香茹即香薷，香茹是香薷的一個別名。香薷是《中國藥典》收載的品種。香薷為解表藥，主要是發散風寒。

香薷藥用部位為唇形科植物石香薷（青香薷）或江香薷的乾燥地上部分，性味辛，微溫。歸肺、胃經。具有發汗解表，和中利溼的功效。常用於暑溼感冒，惡寒發熱，頭痛無汗，腹痛吐瀉，小便不利。

香薷既能發汗解表，又能祛暑化溼，故在暑天因乘涼飲所引起的怕冷發熱無汗及嘔吐腹瀉等症，是一味常用的藥品。《本草綱目》：暑月乘涼飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛發熱惡寒，煩燥口渴，或吐或瀉，或霍亂者，宜用此藥以發越陽氣，散水和脾。

【香薷飲】出自《太平惠民和劑局方》，香薷、厚朴、白扁豆。具有解表、化溼滯、和腸胃的作用。將香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黃搗碎，煎煮30分鐘，去渣溫服。或放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時，代茶頻飲。主要治療溼熱症，方中香薷有發汗解表、和脾化溼功效；白扁豆能健脾除溼、解毒；厚朴有溫中除溼功能。

《新加香薷飲》：主要用於夏季暑溼性感冒。

出自《溫病條辨》（清•吳瑭）“手太陰暑溫，如上條證，但汗不出者，新加香薷飲主之。”香薷二錢，銀花三錢，鮮扁豆花三錢，厚朴二錢，連翹二錢。煎煮及用法：水五杯，煮取二杯，先服一杯，得汗止後服，不汗再服，服盡不汗，再作服。

【香薷飲】方劑為治療溼熱的主藥，醫生可以根據患者具體病情隨症加減，因此衍生出了很多黃連香薷飲、加味香薷飲、柴葛香薷飲等等方劑，都是醫生們根據香薷飲隨症加減而來。