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  • 1 # 農學博士教種植

    1.獨頭蒜是什麼?它是怎樣形成的?

    大蒜是百合科蔥屬一、二年生草本植物,是具有特殊味道的生活食用重要調味品,在中國有2000多年的栽培歷史。大蒜營養豐富,其提取物大蒜素具有很強的抑菌作用,對多種細菌具有強烈的殺傷力,是理想的抗菌劑原料,可代替傳統的化學抗菌劑減少化學物質對人體的傷害。有研究表明,經常食用大蒜可以提高人體的免疫力並有防癌、抗癌等功效,可用來預防和治療多種疾病。隨著人們對大蒜的食用、美容、保健、醫療價值及其加工產品的不斷髮掘,大蒜產業的發展更具優勢。大蒜已成為人們日常生活必不可少的保健養生蔬菜。與此同時,大蒜中的一個“特殊成員”也隨之進入了大家的視野,它就是獨頭蒜。獨頭蒜是大蒜頂芽最內層鱗片膨大,而外層鱗芽分化不良,不能形成蒜瓣或植株不能抽薹而形成。其原因主要是由於播種的蒜瓣沒有經過低溫階段完成春化作用,導致花芽不分化,且鱗芽在分化時缺乏足夠的光照和營養物質供應,因此從本質上說獨頭蒜其實是大蒜的一種變態生長的個體。有的學者甚至將獨頭蒜的成因歸為簡單的“生境不良,生理損傷”。

    2.為何獨頭蒜如此不同?

    可就是這種發育並不正常的大蒜卻有著非同尋常的價值。獨頭蒜個大質優,辣味更足,外形美觀,食用時剝皮更加方便,獨頭蒜的可食率比普通大蒜高5%-10%,同時獨頭蒜中的含鐵量是普通蒜瓣的5倍,維生素B2的含量也接近於普通蒜瓣的4倍。獨頭蒜中的大蒜素含量更是明顯高於普通蒜瓣,因此獨頭蒜在殺菌解毒的效果上更加顯著,因此得名“地裡長出的青黴素”。因而獨頭蒜和大蒜的關係更像是珍珠和貝殼,隨著消費者的青睞,獨頭蒜的銷售價格也是一路飆升,經濟效益非常顯著。

    3.解密獨頭蒜種植技巧

    3.1 品種選擇 生產獨頭蒜時所用品種不同,所得獨頭蒜的百分率和單頭重有顯著差異,從而影響獨頭蒜的產量和品質。所以在獨頭蒜生產前,應當進行品種比較試驗,選出適宜在當地種植、獨頭率較高、單頭重較大的品種。一般早熟品種高於中、晚熟品種。 據相關報道,二水早、彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種獨頭率可以達到76%-92%,單頭重 4-6克,因而可以作為生產獨頭蒜的推薦品種。

    3.2 蒜瓣選擇和種瓣處理 生產獨頭蒜的種瓣大小,是關係到獨頭蒜質量和品質的關鍵。如果種瓣過大,則會生產出多個蒜瓣的蒜頭,獨頭率就會降低;如果蒜瓣太小,則生產出的獨頭蒜就會太小,達不到單重5-8克的產品要求。因此,經過研究表明獨頭蒜的生產應該選擇無病蟲斑,無黴變,單瓣重在0.5-1克的種瓣栽培。之後進行種瓣處理,播前把蒜種分瓣,摘底蓋(老莖盤),然後按大、中、小(大:蒜種>1克,中:0.5-1克,小<0.5克)分級,用冷水浸泡 6-12小時,瀝乾水分,用蒜種量0.2%-0.3%的50%多菌靈可溼性粉劑拌種,殺滅蒜種表面病菌。

    3.3 播種 播期是獨頭蒜生產的關鍵,播種過早容易長成分瓣蒜,播種過晚也不能形成獨頭蒜。經試驗,12月中下旬至翌年1月中上旬播種,獨頭率最高,可以達到 90%左右,獨頭蒜橫徑≥3.0釐米的蒜頭可以佔到 60%左右,商品性好。3月以後播種,植株死亡率在 50%以上。因此,生產獨頭蒜必須掌握好種植時期。播種時先按15釐米行距開溝,溝深6釐米,然後按柱距3-4釐米播種瓣,覆土後3-4釐米。全畦播完後,均勻撒播小蘿蔔種子,每畝用種量0.5千克左右,播種後耕平畦面,灌水。選擇小蘿蔔種子混播的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特點,抑制蒜苗的生長,以此增加獨頭率。

    3.4 田間管理 蒜苗 4~5 片葉時,種蒜養分消耗殆盡,若養分不足,會出現短期黃尖或幹尖現象。這時應當施提苗肥,每667平方米應施農家有機液肥1500千克或隨水追尿素5-10千克;當植株7-9 片葉時,不分化花芽的獨頭蒜開始膨大,能抽薹的瓣蒜完成花芽分化並伸長生長,側芽開始膨大,施加膨大肥,每 667平方米可追施硫酸鉀12~20千克並加大澆水量,促使蒜頭迅速膨大。此期注意控制氮肥用量;結合植株長勢,在鱗莖膨大階段用0.2%磷酸二氫鉀液、0.5%大蒜專用多元微肥等葉面噴施,可提高產量和品質。

    3.5 病蟲害防治 獨頭蒜主要病害有病毒病、灰黴病、紫斑病;蟲害包括蒜蛆、蚜蟲和薊馬。可以透過3-4年輪作,消滅蚜蟲、薊馬等病毒病的傳播媒介進行病毒病的防治,還可在病毒病發病初期噴20%病毒A2可溼性粉劑800倍液來防治;針對灰黴病,可噴施50%託布津可溼性粉劑600倍液或50%速克靈可溼性粉劑1500倍液進行防治;紫斑病可以用50%多菌靈粉劑拌種或在發病初期噴施70%代森錳鋅可溼性粉劑400倍液進行防治;蒜蛆一般在獨頭蒜爛母期發生嚴重,可以用90%敵百蟲600倍液灌根的方法來防治;蚜蟲可透過噴灑50%辛硫磷乳劑2000倍或噴灑40%樂果乳劑1500-2000倍液來進行防治;薊馬透過噴施40%樂果乳油與80%敵敵畏乳油1500倍混合液防治。

    3.6 收穫 待蒜葉變為灰綠色,底葉枯黃,假莖鬆軟充分膨大後即可收穫。

    4.結語

    綜上所述,我們分析了獨頭蒜的形成原因並且簡要論述了獨頭蒜的栽培技巧。獨頭蒜營養價值及其豐富,除了之前所說的含鐵量,大蒜素等物質較普通大蒜高出數倍以外,銅、鋅、鈣、鎂等元素含量也是非常高。獨頭蒜加工的黑蒜價格也是比普通大蒜要高,因而回報也是很豐厚的。在栽培技巧的講解中,我們可以發現獨頭蒜種植的要求較為嚴苛,對大蒜品種選擇、蒜瓣選擇、播種時間、田間管理等各個細節都有明確的要求,這也就註定了它比普通大蒜更加稀有和珍貴,可以說“大蒜常有,而獨頭蒜不常有”,加之其更高的營養價值,所以其種植收益比普通大蒜更高也是可以理解的。

  • 2 # 撫州小志

    近年來,獨頭蒜以其只形圓整美觀、食用方便而備受消費者青睞,市場行情很好。但通常栽蒜都是儘量減少獨頭蒜的發生,故難以產出優質高產的獨頭蒜。蔬菜專家常偉介紹,生產實踐證明,播種過遲是產生獨頭蒜的主要原因。此外,早熟品種、蒜瓣較小、土壤貧瘠、基肥不足、乾旱缺水、草荒嚴重、密度過大、葉數太少、鱗芽分化所需溫度及光照條件得不到滿足等,均會導致產生獨頭蒜。因此,可以巧妙地利用這些因素來栽培獨頭蒜。

    整地做畦

    選擇沙壤土或輕壤土,忌連作。前作物收穫後每畝施腐熟圈肥250公斤、過磷酸鈣50公斤作基肥。淺耕耙耱後做成寬1.4米左右的平畦。

    種蒜挑選

    生產獨頭蒜所用的種瓣必須是小瓣蒜,所以一般多從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇。但是,同為小瓣蒜而大蒜品種不同時,所得獨頭蒜的百分率和單頭重有明顯的差異,從而影響獨頭蒜的產量和質量。因此在從事獨頭蒜生產前,應進行品種比較試驗,篩選出適宜在當地種植的、獨頭率高、單頭重較大的品種。據瞭解,二水早、溫江紅七星蒜等早熟大蒜品種的獨頭率較高,可達76~92%。

    生產獨頭蒜的種瓣大小,關係到獨頭蒜的產量和質量。選用大小適宜的蒜瓣作種蒜,才能獲得高的獨頭率和大小適中的獨頭蒜。如果種瓣太大,則會生產2~3個蒜瓣的小頭蒜,使獨頭率降低;如果種瓣太小,則生產的獨頭蒜太小,喪失商品價值。一般要求獨頭蒜的單頭重達到5~8克。為了生產出獨頭率高而且大小適宜的獨頭蒜,需要進行種瓣大小與獨頭率和單頭重關係的試驗。一般生產上採用重0.5~1.5克以下的蒜瓣作種蒜。

    播種生產

    獨頭蒜的適宜播種期必須在當地做分期播種試驗才能確定。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生有2~3個蒜瓣的小頭蒜;播晚了獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50~80天左右播種。每畝用種量一般為100公斤左右。

    播種時先按15釐米行距開溝,溝深約6~8釐米,然後按株距3~4釐米播種,隨即覆3~4釐米的土。全畦播完後,均勻撒播小蘿蔔種子,每畝用種量0.5公斤左右,播後耙平畦面,灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性,抑制蒜苗的生長,以增加獨頭率。

    田間管理

    小蘿蔔出苗後分期間苗,保持6~8釐米的距離。翌年早春將小蘿蔔全部收穫上市後,蒜田進行中耕、除草、追肥、灌水等項管理。在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應。

    適時收穫

    秋播地區在翌年立夏前後當假莖變軟、下部葉片大部乾枯後及時採收。一般每畝300~500公斤。採收後要在Sunny下晾曬2~3天,以防黴爛。

  • 3 # 廣西容縣自良鎮沙田柚

    大蒜一般可在在春夏秋三季進行播種,不過最好還是在春季2~4月份播種,可用園土做大蒜的種植基質,需購買蒜苗並將其表皮、莖盤去掉,然後放在較弱的Sunny下晾曬,再將其種植到土壤裡,避免被Sunny直照,等待蒜苗生根發芽就好。

    1、播種時間

    大蒜對環境適應能力強,但大蒜幼苗卻不耐寒,所以大蒜一般在春夏秋三季進行播種,冬季種子很難發芽,如果想種子快速發芽,可在春季2~4月份播種,成活率也是最高的,可購買蒜苗種植大蒜。

    2、整地配土

    大蒜對土壤的要求不高,可將大蒜直接種植到園土中,首先將土壤翻20~25cm深播種,如果盆栽不僅需要選用大小合適的容器,可用園土、腐葉土混合做盆土,並且新增適量的河沙幫助土壤排水。

    3、蒜苗栽植

    其實大蒜種植技術十分簡單,首先需要將蒜苗表皮、莖盤去掉,然後放在較弱的Sunny下晾曬,將蒜苗播種到土壤裡,或盆土中就可以了,種植間隔需保持4~5cm左右就好,需要清水將土壤澆透,等待蒜苗生根發芽即可。

    4、水肥管理

    每當將蒜苗種植到溼潤的土壤裡後,不用給其澆水施肥,等待蒜苗生根發芽後,再給其適量的澆水,隔一個月施一次有機肥,用遮陰網給其防曬,盆栽可移到涼爽通風處,細心養護就可以了,使其在土壤中更好的生長。

  • 4 # 演員阿俊

    種植獨頭蒜前應選擇沙土壤整地做畦,再選擇獨頭率高的優良蒜種進行播種,播種後及時進行中耕、除草,並且根據獨頭蒜的生長情況進行追肥灌水,加強田間管理。

    獨頭蒜如何種植

    A、做好整地做畦。需要選擇沙壤土或輕壤土,不能連作。在前面的農作物收穫後,每畝地施農家肥5000斤、過磷酸鈣100斤作基肥。淺耕打理後將土地整理成1.5米的平畦。

    B、做好蒜種選擇。獨頭蒜的蒜種需要從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇,並且要從獨頭蒜產生率高的品種中選擇,每個地方可以選擇出適宜在當地種植的、獨頭率較高、單頭重較大的品種。但是種瓣也不能太小,否則生產出的獨頭蒜就會太小,失去商品價值。一般要求獨頭蒜的單重在5~8克。

    C、掌握播種時期。如果沒掌握好播種時期,播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,則就會很少長出獨頭蒜。而如果播得太晚了,獨頭蒜就會長得太小,也會失去商品價值。所以,一般秋播地區都比普通大蒜推遲50天左右播種,而且掌握好播種密度,每畝地用種量一般為100斤左右,株距3~4釐米,覆土厚3~4釐米為宜。

    D、加強田間管理。在種植過程中,要適時進行中耕、除草、追肥、灌水等管理,在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應。

    E、掌握收穫時間。秋播地區一般在第二年立夏前後,當假莖變軟、下部葉片大部分乾枯後及時挖蒜。收早了,獨頭蒜不充實,收遲了,蒜皮變硬,不易加工。加工用的獨頭蒜,挖出後及時剪除假莖及鬚根,運送到加工廠,要防止日曬、雨淋。作為鮮蒜上市出售的,挖蒜後要在Sunny下晾曬2~3天,防止黴爛。

    獨頭蒜如何形成

    獨頭蒜實際上一種營養價值和藥用價值相當高的一種大蒜,有“從地裡長出的青黴素”的美稱。但對於種大蒜的農戶來說,為什麼不喜歡所種下的大蒜長成獨頭蒜呢?實際上,獨頭蒜雖然價值較高,但因其不能分瓣,會嚴重影響到產量。所以在生產上,不符合農戶的生產要求,對此才對其避而遠之,嚴防大蒜長成獨頭蒜。

    獨頭蒜的形成,並非只有播種季節沒掌握好這個原因,還有很多原因,比如說蒜種選用不當、土壤瘠薄、密度過大、管理不善等等原因都會造成大蒜形成獨頭蒜。但是,播種期沒選擇好,長出獨頭蒜的機率相當之高,可以高達60%以上。

    實際上,在全國來說,大蒜的播種期會根據南北氣溫的不同也有所不同,也不盡是在九月前播種,會有春播和秋播之分。因為大蒜一生的生長髮育,可分為萌發期、幼苗期、花芽鱗芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期和生理休眠期等6個生長時段。需要透過春化,即經過一個月以上0℃~4℃的低溫天氣,然後在13小時以上的長日照和較高的溫度下才能完成光週期,生長點才能進行花芽分化,出現鱗芽正常生長,既抽薹,又分瓣。

    所以,南北方的氣候不同,則播種期就會有所不同,在南方,多數情況下都是在九月份以前完成播種。而如果播種晚了,不僅僅是會致使營養物質嚴重不足影響鱗芽分化,產生獨頭蒜、少瓣蒜。另外,還會出現植株的生長點不能分化花芽,以後處於長日照和溫暖氣候下,鱗芽發育較快,形成無薹蒜。

    因此,如果在九月後播種大蒜,如果大蒜未透過春化階段,而且它們在生長的早期營養又不足,則既不能形成花芽抽苔,也不能在盤莖上圍繞花芽產生倆芽以形成蒜瓣,只是在植株最裡面一層葉鞘的基部逐漸膨大,吸收外圍各層葉鞘的養分,最後生成一個不分瓣的獨頭蒜。

  • 5 # 三農偉哥

    種植獨頭蒜前應選擇沙土壤整地做畦,再選擇獨頭率高的優良蒜種進行播種,播種後及時進行中耕、除草,並且根據獨頭蒜的生長情況進行追肥灌水,加強田間管理。

    獨頭蒜如何種植

    A、做好整地做畦。需要選擇沙壤土或輕壤土,不能連作。在前面的農作物收穫後,每畝地施農家肥5000斤、過磷酸鈣100斤作基肥。淺耕打理後將土地整理成1.5米的平畦。

    B、做好蒜種選擇。獨頭蒜的蒜種需要從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇,並且要從獨頭蒜產生率高的品種中選擇,每個地方可以選擇出適宜在當地種植的、獨頭率較高、單頭重較大的品種。但是種瓣也不能太小,否則生產出的獨頭蒜就會太小,失去商品價值。一般要求獨頭蒜的單重在5~8克。

    C、掌握播種時期。如果沒掌握好播種時期,播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,則就會很少長出獨頭蒜。而如果播得太晚了,獨頭蒜就會長得太小,也會失去商品價值。所以,一般秋播地區都比普通大蒜推遲50天左右播種,而且掌握好播種密度,每畝地用種量一般為100斤左右,株距3~4釐米,覆土厚3~4釐米為宜。

    D、加強田間管理。在種植過程中,要適時進行中耕、除草、追肥、灌水等管理,在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應。

    E、掌握收穫時間。秋播地區一般在第二年立夏前後,當假莖變軟、下部葉片大部分乾枯後及時挖蒜。收早了,獨頭蒜不充實,收遲了,蒜皮變硬,不易加工。加工用的獨頭蒜,挖出後及時剪除假莖及鬚根,運送到加工廠,要防止日曬、雨淋。作為鮮蒜上市出售的,挖蒜後要在Sunny下晾曬2~3天,防止黴爛。

    獨頭蒜如何形成

    獨頭蒜實際上一種營養價值和藥用價值相當高的一種大蒜,有“從地裡長出的青黴素”的美稱。但對於種大蒜的農戶來說,為什麼不喜歡所種下的大蒜長成獨頭蒜呢?實際上,獨頭蒜雖然價值較高,但因其不能分瓣,會嚴重影響到產量。所以在生產上,不符合農戶的生產要求,對此才對其避而遠之,嚴防大蒜長成獨頭蒜。

    獨頭蒜的形成,並非只有播種季節沒掌握好這個原因,還有很多原因,比如說蒜種選用不當、土壤瘠薄、密度過大、管理不善等等原因都會造成大蒜形成獨頭蒜。但是,播種期沒選擇好,長出獨頭蒜的機率相當之高,可以高達60%以上。

    實際上,在全國來說,大蒜的播種期會根據南北氣溫的不同也有所不同,也不盡是在九月前播種,會有春播和秋播之分。因為大蒜一生的生長髮育,可分為萌發期、幼苗期、花芽鱗芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期和生理休眠期等6個生長時段。需要透過春化,即經過一個月以上0℃~4℃的低溫天氣,然後在13小時以上的長日照和較高的溫度下才能完成光週期,生長點才能進行花芽分化,出現鱗芽正常生長,既抽薹,又分瓣。

    所以,南北方的氣候不同,則播種期就會有所不同,在南方,多數情況下都是在九月份以前完成播種。而如果播種晚了,不僅僅是會致使營養物質嚴重不足影響鱗芽分化,產生獨頭蒜、少瓣蒜。另外,還會出現植株的生長點不能分化花芽,以後處於長日照和溫暖氣候下,鱗芽發育較快,形成無薹蒜。

    因此,如果在九月後播種大蒜,如果大蒜未透過春化階段,而且它們在生長的早期營養又不足,則既不能形成花芽抽苔,也不能在盤莖上圍繞花芽產生倆芽以形成蒜瓣,只是在植株最裡面一層葉鞘的基部逐漸膨大,吸收外圍各層葉鞘的養分,最後生成一個不分瓣的獨頭蒜。

  • 6 # 遇見洛邑

    南方的大蒜品種大多蒜頭小,蒜瓣也小,北方也有一些蒜瓣多而小的白皮大蒜,食用時剝皮比較麻煩,其中除了一部分用作蒜苗栽培外,多被當作廢物拋棄,如果利用它們生產獨頭蒜,則可變廢為寶。

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    獨頭蒜可以加工成糖醋蒜,如湖北荊州、沙市生產的甜酸獨頭蒜,顆粒圃整,質地清脆,甜酸爽口,風味獨特,成為暢銷國內外及東南亞各國的傳統名優商品,所用原料就是利用白皮大蒜中的小蒜瓣作蒜種培育而成。所以,掌握獨頭蒜的栽培技術,也是一條提高大蒜經濟效益的途徑。

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    整地做畦  選擇砂壤土或輕壤土。忌連作。前作物收穫後,每667平方米施腐熟圈糞2500千克、過磷酸鈣50千克作基肥。淺耕耙耱後做成寬1. 4米左右的平畦,要求畦面平整。

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    品種選擇:生產獨頭蒜所用的種瓣必須是小蒜瓣,所以一般多從蒜瓣較多而蒜瓣較小的大蒜品種中選擇。但是,同為小蒜瓣而大蒜品種不同時,所得獨頭蒜的百分率和單頭重有明顯差異,從而影響獨頭蒜的產量和質量。因此,在從事獨頭蒜生產前,應進行品種比較試驗,選出適宜在當地種植的、獨頭率較高、單頭重較大的品種。據報道,二水早、彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種,採用重0.5~1克的蒜瓣作種瓣時,獨頭率可達76%~92%,單頭重4~6克。 

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    挑選種瓣:生產獨頭蒜的種瓣大小,關係到獨頭蒜的產量和質量。選擇大小適宜的蒜瓣作種蒜,才能獲得高的獨頭率和大小適中的獨頭蒜。如果種瓣太大,則會生產出有2~3個蒜瓣的小蒜頭,使獨頭率降低;

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    如果種瓣太小,則生產出的獨頭蒜太小,喪失商品價值。一般要求獨頭蒜的單重達到5~8克。為了生產出獨頭率高而且大小適宜的獨頭蒜,需要進行種瓣大小與獨頭率及單頭重關係的試驗。據湖北的生產經驗,採用當地白皮蒜品種中的小蒜瓣(又稱“狼牙蒜”)作種瓣時,以百粒重在90克以下為宜。 

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    播種生產:獨頭蒜的適宜播期必須在當地做分期播種試驗才能確定。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生有 2~3個蒜瓣的小蒜頭;播晚了,獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50天左右播種。每667平方米用種量一般為 100千克左右。   

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    播種時先按15釐米行距開溝,溝深約6釐米,然後按株距3~4釐米播種瓣,隨即覆土,厚3~4釐米。全畦播完後,均勻撒播小蘿蔔種子,每畝用種量0.5千克左右,播後耙平畦面,灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性,抑制蒜苗的生長,似增加獨頭率,減少分瓣蒜。

  • 7 # 齙齙牙小清

    一、蒜種選擇

    生產獨頭蒜所用的種瓣必須是小蒜瓣,所以一般多從蒜瓣多而小的大蒜品種中選擇。二水早、彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種,適宜作獨頭蒜栽培用種。

    二、蒜瓣大小選擇

    採用重0.5~1g的蒜瓣作種瓣時,獨頭率可達76%~92%,單頭重4~6g。較小的蒜瓣所含營養物質較少,形成的植株瘦弱,葉片窄小,假莖較細,花芽分化不良,在高溫和長日照下頂芽迅速膨大並貯藏水分和養分,形成獨蒜。

    三、播期的選擇

    獨頭蒜的播期確定很重要。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生2~3個蒜瓣的小蒜頭;播晚了,獨頭蒜太小,達不到品質要求。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50天左右播種。

    四、播種密度

    畝株數在10萬-15萬株之間,行距15cm左右,株距3-4cm。

  • 8 # 城南花開yz

    大蒜絕大多數品種喪失了有性生殖能力,雖然過去也發現了一些能夠進行有性繁殖或半有性繁殖的品種,但目前栽培的商業性大蒜都不具備這種能力,只能透過鱗莖分瓣等無性方式進行繁殖。 [4]

    栽培技術

    1、選地整地

    獨蒜栽培中應選擇砂土或砂壤土。前作收穫後應及早清潔田園,深翻炕曬、熟化土壤。然後按每畝施入腐熟的優質有機肥2000千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀10千克。精細整地,以1~1.2米開墒,做到肥勻畦平土細,即可播種。

    2、播種

    種蒜的選擇:選擇主栽品種紅七星和二水早品種,它們在特定的栽培措施下,極易產生獨蒜。同時,儘量選擇單瓣重在1~2g的較小種瓣,獨蒜率可達40%左右。在高溫和長日照條件之下,頂芽迅速膨大並貯藏水分和養分,形成獨頭蒜。

    種子處理:將選好的種瓣置於2℃~5℃的低溫冷庫中處理50~60天,栽培後獨蒜的比例可達50%。低溫處理過的蒜種,已解除休眠並萌動,生命活動逐步加強。出冷庫後呼吸作用旺盛,會產生強大的呼吸熱。蒜種運到家後應及時倒出包裝袋,在陰涼通風的地方攤開散熱,以免燒壞種子。

    然後抓緊時間分級播種。如果不能及時播種,應每天翻動一、二次,使其散熱流暢。如已長根出芽的種瓣,要注意保溼護根。可以用青松毛、青草、包穀葉等覆蓋保溼。

    播種期:經過低溫處理的蒜種,早播亦有相當的獨蒜率,但由於播後氣溫高,幼苗極易早衰而提前倒苗,所形成的獨蒜個頭較小,蒜形差(農民稱之為“草果蒜”)。特別是在低熱河谷地帶,較為突出。

    相反播種偏晚,獨蒜的比例極高,如在立冬節令播種試驗,獨蒜率高達95.4%,但產量極低,小獨蒜僅有3克左右重。在秋分至寒露之間播種,其獨蒜率在40%~50%,獨蒜個大質優,綜合產值較高,故獨蒜栽培最佳播種期應掌握在此期進行。

    播種密度及方法

    點播法按4cm×5cm的株行距,在畦面上用木樁點孔,放入1瓣大蒜,根部向下。點完後畦面上蓋1cm厚的細土,約栽8.2~9萬苗 /畝。鏟播條播法用板鋤鏟出深4~6cm、寬15cm的播種溝,然後按4cm×7cm株行距排播種子於溝內,注意蒜瓣不能倒置。

    再剷下一播種溝的土蓋在前一溝蒜種上,這樣第二播種溝同時開好,又可擺放種子,如此不斷進行,直至播完整畦。鏟播條播法約栽6~7萬苗 / 畝,用種量為180~200kg/ 畝。各種植戶可以根據實際情況選擇不同的播種方式。

    如土壤乾燥,播完種後澆灌1次齊苗水。播種後大蒜出苗前3~4天內,按畝用 25%綠麥隆250ml稀釋到500倍噴霧除草。獨蒜栽培中,播種深度應掌握在4~6cm為宜。一方面幼苗出土消耗一定能量,有利於減弱植株長勢,提高獨蒜率。另一方面形成的獨蒜果形圓正,外觀商品質量好。

    3、田間管理

    施肥管理:獨蒜在不同生育時期,需要不同種類的肥源。總體來說,生長前期側重於氮肥,後期則傾向於磷、鉀肥。在施足底肥的基礎上,還要進行適期追肥。

    種植戶的經驗是,大蒜生長過程中有兩主要施肥期:一個是催苗肥,促進蒜葉的生長;另一個是催頭肥,促進鱗莖的膨大。作為蒜頭栽培的,在越冬前要多施肥,可以促進植株的生長。

    防除雜草:一是在播後芽前,畝用 60%丁草胺50g+25%的綠麥隆250g加水50kg噴霧;二是當蒜苗高10~20cm時,可人工中耕除草,同時也起到鬆土的作用,防止土壤板結,促進根系生長。

    土壤水分管理:大蒜生長到4~5月份,蒜頭已經膨大。不能灌水過多,避免引起蒜瓣開散和獨蒜率降低,影響大蒜的品質。

    4、適時採收

    蒜苗的採收一般在蒜頭尚未成型時均密留稀,採小苗留大苗。 採收蒜薹與採收蒜頭有密切的關係,通常情況下,有蒜薹的都有分瓣的蒜頭,但是有蒜頭的不一定有蒜薹。蒜薹的採收時期應掌握在蒜薹上部打彎時在晴天上午10時後進行。

    具體方法是:右手拿4cm左右長的針,左手握蒜薹,將針尖沿大蒜假莖基部刺入 2cm 並順勢往上劃,然後將蒜薹從葉鞘中取出,並將葉片向右手方向倒,蓋住劃傷部位,避免雨水沖刷,引起感病葉爛死苗。

    獨蒜成熟較早,一般在來年4月中旬或5月初上市的獨蒜成熟度較好。獨蒜採收完後,加強管理,待剩餘的瓣蒜成熟後再進行瓣蒜採收。

    擴充套件資料

    獨頭蒜產生原因

    1、種蒜選用不當

    栽種大蒜首先應選用適宜本區內種植的大蒜品種,種蒜應具備蒜頭大,蒜瓣肥,並每瓣蒜分體明顯,4~8瓣構成一頭蒜。若選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜,播種後幼苗生長弱,吸肥能力差,嚴重影響鱗盤分體,易形成獨頭蒜。

    2、土壤瘠薄

    土壤瘠薄或連茬種過大蒜的地,受土質和肥料不足的影響,致使幼苗弱、鱗盤發育差不能分瓣而成獨頭蒜。據調查,春蒜667平方米施底肥雞糞1000kg,返青抽薹後施尿素10kg,獨頭率僅為5%~10%,不施肥的獨頭率達50%~60%。

    3、播期不當

    蒜瓣是由鱗盤上葉腋的側芽發育形成,同時受溫度、光照、養分多方面的影響,因此播期過早或過晚,都會影響蒜的生長髮育。如春天栽種以不出九前為好,過晚就會造成獨頭蒜率高。實踐表明,春蒜在春分節前5~7天種植獨頭率為10%~15%,而春分節後5~7天種植,獨頭率達20%~30%。

    4、密度過大

    農民栽種蒜總想密植,節省點土地,或認為加大密度能高產,但密度大破壞了個體應占的面積,出現了單位面積上蒜株爭奪養分的現象,造成肥料不足和空間的限制而形成獨頭蒜。667平方米種3.5~4萬株,獨頭率為30%~40%,而種植2.5~3萬株,獨頭率僅為8%~10%。

    5、管理不佳

    大蒜適應性較強,但在生長過程中對環境條件、養分、水分,都十分敏感,管理過程中常因肥水、病蟲、草害造成個體生長不良出現鱗盤不易分芽或個體不能透過膨大形成獨頭。

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    獨頭蒜怎麼種植,有什麼需要注意的?需要注意些什麼病?用些什麼藥物?

    瀏覽49 2018-07-11

    獨頭蒜怎麼種植,獨頭蒜的種植技術

    1、整地做畦。選擇沙壤土或輕壤土,忌連作。前作物收穫後每畝施腐熟圈肥250公斤、過磷酸鈣50公斤作基肥。淺耕耙耱後做成寬1.4米左右的平畦。 2、種蒜挑選。在從事獨頭蒜生產前,應進行品種比較試驗,篩選出適宜在當地種植的、獨頭率高、單頭重較大的品種。據瞭解,二水早、溫江紅七星蒜等早熟大蒜品種的獨頭率較高,可達76~92%.一般要求獨頭蒜的單頭重達到5~8克。為了生產出獨頭率高而且大小適宜的獨頭蒜,需要進行種瓣大小與獨頭率和單頭重關係的試驗。一般生產上採用重0.5~1.5克以下的蒜瓣作種蒜。 3、播種生產。獨頭蒜的適宜播種期必須在當地做分期播種試驗才能確定。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生有2~3個蒜瓣的小頭蒜;播晚了獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50~80天左右播種。每畝用種量一般為100公斤左右。

    8 瀏覽730 2017-11-23

    獨頭蒜是怎麼種出來的

    種植獨頭蒜的方法 1、整地做畦。選擇沙壤土或輕壤土,忌連作。前作物收穫後每畝施腐熟圈肥250公斤、過磷酸鈣50公斤作基肥。淺耕耙耱後做成寬1.4米左右的平畦。 2、種蒜挑選。在從事獨頭蒜生產前,應進行品種比較試驗,篩選出適宜在當地種植的、獨頭率高、單頭重較大的品種。據瞭解,二水早、溫江紅七星蒜等早熟大蒜品種的獨頭率較高,可達76~92%.一般要求獨頭蒜的單頭重達到5~8克。為了生產出獨頭率高而且大小適宜的獨頭蒜,需要進行種瓣大小與獨頭率和單頭重關係的試驗。一般生產上採用重0.5~1.5克以下的蒜瓣作種蒜。 3、播種生產。獨頭蒜的適宜播種期必須在當地做分期播種試驗才能確定。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生有2~3個蒜瓣的小頭蒜;播晚了獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50~80天左右播種。每畝用種量一般為100公斤左右。 4、開溝。播種時先按15釐米行距開溝,溝深約6~8釐米,然後按株距3~4釐米播種,隨即覆3~4釐米的土。全畦播完後,均勻撒播小蘿蔔種子,每畝用種量0.5公斤左右,播後耙平畦面,灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性,抑制蒜苗的生長,以增加獨頭率。 5、田間管理。小蘿蔔出苗後分期間苗,保持6~8釐米的距離。翌年早春將小蘿蔔全部收穫上市後,蒜田進行中耕、除草、追肥、灌水等項管理。在蒜頭膨大期間要保證水分的充足供應。 6、適時收穫。秋播地區在翌年立夏前後當假莖變軟、下部葉片大部乾枯後及時採收。一般每畝300~500公斤。採收後要在Sunny下晾曬2~3天,以防黴爛。 種植獨頭蒜的要點 1.種蒜選用不當 栽種大蒜首先應選用適宜本區內的大蒜品種,種蒜應具備蒜頭大,蒜瓣肥,並每瓣蒜分體明顯,4~8瓣構成一頭蒜。若選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜,播種後幼苗生長弱,吸肥能力差,嚴重影響鱗盤分體,易形成獨頭蒜。據1999年調查,春播小瓣蒜種的獨頭率為50%~60%,而大瓣蒜種獨頭率僅為5%~8%。 2.土壤瘠薄 土壤瘠薄或連茬種過大蒜的地,受土質和肥料不足的影響,致使幼苗弱、鱗盤發育差不能分瓣而成獨頭蒜。據調查,春蒜667m2施底肥雞糞1000kg,返青抽薹後施尿素10kg,獨頭率僅為5%~10%,不施肥的獨頭率達50%~60%。 3.播期不當 蒜瓣是由鱗盤上葉腋的側芽發育形成,同時受溫度、光照、養分多方面的影響,因此播期過早或過晚,都會影響蒜的生長髮育。如春天栽種以不出九前為好,過晚就會造成獨頭蒜率高。實踐表明,春蒜在春分節前5~7天種植獨頭率為10%~15%,而春分節後5~7天種植,獨頭率達20%~30%。 4.密度過大 農民栽種蒜總想密植,節省點土地,或認為加大密度能高產,但密度大破壞了個體應占的面積,出現了單位面積上蒜株爭奪養分的現象,造成肥料不足和空間的限制而形成獨頭蒜。667m2種3.5~4萬株,獨頭率為30%~40%,而種植2.5~3萬株,獨頭率僅為8%~10%。 5.管理不佳 大蒜適應性較強,但在生長過程中對環境條件、養分、水分,都十分敏感,管理過程中常因肥水、病蟲、草害造成個體生長不良出現鱗盤不易分芽或個體不能透過膨大形成獨頭。 二、獨頭蒜的防治 1.選用優質蒜做種 農諺說,“好種出好苗,好苗產量高”。所以栽種大蒜時應首先確定生產的目的,如栽種以生產蒜頭為主要目的就應選蒜頭大,分瓣明顯,蒜瓣肥的白皮蒜作種。如為生產蒜薹就應選用蒜頭好,瓣肥的紫皮蒜作種,因而種蒜不得亂用種。 2.培肥地力 栽種大蒜不宜選用重茬地,蒜地需深耕鬆土,增施有機肥及磷、鉀肥。667m2應施1500~2000kg農家肥作底肥,增施磷肥30~50kg、鉀肥15~20kg。 3.嚴格播期 適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20~25℃,高於26℃大蒜進入休眠,日照時數低於13h新葉雖可繼續分化,但不能形成鱗盤上的側芽,所以大蒜栽種時必須因地、因種嚴格播期。生產中農民常說:“中秋不在家,端午不在地”,春蒜種植的說法“春蒜不出九,出九長獨頭”。明確指出了秋種蒜應在秋分節到寒露播種,春種蒜應在土壤5cm深處開始化凍,不出九即大約在3月中旬以前播種。 4.合理密植 合理密植利於大蒜的整體及個體生長。一般白皮蒜密度安排為行株距16cm×10cm,總產量高出對照25%以上,蒜頭大、蒜瓣肥。而紅皮蒜安排行株距為10cm×8cm。 5.加強管理 大蒜整個生長週期分為發芽期、幼苗期、鱗芽分化期、鱗芽膨大期、休眠期。每個生長期都應環環抓緊,但鱗芽膨大期是管理的重點,需加強肥水供應,667m2追尿素10~15kg,每3~5天澆一水,保持地表不幹,此期還可葉面噴灑600倍磷酸二氫鉀增補磷鉀肥。秋播蒜還需做好入秋後的管理,冬前覆蓋柴草等物,春暖及時揭開覆蓋物,澆好返青水。進入3月中旬應加強中耕,以利保墒提高地溫,同時噴灑1000倍樂果防治地蛆。

    1 瀏覽1028 2017-06-08

    怎樣種植獨蒜

    獨頭蒜的適宜播期必須在當地做分期播種試驗才能確定。播早了,蒜苗的營養生長期長,積累的養分較多,易產生有 2~3個蒜瓣的小蒜頭;播晚了,獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50天左右播種。每667平方米用種量一般為 100千克左右。 播種時先按15釐米行距開溝,溝深約6釐米,然後按株距3~4釐米播種瓣,隨即覆土,厚3~4釐米。全畦播完後,均勻撒播小蘿蔔種子,每畝用種量0.5千克左右,播後耙平畦面,灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性,抑制蒜苗的生長,似增加獨頭率,減少分瓣蒜。

  • 9 # 農村王小霞

    獨頭蒜與一般大蒜的栽培差別不大

    首先將選好的獨頭蒜種用溫水浸泡,取出晾乾,再用大蒜包衣劑包衣處理。這樣可促進大蒜的發芽時間,也可預防一些病蟲害。

    整地

    將準備好的蒜地每畝施2000斤左右的腐熟有機肥,然後再搭配一些氮磷鉀肥深耕。再將地整理平整,打成壟以備種蒜。

    播種

    在用工具在壟中拉出小溝將蒜種底部朝下輕摁自土溝中(蒜種間距4-5CM),然後用細土輕蓋一層以不露蒜種為最佳,最後,用腳輕踩地面至平整。

    蓋地膜

    在為蒜地澆一次大水,待水乾後,噴上除草劑,蓋上地膜,一般待五日左右,將地下已發芽長葉的蒜苗用鐵絲挑出地膜即可。注意,地膜上挑破的孔不可太大

  • 10 # 揮筆寫童話

    獨頭蒜口味獨特,被譽為“土地長出的青黴素”,具有食療和藥用價值,其價格是普通大蒜2倍以上,深受市場追捧,是栽培者創收的一種新途徑。由於獨頭蒜具有獨特的生理特性,一般常規管理,出現獨頭率低,個頭小,產量低,一直困擾著栽培戶,為此,把我地區成功經驗分享給大家。

    第一,選種標準最重要:獨頭蒜沒有單一的品種,只能在種植大蒜品種中篩選,在早熟的品種中,以蒜頭直徑在5釐米左右,蒜瓣數量在7個以上,蒜瓣越小越好,這樣的小蒜瓣,形成獨蒜率最高,在90%以上,選用大蒜瓣的形成率近為30%,俗話說:“選蒜種個頭小,獨頭蒜個個好”,選好蒜種是成功的前提。

    第二,搶種播期安排好:獨頭蒜一般在春季栽培,生長期控制在90天,栽培時間長容易形成多瓣大蒜,失去栽培獨頭蒜的意義;栽培時間短,蒜苗的生長期不足,獨頭蒜長得小,沒有產量,價格低。大蒜生長溫度在10~25度,超過26度停止生長,根據適宜採收期,應該在5月20日左右,向前推進90天,大約在2月15日就開始種植。適宜播期2月15日~2月25日,低溫低溫在5度以上搶種。

    第三,合理密植產量高:獨頭蒜生長個頭小,只有提高栽培的密度,才能取得高產,採取株距5釐米,行距15釐米,深度4釐米,7萬株/畝,覆土1釐米多。栽培土地要事先施足有機肥料,保證滿足蒜苗的正常需求,這是高產的關鍵。

    第四,前控後促,科學管理是關鍵:大蒜的生長特性是,前期生長一般靠蒜瓣的營養體供應,對土壤的養分需要較少,在這個時期,以控制生長為主,在獨頭蒜花芽分化期時,就要結合追肥澆水,施肥量10公斤/畝,並根據苗期情況,在大蒜膨大期內決定澆水施肥的時間和數量。做到前控後促,後期要掌握肥水合理。

    總之,栽培獨頭蒜的高產關鍵,在掌握好以上四點基礎上,還要考慮獨頭蒜的生長髮育特性,科學管理,如果肥水不足,形成小獨頭蒜,失去商品價值,肥水過剩,又容易導致多瓣大蒜,獨頭蒜產率低。能培育出95%的獨頭蒜率,個頭直徑在2.5釐米,產量在2000公斤左右,就是栽培成功的高手。

  • 11 # 星哥說農

    獨頭蒜即不分瓣的蒜,因其蒜頭小,產量低,一般生產上避免出現獨頭蒜,但是近年來,獨頭蒜以其蒜頭圓整,外觀好看,食用方便等特點而倍受青睞,所以價格也高,經濟效益可觀。

    生產中發現播種過晚是形成獨頭蒜的主要原因,俗話說‘’種蒜不出九,出九長獨頭‘’,意思是秋播大蒜過了農曆九月即容易長成獨頭蒜,其次,凡影響同化物質生產和運輸的其他條件,導致營養不足時也會形成獨頭蒜,如種瓣過小、土壤貧瘠、密度大、光照弱等均會形成獨頭蒜。

    栽培獨頭蒜時一定要精選小蒜瓣作為種瓣,且要適宜本地區,長種獨頭率高的、單頭大的品種。獨頭蒜必須適時播種,播早了,蒜苗營養生長期長,積累養分多,不易行成獨頭蒜,播晚了,獨頭蒜太小,品質差,秋播地區獨頭蒜播期比正常蒜頭播種推遲30天左右,一般於九月下旬播種即可。

    播前適量撒施腐熟農家肥,深翻土壤與之均勻混合,播後與其他蒜頭管理一樣,來年早春中耕除草,適時追肥,抗旱排澇、消滅病蟲害等,唯一注意的是蒜頭膨大期保證水分充足,滿足獨頭蒜膨大對水份需求。

    總之,獨頭蒜作為一種特色商品,精選蒜種的同時,一定要適時播種,後期加強田間管理,及時採收,獨頭蒜才能豐產。

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  • 準備開我家大7去復工,長途路上有啥要注意的?