芹菜育苗技術要點

一、品種選擇

早秋氣溫高，宜選擇耐熱、生長快的早熟或中早熟品種，如青梗芹菜、津南實芹、玻璃脆芹、正大黃心芹、義大利西芹等。

二、苗床準備

選涼爽避日曬和前作為春黃瓜或速生葉菜類的“熟土”，每10平方米苗床可供100平方米大田栽植用。於播種前15天深翻土壤33釐米深，涼曬過後，再整平整細，結合整地，每畝苗床施入優質土雜肥或腐熟畜糞5000公斤，並撒施解鹽菌微生物菌劑300公斤公斤。也可準備藥土，每平方米苗床用50%多菌靈或50%託布津粉劑10克或95%惡黴靈3000倍液，將農藥與15公斤細土混合拌勻，取1/3藥土做墊土，播種後再將其餘2/3藥土做為覆蓋土，預防土傳病害發生。

三、種子處理

播種時如天氣涼爽可直播，如氣溫較高則需低溫浸種催芽。方法是用清水浸泡24小時後撈起，然後用清水洗淨，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室裡催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時即可播種。也可用5毫克/公斤赤黴素浸種打破休眠促進發芽。

四、播種

播種前應先將床土澆溼澆透，等縮水後，用鋤頭松表土，於傍晚時播種。每0.1畝苗床撒播種子100～150克，播種時為了播種均勻，可將種子拌入等體積的細沙或幹細土，分次播種。先播稀一點，再補播均勻。然後覆3～4毫米（約一扁指）厚的營養土，由於種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種後覆一層地膜。

五、加強管理

一是播種後立即在小拱棚或平棚上覆蓋遮陽網，做到晝蓋夜揭。播種後蓋雙層黑色遮陽網至出苗，然後改蓋單層黑色遮陽網，晴天中午前後2～3小時蓋網，其餘時間揭開。這樣既有利於遮陽降溫，促進早出苗，提高出苗率，又能保溼，減少澆水。

二是播種後必須小水勤澆，保持畦面溼潤，當幼苗1～2片真葉時，澆水後應向畦面撒一層細土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應在早晚進行（高溫季節）。防治苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，或用10%～20%的淡糞水。2片真葉開始間苗一次。移栽前一週畝施硫酸銨或尿素10～15公斤。

六、適當煉苗

秋芹菜苗齡一般50～60天，定植前6～7天要進行煉苗，逐漸去掉遮陽網，並停止澆水，蹲苗促根，防止徒長。芹菜壯苗標準為：株高10～15釐米，真葉4～5片，葉片肥厚，葉色深綠，根系發達。在定植前一天要澆水，利於起苗，實行帶土移栽。

芹菜的病蟲害防治

芹菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可用40%樂果乳油800倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧，及早防治。芹菜病害主要有斑枯、葉斑和軟腐病等。

在防治上以預防為主，科學灌水，注意排溼，在發病前或出現零星病斑時用藥。重點抓住育苗期，定植到扣棚膜前期，扣棚膜到初次採收期和春季天氣轉暖中、後期這四個主要階段的防病工作。所用藥劑主要有75%百菌清600倍液、50%代森錳鋅600倍液、77%可殺得400倍液噴霧。一般每隔7天噴灑一次，以3~4種藥劑交替使用為好，避免產生抗藥性。

病害發生嚴重時配以粉塵劑、煙霧劑混合施用，一般2~3次即可控制病害的發展。同時注意通風、排溼、降溫，徹底清除病株、病殘葉等管理。

芹菜大田種植管理

一、土地選擇:

芹菜根系分佈淺，抗旱能力弱，再加上種植密度較大，故栽培芹菜的土壤以選擇保水保肥力強並富含有機質的土壤為宜。

二、基肥與定植:在整地作畦時結合施基肥，畝施腐熟糞1500至2000千克，複合肥20千克。畦寬(連溝)1.5至2米，當秧苗5至6片葉時進行移栽定植，株行距7釐米XI0釐米(西芹株行距應拉到20至25釐米X30至50釐米)，定植時宜淺不宜深，以土壤不蓋沒菜心的生長點為度。

三、 肥水管理:　　定植成活後施用海藻酸、甲殼素、生根劑之類的肥料，促苗生長。如：肥樂購碳能肥，解鹽菌魚油等。追肥要勤追薄肥，後期適當增施氮、磷、鉀肥，並在生長中後期用碳能豐葉面肥噴霧2至3次，可有效防止葉柄開裂， 灌水要勤，經常保持上壤溼潤，生長中後期最好進行溝灌，滿足植株迅速生長的需要，並可減少葉枯病發生，

　四、病蟲防治:　　①葉枯病:

全期可發生，葉上病斑呈圓形，淡褐色油浸狀，嚴重時葉片乾枯，高溫多雨時易發生，防治方法:在發病初期用80%代森錳鋅 600倍液、或64%防毒礬500倍液噴治，隔7天左石一次，連治2至3次。　　②心腐病:

生理性病害，主要由缺鈣引起，發病初期心葉頂端枯焦變褐，然後乾枯變黑，嚴重時整個心葉部枯死，如再受腐敗菌感染，則心部腐爛。防治方法:可用肥樂購鈣片15克，葉枯唑或中生菌素適量溶於30斤水中噴施受害植株即可，一般兩次就可防治，也可在定植前苗施生石灰適量。生長期切忌缺水。

　①苗床選擇：芹菜喜冷涼氣候，其苗床應選擇土層松厚、肥沃、排灌方便、較陰涼的場地，每畝土施100公斤石灰深翻入土，燒曬過白。

　　②整地作哇：畦寬1米左右，一畝土施人畜糞2000公斤，曬乾後將畦面整碎整平，整土過程中加入1公斤呋喃丹，以消滅蚯蚓。

　　③浸種催芽：將種子用布袋裝好，用長繩的一端捆好吊入井水中浸48小時，再將種子懸吊在離水面約0.5米左右的並中進行催芽，3-4天即可發芽，當有80％以上種子發芽後即可播種，如果沒有水井，可在地洞或冰箱的冷藏櫃內進行催芽，即在冷涼水中浸48小時後，取出晾乾表面水分，再包好送入冷藏櫃放置24小時便可。

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芹菜種苗

　　⑤適時播種：播種期：夏芹菜，大暑前後(7月下旬)；秋芹菜，處暑(8月下旬)一白露(9月上旬)；冬芹菜，秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)}春芹菜，雨水(2月下旬)驚蟄(3月上旬)。

　　⑥播種量：1畝大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2公斤。播種時用老糠灰或幹細土拌和發芽種子，均勻撒播。播完後輕拍畦面，用噴壺灑水。然後，冬季覆蓋塑膠拱棚，夏季覆蓋遮陽網降溫防雨。

　　2、苗床管理：一般好天氣每天傍晚澆水一次，晴熱乾旱天氣每天早晚各澆水一次。待齊苗後，開始追肥，每5-7天追施一次清淡糞水，並注意防治蚜蟲。

　　3、整土施肥：芹菜栽培應選擇富含有機質、保水保肥強的砂壤土，每畝撤施生石灰150公斤深翻入土，烤曬過白，整成寬1．67米左右畦土，每畝施菜枯1D0公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40-50公斤，鉀肥10-15公斤，淺翻入土內，整平整細，閒置4-5天即可定植。

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芹菜定植

　　4、定植：苗齡達到50 60天、苗高12 15釐米時即可扯苗定植。扯苗前應噴一次殺蟲藥(如敵殺死等)，扯苗前3-4小時應澆水使床土充分溼潤。定植行距16-26釐米，叢距1釐米左右，每叢4-5株，邊定植邊澆好壓兜水。

　　5、田間管理：秧苗定植後，成活之前，每天早晚應澆復蔸水，並注意查苗補蔸，確保全苗。定植成活後應勤施糞水，保持土壤溼潤。在封行前，淺中耕2-3次。在高溫乾旱季節，生長前期應在大棚上或小拱棚上覆蓋遮陽網或者搭架蓋毛串遮陰。特別乾旱時，可於早晚水溫較低時引水溝灌，切忌水滿上廂面，廂上溼潤後應急速將水排出，保持芹菜的正常生長。

　　6、防治病蟲害：芹菜病蟲害主要有斑枯病和斑點病，可用代森鋅、多菌靈或百菌清等防治，主要蟲害有蚜蟲．可用敵殺死或樂果防治。

芹菜，屬於淺根蔬菜，是一種耐旱性弱蒸發量又比較大的蔬菜。因此，溼潤的土壤和空氣是必不可少的生長條件。

炎炎夏日，高溫多雨，種植芹菜過程中就要做好及時澆水、合計追肥來促進其生長髮育。因此，高溫季節要保持土壤溼潤，並用遮陽網降溫保溼，能夠明顯改善芹菜的纖維，提高芹菜的品質，對於生長髮育起到很好的作用。

在播種時，可以先將種子放入冰箱，經過10小時6攝氏度的低溫。再用1500倍液的螯合肥神農素、500倍的植物活力素浸泡種子5小時。待種子完全溼潤膨脹以後，瀝乾水分，用每克種子5克的增產菌進行拌種，攪拌均勻後即可播種。

選擇排灌措施比較方便的田地，做成苗床，並施入農家肥50公斤左右。要保持深翻、畦面平整、底水充足，滲水後進行播種。上面蓋1釐米左右的糞土，可用秸稈或者雜草進行掩蓋，避免高溫天氣而影響到芹菜出苗效果。

芹菜出苗後每天傍晚可澆水一次，水量適中即可。晴天早晚可撤簾見光，如遇到陰雨天要注意及時排出積水，基本上成長順利的話兩個月芹菜幼苗就可以長出6片真葉，期間要控制好水肥，防止幼苗出現大面積徒長現象。

田間種植前期田地要澆足水量，並且要做好鬆土保墒工作，加大生長環境晝夜溫差，適當控制土壤水分，確保芹菜前期生長根系發達，根莖粗、長勢旺。這樣能為芹菜後期長高長旺、增產高質打下良好基礎。

在芹菜生長的中後期要加強水肥管理措施，當芹菜的內層葉出現旺長時進行追肥、澆水工作。水肥用量為每平方米50克硝胺肥，灌水後要做好通風措施來散發土壤過多的水分和芹菜苗對光合作用的吸收利用，增強營養輸送。

病蟲害防治也是確保芹菜豐收必不可少的環節，蚜蟲和斑枯病等等為最常見病害。可用3000到5000倍液的溴氰菊酯配合速滅殺丁2000倍液來綜合防治。斑枯病發生後要及時摘除病株芹菜葉，並用80%的代森錳鋅600倍液來噴灑防治。

芹菜的採收可採用循序漸進方式，第一次時可先摘掉三片老葉黃葉，等待新葉出現後追施少量化肥和澆水，這樣做可以適當延長芹菜的生長時間，適當的增加芹菜的產量增加經濟效益。

大家好！芹菜的栽培技術有幾點:第一溫度芹菜喜冷涼、較耐寒，屬於半耐寒性蔬菜。種子4℃開始發芽，發芽適溫15～20℃，高於25℃或低於15℃發芽率降低或延長髮芽時間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫，成株可耐-7～-8℃的低溫，但不同品種間耐低溫能力有差異，受凍後品質降低。芹菜生長適溫白天20～22℃，夜間13～18℃。地溫15～23℃為宜，一般夜間保持在5℃以上才能保證芹菜的正常生長。

2．光照 芹菜屬長日照植物。在透過春化階段之後，越冬芹菜和早春播種的幼苗都能在初夏長日照條件下抽薹開花。因此，作為食用的越冬芹菜和早春播種的芹菜，要儘量延遲和減少先期抽苔。芹菜屬較耐弱光的蔬菜，適宜光照強度為3萬~5萬lx。芹菜生長初期，給予充足的光照，可使植株開張，為以後的生長髮育打好基礎。後期可適當減少光照時間。一般來說，短日照有利於改善品質，所以秋冬芹菜比夏芹菜品質好。第3點水分 芹菜為直根系型別，淺根系蔬菜，根系分佈範圍小，吸水能力弱，抗旱力差。因此芹菜生長需要溼潤的土壤，若水分不足，則會促使葉柄中的纖維增多，同時植株生長受阻，影響品質和產量。第4點土壤 芹菜根系較弱，吸收能力差，要求含有有機質豐富，保肥、保水力強的壤土和黏壤土。芹菜的適宜土壤酸鹼度為6.0~7.6。需要注意的是：生長過程中缺水缺肥往往使葉柄空心，芹菜缺硼導致葉柄開裂，解決辦法是定植前每畝施0.5～0.75千克的硼砂或葉面噴施硼肥。芹菜生長要求全面的肥料，整個生長中以氮肥為主。所以要想管理好芹菜技術使得增產必須把握好以上幾點，謝謝大家！

對於芹菜的栽培技術從以下幾點來說明

1.栽培季節，芹菜一年可以多茬栽培，家庭小菜園大體分為春芹菜、夏芹菜、秋芹菜,南方還有冬芹菜。春芹菜需要在室內育苗，終霜前20天左右定植；夏芹菜春季露地育苗或直播；秋芹菜夏季育苗或直播；越冬芹菜夏秋育苗或直播，在最低氣溫高於5℃的地區可在露地安全越冬。北方可將在耕地栽培的夏秋芹菜於霜後挖出栽於容器裡放在陽臺或窗臺，冬季掰收。

2.整地施肥，芹菜喜肥，每平方米施8千克左右的腐熟農家肥，翻入土中，細緻整地，使土壤細碎、疏鬆。做1米寬畦。

3.直播，澆足底水，然後播種。用30倍左右的細沙與種子混合後撒播，每平方米播1~2克種子，播種後在地表覆蓋1.5釐米左右的細土。出苗期間最好進行臨時性的覆蓋溼。出苗後及時間苗，最後按10釐米左右的埯距定苗，每埯2株苗，如果收至少應將株行距增加1倍。芹菜苗期生長，雜草容易危害幼苗，應及時除草。保持土壤溼潤，出苗後小水勤澆。

4.育苗，芹菜育苗天數50~60天,有4~6片葉時定植比較適宜。家庭種植芹菜面積小，在容器裡育苗。夏季露地育苗由於氣溫高，出苗慢且不整齊，應把種子浸泡24小時後，放在18~20℃處催芽，可放在水缸旁，或吊在井裡，或放在衛生間的水箱上，一般需要7天左右出芽。將營養土裝入容器裡，澆水後播種，每平方米播3克左右的種子，種子上面覆蓋細土0.8~1釐米。在容器播種的出現真葉後移苗1次。露地育苗的透過間苗不移植，苗距1.5釐米左右，2~3片葉時，間第2次苗,苗距3釐米左右。春季育苗當有3~5片葉、苗高10釐米左右時定植育苗期間應避免持續低溫，以免抽薹。

5.定植，定植的前1天把苗床用水澆透，一邊起苗一邊定植。定植時選的苗要健康沒有病害，大小一致的，不要弱小有病的秧苗。中國芹菜一次性收穫的按10~12釐米的株行距定植,每穴2~3株苗；擗收的按行距25~30釐米，株距15~25釐米的距離定植。西芹收的按行距30~40釐米,株距20~30釐米定植，單個株定植。定植的深度應與之前幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心葉。

6.田間管理，及時澆水施肥、中耕除草和防治病蟲害。在生長旺期必須不間斷供水，保持土壤溼潤，夏季高溫時澆水宜勤，天氣轉涼後減少澆水。每次瓣收後都要澆水施肥，前期以追施速效氮肥為主，中後期除施氮肥外，還應增施磷、鉀肥。收穫前15~20天用20毫克/升的赤黴素藥液噴施葉片，結合水肥管理能有效地提高產量。為了提高品質,吃到變白柔嫩的葉柄，在秋季天氣變涼時培土，植株高25釐米左時培土，培土前澆足水，培土後不能再澆水。選晴天下午培土，土要細碎，一般培土4~5次,培土不要埋沒心葉，培土的總厚度一般20釐米左右培土還有防寒的作用。

7.採收，家庭種植面積小，提倡擗葉採收，隨吃隨。一般有5~6片大葉時收，下3片葉，保留2~3片葉，不要得太狠,留的葉片太少會影響光合，造成減產。也不要掰得太晚，葉片纖維化品質變劣。