回覆列表
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1 # 千招百計
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2 # 武漢壹周
一般意義上來說，大多數人都覺得吃到辣的，當然要喝一杯冰的最解辣啦！但是壹周君卻不這麼覺得，作為一個瘋狂迷戀辣味的人，真誠建議吃到很辣的東西，想要快速降辣的時候，你需要一杯熱水！
不要先急著否定壹周君的回答，我們先仔細回想一下，在我們被辣的毛焦火辣的時候，一杯冰水衝進口腔，辣的觸覺被完全放大到一百倍，整個舌頭都會被刺激到失去感覺，然後迫不得已我們繼續喝冰水，然後幾杯冰水下肚，我們終於不拉了，因為舌頭都是冰冷的味道！可是！！！問題來了！我們也不餓了啊！誰喝完三杯冰水之後還有肚子吃東西啊！我們就這麼和美食擦肩而過卻又只能望洋興嘆了！
還有建議喝奶製品來去辣的，這一點壹周君也同意，奶製品確實可以止辣，但是並不是快速啊！每次嘴巴辣到失去知覺的時候喝一口酸奶或者牛奶，基本沒有任何感覺啊，第一，不刺激；第二，奶製品的味道本來就是屬於慢慢回味型的，慢慢的用奶製品的香甜壓制住舌尖快要爆炸的辣味，一點一點用奶香包圍、環繞、滲入你的舌頭，從而去止辣！但是這個時候我們真的沒有時間慢慢回味啊！我們需要的是立刻！馬上！止辣！
喝開水才是最佳止辣的方法！當你的舌頭辣到崩潰，像有一千根針再密密麻麻刺著的時候，一口開水絕對是有奇效的！滾燙的感覺瞬間壓制住了味覺，辣的感覺瞬間消失，所有味覺都變成了燙，但是口腔的自動保護機制會自動把滾燙的熱水慢慢融化，去適應人體的味道！
而且喝開水不僅解辣還養生喲！一邊自殺式吃超辣的同時一邊喝熱水養生！你學會了嗎？
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3 # 誰都不認識窩
邊吃火鍋之類辣食，可以配點冷盤，酸菜，素湯，可以解辣解油膩。千萬不要喝冰冷過水，一冷一熱會傷害喉嚨。
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4 # 美食坐家
一可含口醋在嘴裡；
二可用筷子沾一點鹽含在嘴裡；
三可把冰水含在嘴裡，然後吐掉（多次迴圈）；
四可喝冰牛奶；
五可吃糖或甜的水果。
以上方法本人都試過，效果均很好！
下面呈上三大解辣方法
1、溶解法把辣椒裡的辣椒鹼溶解於一定的液體中，達到解辣目的。如飲用牛奶、豆奶等含脂肪蛋白質的飲料，並在口中漱口。
2、中和法即酸溶液與辣椒鹼發生中和反應，削弱辣椒鹼，從而也達到解辣目的。如飲用蘋果醋、陳醋、白醋、檸檬汁等酸性飲料，並在口中漱口。
3、降溫法就是用冷飲冷食，降低辣椒素帶來的灼熱感，比如冰啤酒、冷飲、冰淇淋等。但注意不要猛灌，會傷到胃哦，還是要在嘴裡停留一定時間，才能起到降溫的作用。