試試燉蘋果丁 ，可以健胃消食的。

準備蘋果一個，先將蘋果洗淨、削皮、切成丁；然後蘋果丁放入碗內，加蓋子蓋好，放入鍋中隔水燉熟即可。

消食食物，節假日裡，親朋好友聚會，難免要吃喝一番，雞鴨魚多數是少不了的。而肉類吃多了往往會令肚子發脹，口胃不開。會養生的人，則會用順氣消食食物來調節，如：蘿蔔、山楂等。

金橘茶

金橘

能理氣、解鬱、化痰、除脹、醒酒。《本草綱目》稱它“下氣快膈”。《隨息居飲食譜》亦云“橘醒脾，闢穢，化痰，消食。”無論氣滯型腹脹或是食滯型腹脹，均宜用金橘煎湯唱，也可泡茶飲。民間習慣做成金橘餅，腹脹時嚼食卜2枚。鮮金橘和精製成的金橘餅療效又勝過橘子，對胸腹脹悶者尤宜。

佛手柑

能理氣、化痰，也能消食解酲。《本經逢原》中說它“專破滯氣。”《本草便讀》亦載：“伸縮手，功專理氣快膈。”《隨息居飲食譜》，又稱它能“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。”所以，凡是腹脹之人，無論是氣滯或食滯引起，均宜用鮮佛甘12—15 g，或幹品6 g，開水沖泡。代茶飲。

檳榔

能下氣除脹，又能消食解酒。《用藥心法》中說：“檳榔，苦以破滯，辛以散邪，專破滯氣下行。”《鶴林玉露》曾指出：“嶺南人以檳椰代茶，醉能使之醒，酒後嚼之，則寬氣下痰，餘頓解;飽能使之飢，飽後食之，則飲食快然易消。”凡氣滯或食滯腹脹者均宜。然檳榔畢竟是破氣耗氣之物，適宜氣體壯實之人短暫食用。

蘿蔔

能健胃消食，順氣寬中。《四聲本草》中載：“凡人飲食過度，生嚼咽之便消。”《本草綱目》亦云：蘿蔔“主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效。”可見，蘿蔔對食滯腹脹者尤宜，或搗汁飲，或煎水服，除新鮮蘿蔔外，蘿蔔子、蘿蔔葉、老蘿蔔根煎水服用，也適宜食滯腹脹之人。

胡荽

有消食下氣作用，中醫常用以治療食物積滯。崔禹錫《食經》稱“調食下氣。”《食療本草》說它-“至消谷能食，消費品腸風，熱餅裹食。”《日用本草》亦認為，胡荽“消谷化氣，通大小腸結氣。”所以，對食積腹脹者尤宜。

雪紅果

啤酒

有人生氣後愛喝酒，這更易引起疾病，因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升、出血。啤酒則不但無此副作用，還能順氣開胃，消除惱怒情緒。記住要適量，不可過量。

玫瑰花

沏茶時放幾瓣玫瑰花即可順氣，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝;或者也可以將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。

藕

藕能通氣，還能健脾和胃養心安神，亦屬順氣佳品，以水煮服或稀飯煮藕療效最好，炸藕、炒藕效果較差。

山楂

山楂長於順氣止痛、化食消積，適宜於氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效，生吃、熟吃、泡水、做醬，各種食用方法皆有效果。

南瓜

南瓜中含有很豐富的果膠，它能起到保護胃腸道的粘膜的作用，以免吃下的食物刺激腸胃。它還能加強胃腸的蠕動，幫助食物消化。所以可以經常食用南瓜來強健胃功能。食用南瓜時，可以蒸或者煮食，也可以煎湯喝。

洋蔥飯

洋蔥中含有很多營養成分，其中有大量的粗纖維，能夠幫助消化。可以做洋蔥飯來促進消化。取適量的洋蔥，將其切碎，然後將水燒開，把洋蔥和糯米、少量的鹽等同時煮飯，煮好後就可以食用了。洋蔥飯很鬆軟，適合胃腸消化不好的人食用，而且它還降低血壓、血脂，預防腸道疾病。

西紅柿

西紅柿中含有番茄紅素，它是一種特殊的成分，能夠助於消化、利尿等，幫助胃消化脂肪類食物，還能抑制細菌的生長。我們可以做西紅柿飯來食用，又好吃又健胃。取適量的洋蔥和大蒜，切碎，然後將它們放入鍋中炒出香味，然後加水和西紅柿或者西紅柿汁液，煮沸後，加入糯米煮飯，然後就可以吃了。西紅柿不僅能健胃消食，還能生津止渴，預防食道癌等。

蜜餞山楂

山楂中含有豐富的維生素和礦物質，尤其還含有解脂酶，它能夠促進腸胃消化脂肪類的食物，還能夠消積化滯等。山楂味道比較酸，可以將其做成山楂蜜餞來食用。選取500克山楂，將其洗淨，處理掉果核等，放到鍋裡，加適量的水，煮到大約七成熟，水快熬干時加入250克的蜂蜜，然後用小火將山楂煮熟，收汁。晾涼後放到罐中儲存。飯前吃能增進食慾，飯後吃能助消化。

橘皮水

橘皮能夠促進胃液的分泌，從而增強胃腸的蠕動，幫助消化。可以取10克左右的青橘皮，泡水後飲用，能夠緩解胃中積食等。也可以用橘皮和其他幾種食品做飲品，取10克的鮮橘皮、5克的山楂、5克的黃芪、5克的麥芽，加入兩杯水，放入鍋中煮沸，然後在煮5分鐘，涼到能喝的溫度，就可以飲用了。橘皮能健脾開胃，山楂助消化，黃芪能補氣，麥芽能分解米麵，所以用它們做的飲品，不僅能助消化、健胃，還能降血脂。

酸奶

酸奶是發酵後的乳製品，很容易消化，而且還含有許多對人體有益的菌群，它能夠促進胃液的分泌、提高食慾、促進消化的作用。而且酸奶中的乳酸菌能夠減少部分致癌物質的產生，有防癌的作用。飯後飲用酸奶，能夠促進消化，還能預防便秘

食物中的營養素包括碳水化合物，蛋白質，脂肪，水，維生素，礦物質，纖維素。

消化作用是指將食物分解成足夠小的分子使身體能夠吸收利用的過程。大多數食物中所含的有機物包括蛋白質、脂肪和碳水化合物。由於這些大分子聚合物無法穿過細胞膜進入細胞內，而且動物需要用單體來合成自身身體所需的聚合物，因此動物需要藉由消化作用將食物中的大分子分解成單體。例如將蛋白質分解為氨基酸，多糖及雙糖分解為單糖，脂肪分解為甘油及脂肪酸等。消化作用分為兩個階段，首先借由機械性的作用將食物碎裂成小裂片，其次是化學性的作用，經由酵素的催化，將大分子水解成小分子單體。

食物熱效應(thermic effect of food,TEF)是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量。營養學家把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應，又叫食物的特殊動力作用(specific dynamic action,SDA)。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%A3%E8%B0%A2

由消化作用可知食物中的水，維生素，礦物質幾乎不需要消化作用就可以被機體吸收利用，因此不予討論。而人體缺乏可以分解纖維素的酶，因此不能消化纖維素。剩下的碳水化合物，蛋白質，脂肪由於消化它們會需要人體自身消耗能量，由此認為人體消化這一類營養時消耗掉能量越少，應該可以被認為是越容易消化。一般來說進食碳水化合物可使能量消耗增加5%-6%，進食脂肪增加4%-5%，進食蛋白質增加30%-40%。混合膳食約增加基礎代謝的10%。

1、考慮到以上資料不單純指的是消化過程，其中排除了人體的基礎代謝，但是沒有辦法完全把消化和吸收以及合成代謝過程完全區分開來（人體的分解代謝和合成代謝會同時進行，蛋白質熱效應有很大一部分是由於合成代謝產生的），但是大致上可以排出消化從難到易為蛋白質>碳水化合物>脂肪。

2、食物的形態由於會影響進食時的咀嚼、吞嚥和胃腸蠕動，會造成能量消耗的不同，總體上是流食<粉狀<固態。

綜上，形態類似的食物（食物形態和食物成分綜合比較影響熱效應的沒有找到相關文獻及資料）考慮三種營養素的含量可以大致知道這種食物消化的難易程度，但是植物性食物普遍要比動物性食物難以消化，原因是植物中含有大量的纖維素以及細胞壁的存在。

吃哪些食物容易消食呢?

　　金橘

　　能理氣、解鬱、化痰、除脹、醒酒。《本草綱目》稱它“下氣快膈”。《隨息居飲食譜》亦云“橘醒脾，闢穢，化痰，消食。”無論氣滯型腹脹或是食滯型腹脹，均宜用金橘煎湯唱，也可泡茶飲。民間習慣做成金橘餅，腹脹時嚼食卜2枚。鮮金橘和精製成的金橘餅療效又勝過橘子，對胸腹脹悶者尤宜。

　　佛手柑

　　能理氣、化痰，也能消食解酲。《本經逢原》中說它“專破滯氣。”《本草便讀》亦載：“伸縮手，功專理氣快膈。”《隨息居飲食譜》，又稱它能“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。”所以，凡是腹脹之人，無論是氣滯或食滯引起，均宜用鮮佛甘12—15 g，或幹品6 g，開水沖泡。代茶飲。

　　檳榔

　　能下氣除脹，又能消食解酒。《用藥心法》中說：“檳榔，苦以破滯，辛以散邪，專破滯氣下行。”《鶴林玉露》曾指出：“嶺南人以檳椰代茶，醉能使之醒，酒後嚼之，則寬氣下痰，餘頓解;飽能使之飢，飽後食之，則飲食快然易消。”凡氣滯或食滯腹脹者均宜。然檳榔畢竟是破氣耗氣之物，適宜氣體壯實之人短暫食用。

蘿蔔

　　能健胃消食，順氣寬中。《四聲本草》中載：“凡人飲食過度，生嚼咽之便消。”《本草綱目》亦云：蘿蔔“主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效。”可見，蘿蔔對食滯腹脹者尤宜，或搗汁飲，或煎水服，除新鮮蘿蔔外，蘿蔔子、蘿蔔葉、老蘿蔔根煎水服用，也適宜食滯腹脹之人。

　　胡荽

　　有消食下氣作用，中醫常用以治療食物積滯。崔禹錫《食經》稱“調食下氣。”《食療本草》說它-“至消谷能食，消費品腸風，熱餅裹食。”《日用本草》亦認為，胡荽“消谷化氣，通大小腸結氣。”所以，對食積腹脹者尤宜。

　　啤酒

　　有人生氣後愛喝酒，這更易引起疾病，因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升、出血。啤酒則不但無此副作用，還能順氣開胃，消除惱怒情緒。記住要適量，不可過量。

　　玫瑰花

　　沏茶時放幾瓣玫瑰花即可順氣，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝;或者也可以將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。

　　藕

　　藕能通氣，還能健脾和胃養心安神，亦屬順氣佳品，以水煮服或稀飯煮藕療效最好，炸藕、炒藕效果較差。

　　山楂

　　山楂長於順氣止痛、化食消積，適宜於氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效，生吃、熟吃、泡水、做醬，各種食用方法皆有效果。

對於吃什麼可以消食

吃飯對人類來說是一件

很重要的事情

怎麼去吃

每個人的吃飯習慣不同

有的人猴急猴急的

狼吞虎嚥三五倆下就完了

然而好撐啊好脹啊

那是因為食物在嘴裡進行的太快

沒有充分的嚼碎

沒有碎的食物含有空氣

導致飽 脹

每餐飯後要到外面散步

晚餐要吃白蘿蔔湯或白蘿蔔粥

白蘿蔔有著通氣 消食的效果

其實二姐，我來回答下吃什麼美食消食的問題。

在說吃什麼美食消食之前，我們應該瞭解下什麼樣的食物能起到消食的作用，為什麼這樣的美食能夠消食，才能吃對這些消食的美食。

二姐之前吃東西吃的比較多的時候，總感覺肚子很脹而且胃也不舒服，總想著多活動一下來消食。但俗話說吃太多了就不愛動彈，有時候吃太多確實感覺不愛活動，而且身體需要大量的活動能量給胃來消化，那四肢自然就沒什麼力氣了。所以我們需要找一些能消食的美食來吃。

有的美食能夠消食因為能夠起到順氣的作用，因為食物都堆積在胃中下不去。而現在我們要做的就是要促進胃腸道的消化，增加胃的活動量，那麼這些美食自然而然就能起到消食的效果了，因此二姐建議大家，要選擇正確的食物才可以。

1、山楂蜜餞

二姐認為，首選的食物應該是山楂。為什麼這麼說呢？首先大家想一下，在自助餐的水果區域，大家是不是總能看到山楂蜜餞的身影呢？吃點這個大家就能感覺吃的東西不會停留在胃中和太多的時間，而且能繼續吃別的東西了。因為山楂是很好的行氣的食材，尤其對於腸胃的消化有非常好的作用。比如我們有時候會買健胃消食片，這裡面的成分中基本上都會加上山楂的。吃完山楂之後，滯留在腸胃中和的食物就會被慢慢消化掉，二姐家中常備的也是山楂，作為積食時候的促進消化食材，山楂是非常好的了。

山楂的吃法二姐覺得有多種，如果朋友們覺得光吃山楂實在是太酸的話，我們也可以做一個美味的山楂蜜餞也是很好的辦法。

山楂蜜餞的做法：

1、先把山楂都洗乾淨，然後把山楂核去掉。

2、在鍋中加入50g左右的白糖，加上清水先熬煮白糖，一直到白糖全部都融化掉，然後繼續熬煮一會。

3、把山楂放進去，先開大火熬煮，讓山楂翻滾兩遍，這樣熬出來的山楂能熟個七八分左右。然後開小火進行熬煮，一直到山楂上色，變得晶瑩透明，這樣做出來的山楂蜜餞就好吃了。

2、蜂蜜蘋果

這裡二姐不得不提的另一個能消食的美食就是蘋果。蘋果中富含了一種營養物質叫做果膠，而且二姐還查到蘋果中有大量的粗纖維結構。這兩種營養成分對腸胃有很好的促進蠕動作用。所以二姐覺得對於消化不良會有一定的作用。

二姐建議大家，蘋果如果想起到健胃消食的的作用，那麼一定要生吃蘋果才行，如果經過加工會破壞裡面的果膠等成分，導致消食效果會打折扣。所以蘋果建議生吃，我們可以把蘋果切開，稍微蘸一點蜂蜜吃，二姐覺得也是非常好的選擇。

二姐說了兩個最有益處的美食給大家選擇，除了這兩種美食之外，當然還有一些食材把能夠起到這樣的消食效果。而且我們如果有消化不良的情況的時候，建議再稍微喝點溫水，促進下腸胃的潤滑作用，能更好的消化吸收。

1、米湯

米湯及大麥粥對脹氣、排氣及胃灼熱等毛病有效。做法很簡單，將大米或大麥洗淨加水，煮沸後慢燉約1小時過濾即可。

2、酸的飲品

如蘋果醋和檸檬水，配合正餐飲用，可幫助消化，緩解胃脹氣。不過注意蘋果醋要加以稀釋，一般把一勺加入到一杯溫開水中比較合適。

3、柑橘類的水果

金橘適合多種胃脹氣的症狀食用，無論是由於氣滯引起的腹脹，還是由於食滯引起的腹脹，都可以用金橘煎水或者用熱水沖泡飲用。或者自制金橘餅，如果出現腹脹的話，可以當零食吃1-2顆。

4、山楂

山楂有開胃消食的作用，可以緩解消化不良，對於消除胃脹氣有極好的療效。可以用山楂煮水喝或者食用新鮮的山楂都可以。

另外，由於脹氣的主要原因是消化系統無法吸收某類碳水化合物，像豆類、甘藍菜、綠花椰菜、洋蔥、白花椰菜、全麥麵粉、白蘿蔔、香蕉等容易產生脹氣的食物應該儘量少吃，也不要喝碳酸飲料，如可樂、雪碧等。