對菜市場的概念，或者是露天的或者是有高大的遮陽棚。發現在菜市場的肉攤並沒有紅色的燈，只是在超市中的肉攤見到過紅色的燈，這種燈就叫“生鮮燈”。

確實，肉攤上面用紅燈照射，對刺激顧客的購買慾有一定幫助。

因為不透明體的顏色是由它反射的色光決定的，某種顏色的不透明體主要反射同種顏色的色光，而將其他色光幾乎全部吸收。新鮮的肉（瘦肉）是鮮亮紅潤富有光澤的，時間一長不新鮮了，顏色就會逐漸發暗失去光澤。用紅色燈光一照，無論新鮮與否，都只反射紅光，新鮮的更加鮮亮，不新鮮的也會恢復光澤。都知道眼見為實，誰知道自己的眼睛也會欺騙自己。

無獨有偶，過去曾在市場上見到過買西瓜的，是將西瓜切開後一塊一塊的銷售，在瓜攤上面支起一把大的紅傘，不知道的以為是遮陽。其實，紅傘起到了“生鮮燈”的作用。因為傘面是半透明的，太Sunny照在上面，主要讓紅光透過，紅光照在紅色的西瓜瓤上，使西瓜瓤愈發鮮紅誘人。

曾看過一個小故事，北宋年間的安徽廬州慎縣，民風彪悍，經常發生鬥毆事件。有一次發生命案，縣令親臨現場驗屍。用盡當時能想到的各種辦法，在死者身體上就是找不到傷痕。在縣令束手無策之時，圍觀的人群中走出一位老人。老人說的辦法是，將紅油紙傘撐開，在Sunny下罩住死者，並用水將屍體淋溼，就可看到傷痕。按老人的吩咐一試，果然，死者身上的傷痕清晰可見。這與西瓜攤上罩紅傘是一樣的道理，經紅傘過濾後的太Sunny，主要是紅光。身體被打傷部位皮下淤血，在紅光照射下就比較明亮，與沒有瘀血的部位對比就比較鮮明，傷痕就會凸現出來。

大家對唐代詩人崔護的《題都城南莊》應該很熟悉：去年今日此門中，人面桃花相映紅，人面不知何處去，桃花依舊笑春風。但不知，大家對其中的“人面桃花相映紅”是如何理解的，跟前面說的現象有沒有聯絡？

燈光比較柔和，照出的燈光顏色和豬肉比較匹配，可以掩飾豬肉失去血色後的蒼白感。這樣方便抓捕購買者的目光，增加購買慾。

燈光比較柔和，照出的燈光顏色和豬肉比較匹配，可以掩飾豬肉失去血色後的蒼白感。這樣方便抓捕購買者的目光，增加購買慾。

大家好，我來回答這個問題：

豬肉在紅色燈光下顯得通紅透亮，擺在檯面上的豬肉則紅白相間，潤澤有致，讓顧客顧客分不清豬肉的好壞，增加購買慾望，增加銷量！而光線不好或者太白亮，豬肉看上去會顯得灰暗，會影響顧客的購買。

一般使用的都是特製的LED豬肉燈，或叫LED生肉燈，是專門針對肉類食品研發生產的。

LED豬肉燈比傳統節能燈、鎢絲燈，更省電，色溫模擬屠物生鮮表色的光譜，能讓肥肉看上去更白、瘦肉看上去更嫩粉新鮮，使顧客更有購買慾望。

對於室內很多菜市場，去買肉的時候大多都會發現很多攤主都喜歡用紅色的燈，或者用紅色塑膠袋把燈泡包起來，這樣做究竟起到什麼作用呢！

因為在紅色的燈光照射下，肉的顏色顯得更加鮮亮，看起來特別新鮮，更能勾起人們的購買慾。另外紅色容易引起人們的注意，它能讓人興奮、激動，同時也容易造成視覺疲勞，讓眼睛不善於分辨紅色燈光下物品的微妙變化。

比如說一塊放了幾天的肉，如果在正常Sunny照射情況下會變得發白肉色難看，別說買了，看都不想看，如果拿到紅色燈光下你會發現立馬變得非常鮮豔。

怎樣才能買到放心肉？市民一般是看肉的表面顏色，正是抓住了顧客的這種心理，商戶在肉的顏色上打起了“小算盤”。當天，市民在逛菜市場時發現，肉櫃裡的肉看上去都很鮮亮，“賣相”很好。“肉櫃裡裝的都是粉紅色的燈。”李海波揭秘，粉紅色的燈光打在肉的表面，肉看起來就會很鮮亮，商戶如此做的理由都是為了肉的“賣相”好，可謂同行“潛規則”。

所以很多市民表示，在紅色的燈光下，人們看不清楚肉的本來顏色，分辨不清肉質的好壞。經常買肉的小夥伴要注意哦！

燈的主要用途是照明，而肉攤上的紅燈則具有增色效果。

豬肉瘦肉的正常顏色為粉紅色。但由於各種原因，如品種、飼料、屠宰、老嫩、食飽與欠、生長環境等的影響，具體到個體有較大的差異，有深紅、粉紅、淡紅等；有的豬肉屠宰時間較早，或者注水，發生PSE豬肉（燒肉）及隔夜的陳貨，還有可能吐水而變得顏色發白，顯得很難看而不易出手。

起先，肉鋪、肉檔多在室外或門口營業，攤主均購置一把大紅傘遮陽，利用日光或自然光線，將待售豬肉照耀得鮮豔欲滴。如此，以遮蔭擋陽為幌子，既節約了能源，又為豬肉增了色，添了彩。後來取締佔道經營，攤販陸續進了店，市場管理不允許撐傘，經營者購置100～200W白熾燈泡，加裝大紅色燈罩，吊掛於肉案上方，以光線暗為藉口，利用白熾燈光為豬肉增色、增加新鮮感。再後來，LED生鮮燈面世，只需不足30W，節約能源的同時，效果更佳，因而在生鮮界很快風靡。

在燈光迷惑下，消費者很難辨識肉類的新鮮度，以及是否注水，是否發生了焪肉。然而業界在普遍使用，個別攤檔倘若放棄，就顯得另類，而且不顯眼，從而影響銷售。這就需要廣大消費者在購買時，要睜大眼睛，最好拿到自然光下看一下，避免上當受騙。

經常去菜場買菜，明白是在有燈光刺激我們的視覺，讓我想買他的肉。不過這是一種健康的營銷手段嗎？調頭還是去買點魚吧？