紅薯經常都是煮著吃、煮粥喝、烤著吃。這樣吃下來雖然比較簡潔，長此以往，孩子吃飯的積極性都會降低，快餐的得天下的時代，許多小朋友出門都說要吃炸薯條、漢堡包，消費不低，健康孩保證不了。

今天說一下家常炸紅薯條的做法：

要想紅薯炸的又香又脆，糯米粉少不了。

新鮮紅薯，糯米粉，鹽少許。

1、準備紅薯，把紅薯削皮洗淨，先切厚片，然後切成長短差不多的條。

2、糯米粉加入少許鹽，分次倒入少量水攪拌成滴水狀備用。（50克糯米粉加大約70毫升水，沒有器具也沒關係，麵糊調多了可以再切個紅薯，不夠再調點就行）

3、油鍋燒熱，待油冒小泡，把火關小，用筷子挑點麵糊下去，如果麵糊很快浮起便可開始進行炸制了，炸的時候保持小火即可。

4、把紅薯條放入麵糊裡，使其每個面都裹上面糊，入鍋前在碗沿把多餘的糊刮一下，這樣炸出來的外形更漂亮，不會拖著“小尾巴”

5、 炸制過程中用長筷翻動，炸至薯條成金黃色時撈出，即可。

6、晾涼後即可享用了，蘸點番茄醬別有一番風味。

炸好的薯條不要太著急，要稍放涼之後才會更酥脆，而喜歡吃軟一點的，可以很明顯感覺紅薯的香味更濃，家裡有紅薯的可以嘗試做一下哦，超好吃的，香甜可口。

吃紅薯的好處：

美容養顏

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體面板細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

防治便秘

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。