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1 # 基少閱食界
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2 # 食得福龍哥
你提的這個問題非常好，中國的白酒製造歷史有1千多年。2018年中國白酒，釀酒總量為871.20萬千升。白酒品判是檢驗白酒質量的非常重要的，並起決定性作用的方法，它快速而準確，在生產，驗收和市場營銷過程中起決定產品優劣，把好產品質量關等作用。如果沒有品質品評標準，這個行業也沒有今天的輝煌。
建立世界級白酒品評，更需要管理層和企業的共識。如今白酒產區以下品評為標準。
貴州產區 醬香型
湖南產區 馥香型
山西產區 清香型
四川產區 濃香型
廣西產區 米香型
陝西產區 鳳香型
山東產區 芝麻香型
廣東產區 豉香型
江西產區 特香型
河北產區 老白乾香型
黑龍江區 兼香型
湖北產區 兼香型
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3 # 流浪的筷子
這不可能，也別指望，我們現在還沒有在世界上建立起市場充分的白酒偏好。所以，還是關注國內這個龐大的市場才是正解
白酒是中國特有的酒類，要想建立世界體系，就必須達到白酒被世界所認可的局面。像美元為什麼是世界貨幣，因為它和黃金掛鉤，而黃金是保值的，所以導致美元成為世界貨幣。那返觀白酒，我們做一個猜想，假如世界上所有喝酒的人都是以酒量分高下，而測量酒量的度量衡是中國各種白酒，那麼我想白酒就可以成為世界公認且趨之若鶩的酒，在各種利息驅使商業運作下，建立世界白酒品評體系儼然是水到渠成的事了。