白酒年輕化是未來白酒發展的方向之一，但白酒的出路是否在“年輕人”，這一點要持謹慎態度。討論白酒的出路可以有多個視角，例如從全球化的角度出發，那麼白酒的出路在於國際化，從渠道的角度出發，那麼白酒的出路在於渠道的融合與平臺的搭建，從消費人群來說，那麼白酒的出路在於在滿足80、70後白酒消費的基礎上，積極探索更符合滿足90後消費者的方式、方法。

當我們將目光聚焦於年輕人喝白酒這一問題上，我們需要明晰兩個概念。第一，白酒產業二八原則明顯，高階白酒茅五洋瀘繼續穩坐前四把交椅，借用茅臺酒的話“我們要把茅臺酒的主要消費群體定位在全國1.09億中產階級”，這說明高階白酒擁有中國白酒市場絕對的話語權，且年輕消費群體並非是高階白酒的主要目標人群。第二，酒的定位必須跟上消費者在價位、品味的升級，否則就會被消費者拋棄。隨著消費升級的到來，我們發現年輕消費者並不一味追求低價，而是對酒類產品擁有自己的見解。

怎麼引導年輕人喝白酒，有兩個方向，第一隨著時間的推移，年輕消費者進入社會，白酒作為某種意義上社交的必需品，基本上是會被他們所接受。第二，主動出擊，讓80、90後在選擇酒水的時候首選白酒。之所以會有白酒消費斷層的說法，那是因為他們沒有理解為什麼目前80、70後喝白酒，而90後不怎麼喝。目前90後還沒有經歷80、70後所面對的社會交際、商務宴請、人情往來，缺乏接觸白酒的機會。時間會解決一切，當年輕消費者變得不再年輕，他們還是會喝白酒。主動地透過設計升級與酒體創新等方式迎合年輕消費者的酒業探索，才能稱之為白酒年輕化有效方式。從消費人群來說，結合白酒產值，我們要清楚地認識到所謂的白酒年輕化，儘管具有發展前景，但其所佔市場份額是有限的。什麼是白酒的年輕化，我們來舉一個例子，孔府家的子約。傳統的白酒包裝與瓶體設計像是水墨畫，而子約的設計有種漫畫的感覺。傳統的白酒瓶體基本都是鋥明瓦亮，子約的瓶體卻是啞光色澤的。傳統白酒包裝一般都是紙盒子裡裝一瓶酒，子約不僅送一個書籤，還附贈兩個杯子。這可以被看作從產品“外部”使白酒年輕化。

江小白則是由內到外的白酒年輕化，既有吸睛無數的江小白語錄，也有別具一格的酒體設計。

中國白酒雖歷史悠久，文化底蘊深厚，但受眾群體始終為國內中年以上男性人群為主，年輕人普遍飲酒首選非白酒，個人感覺原因可能有如下幾點:首先，酒精度數較高，入口接受有點兒困難，不像紅酒、各類甜酒及威士忌等接受度高，當然重口味的威士忌愛好者會刻意追求重泥煤、煙燻等口味，但這些應該是忠粉，且長期飲用威士忌的。其次，白酒無法進行口味的調配，飲用場景遠沒有其他酒類廣泛。威士忌、金酒或伏特加這些早已成為雞尾酒調配必須的基酒，飲用場景很多。再次，白酒的包裝設計過於陳舊，既沒有時尚元素載入，也沒有很好的文化元素注入，無法吸引年輕人。雖然茅型瓶已經成為經典，但也過於氾濫了。總之，世間美酒千千萬，各取所需吧，不必過多的引導年輕人飲用白酒。

現在年輕人喝白酒目前最多的莫過於江小白！他抓住了年輕人喜歡的心靈雞湯！ 我覺得目前白酒的話可以加入一些個性時尚元素！

中國作為白酒的發源地有著上千年的悠久歷史。然而，當下的年青人並不是主要的消費群體，主要還是白酒的酒勁太猛，過度飲用白酒後的不適或傷害身體造成，市場中還有不少劣質假冒白酒以假亂真，擾亂市場甚是惡劣，對年青人還是本著適量健康飲酒為主做市場，可參考日本、南韓做一些低度的白酒迎合年青人飲酒市場。

個人感覺，白酒不宜過量飲用，更不應該特意引異年輕人飲酒。現在生活壓力大，學會飲酒容易上癮，現在年齡段的年輕人自控能力差易衝動，更容易喝多，

現在交通事故，打架鬥毆，身體疾病等大機率是喝酒引起的。不過酒本身並沒有什麼不好，適量即可。但喜歡喝酒的人很少能控制到位。所以喝酒並不應該特意去引導。反而應該去勸導儘量少喝或不喝。這樣才能身體健康，家庭和睦。

是否引到年輕人喝酒？喝多少酒？不能盲目，在回答問題之前，先了解一下白酒的優缺點，再下判斷：

白酒的優點和缺點

好處：

減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。

增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

危害

1、昏迷不醒，甚至有生命危險。

血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。

它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。

空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。

如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。

綜上所述，白酒是生活中的必需品，雖然離不開，但是單純飲酒沒有必要！如果朋友聚會，商務宴請，為了活躍氣氛有必要，中國是食文化大國，食文化不能缺少酒文化。因此，年輕人可以適當飲酒，但為了身體著想，不易過度！

首先中國作為白酒消費者技術特別大的國家來說如何引導青年消費者正確喝酒顯得非常重要，我覺得年輕人不應該去攀比酒的價格而是重點找到適合自己的酒，如果恰巧你喜歡白酒我建議你去試試洋河的小海，小嗨一下！

如何引導年輕人喝白酒？看江小白是怎麼做的

幾天前，無意間看到了一則酒業新媒體針對90後做的調查報告。報告中提到，90後其實並不抗拒白酒，經常喝白酒的人數達到三分之一，不過90後對白酒的口味選擇卻與老一輩人有很大的不同。其實，從現在市場上大受年輕人喜歡的江小白便可以看出，90後其實並不排斥喝白酒的。

我身邊很多的業內朋友都說，每次提到如何在年輕人中取得成績，白酒行業的人士都不看好發展前景。但是現實情況是白酒行業一直在擴大，政府禁令對其雖然有一定影響，但白酒依然是華人生活中不可缺少的一部分。

有一則資料是這麼說的，90後中經常喝白酒的人數達到了33%，另有51%的人偶爾喝酒，這其實與70、80後其實並無差別，近期公佈的各大酒企的半年報也是比較樂觀的，可即便如此，大家依然認為年輕人對白酒並不感冒。

現在的年輕人之所以不喝白酒，只是不喜歡灌酒式的飲酒方式以及辛辣的口感。與老一輩人不同，現在的這些小年輕都喜歡追求自在、個性。喝酒也要講究時尚與體驗，對老一輩的那種相互勸酒，不喝趴下不罷休的飲酒方式則是相當排斥的。

這樣的一群年輕人，想要僅靠傳統文化的概念來打動他們，幾乎是不可能的。因為他們對白酒的要求實際上和大部分白酒的傳統概念是大相徑庭的，有些甚至可以說是顛覆性的。

所以，90後並不是拒絕白酒，他們拒絕的只是白酒中死守傳統而不知變通的那一部分，而江小白就清楚的認知到了這一點，很好的滿足了這些90後的消費需求。

因為年輕人喝酒和老一輩的不太一樣，老一輩人喝酒喝的是面子、排場，非把對方喝到桌子底下才算痛快；而現在的90後喝酒，更喜歡用酒來為娛樂活動助興，喝的只是一種情緒釋放。

江小白的受歡迎還有一個原因，那就是80、90後的年輕人生長在一個開放的時代，對於西方文化接觸較多，喜歡喝洋酒、雞尾酒。江小白由於本身清淡、單純的特質，也比較適合作為基酒，用來調製雞尾酒。我就見我大侄子倒騰過，江小白+冰紅茶，他說叫“午後Sunny”，江小白+養樂多，他說叫“元氣滿滿”，江小白+脈動，他說叫“含情脈脈”……怎麼時尚有趣怎麼來，這一點是年輕人最喜歡的。

與傳統白酒倡導的正襟危坐、高大上、正能量的文化不同，江小白專注於打造放鬆的青年文化，提倡輕鬆飲酒的文化理念。大侄子常說，他們很少因為應酬而喝酒，也不喜歡喝酒拼酒量。而是喜歡一群人喝酒的同時還能一起玩，所以太烈的酒和太正式的場合是難被接受的。

我很喜歡江小白的那句“我是江小白，生活很簡單！”沒有任何的自吹自擂，更像是傳遞一種簡單輕鬆的生活態度。與去年江小白的“我是江小白，我就是我”的推廣理念一樣，倡導每個人直面內心的需求，做真實自我。再比如“小聚小飲小心情，輕鬆一口輕鬆心情”，這些理念是年輕人認可的、獨特的個性DNA。

白酒是從中國土生土長，雖然應該固守一些傳統的文化特徵和符號，但是面對時代的變遷，還是應該以符合當代人的形象出現，打造與年輕人生活理念的契合點，生產出多變、新奇、時尚的白酒，這樣才能打動更多的新生代消費群體。

關於飲酒，屬於飲食文化，最重要的一部分，小酌怡情，不主張過度營銷。年輕人應該對酒有敬畏，一是身體健康問題二是行為習慣問題。讓酒和茶文化一樣，成為年輕人心裡的一種值得敬畏的文化。一種享受一種素質一種品味。年輕人千萬不要成為人人討厭的酒蒙子!

近些年來，關於對白酒年輕消費群再教育的問題已經不斷被探討。至今仍無法從本質上解決這一問題，因為面臨的是“新與舊”的矛盾。

可以說，這一矛盾是無法徹底解決的。因為我們既要尊重傳統又要領航時代進步，“新與舊”的矛盾始終對立無法解決。既無法解決我們就得想辦法“中和”，儘量弱化矛盾，為此白酒業也做出很多方面的努力，比如白酒降度、包裝年輕化等(如江小白)都是為了迎合年輕消費群所做的改變，也是白酒與時俱進必須要做的變化。但這依舊是治標不治本的方法，因為年輕人不主動，再貼近他們消費習慣的產品也是枉然，為此我們需要給年輕消費者喝白酒的理由：

為什麼要說義務而不是責任，因為責任具有強制性。當獨立個體需要展現個性的時候，越是束縛的、強制的，越是會產生反面的效果。白酒也一樣，我們讓年輕人喝酒他就喝嗎？因此白酒消費只一味的說教年輕人應該怎樣怎樣，是行不通的。年輕人不喝白酒理由很多，口感辛辣、愉悅感差，那我們就給他們創新一些適合的產品，看他們還有什麼理由不喝。

那麼就有反對聲音出來了，如果完全符合年輕消費群的消費習慣，就破壞了傳統。什麼是傳統？在我認為白酒的“傳統”就是釀造技藝，比如純糧釀造、固態發酵等。但有一點我們應該區分，我們改良或是改變的是白酒本身，沒有對釀造白酒的技藝進行顛覆（雖有技術革新但釀酒基本原理沒變），也就是說我們沒有否定“白酒的傳統”，白酒生產依舊是固態發酵、純糧釀造，而且這樣的白酒生產出來的確是好的。所以我們給白酒降度迎合年輕消費者能認為是不尊重傳統嗎？再說，白酒飲用的度數高低在“傳統”中本身也沒有明確的說明或是規定啊，所以對白酒本身的改造不應視為“反傳統”。

年輕人喝不喝白酒，一是在於引導與改觀，二是在生產廠家要生產更加適合年輕消費群需求的產品。切記動不動就上綱上線，不要把“傳統”當作白酒的護身符，“傳統”應該是白酒的根與魂，只要根不變，魂還在，白酒的傳統就還在，就無所謂顛覆傳統、不尊重傳統，如此白酒才會有發展的希望，年輕消費者才會有消費的可能。

現在社會進步和發展人們的社交活動日益平凡，飯局和聚會越來越多，這就造成很多年輕人為了應酬都要喝白酒。

中國的飯桌文化少不了喝酒，這樣白酒的銷路就直線上升，白酒廠家要抓住這個商機，多做廣告倡導喝白酒的好處。

喝白酒有下面的好處：

1、白酒中有不少營養物質是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。

2、適量喝白酒可以刺激胰島素分泌，刺激人體消化系統的其他分泌，白酒能加快胃的血液迴圈，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食慾，促進食物消化。

3、適量飲用以高粱、青稞為主原料的白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。

4、有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也應該減少啤酒的攝入量，多喝點白酒，能減少脂肪堆積，減少肥胖的誘因。

5、白酒中的酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。

6、適量飲白酒可以擴大大腦的血管，提高血流量，對於健腦也有一定的作用。

雖然喝白酒有這麼多好處，我們白酒廠家注意引導人們喝酒不要貪杯，喝酒過量會引起高血壓，腸胃不適，胃腸的慢性疾病，酒是好東西喝酒一定不能過量，小喝怡情，大喝傷身。作為白酒的生產者

我們的廠家做好宣傳大家這麼喝酒，把喝酒的好處和壞處拍成廣告和電影宣傳片給大眾瞭解白酒，多瞭解白酒的功用，這樣也能提升品牌影響力，銷售額也會大大提升，消費者是上帝，只有重視消費者才能將一個品牌做強做大！！