「神仙文化」灶王爺要怎麼供你知道嗎？如果你問灶君老爺的容貌是甚麼樣？灶君老爺其實是男身還是女身？他或她為甚麼要被供奉在廚房煮食的地方？這些問題，未必可以有人解答出來。首先，灶君老爺是怎樣容貌的，和是男是女，曲籍上再也不能找出答案。有謂灶君是三皇五帝中的炎帝，死後被玉帝封為灶神。有謂灶君是三皇五帝中的顓頊的兒子.亦有云灶君本是天神之一，但因疏於職守，被玉帝貶到凡間，在各家的廚房司職，從此不可以懶惰，否則永不可以再返天庭。這些眾說紛雲的傳說，亦無法確定灶君是男是女，但無礙民間對灶君的供奉。灶君老爺的正式職述為“東廚司命定福灶君”。但一般民間信眾，就只用木牌，刻上下列幾字（定福灶君或司命灶君），在廚中供奉。「神仙文化」灶王爺要怎麼供你知道嗎？定福灶君灶君所司職責：1.保護宅內之飲食平安，所謂病從口入，食物不好，容易有病。灶君老爺就是本著慈悲之心，去幫助眾生，食得安樂，食得平安。2.灶君老爺亦司監察各家各戶的普事惡事，然後每年近年底就回天庭報告，由天庭根據眾生的善惡而作出賞善罰惡。3.除此之外，灶君老爺亦一樣會保佑家宅，拒邪入宅，如土地及地主所發揮的功德一樣。「神仙文化」灶王爺要怎麼供你知道嗎？至於供奉灶君的要點為：1.平常可早晚上香。有些人夜晚才上香亦可，因為灶君老爺一整天都在。2.灶君老爺，應供奉在廚房的南方，因為南方屬火，灶君老爺坐鎮之地應為火宅。3.每年農曆十二月廿二、廿三日為“謝灶”之日。因為灶君老爺之後會迴天述職，兼且向天庭稟告人間善惡。民間習俗“謝灶”時可用甜湯圓、片糖、酒、糕點來謝灶（儘量用素食）。一來答謝灶君老爺一年來的庇佑；二來相傳這是用一些甜品和酒孝敬灶君之後，他甜在心頭，便在天庭替人間講些好話。4.廚房供奉灶君是古來之習慣，由於傳承上出了問題，弄不清楚為什麼，近年來新潮男女已較少奉行。5.灶君是道家之神抵，信奉佛教的只會供奉佛和菩薩（其實佛教也供奉的只不過換了名稱），不一定要供奉灶君，亦可得到心安，保佑家宅飲食安寧，身體健康。「神仙文化」灶王爺要怎麼供你知道嗎？太上靈寶補謝灶王經道言：昔登崑崙之山，有一老母獨處其中，莫知其由。是時即有妙行真人，上白天尊曰：此之老母，未審復是何人，獨住此山，殊無畏懼。天尊曰：惟此老母，是名種火之母，能上通天界，下統五行，達於神明，觀乎二炁，在天則為天帝，在人間乃為司命。又為北斗七元使者，主人壽命長短，富貴貧*，掌人職祿。又為五帝灶君，管人住宅，十二時辰，普知人間之事，每月朔日記人造諸善惡，及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書，悉是此母也。凡人家灶皆有禁忌，若不忌之，此母能致禍殃，弗可免也。妙行真人曰：凡人家灶，未審有何忌諱？敢問斯言，幸垂教示。臣見眾生，安知其趣，願將告諸濁世男女，普令忌之，得諧安穩。天尊曰：子可諦受，凡人家灶，不可以雞毛犬骨頭髮，刀斧不淨柴薪，穢汙等物，觸犯灶神，即致男女不安，經求無利，疾患瘡痍，癲狂瘴疫，眼目昏昧，夢想顛倒，田蠶不收，六畜虛耗，令客鬼無懼，亂入宅中，雞犬作怪，盜賊侵欺，口舌妄起，男女邪迷，官府禁錮，家業流亡，皆為觸犯所致。若有此難，急宜謝之，可請東方青帝灶君，南方赤帝灶君，西方白帝灶君，北方黑帝灶君，中央黃帝灶君，五方五帝灶君夫人，天廚靈灶，地廚神灶，天帝嬌男嬌女，囪中童子，童男童女，曾灶祖灶，灶公灶母，灶夫灶婦，灶子灶孫，家灶外灶，大灶小灶，長灶短灶，新灶舊灶，五方遊奕灶君，左右將軍，炊濤神女，前後直符，灶君小使，進火神母，遊火童子，灶家娘子，姊妹新婦，七十二灶侍從，神眾弟子，某夫妻眷屬大小，並是凡夫，不知禁忌，觸犯者多，不自省悟，或作東西，或修南北，將刀向灶，驚動尊神，酒後高聲，妄言綺語，以足進火，露體赤身，男女穢汙，烹宰腥羶，歌吟廚內，叫喚灶前，致使三災競起，百怪俱生，財物耗散，疾病連綿，田蠶不利，仕宦不遷，買賣無益，宅舍衰邅，惡人謀害，六畜不孳，夢想顛倒，所求不遂，即當虔誠，願陳懺謝。天尊曰：能如是念，禍必驅之，吾當為汝末世眾生，召請此母，大降靈通，赦過宥罪，致福受慶，人口康泰，永歲無殃，青龍鬱鬱，白虎鏘鏘，朱雀爀爀，玄武堂堂，冤家伏匿，盜賊濳藏，火光入地，百怪消洋。於是妙行真人聞天尊說此老母，是名天帝司命，能掌人間罪福之事，普示群生，而為頌曰：天帝臨位，司命灶君。世人恭敬，福祿鹹臻。去除災難，疫癘濳奔。仰依誨示，普得安存。天尊再告真人曰：末世男女，衝突灶君，有災有患，皆須清淨，掃灑明燈，燒香請道士轉經，呼召灶君眷屬名字，奏獻錢財，或供飲食，為人所利，子之所受，深宜諦焉。妙行真人乃稽首聽命，信受奉行。天尊再告真人曰：末世男女，衝突灶君，有災有患，皆須清淨，掃灑明燈，燒香請道士轉經，呼召灶君眷屬名字，奏獻錢財，或供飲食，為人所利，子之所受，深宜諦焉。妙行真人乃稽首聽命，信受奉行。

清末有齣戲曲就叫《灶老爺上天》，唱的就是一個灶王爺哀嘆，他是這麼形容自己悲慘生活的：“我的姓名，叫個老張，娶個媳婦，名喚丁香。我在凡間，多受冤枉：一無廟宇，二無庵堂，三塊磚板，是我家鄉。貓兒拉屎，拉在我身上；蜘蛛結網，結在我臉上；煙熏火燎，看不清四方……”最後他發誓說“寫了奏章，去見玉皇，這回上天，再不下降。”但到了天庭，這奏章還沒報上，玉帝就降下法旨，讓他馬上回來。

灶王爺可是一個非常古老的神仙。當年孔夫子流亡“海外”，走到衛國，在這個國家他不但傳出了和南子的緋聞，他還談了談鬼神，衛國的權臣王孫賈問孔子：“人們都說與其巴結房屋西南角的主神，不如巴結灶神，你怎麼看？（與其媚於奧，寧媚於灶，何謂也？）”

這時候灶神就已經有了，而且還是個基層神仙。

灶神是個什麼樣子，可不好說。

人們先把灶神想象成一個女性，最初直接拿祝融開刀，《五經異義》上說：“灶神祝融，是老婦。”把人面獸身騎龍狂奔的官五代直接變成了老婦人，這種變法過於生硬，跳躍性太大，讓人難以接受。後來《敬灶全書》中就不再提祝融的事兒，直接說灶神是一個住在崑崙山上，主人富貴的老母。但是將灶神說成一個老婦人，實在難以滿足大家的審美需求。

晉朝的司馬彪在註解《莊子》的“灶有髻”這一條時就照顧到了眾人的、尤其是男性的審美需求，說：“灶神，著赤衣，狀如美女。”這個說法立刻引起一片反響，連道教都吸收了這種說法，在《道藏》裡就說灶神是個美女。

段成式在《酉陽雜俎》也提到了灶神，也說他狀如美女，但他估計是個男權主義者，話鋒一轉，又寫道：“又姓張，名憚，字子郭，有個太太叫忌卿，生了六個女兒都叫察洽”老段真是一個故事高手，他一面照顧了前面狀如美女的說法，一面直接將這個灶神變成了純爺們，還給他配了一個叫忌卿的太太，轉眼之間又來了六個閨女，居然叫同一個名字，真不知道灶神夫婦怎麼去喊自己的孩子，難道他們的姓不一樣？這實在是他編排的一個漏洞。

實際上在段成式之前，許慎已經為灶神取過一個名字，他說灶神名叫蘇吉利，他老婆名叫王博頰——博是大的意思，頰是臉的意思，王博頰莫非就是王大臉的意思？《荊楚歲時記》等著作都頂了他這個名字。但也有人不認同，例如《三國志》中就說有一戶姓王的的人家，一個奴婢生了一個小孩，這個小孩生下來就直接跑入灶火中去了。有個有學問的人就說：“他叫宋無忌。這是灶神那廝出來轉一圈。”於是灶神又多了一個名字：宋無忌。

有意思的是，就是從唐朝開始灶神不再只是神，而是越來越厲害，出現各種稱呼，通俗一點的有灶王爺，明瞭一點的有灶君，灶君皇帝等，文雅一點的叫“福水善火定福府君”、“九天司命灶君”等最為厲害的稱為“司命菩薩”，快趕上觀音了。他的地位越來越高，但也就從這個時候開始，他和老百姓越走越近，老百姓一面尊敬他， 一面卻對他進行各類揶揄，編造關於他的各種傳說，進行種種調侃，不知灶君老爺是否會暗自感嘆一聲：“唯凡人與小人難養也近之則無禮，遠之則怨。”

民間傳說中，有的說灶王爺就是負心郎，背叛前妻嫁入豪門，後來豪門敗落，他沿街乞討，走到前妻家中，前妻對他熱情招待，他羞愧難當，一頭扎入鍋底死掉了。玉帝見其可憐就讓他做了灶王。

有的民間故還把灶神說成一個屌絲，被天上的白富美——玉帝的女兒看上了，他們情定終身，結果玉帝不允，剝奪女兒仙籍，王母娘娘求情，玉帝就封了女婿一個小官做灶神。

有的故事還把灶神說成一個懶漢，有的故事把他說成一個色情狂，喜歡看美女……陸游說：“身後是非誰管得，滿村盡說蔡中郎。”那還是死後的事情，可人家灶神永遠不死，天天聽別人這麼侮辱自己，估計痛不欲生了。

由於各種傳說版本不一樣，所以關於灶神的造型也就不一樣，看各類灶王爺紙馬，有一個人的灶君，還有帶著老伴的灶君，還有帶著兩個老伴的灶君……最有意思的是，在清朝出現了一個灶君的紙馬，上面畫著不是別人，竟然是趙子龍。為什麼把趙子龍當成灶王爺呢，因為趙子龍是個行軍打仗的軍人，一個姓趙的軍人，自然可以簡稱為趙軍，趙軍趙軍和灶君灶君何其相近，自然就是灶王了。可憐常勝將軍因為姓趙變成了灶王爺。以此類推，我倒覺得趙德芳也可以當成灶王爺，因為他是八賢王啊，一個姓趙的王爺，自然也就是趙王爺，趙王爺灶王爺，又何分彼此呢？

灶王是神裡面最小的官，相當於小組長。水火木等為班長，土地山神為排長。

不論是否則相當軍隊內此職人物。

各地方區域不同這些小神由當地有緣人死後充當，此為封神法，聊齋有記。

灶王灶母歸民亂點鴛鴦譜再編出，原僅王無母的。

灶王是民的一家司職神，所以一灶堂一灶王。管一個人戶家的整個庭園，所以：倉房.門房.廚房.牲畜禽舍圈.廁.井.門.窗各傢俱.傢什等各為灶王屬下，因而上天彙報由灶王前往。如灶母則由其上天向玉皇彙報。

誰家不是：兩天歡.三天鬧.五天吵.六天打的，哭哭鬧鬧.打打笑笑過日的，而灶王上天告玉帝時如實說，玉帝怪責就麻煩了，因此民眾用糊弄鬼的辦法，混過灶王告狀，這就是將其嘴上抹上麻糖，灶王上天說壞話，玉帝見灶王滿嘴是麻糖，必斷判灶王在說謊，汙衊這家人，從而責灶王，不責這家人了，因而年時換張灶王畫。從新再來。