一邊食用的以減少苗間的密度；結球包心的生菜在種植時每行和穴間的間隔距離在20公分左右即可，這樣的距離也就保證了生菜有足夠的生長空間。

六，後繼的管理中，要經常清潔田間，對土壤要進行經常的劃鋤工作，發現病株及時拔除，發病後可噴施農用鏈黴素和代森銨藥物進行防治。生菜的蟲害主要有蚜蟲、薊馬和地老虎等，防治時可使用氧化樂果和速滅殺丁倍液稀釋後，以噴霧形式進行防治。實際上生菜易種植也不難管理，是一種比較大眾化栽培的菜品，在我們農村，門前房後的小菜園裡經常會看到農人栽培它的身影。