首先區分違法和犯罪。不確切的說，是個性與共性的關係。

犯罪肯定違法，違法不一定是犯罪。犯罪情節嚴重，懲罰力度大。

就拿看守養殖場的人員，偷賣家禽來說，如果偷賣數量少，達不到量刑標準，那最多就是拘留，賠償損失。如果數量大，可能就會構成刑事犯罪了，需要進去改造了。這個需要去公安局，法院等部門來確定是否構成犯罪。反正，發現這種行為一定要首先報警，讓公安部門處理。

看守養殖場人員偷偷賣掉家禽犯罪嗎？這種行為，理論上屬於監守自盜，也或盜竊罪，可能涉嫌犯罪了。

為什麼這麼說呢？這就得從刑法的量刑說起。

1.監守自盜。意思是竊取公務上自己看管的財物。其在刑法上對應兩種罪：職務侵佔罪和貪汙罪。

如果監守自盜的人是國家工作人員，當盜取的財物金額達到不到5000時，或5000以上1萬元以下的，即涉嫌貪汙行為，應根據其性質輕重進行處置。情節較重的，處以相應的有期徒刑或者拘役；情節較輕或主動悔改，積極退還髒款的，可免於刑法或者由其機關酌情給予行政處分。如果監守自盜者不是國家的工作人員，利用職務上的便利，將本單位財物非法佔為己有，當其錢款數額達到一定程度時即構成職務侵佔罪，

2.盜竊罪。意思是以非法佔有為目的，秘密竊取公私財物財物的行為。盜竊行為侵犯的物件是國家、集體或個人的財物。

盜竊罪的立案標準是個人盜竊公私財物數額較大，多次盜竊，入室，扒竊，攜兇器盜竊。因此，看守養殖場的人員要根據其所屬養殖場性質，結合歸屬國企、私企以及個人，以及偷盜金額，偷盜次數等方面來衡量。判定所屬罪行，是否入罪量刑。

我的河北養殖廠從小的夥伴去管理幾年後來也一樣偷著賣魚，唉算了吧十幾萬別追究了，把他放進去錢也沒了，破財免災呵呵