整合灶在N年前就有了，剛開始技術也不是太成熟，加之生產廠家也少推廣力度也跟不上，象曇花一現的方式存在了一段時期，另一個原因是人們普遍接受傳統的中式或歐式煙機，整合灶價位也較高和收入水平不匹配導至推廣費力。

整合灶迎來春天是從去年開始的，這段時間生產廠家也出現了不少，老廠家像知名的火星人，火王，帥豐等都取得了不少的成績。今年好多廠打算上馬整合灶了。傳統煙機在整合灶的衝擊下會使去一部分客戶，但不會過的太難畢竟整合灶價位上也不低。

整合灶和油煙機雖然吸油煙原理不同，但都是同一個領域裡的，所以在說整合灶會不會取代傳統油煙機之前，我們不妨來看看我們人手一部的智慧手機當初是怎麼取代老式按鍵手機的。

在智慧手機出現之前，手機也經過多次改進，遠的小編就不說了，畢竟沒用過。小編以前用過的手機有翻蓋式的手機、直板按鍵式的手機、還有滑蓋式的手機（是不是不小心暴露了年齡）。到後來大概是12年的時候買了一部中國產的智慧手機，還是電阻屏的；14年的時候換了電容屏的，再到後來有錢了買了一部水果牌手機，使用感是越來越好。

智慧手機發展的越來越好，使用感用來越舒服，到如今，街頭巷尾，除了年紀真的很大的、不識字的，教不會使用智慧手機的人群，幾乎人手一部智慧手機，可以說，智慧手機已經取代了老式手機了吧？為什麼呢？小編覺得因為智慧手機有著老式機沒有的操作性、多功能性、便利性、替代性。

再來看整合灶和油煙機。雖然整合灶上市後，銷量逐年遞增，呈現爆發式增長狀態，但這和它本身市場份額小有關。那些大牌生產傳統油煙機的企業每年的銷售額還是很可觀，並且在消費群體中，很多人還是認可大品牌的油煙機。

而且整合灶的普及率目前來說並不高，從企業的經銷商年會就能看出，一般整合灶賣得好、賣的多的地方都是喜歡吃辣的區域，比如湖南、湖北、河南區域。

從吸油煙效果來說，整合灶肯定比頂吸式油煙機好，但和側吸式的油煙機比，優勢就少了一點了。此外，整合灶的售價也是居高不下，讓不少消費者望而卻步。

回答這個問題之前，我要坦白一下：之前，我是不看好整合灶的。

整合灶，其實就是把煙機和灶具整合在一起，之前我不看好整合灶，原因有三。

第一就是之前很少有知名廠商加入整合灶市場，以至於市場上的整合灶產品多數來自非知名的小廠商，魚龍混雜，良莠不齊，品質難以保證。

第二就是之前存在價格虛高的問題。早期的產品並沒有太多優勢，只是簡單的把灶具和煙機整合在一起，但是卻以新一代產品的名義亮相，價格相對較高，我認為一定程度上是虛高。同時早期產品基本上都是非模組化設計，壞一個元件，整機都廢了，維護成本就比較高，總體來講就是不值。

第三就是早期的整合灶產品多數採用深井式吸油煙，這會產生兩個問題，一個是大火有可能被部分吸入煙道，嚴重的可能引燃煙道內的油汙發生爆炸，安全性難以保證；第二就是鍋不能離開灶具太遠，因為油煙都是向上跑，所以遠了就會嚴重影響吸油煙效果，也就是說，不能顛勺，這樣做飯了樂趣就少了許多。

但是經過近幾年的發展，我需要重新審視整合灶了：近幾年整合灶的快速發展，以上三個主要問題基本上被克服。

目前，美的、奧克斯等主流廠商也都推出了整合灶產品，美大、火星人、德普等品牌的產品做的也都不錯，相對來講，品質可以保證。

第二，隨著更多的產品進入市場，虛高的價格被抑制，同時新品多數採用模組式設計，想要什麼加什麼，哪個壞了修哪個，維護成本高的問題基本解決了，同時還更為靈活。

第三，深井式吸油煙的方式已經基本被拋棄了，目前主流產品為側吸方式。對於吸油煙效果，肯定是離鍋越近，效果越好，而整合灶的側吸距離一般為25～35cm，相對於普通油煙機的側吸距離50cm ，因為離鍋具更近，所以效果更好，這一點已經從劣勢變成了優勢。

這三個問題克服後，整合灶已經完全可用了，同時相對於分體式的煙灶，整合灶的另外一些優點又備受推崇。

例如目前一些整合灶產品直接整合消毒櫃、蒸烤箱等電器，相對而言，使用者只需要考慮整合灶的安裝即可，而不用再為嵌入式的消毒櫃、蒸烤箱、油煙機、灶具分別考慮安裝。同時，整合灶基本不需要佔用上部空間，廚房吊櫃就可以隨心所欲的安排，不用考慮油煙機的位置，釋放了儲物空間，比較適合廚房空間緊湊的國內住宅。

目前整合灶產品都是從地櫃走煙道，對家居裝修風格影響並不大，集中的烹飪區域，也為廚房收納提供了更廣闊的裝修空間。也就是說，只要你喜歡，完全可以選擇使用整合灶。

如果從智慧家居的角度來講，整合灶的優勢也比較明顯了。例如煙機和灶具的聯動，開灶具自動開煙機，關灶具後延時一段時間自動關煙機；例如吸入高溫氣體自動關閉燃氣等更全面的安全保護功能，這些在普通的煙灶產品上應用並不廣泛，但是因為整合灶實現起來更為方便，所以在整合灶的幾乎成為標配，用起來方便實用且非常安全。甚至現在有一些新的整合灶產品集成了智慧螢幕和智慧控制功能，可以在整合灶上直接選擇菜譜，同時控制多個部分實現自動烹飪，甚至還支援手機APP控制，遠端控制烹飪過程，到家就吃上可口的飯菜……不得不說，發展真是太快了。

就產品而言，其實美大、火星人、德普等專業做整合灶的廠家以及美的等主流家電廠家的產品都是可以考慮的，大家去店裡選擇自己喜歡的外觀，然後關注一下自己需要的功能，搭配需要的元件也就差不多了。引數的話，主要就是能效等級和吸力，能效等級當然越高越好，能買一級就買一級，吸力要在15～17m³/min以上。

功能方面比較有意思的就是手機APP控制，可以直接檢視各種食譜，實現一鍵烹飪。聯網使用APP就可以對整合灶進行遙控設定，實現24h自動預約，想吃什麼就做什麼，對上班族而言是個不錯的功能。冬日來臨，早起實在困難，又不想做飯怎麼辦，這時蒸烤箱的必要性就體現出來了，提前將早餐所需的食材放入機器，手機預約時間，起床就有熱氣騰騰的早餐可以吃，還有什麼比這個更能驅除上班族冬日早起帶來的不滿呢？食譜也是海量更新，為不會做飯人士帶來了福音。智慧化，是這幾年整合灶市場的選購熱點，也是整個家電行業的發展趨勢，但是智慧化還是要仔細甄別，畢竟很多產品的智慧化設定看似有用，實則雞肋。

當然，現在市場上的整合灶產品已經很豐富了，有這方面需求的朋友還是多去逛逛，瞭解瞭解主流的產品和價格，也在網上多查詢一下產品的引數，選擇一個符合自己要求且實用的整合灶產品，難度不大。

傳統抽油煙機一般採用上排式煙道吸走油煙，吸菸口一般距離煙源較遠，而整合灶則運用空氣動力學原理，在操作檯面的側上方設定吸菸口，並且採用下排風技術，將油煙迅速向下抽走，油煙吸淨率高達99.95%以上。在功能設計方面，整合灶集油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃、洗碗機等功能於一體；在空間方面，整合灶可以節約一米櫥櫃的定製價格，同時可以省下上方安裝油煙機的空間。基於這些明顯的優勢，最近幾年整合灶銷量高速增長，市場滲透率不斷提高，2018年整合灶在抽油煙機領域的滲透率已經達到9%，且滲透率在加速提升。

從去年的資料來看，整合灶已經開始迎來的它的春天，淘汰傳統油煙機也不是不可能的事，只是時間問題而已罷了。

油煙機被整合灶取代，其實已然走在了問題中所述的“逐漸”這條路上。

為什麼？我們用資料來說話。

根據中怡康時代調研的資料，2017年之後中國整合灶市場就迎來爆發式增長，零售量突破百萬臺。2018年的零售量和零售額分別為174.8萬臺和129.2億元，對比18年的數字，分別增長了38%和43.9%。

在整個廚電市場受房地產政策影響增速放緩的情況下，整合灶行業仍然能夠延續每年40%上下的高速增長。

到了2019年。整合灶零售額環比上漲超過30億，及至今日，整合灶已經成為一個產值超過百億的行業，發展道路越走越穩當。

個人認為，整合灶真正取代傳統油煙機，也只是一個時間的問題而已。

那麼在2017年爆發性增長前後，整合灶行業發生了什麼呢？

除了專業整合灶品牌坐鎮其中，不少傳統家電品牌開始入局。根據資料顯示，2015年的整合灶品牌是83個，2016年增加到131個，到了19年，就已經超過了兩百個，比起15年增加了一倍。

如今，整合灶品牌更如雨後春筍一樣，不斷出現在觀眾視野中。

實際上，整合灶產品如此深受關注，這樣的趨勢早就有所顯現。

廚電市場是房地產市場的後周期行業，換句話說，每年房產——包括二手房的成交量，是對廚電市場最大的影響因素。

2017年3月26日，北京市住房和城鄉建設委員會發布了《關於進一步加強商業、辦公類專案管理的公告》，對北京的商業、辦公類專案進行監管，其中對個人購買商住類專案的限制措施很嚴格，也算是在全國範圍第一個開始對商住房限購的城市。

在限購政策下，中原地產的統計資料顯示，新政後的第二個月——2017年4月，北京商住房的成交數量僅為194套，這和之前每個月幾千套的成交量形成鮮明對比，跌幅超過95%，

房住不炒，當然是好事，但也影響了廚電這個下游市場。

房屋限購政策開啟之後，帶來的深遠影響十分明顯。從2019年上半年的表現來看，整體家電市場陷入下行通道，廚電行業的境況也不佳。資料顯示，上半年度廚電零售額為281.4億元，同比下滑了9.5%。

其中，油煙機是廚衛市場的重點品類，19年上半年規模同比下滑明顯，零售額為167.2億元，同比下降10.7個百分點；零售量為1161.6萬臺，同比下降9.3%。

但整個廚電市場不景氣之時，整合灶卻逆勢增長，尤其是今年4月迎來量額增幅雙高，量增112%，額增88%，也難怪數年內廚電廠商紛紛湧入了整合灶行業中了。

那麼，為何整合灶能夠在整體形勢不景氣的情況下，逆勢增長？

我曾在騰訊醫典上看到這樣一組資料。

中國的女性吸菸比例並不多，但肺癌發生率卻較高。專家分析稱，中國廚房中的高油煙是一大因素。

廚房油煙使患肺癌風險增大，其中超過60%女性患者長期接觸廚房油煙。廚房油煙中含有300多種有害物質，肺癌致癌物DNP（dinitropyrene）的含量很高，有關資料表明，家庭主婦在廚房裡準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！

目前抽油煙機的效能範圍僅在油煙機下方45釐米左右，一般傳統抽油煙機的油煙去除率在70%-80%左右。

而整合灶不同，如果在某寶上搜索，就會發現它又被稱為“環保灶”。

一般整合灶的油煙去除率能夠達到90%，而有一些頭部產品，甚至能夠超過95%的極限指標，更進一步阻止油煙對肺部的傷害。

所以說，事實上人們並沒有因為整合灶是新型產品，就不接受它，反而出於對自身健康的考慮，整合灶正逐漸成為越來越多人的選擇。

另外，整合灶的多功能配置也成了不少家庭所需，節省空間而且效能實用。甚至專業的整合灶品牌會響應消費者個性化需求，設計款式多樣的整合灶。像火星人整合灶對煙灶消的整合灶進行改良，並迅速推出了“煙灶蒸”蒸箱款整合灶，增加了蒸箱的功能，提升產品實用性，這也符合了華人的飲食習慣。

隨著整合灶行業熱度上升，專業整合灶品牌的影響力還將持續擴大，先發優勢對於品牌效應的提升，使得諸如火星人這樣的老牌整合灶企業不斷成為消費者的優先選擇。雖然進入整合灶行業的品牌持續增加，但新入局者要想短期改變市場份額的可能性並不大。

綜上，整合灶不論從各方面來說，都比傳統油煙機要更加實用，且近些年對產品的更新迭代，也更加貼合了人們的使用需求，在這樣的現狀之下，整合灶必將取代傳統油煙機，逐步成為大多數人的第一選擇。

個人認為，即便是整合灶目前銷量增加，但由於基數少，很難替代傳統煙灶。整合灶的優勢顯而易見，但產品本身的劣勢也不能避諱。被吸走的油煙分離，很多油會附著在整合灶內部，如果不及時清理，很容易發生明火進入整合灶內部，造成損失！